Tradisionele resepte

Paardebloem prei Frittata

Paardebloem prei Frittata

Thinkstock/iStockphoto

Een van die belangrikste genesende eienskappe van hierdie resep is die eiers. Hulle is ryk aan luteïen, wat help om makulêre degenerasie en katarak te voorkom, dit verbeter die menslike lipiedprofiel en bring sodoende cholesterol in balans, en dit bevat vitamiene D wat natuurlik voorkom.

Bestanddele

  • 4 eetlepels olyfolie
  • 1 groot prei
  • 2 teelepels elke sout en swartpeper
  • 1 bos vars paardebloemblare
  • 6 eiers
  • 1 teelepel elke komyn en koljander poeier
  • Sap van 1/2 'n suurlemoen
  • 2 eetlepels gekapte mosterd

Porsies 8

Kalorieë per porsie 124

Folaatekwivalent (totaal) 27µg7%

Riboflavien (B2) 0,2 mg 10,3%


Persiese kruie en prei Frittata

Kuku sabzi (Persiese frittata) is geneig om minder eiers te hê as die gewone fritter of omelet. Hulle kan effens soet wees met dadels en gedroogde roos, of sout, soos hieronder. Probeer om nie af te lei van al die groente wat vir hierdie resep voorgestel word nie. U kan regtig die groente en kruie wat u wil, gebruik. Dit is die ideale resep uit die yskas. Lees hier meer oor hoe om 'n Persiese nuwejaarsfees te hou.


Resep opsomming

  • 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
  • 1 prei (slegs wit en liggroen dele), in die lengte gehalveer, goed afgespoel en in dun skyfies gesny (1 koppie)
  • 2 koppies gekookte aartappels, in blokkies gesny
  • Grof sout en gemaalde peper
  • 8 groot eiers, liggies geklits
  • 1/2 koppie afgeroomde ricotta

Voorverhit die oond tot 425 grade. Verhit olie oor medium-hoog in 'n 10-duim-oondvaste pan. Voeg prei en aartappel by, geur met sout en peper, en kook tot prei deurskynend is, ongeveer 5 minute.

Voeg eiers en ricotta by, geur met sout en peper, en roer om te meng. Kook ongestoord, tot die rande vas is, ongeveer 2 minute. Plaas die koekpan in die oond en bak tot die bokant van die frittata net gestol is, 10 tot 13 minute. Keer die frittata om of skuif dit op 'n bord en sny dit in 6 skywe. Bedien warm of by kamertemperatuur.


Resep opsomming

  • 1 teelepel sout
  • 1 pond paardebloemblare, in stukke van 4 duim geskeur
  • 1 teelepel sout
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 eetlepel botter
  • ½ ui, in dun skywe gesny
  • ¼ teelepel rooipepervlokkies
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel gerasperde Parmesaankaas (opsioneel)

Week paardebloemblare in 'n groot bak koue water met 1 teelepel sout vir 10 minute. Dreineer.

Bring 'n groot pot water tot kookpunt met 1 teelepel sout. Kook die groente tot sag, 3 tot 4 minute. Dreineer en spoel af met koue water tot afgekoel.

Verhit olyfolie en botter in 'n groot pan oor matige hitte, kook en roer ui en rooipepervlokkies tot ui sag is, sowat 5 minute. Roer knoffel by tot knoffel geurig is, sowat 30 sekondes meer. Verhoog die hitte tot medium hoog en voeg die paardebloemblare by. Hou aan kook en roer tot vloeistof verdamp is, 3 tot 4 minute. Geur met sout en swartpeper.


DANDELION FRITTATA EN gegrilde aspersies

Bestanddele:

4 eiers
100 g paardebloemblare (versigtig gewas)
1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
n knippie sout

Verhit 'n eetlepel olyfolie in 'n kleefvrye pan. Kap die paardebloemblare grof en braai dit 'n paar minute in die pan en gooi dit dan in 'n bak. Laat hulle 'n paar minute afkoel en meng die eiers en 'n knippie sout daarby. Sit die pan terug op die kookplaat en giet die mengsel daarin. Bedek en kook vir 3 minute op medium hitte. Draai die frittata en kook nog 2 minute aan die ander kant. Bedien met geroosterde aspersies en 'n sny roosterbrood.


Garden Frittata Resep

Hierdie resep is so maklik en bevredigend. Dit kan aangepas word vir omtrent alle eetbare plante wat in u tuin groei. Natuurlik kan elke kombinasie van groente, kaas, kruie ook vervang word. 'N Paar goeie idees sluit in vars spinasie- of spinasiepoeier, rissies, boerenkool, basiliekruid, oregano, tiemie, roosmaryn, tamaties, ertjies, venkel, grasuie, gerasperde courgette, shiitake -sampioene, en die lys gaan voort!

Bestanddele

4 plaaslike, organiese, vrylopende eiers
1/2 koppie gerasperde organiese parmesaan-, feta- of wit cheddarkaas
2 eetlepels gewone organiese jogurt
1 bos vars brandnetelblare, stingels verwyder en chiffonade met handskoene gesny
1 tot 2 handvol vars paardebloemblomme, gewas en gedroog
1/2 organiese ui, in dun skywe gesny
2 naeltjies organiese knoffel, fyngedruk
2 organiese songedroogde tamaties, gekap
1 eetlepel organiese kappertjies
Seesout en vars gekraakte organiese swartpeper na smaak

Soteer uie in olyfolie met 'n klein gietyster of 'n ander oondvaste pan oor matige hitte totdat dit lekker gekarameliseer word. Voeg knoffel by en kook nog 'n minuut. Gooi die brandnetelblare en paardebloemblomme in en soteer met uie en knoffel vir nog 'n minuut of twee.

Klits eiers, jogurt en kaas in 'n mengbak. Voeg gekapte songedroogde tamaties, kappertjies by en geur met sout en peper.

Smeer die groentemengsel eweredig op die bodem van die koekpan. Giet die eiermengsel in die pan en roer liggies totdat die groente bedek is, en laat dit 'n paar minute kook.

As die eiermengsel ongeveer half gestol is, sit die hele pan in die oond. Bak 7-10 minute tot jou frittata pap en goudbruin om die kante is. Haal die pan uit die oond met behulp van oondhandskoene en laat staan ​​vir 'n paar minute.

Sny in twee of in kwarte en versier elke bord met 'n paardebloemblom.


Stacey Snacks

Nee, ek wil nie hê dat daar geel paardebloemies op my grasperk moet groei nie, dankie, maar ek sal gelukkig hul pikante bittere setperke eet.

Die ouma van my vriendin laat haar dogter langs die pad trek, sodat sy hierdie lekker lentegroen kan kies.

In hierdie geval het ek betaal vir 'n klomp organiese paardebloemblare.

Ek weet nie regtig wat om met hulle te doen nie, want ek geniet my arugula elke dag, en daarom behandel ek hulle net soos mangel of boerenkool en maak ek 'n frittata vir aandete.

1 bos paardebloemblare, gewas en gekap
1 groot ui, in skywe gesny
1 sjalot, in skywe gesny
olyf olie
sout en peper
7 eiers
1 koppie vetvet maaskaas (ek hou van Breakstone 2%)
1/2 koppie vars gerasperde Parmigiano Reggiano -kaas
'n knippie gerasperde neutmuskaat
1/4 koppie vars broodkrummels

Smeer 'n 9 "diep tertpan en besmeer die bak met die vars broodkrummels en skud die oortollige uit.

Braai die ui en sjalot vir 'n paar minute in olyfolie en voeg dan die groente by.
Kook die groente met ui tot dit verlep is, ongeveer 2 minute. Geur met sout en peper.

Plaas in 'n groot bak en laat afkoel.

Klits die eiers en die maaskaas en voeg dit by die afgekoelde paardebloemgroente.

Voeg die gerasperde Parmesaan en neutmuskaat by en meng saam. Geur indien nodig met nog meer sout en peper.


Resensies

Ek het dit as een van die vegetariese opsies by Thanksgiving gemaak, en dit was oral 'n treffer. Die fontina, shitake -sampioene en soet preie kombineer vir 'n wonderlike, smaaklike gereg. Maklik en heerlik. Ek sal dit beslis weer maak.

het fontina nie in ligte cheddar laat sak nie, dit was 'n sensuele wegraping

Uitstekende resep. Sal dit met graagte aanbeveel. My skoonfamilie was baie beïndruk.

Beste frittata ooit! Bedien met 'n eenvoudige arugla -slaai. geniet. My nuwe besoek aan :)

Dit is die beste frittata ooit! Ek het 1 eetlepel (in plaas van 2) vervang, van botter 6 heel eiers en 4 eierwitte (in plaas van 8 heel eiers), gerookte Gouda (in plaas van Fontina, want ek het nie). Gesonder en net wonderlik!

Ek was mal oor hierdie resep. Ek het alle kase bygevoeg en met eiers gemeng voor dit gebak is (het geen braaikuiken gebruik nie). Vinnig, maklik en heerlik. Stem saam met ander oor die gebruik van 'n paar kruie. Ek het al 'n paar keer 'n resep gemaak met pietersielie, tiemie en/of dragon - dit lyk asof ek 'n bietjie smaak nodig het.

Mal daaroor! Dit het sagte, perfekte hoeveelheid van alles uitgekom en pragtig !!

Hou van hierdie resep - vir Sondagbrunch of aandete! Die voorstel vir die kleefvrye 8-duim-koekpan gevolg-baie goed gewerk. Ek het ook 'n gesnyde rooi soetrissie bygevoeg, saam met 1 eetlepel vars dragon en kervel. Buite die sampioene kom al die groente en kruie uit ons eie tuin. Heerlike ete!

Ek het dit net hersien, maar ek het die vurk -gradering vergeet.

Ons het dit twee keer gemaak, beide kere met crimini -sampioene in plaas van shitake, maar andersins het ons die resep noukeurig gevolg met heerlike resultate. Ons het gevind dat u die hitte moet afskakel net voordat u die eiers byvoeg om te voorkom dat die bodem brand. Volgende keer strooi ons 'n paar Italiaanse pietersielie bo -oor vir 'n bietjie helderheid om die effens soet aardigheid van die frittata te kontrasteer.

Ek het dit Sondagoggend vir ontbyt gemaak. Onderklop eierklitsers vir die helfte van die eiers. Subbed mozzarella vir fontina. Dit was regtig goed. Sal weer maak.

Dit is regtig maklik en SO lekker!

Uitstekende resep, selfs my kinders was mal oor hierdie een, en een van hulle gee nie regtig om vir eiers nie. Ek het dit amper volgens die resep gemaak, maar ek het 'n klein hoeveelheid swaar slagroom bygevoeg voordat ek die eiers gebak het. Dit was donsig, smaaklik en was 'n aandete in een gereg.

Dit is heerlik. Ek het die helfte van die hoeveelheid botter gebruik en die helfte van die eiers vir eierwitte gesit om die versadigde vet te verminder. Nota aan x_isfor_alex: ek weet seker wat jy gemaak het, was heerlik, maar jy het 'n heel ander resep gemaak, nie hierdie resep nie. * lol* Dit lyk asof jy al die bestanddele vervang het. Ek is dus nie heeltemal seker wat die waarde daarvan is om hierdie een te beoordeel nie.

Ek het dit met 'n paar vervangings gemaak, sodat ek nie na die kruideniersware hoef te hardloop nie, en dit was nog steeds heerlik. gebruik groen uie in plaas van preie. het nie sampioene bygevoeg nie. 9 eiers, nog 'n bietjie botter. 3 eetlepels melk by die eiers gevoeg. gebruikte mozzarella en bedek met 'n besprinkel gerasperde jarlsberg. bak dit by 375 vir ongeveer 10-12 min. sit dan die jarlsberg bo-op en sit die braaikuiken op hi. dit perfek gaargemaak

Hierdie resep is fantasties! Ek maak elke jaar vir Kersfeesbrunch. Ek voeg gekapte heuning gebakte ham by die fritatta. Dit is nie net goed vir 'n bietjie ekstra geur nie, maar ook goed vir kleur.

Maklik en besonders! Het dit vinnig gemaak na 'n lang dag by die werk. Het ek nie fontina of sampioene nie, so ek het cheddar en 'n bietjie ham en sprietuie vervang (in plaas van preie) - anders was alles dieselfde. Dit was perfek.

Nadat ek hierdie gereg gemaak het, het ek een hap geneem en gesê: "Wow! Ek dink ek is 'n baie goeie kok! "My dogter het dadelik gesê:" Nee, dit is nie baie goed nie. "So, dit kry drie vurke omdat ek daarvan gehou het, my man was mal daaroor, maar dit het gebombardeer met die bambino (ouderdom 6) . Dit was ook 'n bietjie sout, so dit sal ligter word op die sout as wat op die resep vereis word.

Ek was baie gelukkig om gister aspersies, lente -onil en eiers van 'n Amish -boerdery in PA te kry. Man hierdie hierdie resep klop daarmee. Voeg 'n bietjie proscuitto en mielies by

Dit was heerlik! Ek het die goedkoper Münster -kaas in plaas van Fontina vervang en dit was net so goed.

Ek het hierdie resep 'n paar jaar gelede gemaak, mense was baie lief daarvoor, nie net dat hulle dit onthou nie (ek het baie verskillende resepte gemaak) hulle het my gevra om dit weer te doen. Laaste keer het ek 'n bietjie heuning gebakte ham bygevoeg.

Glad nie goed nie, baie sag

Dit was 'n treffer! Ek het die instruksies presies gevolg en die vas gebreek; dit was die eerste gereg wat ek moes eet. Ek het hierdie resep die volgende oggend as basis gebruik en in plaas van aspersies, het ek spinasie gebruik en voordat ek dit in die oond gooi, het ek 'n paar gerookte salm en roomkaas daarby gevoeg en gebraai. Dit was heerlik. Ek sal dit beslis weer maak.

Ek het onlangs hierdie resep vir 'n brunch gemaak en dit was 'n groot treffer! Goeie geur en tekstuur. Ek het 'n bietjie olyfolie by die botter/prei -mengsel gevoeg net voordat ek die sampioene en aspersies bygevoeg het, want dit lyk effens droog. Het perfek uitgewerk!

Maklik, heerlik! Die fontina -kaas is wonderlik! Deur die resensies te lees, kan u agterkom dat u hierdie resep vry kan neem deur verskillende bestanddele te vervang. Ek het myne gemaak volgens die resep, behalwe dat ek gewone sampioene in plaas van shiitake gebruik het (wat ek met een hand gehad het).


Resep opsomming

  • 1 eetlepel botter
  • 2 preie, wit en liggroen dele in dun skyfies gesny
  • 2 koppies gerasperde aartappel
  • 8 eiers
  • ½ koppie gerasperde mozzarellakaas
  • ½ koppie gerasperde Parmesan-Reggiano kaas
  • sout en gemaalde swartpeper na smaak

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer 'n 9x9-duim-bakplaat.

Verhit botter in 'n pan oor matige hitte, kook en roer prei en aartappel by die gesmelte botter tot sag, 8 tot 10 minute. Skep preiemengsel in die voorbereide oondbak.

Klits eiers, mozzarella-kaas, Parmesan-Reggiano-kaas, sout en peper saam in 'n bak. Giet eiermengsel oor preiemengsel.

Bak in die voorverhitte oond tot eiers gestol is, 20 tot 25 minute.


Waarom die paardebloem sommige plantversamelaars wegwaai

Ek is vir altyd gefassineer deur die mate waarin die kreatiewe strewe na tuinmaak nie net ongelooflik beperk word deur ons kulturele oortuigings nie, maar die mate waarin ons heeltemal onbewus is dat dit selfs gebeur. In werklikheid is dit soms slegs wanneer ons buite ons kultuur kom, dat ons daarvan bewus word dat dit wat ons dikwels as objektiewe werklikheid beskou, eintlik net 'n eienaardige sosiale konstruk is. Miskien was die duidelikste voorbeeld hiervan wat ek die afgelope tyd beleef het toe ek in die konyngat wat in die Facebook -groepe in die tuinmaak in Singapoer tuimel, en hul fassinasie met die nederige paardebloem tuimel.

Vir iemand wat buitensporige hoeveelhede tyd spandeer om aanlyn na skaars en ongewone kamerplante te jag, kon ek my oë skaars glo om die Singaporees te sien soek na sade van 'n spesie wat in die Verenigde Koninkryk dikwels as die plaag van tuiniers beskou word. In 'n berig het 'n persoon gesê hoe mooi hulle hierdie skitterende geel blomme gevind het tydens 'n vakansie in Hokkaido, Japan, en gevra of hulle ook in die trope gekweek kan word. Aangesien elke pad langs my tans goudkleurig geel gespoel is met hul gedetailleerde dubbele blomme, 'n magneet vir bestuiwers, kan ek haar punt absoluut sien.

Bestuiwermagnete: die plant wat met vitamiene verpak is en wat so gewaardeer word in Singapoer. Foto: unpict/Alamy

Ander in die boodskapborde het die onderwerp vanuit 'n ander hoek benader, geïntrigeer deur die uiters hoë vitamien- en mineraalinhoud van die nuuskierige, getande blare en hul ongewone bitter geur. Met twee keer die vitamien A en C van spinasie, en maar liefst vyf keer die daaglikse aanbevole dosis vitamien K in 'n porsie van hierdie sigorei-agtige groente, wat in die luukse kombuise van Frankryk en Italië gewaardeer word, is hierdie gebruikers nie ' t verkeerd. Dit is jammer dat hulle so moeilik is om te groei in die hitte en humiditeit van die reënwoudtoestande van Singapoer, ondanks die feit dat dit in Brittanje amper onmoontlik is om uit te roei.

Een gebruiker op 'n veilingswerf het daarop gewys dat hulle saad uit die buiteland kon terugsmokkel, maar hulle was nog besig om dit te laat groei, so daar sal geduld nodig wees. Met 'n ander opmerking dat daar slegs drie potte oor was, streng vir persoonlike versameling op 'n eerste-op-die-eerste-maal-basis, is baie gebruikers geïnspireer om grappies te maak oor die vraag waarom die sade nie net in hul tuine sou vlieg nie. 'N Deel van die fassinasie blyk eintlik te wees dat hierdie argitektoniese saadkoppe self, met die geringste windjie, in 'n magiese, lewende windklokkie verander het. Hierdie plante van eksotiese buitelandse vakansiedae is so kenmerkend dat daar 'n groot beeld van paardebloemhorlosies op die welig, bekroonde lughawe in Singapoer is.

Nou kom ek dikwels in die moeilikheid omdat ek voorstel dat ons Britte verby ons grense kyk, ons (soms verbeelde) erfenis of ingeboude kulturele oortuigings vir ons tuininspirasie. Maar ek kan nie anders as om te dink dat jy soms, as niks anders nie, al die wonderwerke waardeer wat jy letterlik op jou drumpel het. Groei waarskynlik in 'n kraak.


Kyk die video: Karaciğerini 7 Adımda İyileştir Karaciğer Yağlanması Tanı ve Tedavisi (Oktober 2021).