Tradisionele resepte

Geroosterde hoender met paprika en sneeukool

Geroosterde hoender met paprika en sneeukool

Bestanddele

  • 1 pond hoenderborsies sonder been sonder been
  • 2 teelepels plus 1 eetlepel Shaoxing -wyn (Chinese ryswyn) of droë Sherry
  • 1 1/2 teelepels mielieblom
  • 1/4 teelepel gemaalde witpeper
  • 3 teelepels Asiatiese sesamolie, verdeel
  • 1 6 1/2-ons blikkie sneeukool, goed gedreineer
  • 2 eetlepels grondboontjie -olie of groente -olie, verdeel
  • 1 mediumgrootte rooi soetrissie, in repies van vuurhoutjies gesny
  • 1 mediumgrootte soetrissie, in blokkies gesny

Resepvoorbereiding

  • Sny die ontbeende hoenderborsie dwars in skywe van 1/4-inch dik, stapel dan skywe en sny in repies van vuurhoutjies. Klits eierwit in klein bak tot skuimerig; Plaas 1 eetlepel in 'n medium bak (hou die oorblywende eierwit oor vir 'n ander gebruik). Voeg hoender in bak met eierwit. Voeg sojasous, 2 teelepels ryswyn, mielieblom en witpeper by; gooi vir jas. Meng 2 teelepels sesamolie by. Laat staan ​​15 minute.

  • Meng bewaarde sneeukool en suiker in 'n klein bak. Verhit 'n plat wok met 'n deursnee van 14 duim of 'n swaar koekpan van 12 duim oor hoë hitte totdat 'n druppel water wat by die wok gevoeg word, verdamp by kontak. Voeg 1 eetlepel grondboontjie -olie by en draai om die wok. Voeg gesnyde hoenderborsies by en versprei eweredig. Kook sonder om 30 sekondes te roer, en roerbraai tot gesnyde hoender nie meer pienk is nie, ongeveer 2 minute. Plaas hoenderskywe op bord. Voeg die oorblywende 1 eetlepel grondboontjie-olie by die wok, voeg dan rooi en groen soetrissie by en roerbraai tot dit begin sag word, ongeveer 2 minute. Roer die sneeukoolmengsel en sout by. Sit hoender terug in wok; voeg die oorblywende 1 eetlepel ryswyn by en roerbraai tot hoender net gaar is, ongeveer 1 minuut. Verwyder die pan van die hitte. Roer oorblywende 1 teelepel Asiatiese sesamolie by roerbraai en sit voor.

, Foto's deur Pornchai MittongtareReviews Section

Geroosterde hoender

Hierdie vinnige en gesonde roerbraai van hoender met knapperige groente is 'n wonderlike resep wat maklik vir een of vir 'n skare gaargemaak kan word.

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

'N Eenvoudige, maar heerlike roerbraai gemaak met hoender, vars broccoli, sampioene, wortels, bok choy, waterkastane en teriyaki -sous.

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met canola- of soja -olie, knoffel, hoenderborsie sonder been, Thaise chili, vars sitroengras, klappermelk, palmsuiker of gegranuleerde suiker, vissous.

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Hoender en u keuse van broccoli of spinasie word gebraai met 'n Thai-geïnspireerde grondboontjiebotter-sous.

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Hierdie lekker aandete is 'n uitstekende manier om die oorblywende hoender op te maak, en is gereed in 'n paar minute en met maklik bereide bestanddele.

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Ons stuur elke dag 'n resep uit en die gunsteling keuses van ons redakteur. Moet dit nie misloop nie!

Hoendervlerkies word gemarineer in 'n sojasous en rys wynmengsel. Hulle word dan geroer met gemmer, knoffel, sprietuie en gegiste swartboontjies tot sag.

Metode: stoofplaat
Tyd: 1-2 uur

Gemaak met rooi soetrissie, groen uie, hoenderaftreksel, hoenderborshelftes sonder been, sojasous, mielieblom, oestersous, sesamolie, groente -olie, chili.

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Die geheime bestanddeel in hierdie roerbraai: suurkool! Ja, regtig, suurkool. Dit voeg 'n interessante dimensie by 'n andersins tipiese gereg.

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Hierdie lekker gereg word gemaak met hoender, bok choy, bamboeslote, sampioene, ui, groenrissie, wortel, garnale en 'n lekker sojasous en sjerrie -roerbraaisous.

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met slaai -olie, groen uie, knoffelpoeier, suiker, hoenderborsies, sojasous, droë sjerrie, mielieblom, vars gemmerwortel

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met groente -aftreksel, hoenderaftreksel, limoenskil, vissous, klappermelk, rooi soetrissie, enoki -sampioene, Napa -kool, swartpeper

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met mielieblom, gegiste swartbone, hoenderborsies, tamaties, knoffel, sjerrie, suiker, sout, sojasous, swartpeper

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met sojasous, witwyn, mielieblom, gemmer, gemmer, knoffel, hoenderborshelftes, groente -olie, okkerneut

Metode: stoofplaat
Tyd: 2-5 uur

Gemaak met bevrore gemengde groente, kitsrys, hoenderborsies, Catalina slaaisous, sojasous, knoffelpoeier

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met cashewnoten, sout, hoisinsous, hoenderborsies, mielieblom, droë sjerrie, sojasous, grondboontjiebotter, vars sampioene, groenpeper

Metode: stoofplaat
Tyd: 30-60 minute

Gemaak met hoenderborsies, bruinsuiker, sjerrie, gemmerwortel, sojasous, knoffel, mielieblom, groente -olie, rooi soetrissie, ui

Metode: stoofplaat
Tyd: 30-60 minute

Gemaak met ui, rooi soetrissie, grondboontjies, chili peper, chayote muurbal, gemmer, knoffel, rooi chili peper, groente -olie, kookwyn

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met cashewnoten, knoffel, groen uie, sojasous, sjerrie, vars gemmerwortel, hoenderborsie sonder been, broccoli, grondboontjie -olie

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met Chinese vyf-speserye poeier, heel hoenderborsies, grondboontjie-olie, preie, rooi soetrissie, warm rissies, vars gemmer, knoffel, sojasous, hoenderbouillon

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met rys, teriyaki baste/glans sous, hoenderborshelftes sonder been, ui, sampioen, groenrissie, vars broccoli, teriyaki marinade, groente -olie

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met rys, hoenderrepies, bevrore gemengde groente, roerbraaisous, gebraaide uie

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met sesamolie, knoffel, swart boontjiesous, sout, hoenderborshelftes, hoenderbouillon, water, ui, groen uie, groen soetrissie

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met hoenderbouillon, gedroogde basiliekruid, gedroogde oregano, hoenderborsie half, knoffel, olyfolie, courgette, suurlemoensap

Metode: stoofplaat
Tyd: minder as 30 minute

Gemaak met suiker, sjaloties, vars gemmer, sitroengras, knoffel, groente -olie, knoffel -chilisous, hoenderdye, sout en swartpeper, vissous

Metode: stoofplaat
Tyd: 30-60 minute

Heerlike resepte vir rooi fluweelkoeke, kolwyntjies en kaaskoeke.

Maak u oggend 'n bietjie minder gejaagd met hierdie oornag -ontbytresepte. Berei die vorige aand voor en geniet 'n warm, vertroostende maaltyd in die oggend.

Dit lyk miskien na 'n hartseer pakkie wat agter in die vrieskas ingedruk word, maar bevrore spinasie het eintlik baie kulinêre gebruike (en sommige sal jou dalk verbaas).

CDKitchen het sedert 1995 aanlyn gegroei tot 'n groot versameling heerlike resepte wat deur huiskokke en professionele sjefs van regoor die wêreld gemaak is. Ons gaan alles oor heerlike lekkernye, lekker eetgoed en lekker kos. Sluit aan by ons gemeenskap van 202 500+ ander lede - soek 'n resep, dien u eie in, voeg 'n resensie by of laai 'n resepfoto op.


Pittige hoenderroerresep met uie en rissies

Hierdie lekker pittige hoender roerbraai met uie en rissies Dit is baie maklik om te maak en is perfek vir 'n weeksaandete. Hoenderborsies sonder been sonder vel word in 'n pan gebraai met rooi ui en paprika-skywe, en besprinkel met sout, peper en geurmiddels wat dit 'n heerlike hitte gee!

Hierdie pittige hoenderroerbraai is laag in vet, ryk aan proteïene en ryk aan geur! Pittige hoenderroer word perfek bedien saam met rys of saam met aartappels, of voeg meer groente daarby en laat dit alleen staan ​​as 'n volledige koolhidraat-voorgereg!

My gunsteling ui om vir hierdie hoenderroerresep te gebruik, is die rooi ui. Rooi uie het hierdie heerlike soetheid wat perfek pas by 'n hartige spesery! Vir die soetrissies sal enige kleurpeper werk. Op die resepfoto hierbo het ek 'n driekleur paprika-mengsel van groen, geel en rooi gebruik. U kan ook kreatief wees deur ander groentesoorte by die mengsel te voeg. Courgette en sampioene is 'n paar voorbeelde van watter ander groente 'n goeie toevoeging tot hierdie roerbraai is.

Hierdie hoenderresep gebruik 'n tuisgemaakte speserymengsel, gemaak met paprika, knoffelpoeier, uiepoeier, oregano, sout, rooi peper en swartpeper, en 'n ontploffing van geur! Geen gebottelde speserye kan vergelyk word met die goedheid van die speseryvryf wat u self meng nie!

As jy dink die hoenderborsies is sag, wag totdat jy hierdie resep probeer! Die speserymengsel verander die hoenderbors in 'n warm en vurige gereg. As u versigtig is vir pittige kos, sny die hoeveelheid rooi en swartpeper in die helfte as u hierdie resep vir die eerste keer probeer :) Dit is altyd maklik om die hoender later pittiger te maak deur nog meer peper te besprinkel en dan die speserye te sny as dit is te laat!


Resensies (22)

Dit is 'n goeie roerbraaiende, warmende hitte van die chili-pasta, in plaas van tinteling. Ek sal broccoli uitruil vir die groen uieblare, maar die res is lekker.

Baie lekker en maklike resep. Vir 2 volwassenes, waarvan een 'n groot man is, het ek 1/2 van die hoender en marinade gemaak, en die volle hoeveelheid van alles. Ek het 'n paar wortels in dun skywe in plaas van kastaiings gebruik om meer kleur aan die gereg te gee en kasjoeneute te vervang, want ons verkies die geur bo grondboontjies. Bedien met bruinrys, geroosterde savoykool en gestoomde Chinese mosterdgroente vir 'n heerlike ete. Die smaak is baie belangrik vir die geur, so moenie dit uitlaat nie!

My gesin het dit baie geniet. Ek het dit 4 in plaas van 5 begin gegee, aangesien dit nie pittig genoeg was nie. Ek sal volgende keer 'n paar rooipepervlokkies byvoeg vir 'n bietjie meer hitte.

Gebruik splenda in plaas van suiker en 2 eetlepels knapperige grondboontjiebotter en 1/4 koppie cashewnoten in plaas van 3/4 koppie grondboontjies om kalorieë te verminder. Voeg rooi en geel soetrissie, wortelskywe en broccolistukke by.

Vaste roerbraai resep. Voeg 'n blikkie gekapte babamielies, 1 gesnyde groot courgette en 1,5 koppies vars sneeu -ertjies by, verdubbel die sous. Ons hou daarvan dat dit pittig is - 'n groot skeut sriracha -sous en ongeveer 1 teelepel rooipepervlokkies in plaas van chilipasta. Die gebruik van vars gemmer en knoffel help regtig. Dit is beslis 'n doelwagter, maar niks uitstaande nie.

Lekker roerbraai! Ek het dinge 'n bietjie verander. Ek het gevind dat 2 tot 2 1/2 teelepels mieliestysel 'n beter sous lewer. CL se Asiatiese roerbraai bevat altyd die waterigste, lekkerste souse wat die mens ken. Hou nie vas aan hulle nie. Uiteindelik word dit aan die onderkant van u bak of bord saamgevoeg. Verhoog die chilipasta tot 3 teelepels en verhoog die groen uie tot ongeveer 1,5 koppies. 2 (8 oz.) Blikkies water kastaiings werk goed.

Hierdie resep is fantasties! Ek het dit al baie keer gemaak. Baie maklik om te maak en so lekker. Baie beter as 'n restaurant. Ek het dit al verskeie kere gemaak as ons 'n geselskap gehad het, en dit kry altyd goeie resensies en mense vra sekondes. Dit is 'n bietjie pittig waarvan ons hou, maar sommige wil die chilipasta verminder of sny. Beslis 'n bewaarder in my boek!

Ek maak hierdie resep minstens een keer per maand en beveel dit sterk aan. Dit is heerlik en so lekker, beslis een van die beste roerbraai resepte wat ek gekry het. Ek is eerlik verward oor hoe mense dit as 'vaal' kan noem, gegewe die bestanddele, veral die vars gemmer en knoffel. Ek het dit deur die jare na my smaak aangepas: ek voeg gereeld groente by, soos groenbone, soetrissie, courgette of babamielies (verhoog net die sous en soteer en/of stoom tussen die kook van die hoender en die byvoeging van speserye). Proe vooraf die sous om die verhouding asyn/suiker te verbeter - ek verminder gewoonlik suiker tot ongeveer 1,5 T, sodat dit nie te soet is nie. Gebruik gemaalde gemmer en gekapte knoffel om die voorbereidingstyd te verminder.

Ek is mal oor hierdie resep. My kinders is opgewonde daaroor en versoek dit weekliks. Ek voeg 'n paar gedroogde chipotle -pepers by, wat dit baie lekker maak.

Ek is mal oor hierdie resep !! Dit was in een van my eerste kooklig resepteboeke wat ek ontvang het _ en was een van die resepte wat my aan die kooklig laat verkoop het !! soveel geur - en so 'n vinnige resep ondanks die lang bestanddele

Te sout en ons hou net nie van die smaak nie. Ek het nie omgegee dat dit pittig was nie. Dit sal nie weer een wees wat ek maak nie.

'N Goeie resep sal beslis bydra tot die rotasie. Ek het dit so effens verander deur 'n paar koppies gekapte broccoli en miskien 1/4 koppie gekapte groen uie 'n paar minute by die sous te voeg totdat dit gaar is, met 'n gaatjieslepel verwyder en dan die hitte verhoog om die sous te verminder (

2 minute). Ek het nie water -okkerneute of grondboontjies bygevoeg nie (ek vermoed dat dit heelwat vet weggelaat het). Bedien met rys. Baie gelukkig met geure. Vir die leser wat mirin weggelaat het - dit maak 'n groot verskil.

Ek was baie nuuskierig oor hierdie gereg, aangesien ek daarna gekyk het sedert dit gepubliseer is. skepties oor die hoë kalorie- en vetkos, het ek gisteraand besluit om dit te probeer. Ek het die aanwysings na 'n T gevolg, behalwe dat ek geen ryswyn/sake gehad het nie, so ek het die bestanddeel weggelaat. Dit ruik heerlik terwyl dit kook, so ek het beslis daarna uitgesien om dit te proe. Tot my ontsteltenis was dit egter glad nie goed nie! Dit het 'n vreemde smaak, byna asyn-suur, die hitte het gekom deur die chili-knoffelpasta, maar anders was dit sag en smaakloos. Dit was nie anders as 'n gewone roerbraai wat u self kon bedink nie. Daar was niks besonders daaraan nie. Ek en my kêrel het dit geëet, sonder kommentaar. Ek het vandag 'n paar oorblyfsels geëet vir middagete, en dit lyk asof dit minder asyn smaak, maar steeds baie bla. Nie die ekstra kalorieë, vet en koolhidrate werd nie.


Veggie Roerbraai Bestanddele

Noudat u 'n oorsig van al u verskillende opsies het, is 'n kort opsomming van die roerbraai -groente wat ek in my resep gebruik het - slegs 6 van die gewildste:

  • Uie
  • Sampioene
  • Paprika's
  • Broccoli
  • Sneeu-ertjies
  • Knoffel


Stappe

Sny die baby bok choy in stukke van 1,25 cm (1 duim) kruiswys (soos seldery sny). Sny rooipeper en sny warm chilipeper (opsioneel). Kap die knoffel en vars gemmer. Kap die koljander. Sit alles apart opsy.

Sny hoenderborsies in bytgrootte stukke van ongeveer 1,25 cm (½ duim) vierkantig. Tersyde gestel.

Kook die bruinrys in ongesoute water vir die tyd wat op die verpakking gespesifiseer is, ongeveer 45 minute.

Verhit olie oor medium hoë hitte vir 'n paar minute in 'n kleefvrye pan. Voeg hoenderstukke met gemmer en knoffel by en roerbraai tot die hoender ongeveer 4 minute wit en amper gaar is.

Roer hoenderbouillon, gereserveerde bok choy, rooi soetrissie en warm chili peper by (opsioneel). Besprinkel met die bruinsuiker en lite tamari. Gooi en roerbraai nog 'n paar minute totdat die bok choy sag is.

Bedien oor gaar kortkorrelige bruinrys. Garneer met fyngekapte koriander en geroosterde amandels.

Nuttige wenk

Bok choy, ook bekend as Pak-choi, is 'n Asiatiese kool. Plaasvervangers kan groenkool of babaspinasie wees.

Die gaarmaaktyd is vir die roerbraai. Laat meer tyd toe as u rys moet kook.


Voorbereiding

  • Verhit 2 eetlepels. van die olie in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg die ui by en kook vir 2 tot 3 minute. Voeg die soetrissie by en kook totdat die ui en die ui 4 tot 6 minute bruin is. Verwyder die groente uit die pan wat opsy gesit is. Giet die oorblywende 1 eetlepel. olie in die pan. Besprinkel die hoender met sout en peper, voeg dit by die olie en kook, roer gereeld, sodat alle kante bruin word, 2 tot 3 minute. Roer die sneeu -ertjies by en strooi 'n paar rooi chilievlokkies daaroor. Voeg die gemmer by, indien gebruik. Verlaag die hitte tot medium laag en roer die hoisinsous en water by. Prut vir 1 min. om die sneeu -ertjies te verwelk en die hoender klaar te maak (moenie dit te gaar maak nie). Sprinkel die grondboontjies of cashewnoten oor en sit voor oor rys.

Resepnotas

Voeg by lys

Verwante


Meer wenke en algemene vrae

  • Roer gereeld: As dit gebraai word, is dit goed om gereeld en goed te roer, om die bestanddele eweredig te kook en te verseker dat niks brand nie.
  • As u proteïen by hierdie resep wil voeg: Soos gemaalde hoender, bruin dit dan eers in die pan voordat die groente bygevoeg word.
  • Vir 'n lae -koolhidraat opsie: U kan groente -noedels (soos zoodles) gebruik, of alternatiewelik die noedels heeltemal oorslaan. As jy jou kool dun genoeg sny, lyk dit soos noedels.

10 wonderlike roerbraai resepte, een wonderlike sous

10 gewilde Chinese roerbraai -resepte met een AMAZING tuisgemaakte all -purpose roerbraaisous. Alles binne minder as 15 minute op die tafel!

Verlede week het ek my Real Chinese All Purpose Stir Fry Sauce -resep gedeel, die uiteindelike geheime wapen vir vinnige maaltye gedurende die week. Dit neem 'n paar minute om op te meng, dan kan dit vir weke in die yskas gestoor word, en jy kan dit gebruik vir roerbraai (insluitend noedels) en selfs sop. Dit is wonderlik om te gebruik as 'n basis om ander geure by te voeg, soos kruie, brandrissie en natuurlik knoffel en gemmer, maar dit het 'n genoegsame diepte van geur dat jy dit selfs op sy eie kan gebruik. Om te gebruik, skud jy die pot eenvoudig, voeg dit by die roerbraai met water en kook totdat dit verdik en 'n dik sous word wat jou roerbraaibestanddele bedek.

Ek noem hierdie sous Charlie (soos in “Charlie Brown ” … omdat daar gereeld na roerbraaisouse verwys word as “bruin sous ” – onoorspronklik, ek weet!). Klik hier om meer te lees oor Charlie in die oorspronklike pos. Samevattend is die rede waarom Charlie so wonderlik is, omdat hy soortgelyk is aan die sousbasis van soveel gewilde Chinese geregte, dus in plaas van om 10 bestanddele te meng elke keer as jy 'n vinnige roerbak wil bymekaarmaak, het jy Charlie byderhand gebruik. Hy is nie 'n presiese replika van die sous vir enige resep nie, maar hy is baie naby aan baie. Vandaar sy veelsydigheid.

In hierdie plasing deel ek 10 gewilde Chinese roerbraaigeregte gemaak met behulp van Charlie – en alles op die tafel in 15 minute (te danke aan Charlie). Die aanwysings sal effens meer opgesom word as hoe ek gewoonlik resepte skryf, maar dit is 'n klein kompromie vir die gemak van 10 resepte in een pos.

Met behulp van Charlie, lyk die bestanddele van elk van hierdie resepte baie soos die oorspronklike, outentieke weergawe, maar as u Charlie gereed gemaak het, kan u dit baie vinniger maak as as u dit van voor af gemaak het. Ek hoop dat u hierdie pos handig vind!


Bestanddele

Vir die klapper-grondboontjiesous

  • 1 koppie geblikte klappermelk (goed geroer)
  • 2 eetlepels. lemmetjie sap
  • 1 teelepel. lae-natrium tamari of sojasous
  • 1 teelepel. vissous
  • 2 knoffelhuisies, grof gekap
  • 2 teelepels. grof gekapte vars gemmer
  • 1/2 koppie grondboontjiebotter
  • 1 eetlepel. verpak ligbruin suiker
  • 1 tot 2 teelepels. sriracha
  • Sout en varsgemaalde swartpeper

Vir die bakkies

  • 1-1/2 koppies sneeu-ertjies
  • 1 kop koppie dun gesnyde napakool
  • 1/2 rooi soetrissie, in dun skywe gesny
  • Sap van 1/2 suurlemoen
  • 1 teelepel. Ekstra fynfilteerde olyfolie
  • Sout en varsgemaalde swartpeper
  • 2-3 koppies gekookte korrels, soos quinoa, bruinrys of farro
  • 2 koppies gekapte of in blokkies gekookte hoender of tofu

Vir die toppings

  • Vars koriander gekap
  • Vars munt gekap
  • Gekapte gebakte grondboontjies
  • Sriracha
  • Kalkwiggies

Chopsuey

Chopsuey is 'n geroosterde gereg wat basies bestaan ​​uit vleis (vark of hoender) en groente. Alhoewel groente soos seldery, wortels, sneeu -ertjies en kool gewoonlik in chopsuey gebruik word, voeg ander graag paprika, jong mielies en selfs kwartel eiers by. Net soos pinakbet, is hierdie groentegereg 'n gewilde alledaagse gereg onder Filippyne.

In hierdie resep het ek hoenderdye gebruik, my gunsteling hoendergedeelte wat ek vir roerbraai gebruik. Hulle is nie net goedkoop nie, maar kan ook langer kooktyd verdra en word steeds sag en sappig. Die hoenderrepies is eers gemarineer in 'n mengsel van mielieblom, sojasous en eierwit en dan geroer saam met ui en knoffel. Die bruin hoenderrepies word dan saam met die groente in sous gaargemaak. Mieliestyselmengsel is by die laaste minuut van die kook bygevoeg om die sous te verdik. Die resultaat was 'n eenvoudige heerlike groentegereg wat my hele gesin geniet het.


Kyk die video: Gevulde paprika (Januarie 2022).