Tradisionele resepte

Varkham gekook in koolsap

Varkham gekook in koolsap

Ons berei die stukke ham voor en sit dit in sout, maar met die muis in 'n houer met 'n deksel. Laat dit vir 'n paar dae in die sout, sorg dat u dit omdraai; ons verander die onderste met die boonste, maar ons sit dit ook met die muis na onder.

As die skil goed sag geword het, kook ons ​​dit in koolsap waarin ons die peperkorrels sit. Laat hulle kook totdat die vurk effens in die ham kom.

As dit klaar is, verwyder die ham op 'n plat bord en plaas dit so eweredig as moontlik. Laat afkoel.

As dit goed afgekoel is, smeer elke stuk met knoffel en plaas dit bo -op die ander in 'n bak met 'n deksel. Laat dit tot die volgende dag wanneer dit van knoffel skoongemaak is, prik dit met 'n mes eenkant en trek dit harder aan en laat dit buite in die koue lug blaas. Dit kan later gerook word of in die vrieskas geplaas word.

Heerlik!


Video: Universele indicator maken (Oktober 2021).