Tradisionele resepte

Ouma se appelkoek

Ouma se appelkoek

Hierdie koek, so eenvoudig, so banaal, maar terselfdertyd so goed, so outentiek, was soos 'n welkome soen uit my ouma se huis (van my ma - want dit is wat ek altyd vir haar gesê het - ma). Haar appelkoek het nooit ontbreek nie. Laat al die lekkernye wat sy vir my voorberei het, opsy, toe ek terugkeer van my lang reise met die ensemble volksdanse waaraan ek deel was, toe ek tydens die kollege vakansies en later op vakansie huis toe keer. was altyd 'n bonus, 'n pluspunt, dit was die kersie op die koek. Ek onthou hoe haar gesig opgelig het toe ek eenmaal in die huis met my ontdekkings onder haar potte begin het, en sy het vir my leidrade gegee om my soektog makliker te maak "kyk in die yskas ... jy sien wat jy in die oond het , lig die deksel uit die pot ... kyk daar en verder ... ahhh en ek het ook vir jou die appelkoek gemaak "... so het die aanbieding altyd geëindig. Dit is duidelik dat die appelkoek die eerste ding was wat ek geproe het, terwyl ek so op die vlug gestaan ​​het, voor ek uitpak, stort, myself aan tafel sit. Dit was iets wat altyd die leegte in my maag bedek het na die reis.
Ek het 'n wonderlike gevoel gehad toe sy terugkeer huis toe, met die wete dat ek haar nie weer hier sou vind nie, om nog steeds die appelkoek te vind wat volgens haar resep gemaak is (dankie mamma). Ek sou al die koek in 'n sekonde geëet het, maar hierdie keer nie om die leemte in my maag te vul nie, maar om die leemte in my siel te vul wat deur die verdwyning daarvan gelaat is. Ek is lief vir jou ouma.


Ouma se appelkoek - baie vrugte, 'n bietjie deeg (geen menger)!

Eenvoudige resep vir appelkoek. Ouma se resep is mettertyd nagegaan.

BESTANDDELE:

-1 teelepel bakpoeier (of ½ teelepel koeksoda + suur)

-125 g botter of margarien

-125 gr gegiste room

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Klits die eiers met suiker en vanieljesuiker, voeg warm gesmelte botter en room by, meng dan met 'n klitser tot glad.

2. Roer gesifte meel, sout en bakpoeier by. Meng 'n deeg sonder klonte.

3. Was die appels, skil dit en sny dit in blokkies of stukke.

4. Hou 1 appel vir versiering, sny dit in groot stukke en maak 'n paar insnydings op die oppervlak.

5. Voeg die appelblokkies by die deeg, meng, plaas dit in die vorm (24 cm) wat met bakpapier uitgevoer is en voeg die groter stukke appel met die insnydings op.

6. Bak die koek in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 50 minute. Laat die koek vir 10 minute in die vorm, verwyder dit dan van die rooster en laat dit afkoel.

Dit is baie maklik om voor te berei en is absoluut fenomenaal. 'N Sagte, sappige en geurige koek - net lekker om saam met 'n koppie tee te geniet.


Ouma se appelkoek resep resep & # 8211

Giet die gesmelte en afgekoelde botter oor die gesifte meel. Homogeniseer. Voeg suiker, eiers en bakpoeier by. Knie tot jy 'n sagte en nie-taai deeg kry. Vorm 'n bal, draai die deeg in kleefplastiek en verkoel minstens 1 uur. Verwyder op die werktafel en verdeel in 3 gelyke dele.

Smeer 3 velle deeg op die skinkbord (35 × 25 cm).

Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Verhit dit saam met die suiker en botter en laat dit op die regte hitte totdat die appels 'n bietjie karameliseer en die sap wat agterbly, verminder.

Sit eenkant, voeg die kaneel by en laat afkoel. Plaas die eerste vel deeg in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en sit dan ½ uit die appelvulsel en maak gelyk.

Bedek met nog 'n vel, sit die res van die appels gelyk en weer 'n deeg deeg. Plaas in die voorverhitte oond, ongeveer 40 minute, by 180 grade of tot die koek gebak is en mooi begin bruin word. Laat afkoel op 'n rooster. Bedien die koek in stukke gesny en met poeiermelk gepoeier.


Appelkoek

Die appelkoek is een van ouma se klassieke resepte wat jou nostalgies aan jou kinderjare herinner. Dit is 'n onpretensieuse, goedkoop en absoluut heerlike nagereg, geliefd by beide kinders en volwassenes.

Wat sou u sê as u hierdie keer hierdie gereg voorberei omring deur die emosie van die kinderjare en besaai is met lieflike herinneringe?

Volg u ouma se resep en kook vir u geliefdes 'n heerlike appelkoekresep wat 'n glimlag op almal se gesig sal bring.

Voorbereidingstyd: 60 minute

bestanddele

Vir die tafelblad

  • 1 koppie Superior Meel 000 Ouma se rak
  • 1 koppie Gris din Grâu Ouma se rak
  • 1 koppie suiker
  • 1 pakkie botter
  • 1 sakkie bakpoeier
  • 1 sakkie vanieljesuiker
  • 'n knippie sout

Vir die vulsel

  • 1 kg appels
  • 1 koppie suiker
  • 2 teelepels kaneel
  • 2 sakkies vanieljesuiker

Vir versiering

Metode van voorbereiding

Het u u gunsteling voorskoot aangetrek en 'n breë glimlag op u gesig? Dit beteken dat u gereed is om ons resep te volg. Laat ons begin!

Stap 1 & # 8211 Voorbereiding van die vulsel

Begin deur die koekvulsel voor te berei. Skil die appels baie goed en rasper dit. Plaas dit dan in 'n groot bak en voeg die suiker, kaneel en vanieljesuiker bo -op. Meng alles baie goed totdat die bestanddele 'n konsekwente samestelling het.

Stap 2 & # 8211 Voorbereiding van die werkblad

Die ideale koekblad benodig 'n hoë kwaliteit meel wat u kan vertrou. Neem dus 'n groot bak en sit die koppie Superior Flour 000 uit Ouma se rak, Ouma se beker graan van koringvlot, saam met suiker, bakpoeier, vanieljesuiker en soutpoeier daarin.

Sit die bak 'n oomblik opsy en rasper die helfte van die botter met 'n rasper en plaas dit op die bodem van 'n bakplaat wat voorheen met botter en bakplaat bedek was. Neem dan die helfte uit die mengsel van droë bestanddele en strooi dit eweredig oor die botter in die pan.

Noudat u die eerste deel van die tafelblad voorberei het, begin u die heerlike appelvulsel met behulp van 'n lepel in die skinkbord. Sprinkel dan die oorblywende hoeveelheid droë bestanddele bo -oor. Die laaste stap in die voorbereiding van die koekblad is om die ander stuk gerasperde botter bo -oor te versprei.

Nou kan u die skinkbord ongeveer 50 minute in die voorverhitte oond van 180 grade plaas.

Stap 3 & # 8211 Versier die koek

Is die koek gebak? Al wat u hoef te doen is om strooisuiker bo -oor te strooi en dan al die wellustige gesinslede na die tafel te nooi.

Die glimlagte wat op hul gesigte sal verskyn, sal jou vertel hoe dankbaar jy is vir wat jy vir hulle gekook het. Ons is oortuig dat u ouma ook trots op u sou wees en verheug sou wees oor die appelkoek wat u reggekry het.


Ongelooflike geurige en bedwelmende appelkoek

Hoe om 'n appelkoek te maak met 'n donserige bokant en knapperige rooster. Ek eet al 'n rukkie 'n appeltert. APPELKOEK & # 8211 Lent & # 8211 Resepte Alle Soorte. Hierdie appelkoek is my gunsteling, ek hou van die donsige bokant, die soet en suur appels. Die resep is eenvoudig, ek nooi u uit om dit te probeer! As jy die olie wil hê, kan jy dit met botter vervang. Dit kan op vasdae voorberei word, en nie net :) As u my resep probeer. Vryf eiers met suiker, voeg olie by en vryf tot opgeneem. Dit smaak nog 'n bietjie soos appelpoeding en vanieljeroom.

Appelkoek, resep deur Reka & # 8211 Recipes Cookpad kookplaat. Hoe om appelkoek voor te berei. Roemeense en internasionale kookresepte & # 8211 Gastronomiese portaal met meer as veertigduisend kookkunsresepte, nasionaal en uit die kombuis. Gaan in om die lys van bestanddele en voorbereidingsinstruksies te sien!

Eenvoudige koekresep met gerasperde appels en kaneel. 'N Vaste koek met 'n donserige bokant, baie goedkoop en vinnig. Geniet dit tot die volgende resep!

Die tradisionele appeltert en sagte, vasdeeg is 'n uitstekende nagereg.


`Marina` appelkoek

Meng die bestanddele van die eerste samestelling totdat 'n inhomogene mengsel verkry word. Sit 3/4 van hierdie mengsel in 'n skinkbord met 'n verwyderbare bodem wat voorheen met botter en meel gesmeer is (ek het ook bakpapier gebruik).

Sit gesnyde appels, poeier met kaneel (ek het dit in 2 fases gedoen: appels, kaneel, appels, kaneel). En voeg dan die laaste kwart van die vaste samestelling by. Bak 25 minute by 160 grade.

Meng intussen die vloeibare bestanddele. Klits eiers met suiker tot gesmelt, voeg dan suurroom en jogurt by.

Haal die appels na 25 minute uit die oond, giet die vloeibare samestelling daaroor en sit dit vir 50 minute by 160 grade in die oond.

Dit kan warm bedien word. Ek verkies dit koud.
Vanaf die oomblik dat ek die vloeibare samestelling plaas, plaas ek 'n ekstra skinkbord onder die koekbak om seker te maak dat dit nie aan die onderkant brand nie. Uit die 50 minute wat ek in die tweede deel in die oond gehou het, het ek dit vir 40 minute met foelie bedek sodat dit nie brand nie.

Ek dink egter dit is my vreemde oond, want daar is niks in die oorspronklike resep genoem oor hierdie ekstra maatreëls nie.
Resepbron: La mia cucina_Bucataria mea blog


Lui appelkoek & # 8211 vinnige en heerlike resep

Die appelkoek vir lui is 'n eenvoudige resep wat jy kan berei wanneer jy iets eenvoudig en vinnig wil hê.

9 eetlepels groente -olie

3 eetlepels groente -olie

1 koppie suiker (of na smaak)

Klits eiers met die suiker tot die suiker goed gesmelt is. Voeg olie en jogurt by, en dan - meel en bakpoeier. Verdeel die mengsel in 2 gelyke dele.

Een deel word in 'n gesmeerde bak met 'n grootte van 25 × 35 cm geplaas en in 'n voorverhitte oond van 190 grade geplaas en ongeveer 10 minute gebak, skryf bzi.ro.

Verhit gedurende hierdie tyd die gerasperde appels met die suiker, voeg dan die semolina en kaneel by. Haal die skinkbord uit die oond, plaas die appelvulsel eweredig oor die amper gebakte deeg en plaas dan die tweede deel van die deegmengsel.

Bak tot die koek mooi bak en bruin word. Sprinkel dan die koek met poeiersuiker, laat afkoel, sny in blokkies en sit voor.


Koek met appels en dennepitte. Die resep vir 'n delikate en geurige nagereg. Metode van voorbereiding

Was en maak die appels skoon: verwyder die ruggraat, sade en sny dit in skywe. Die gekapte appels word in 'n bak oorgedra en met 'n suurlemoensap besprinkel.

Plaas die eiers en suiker in 'n groot bak en meng tot die mengsel lig en donsig is. Smelt die botter, laat dit afkoel, meng dit met die kaneelpoeier en voeg dit dan by die eiermengsel. Voeg dan die gerasperde suurlemoenskil by.

Voeg op hierdie punt die meel en bakpoeier by, roer met 'n spatel met bewegings van onder na bo. Giet daarna die melk by kamertemperatuur en meng die samestelling goed. Dreineer die appels en voeg dit by die samestelling, saam met die dennepitte. 'N Paar sade, hou dit vir versiering.

Smeer met botter en voer meel in 'n vorm van ongeveer 25 sentimeter in deursnee uit en draai die mengsel om. Bak die koek in die oond teen 180 grade vir ongeveer 40 minute. Verwyder altyd die tandestokkertoets voordat u die nagereg uit die oond haal.

As die koek gereed is, laat dit afkoel en versier dit dan met suiker en dennepitte wat jy eenkant sit. Koek met appels en dennepitte word bedien, vergesel van 'n vars vrugtesap! Goeie eetlus!


Resep 2: Ouma se appelkoek is eenvoudig, maklik om te maak, maar smaak ongelooflik

Hierdie appelkoek, so eenvoudig, so alledaags, maar terselfdertyd so goed, so outentiek, was soos 'n welkome soen uit my ouma se huis (uit my ma - want dit is wat ek altyd vir haar gesê het - ma).

Haar appelkoek het nooit ontbreek nie. Laat al die lekkernye wat sy vir my voorberei het, opsy, toe ek terugkeer van my lang reise met die ensemble volksdanse waaraan ek deel was, toe ek tydens die kollege vakansies en later op vakansie huis toe keer. was altyd 'n bonus, 'n pluspunt, dit was die kersie op die koek.

Ek onthou hoe haar gesig opgelig het toe ek eenmaal in die huis met my ontdekkings onder haar potte begin het, en sy het vir my leidrade gegee om my soektog makliker te maak "kyk in die yskas", jy sien wat jy in die oond het, pluk op die deksel van die pot ... kyk daar en verder ... ahhh en ek het ook vir jou die appelkoek gemaak ”... so het die aanbieding altyd geëindig. Dit is duidelik dat die appelkoek die eerste ding was wat ek geproe het, terwyl ek so op die vlug gestaan ​​het, voor ek uitpak, stort, myself aan tafel sit. Dit was iets wat altyd die leegte in my maag bedek het na die reis.

Ek het 'n wonderlike gevoel gehad toe sy terugkeer huis toe, met die wete dat ek haar nie weer hier sou vind nie, om nog steeds die appelkoek te vind wat volgens haar resep gemaak is (dankie mamma). Ek sou al die koek in 'n sekonde geëet het, maar hierdie keer nie om die leemte in my maag te vul nie, maar om die leemte in my siel te vul wat deur die verdwyning daarvan gelaat is. Ek is lief vir jou ouma.


Appelkoek

Ek dink appeltert is een van die veelsydigste resepte. Dit pas maklik aan en is teenwoordig by Sondagmaaltye in die land of in die stad. Ons vind dit in my ouma se resepteboek, maar ook in huidige tydskrifte vir kookkuns. Ek is seker dat u ma's en oumas elkeen hul eie appelkoekresep het, wat hulle na jare se aanpassing verander het en vervolmaak het om ouma se appelkoek te word. ons sê & # 8220 eet iets soets & # 8221.

Dit is die resep wat ek van Ouma gekry het. Na jare se gedagtes dat dit 'n goeie filosofie is om die appelkoek te maak, het ek besef dat dit nie net baie goed is nie, maar ook super eenvoudig om te maak. Ouma maak dit nie met gesuurde deeg of gekneide deeg nie, alhoewel sy sê dat sy die resep van die skokkers in die dorp ken. Maar in die stad is die kinders wispelturig, hulle wil donsige koeke hê, so ek het hierdie resep gekry.

Bestanddeel:
& # 8211 5 eiers man
& # 8211 1 koppie suiker + 200 gr suiker
& # 8211 1 koppie olie
11-12 eetlepels meel
& # 8211 1 sakkie bakpoeier
& # 8211 vanieljegeursel of vanillesuiker na smaak
& # 8211 1 kg appels
& # 8211 Kaneel na smaak (1-2 eetlepels)
& # 8211 5 eetlepels broodkrummels + 3 eetlepels broodkrummels
& # 8211 botter en meel vir gesmeerde skinkbord

Vryf heel eiers met 1 koppie suiker tot glad. Voeg dan die olie by en meng. Aan die einde voeg ons die gesifte meel geleidelik saam met die bakpoeier by en meng voortdurend totdat ons 'n goed gebinde samestelling het. Vanielje na smaak.

Ons berei die appels afsonderlik voor: ons maak dit skoon, sit dit deur die groot rasper, druk dit in 'n gaas of 'n sif vir die oortollige sap. Meng dit dan met 200 g suiker, 5 eetlepels broodkrummels en kaneel na smaak.

Smeer die pan met botter en voer dit uit met meel. Giet 1/2 van die deeg in die skinkbord en bestrooi goed met broodkrummels. Sit die appels, maak dit gelyk en giet die tweede laag deeg. Bak die koek in die oond wat tot 180 grade verhit is, totdat dit die tandestokkertoets slaag en mooi groei. Dit is gereed as dit 'n bietjie bruin is, ongeveer 'n uur nadat ek dit in die oond gesit het. Verf dit met vanielje of gewone suiker en dit is dit!

Ongelukkig het ek net 750 gram appels gehad, maar ek stel voor dat jy 1 kg of selfs meer sit as jy wil hê dat dit appels met koek as appelkoek moet wees. Lekker eetlus!


Video: Torta od jabuka SOČNA I PREFINA (Januarie 2022).