Tradisionele resepte

Kiwi mini-koek

Kiwi mini-koek

Bewapen u eers met drie plastiekbottels van 2 L. Sny dit met 'n skerp mes, vyf vorms so gelyk as moontlik, ongeveer. 9 cm breed, wat die "afneembare" mure van elke koek sal word. Plaas elke plastiekvorm in 'n bord en druk op die bodem van elke bord met 'n lepel die samestelling wat ontstaan ​​uit die mengsel van koekies met kakao en gesmelte botter (bain-marie). Sit die borde in die yskas en begin met die room.

Klits die eierwitte saam met die strooisuiker. Meng 'n bain-marie in 'n pot, meng die eiergele met die gepoeierde en vanieljesuiker, nie te veel sodat die eiergele nie bymekaar bly nie. Voeg die maaskaas en geklitste eierwitte, gelatien volgens die instruksies (maar met baie min water) by, meng goed en giet oor die koekies. Verkoel 'n paar uur in die yskas voordat jy nagereg bedien.

As dit tyd is om dit te bedien, sny u die plastiek "ring" met 'n skêr om die koek en trek dit versigtig af. As die gelatien goed gestol is, kom die plastiek sonder probleme uit, u moet net saggies optree.

Sny drie kiwi's in sterhelftes en gebruik vyf daarvan as die hoofversiering. Sny die res van die vrugte in skywe en versier soos jy wil. U kan dit bedien met slagroom en kiwivrugte wat apart gesny is vir diegene wat 'n aanvulling wil hê. Goeie eetlus!


Oor die resep van Pavlova en Mini Pavlova

'N Verfynde en delikate nagereg, soos 'n ballerina -tutu. Ja, die ballerina! Omdat hierdie koek gemaak is ter ere van die beroemde Russiese ballerina Anna Pavlova. Sy het in die vorige eeu na Australië en Nieu -Seeland getoer.

Die oorsprong van hierdie nagereg word betwis tussen hierdie twee lande; dit word 'n nasionale handelsmerk in albei. Pavlova is tradisioneel versier met aarbeie, kiwi en passievrugte (passievrugte, passievrugte), maar moderne weergawes aanvaar ook ander vars vrugte: frambose, swartbessies, bloubessies, kersies, ens. Ek het selfs onlangs gepraat Laura Laurentiu oor Pavlova (haar resep kan hier gevind word) en oor die feit dat sy Australië lank besoek het. Volgens haar is hierdie 3 vrugte gekies volgens die destydse ballerina se uitrusting: rooi, groen en goud.

Dit is duidelik dat die room natuurlik en baie min (of glad nie) versoet moet wees. Dit het 'n slegte smaak om saam met sintetiese slagroom (genoem & # 8222 vloeibare room & # 8221 & # 8211 soos hulala of meggle & # 8211, wat ook vreeslik soet is, behalwe die onnatuurlike tekstuur van skeerskuim) tot so 'n fyn nagereg , soos en om Diplomaatkoek Terloops. Die meringue is baie soet en word perfek gebalanseer deur slagroom en suur vrugte.

Ek het die Pavlova -resep van Alain Ducasse gekies omdat dit gebaseer was op 'n ouer resep wat ek al 'n paar jaar ken: 1 deel eierwitte + 1 deel strooisuiker + 1 deel poedersuiker. Pavlova se resep verskil van dié van klassieke meringues omdat jy 'n knapperige meringue aan die buitekant wil hê en sag, romerig en taai aan die binnekant, soos marshmallow. Klein meringues word anders voorberei en moet sterk, knapperig en & # 8222cretous & # 8221 wees. U kan hul resep hier vind.

Stysel in poeier gee Pavlova sy lekker tekstuur. Sommige resepte bied selfs 'n stabiliserende rol (asyn of suurlemoensap) vir mieliestysel en 'n versuurder. Ek het 'n paar druppels suurlemoen gebruik (hoewel Alain Ducasse dit nie in sy resep ingesluit het nie).


As jy daarvan hou, deel dit met jou vriende!





Bestanddeel:

800 g kiwi
400 g ou hoes
4 eetlepels suurlemoensap
1 sny suurlemoen

Metode van voorbereiding:
Geskilde kiwi.

Ons sny die kiwi in kwarte, as die vrugte groter is, sny ons dit in ses skywe.

Giet die strooisuiker en suurlemoensap oor die kiwi.

Meng liggies sonder om die vrugte te verpletter en voeg die suurlemoenskyfie by.

Laat rus totdat die suiker gesmelt is en in kombinasie met die vrugte laat dit die sap.

Sit die vrugte saam met die sap in 'n kleefvrye pan en laat dit kook oor lae hitte totdat dit uit die sap val. Roer af en toe saggies, sonder om die vrugte te verpletter.


Nadat hulle genoeg gekook het, gooi ons vooraf die kiwi -skywe saam met die stroop in die gewaste en gesteriliseerde flesse.

Ons maak die potte goed toe, met die deksels, en draai dit onderstebo en laat dit so vir 5 minute, waarna ons dit onder 'n handdoek laat afkoel.


Hierdie nagereg word bedien met 'n jogurt (soos ek dit bedien het), of dit kan bedien word met pannekoek, ryspoeding of griesmeel of enigiets anders wat ons geniet.




Room en kiwi koek

Ek het my ma se marteling gemis. Eenvoudig, goed stroop, met donsige slagroom.
Boonop het ons 'n laag kiwi bygevoeg, een van die gunsteling vrugte van kinders.

Geklopte room:
500 gr vloeibare slagroom
400 gr suurroom
4 eetlepels gepoeierde suiker
'n teelepel suurlemoensap

Stroop
2 eetlepels suiker
100 ml water
1/2 teelepel lemoenskil

Koring.
Smelt die botter en laat afkoel
Skei die eierwitte van die eiergele.
Meng die eierwitte en voeg geleidelik die suiker in die reën by totdat die kristalle smelt.
Voeg die eiergele een vir een by, meng liggies met 'n lepel, dan meel, kakao, gerasperde sjokolade en laastens botter.

Ons voer die koekvorm (met 'n deursnee van 22 cm) uit met aluminiumfoelie, smeer dit met olie, strooi die meel slegs op die bodem en giet die samestelling.
Sit 5 min in die voorverhitte oond. voor, op lae hitte (160-165) gr vir 35-40 min.
Kyk deur die tandestokkie in te steek en as dit skoon uitkom, is dit gereed.

Gooi room, suurroom, poeiersuiker en suurlemoensap in 'n groot bak.
Ons sit die menger by, ons meng in die eerste fase vir 1 minuut, dan gaan ons teen 'n hoë snelheid en meng totdat ons 'n gebakte room, tzeapana, kry.

Stroop.
Karameliseer die suiker. Besprinkel met water, voeg die rasper by en laat dit 'n paar minute kook. Racim.

Sny die werkblad horisontaal in die helfte.
Ons stroop die eerste bokant (jy hoef dit nie hard te stroop nie, want dit trek vog uit die geklopte room).
Smeer 'n laag geklopte room eweredig en plaas 'n laag kiwi -skywe.
Smeer die slagroom weer, sit die tweede bokant, stroop en versier met die oorblywende slagroom.

Let wel: verminder die hoeveelheid geklopte room as u nog 'n versiering wil hê.
Ek het vroeër ongeveer..1 / 3 + ongeveer 3 eetlepels slagroom gevul en die res het gaan garneer.
Dus sou 400-450 gr genoeg wees om op te vul.


Verslankingskuur met kiwi -resepte

Kiwi is 'n vrug wat baie gesondheidsvoordele inhou, ryk is aan vitamiene, veral C, B9 en E, en minerale soos kalsium, fosfor en kalium. Alhoewel dit 'n soet vrug is, het kiwi 'n baie lae kalorie -inhoud (ongeveer 60 kalorieë per 100 gram). Dit is dus 'n ideale vrug vir streng dieet, as 'n snack wat u soggens of in die namiddag kan eet.

Die hoë hoeveelheid vitamien C in kiwi (dit bevat selfs meer vitamien C as lemoene) maak dit 'n goeie bondgenoot in die stryd teen virusse en in die stryd teen vrye radikale in die liggaam.

Gewigsverlies en ander voordele van die eet van kiwi

Kiwi vergemaklik gewigsverlies omdat:

  • is 'n versadigende kos wat dien as 'n natuurlike eetlusonderdrukker, baie goeie resultate verskyn saam met Eco Slim.
  • mense wat 'n maand lank kiwivrugte eet, kan hul trigliseriedvlakke in die bloed met 15% verlaag
  • is 'n uitstekende veselbron wat die invoer van suikers in die bloedstroom vertraag, wat insulienweerstand voorkom en help om puin en gifstowwe uit die ingewande te verwyder.
  • Dit is uiters ryk aan vitamien C en vitamien K, wat 'n goeie algemene gesondheid vergemaklik, voorkom griep en verkoues wat kan voorkom by mense wat fisieke inspanning ondergaan het of wat 'n dieet met 'n lae kalorie-inname volg.
  • help om B -vitamiene en yster op te neem, wat veral nuttig is in dieet
  • Dit is 'n ryk bron van vitamien E, wat die vel help wat gely het na gewigsverlies
  • bevat fytonutriënte wat asma -aanvalle voorkom.

Kiwi genesing

  1. Kies die kiwi -vrugte versigtig, jy doen dit deur liggies met jou vingers te druk, en die vrugte moet nie baie sterk wees nie. Moenie sagte, gekneusde of gebreekte vrugte gebruik nie. Die binnekant moet helder smaraggroen wees en 'n romerige konsekwentheid hê.
  2. Eet drie mediumgrootte kiwi's vroeg in die oggend in plaas van ontbyt. Kiwi -vrugte het 'n byna volledige aminosuurprofiel, wat u gefokus laat voel. U sal nie honger voel nie, want die vrugte is vol vesel. Die raad is om u gewone kiwi -ontbyt elke oggend te vervang om gewig te verloor.
  3. Drink 'n glas water by kamertemperatuur in die oggend saam met die kiwi. Water by kamertemperatuur laat oplosbare vesel toksiene uit die ingewande opneem.
  4. Voeg ook kiwi by die dieet gedurende die dag.
  5. Moenie vier uur voor slaaptyd iets eet nie.

Bykomende maniere om kiwivrugte by u dieet te voeg

  1. Voeg kiwivrugte by smoothies. 'N Bietjie kiwi en 'n aarbei gee elke smoothie 'n aangename smaak. Kiwi pas ook met geure van kakao of sjokolade, gemmer, appels en piesangs.
  2. Maak 'n groen drankie met kiwi en spinasie. Sit spinasieblare, twee kiwi's en 'n groot piesang in 'n blender en meng.
  3. Maak 'n verfrissende drankie met kiwi en Jasmine Green Tea. Om 'n koppie te maak, meng die pulp van drie kiwi's met ses tot agt koppies groen jasmyntee. Voeg 'n knippie stevia (of bruinsuiker) basis versoeter by en versier met skywe aarbei, suurlemoen en kiwi.
  4. Voeg snye kiwi by enige vrugteslaai. Kiwi pas baie goed saam met aarbeie of piesangs.
  5. Kiwivrugte kan met jogurt gemeng word vir 'n gesonde nagereg.
  6. Gebruik kiwi -vrugte as vrugtepuree. Plaas drie kiwivrugte in 'n blender en gebruik die gevolglike mengsel as 'n sous wat direk oor vis, vrugte of kaaskoeke gegooi kan word.
  7. Maak 'n kiwisous met pynappel. Meng 'n kiwi, 'n klein lemoen en 'n sny pynappel in 'n blender. Hierdie sous pas goed saam met vis, hoender of vark.
  8. Maak 'n kiwisous. Kap 'n klein rooi ui en 'n bietjie knoffel, meng olyfolie en sit in 'n blender. Voeg die pulp van twee kiwi's, twee mandaryne by, 'n halwe koppie ekstra olyfolie, twee eetlepels balsamiese asyn, sout en peper na smaak. Hierdie sous pas baie goed saam met geroosterde hoender.
  9. Maak guacamole met kiwi. Meng twee ryp avokado's, 'n halwe rooi ui, 'n jalapenopeper, 'n tamatie, 'n knoffelhuisie, sout.
  10. Maak 'n voorgereg met kiwi en spanspek. Meng stukke kiwi en spanspek saam in 'n blender met 'n handvol ysblokkies om 'n verfrissende en lekker voorgereg te maak.
  11. Tuna guacamole slaai. Meng 'n blikkie tuna, drie eetlepels guacamole, 'n halwe teelepel mosterd, 'n bietjie dille, gekapte seldery. Roer saam en sit voor as slaaiblaar. U kan kiwi by hierdie tuna slaai voeg.
  12. Gebruik kiwi -skywe as bykos vir nageregte.
  13. U kan kiwi in jellie -nageregte gebruik.
  14. U kan stukke sjokolade-getekende kiwi maak.
  15. Maak 'n mint cocktail met kiwi en bourbon. Jy kan fyngemaakte ys byvoeg.

Wenke en toertjies

Kiwi word die beste by kamertemperatuur bedien.

Moenie kiwi's in die yskas plaas nie, want dit kan die inhoud daarvan vernietig C vitamien .

Moenie kiwi met suiker eet nie, aangesien dit sou afwyk van die doel om gewig te verloor as u die vrugte nie soet genoeg vind nie, gebruik stevia as versoeter.

U kan realisties verwag om gewig te verloor net deur kiwi te drink en niks anders in die oggend nie.


Yoghurtkoek met kiwi en piesangs

Meng die samestelling tot 'n homogene massa verkry word.

Behang met 'n bakpapier, 'n vorm met verwyderbare mure met 'n grootte van 20 cm, en plaas die samestelling van koekies eweredig oor die hele oppervlak.

Verkoel vir 30 minute.

Week die gelatien in water en laat dit vir ongeveer 10 minute swel.

Skil intussen die kiwi’s en sny dit in blokkies.

Meng kiwi met suurlemoensap en suiker.

Verhit die mengsel vir 2-3 minute oor matige hitte totdat die kiwi die sap begin verwyder. Laat afkoel.

Gooi die jogurt in 'n bak, voeg die mengsel van kiwi en gesmelte gelatien by, meng die samestelling goed.

Sny die piesangs in skywe en rangskik dit oor die bakplaat.

Bedek die piesanglaag met die kiwimengsel met die jogurt en sit die koek 6 uur (of verkieslik oornag) in die yskas.

As dit gereed is, haal die koek uit die vorm en verwyder die bakpapier.


Sjokolade en kiwi koek

1. Gelatien word in 40 ml water geweek. Die eierwitte word geklits. Voeg 100 g suiker en suurlemoensap by en hou aan klits totdat die skuim hard word. Vryf 40 g botter, voeg die eiergele een vir een by en meng met die eierwitte en meel. Giet in 'n smal pan, uitgevoer met bakpapier en bak 25 minute in 'n warm oond oor matige hitte.

2. Skil die kiwi, fyngedruk en meng met die heuning. Klits die room met die vanieljesuiker. Die geweekte gelatien word gemeng met 80 g suiker, dan in 'n bak met warm water gesit en 1-2 minute gemeng. Laat afkoel en meng eers met 'n bietjie room, dan met die res.

3. Sny die bokant in drie, stroop met kiwi, vul en versier met room. Rasper die sjokolade en meng warm met 50 g botter. Bedek aan die kant met sjokoladeversiersel en strooi kakao bo -oor.


'N Absoluut heerlike koek, sonder om te bak en arm in

Vind hierdie denne en meer in bucurrozine -koeke. Ek verkies hierdie koel koek met jogurtroom en vrugte, in plaas van die klassieke. Bestanddele: vir die koek: - 200 gram beskuit - 70 gram botter - 4 kiwi's - 2 piesangs - 500 ml natuurlike jogurt sonder. Ek het dit voorberei deur die laaste vrugte te probeer gebruik. Resepte vir maaskaas, koekies, jogurt, kiwihout en piesangkoeke. Dit is 'n soetkoek wat goed gaan op warm dae en baie verfrissend en lekker is!

Ek versier dit met pynappel, druiwe en kiwi. Die kern is groen, met swart sade en het 'n soet suur aroma. Snackresep met klapperjogurt, appels, kiwi en neute. Yoghurt, sana, kefir - Dit smaak anders, maar wat is gesonder? Skil 3 kiwi's en sny in skywe, skroei kortliks.

'N Jogurtkoek met slagroom en kompote of vars vrugte, lig, uiters eenvoudig en vinnig. Waardering: 5 en # 8211 12 resensies & # 8211 15 minute. Koek met frambose, kiwi, swart kersies, nektariens en rooi aalbessies, met 'n fyn jogurtmousse met ligte room, op 'n bros amandelkoekieblad. Giet ongeveer 125 g vrugtejogurt oor die appels.

Versier die hele oppervlak van die koek met kiwi en pomelo. Die diplomaatkoekresep is een van die gewildste en gewildste resepte in. Die room bevat ook vrugte, gewoonlik lemoene, kiwi's en pynappels.


Vryf die eier met die suiker en gerasperde suurlemoenskil totdat jy 'n romerige mengsel kry. Voeg die meel, water by en kook die mengsel in 'n bain-marie, roer aanhoudend totdat dit verdik. Laat die room afkoel. Meng die gerasperde sjokolade in die afgekoelde room en voeg die room by, roer liggies. Plaas 'n ry beskuitjies in 'n reghoekige Jena -vorm, voeg 'n bietjie room by om die beskuitjies beter aan mekaar te bind, dan 'n ry kiwi in blokkies, gaan voort met nog 'n ry beskuitjies, room en dan kiwivrugte.

Voeg aan die einde 'n dikker laag room by en versier met gesifte kakaopoeier bo -op en kruisementblare. Laat die kiwikoek en koekies 'n paar uur afkoel voordat dit bedien word, in vierkantige stukke van 7/8 cm gesny.


Video: Hravá angličtina s ptáčky kiwi II 07 Modrásek (Desember 2021).