Tradisionele resepte

Nageregkoek met blare, suurlemoenroom en framboosjellie

Nageregkoek met blare, suurlemoenroom en framboosjellie

Berei eers die velle voor.
Die eiergele word met die suiker gemeng totdat dit gesmelt is. Voeg dan die warm melk waarin die bakpoeier geblus word by en voeg dan die olie by. Voeg sout, vanieljegeursel en suurlemoengeursel by, en voeg die meel geleidelik by.


Die benodigde hoeveelheid meel hang baie af van die tipe, sowel as van die ander bestanddele wat gebruik word (hoe groot die eiers is).
U kry 'n nie-taai deeg, maar stewig genoeg om die velle te kan versprei. Verkoel die deeg vir 'n halfuur.
Verdeel die deeg in vier dele, vir die 4 velle.
Ek het 'n skinkbord van 17 x 29 cm gebruik. Bak die velle onder op die bakplaat, op bakpapier.
Bak elke vel by 170 grade C vir 12-15 minute.
Laat die velle bo -op mekaar afkoel, maar met bakpapier tussenin.

Vir die suurlemoenroom, sit die melk in 'n bak en verhit.
Meng die eiergele met die gemaalde suiker, voeg die poedingpoeier, suurlemoensap, vanieljegeursel by, gooi dan die warm melk en plaas alles in die bak waarin die melk verhit is, sit die bak op die vuur en meng tot glad. mengsel verdik.
Plaas 'n foelie direk op die oppervlak van die poeding en laat dit baie goed afkoel.
Meng die botter en voeg dan die suurlemoenpoeding geleidelik by.

Vir die framboosjellie, sit die frambose met die suiker op die vuur, laat dit vir 5-10 minute kook en laat dit dan deur 'n sif. Laat afkoel.
Verdun die stysel met 'n bietjie koue water, en voeg dan die resulterende sous in (ongeveer 300 ml).
Sit die pot op die vuur en roer tot dit verdik.
Laat afkoel.

Monteer die koek:
Plaas die eerste vel, suurlemoenroom, die tweede vel waarop slegs jellie gesit word, die derde vel waarop jellie gesit word, en sit die suurlemoenroom bo -op en die vierde vel bo -op. Aangesien ek nog suurlemoenroom gehad het, het ek nog 'n dun lagie bo -op gesit.
Die koek word 'n paar uur, verkieslik oornag, laat staan ​​sodat die velle kan vries.


Video: What if Afton Family had a maid. Afton Family. GCMM (Oktober 2021).