Tradisionele resepte

Vark jellie

Vark jellie

Die Roemeense frikkadelle (sover ek weet: D) ​​is gemaak van vark "sneakers", varkore en 'n bietjie gerookte vark: D

  • varkpote (tekkies) 2 stukke,
  • vark se oor,
  • gerookte varkvleis,
  • wortel,
  • geel ui,
  • seldery,
  • knoffel,
  • Lourierblaar,
  • gejodeerde sout,
  • peperkorrels,
  • P.S. Die hoeveelhede is volgens die aantal gaste aan tafel of volgens die smaak van elkeen: D

Porsies: 10

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

RESEP BEREIDING Varkfrikkadelle:

Die skoongemaakte tekkies, die oor wat ook skoongemaak is en die gerookte kilo word in koue water gekook met 'n bietjie sout, ongeveer. 30 minute op medium hitte, onbedek, af en toe skuim. Maak die groente intussen skoon, voeg dit saam met die speserye by die vleis en laat dit kook oor lae hitte, ongeveer. 60 minute totdat die vleis van die been af ​​kom. Die verkregen sap word in die skottelgoed gedruk om af te koel, die vleis, varsgekapte knoffel en die versiering van die paprika. Laat afkoel tot die volgende dag en sit voor as voorgereg saam met peperwortel of mosterdslaai. Goeie eetlus!


Video: Juan Boucher - Onthou Jy Om Jonk (Desember 2021).