Tradisionele resepte

Spinasie en uiesop met tamatie crostini resep

Spinasie en uiesop met tamatie crostini resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop
  • Groentesop
  • Wortelgroentesop
  • Uiesop

'N Kleurvolle vegetariese weergawe van die klassieke Franse uiesop, 'n heerlike middagete of aandete. Die geheim van die ryk smaak lê daarin om die uie baie stadig te braai totdat dit goed bruin, gekarameliseer en soet is.

1 persoon het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 30 g (1 oz) botter
  • 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
  • 500 g (1 lb 2 oz) groot uie, in dun skywe gesny
  • 1 teelepel strooisuiker
  • 2 knoffelhuisies, gekap
  • 1 liter groente-aftreksel (1¾ pint), verkieslik tuisgemaakte ryk
  • 115 g broccoli, fyngekap
  • 115 g (4 oz) spinasieblare, geskeur
  • sout en peper
  • Tamatie crostini
  • 8 dik snye Franse brood
  • 1 knoffelhuisie, gehalveer
  • 2 tl tamatiepuree
  • 2 tamaties, elk in 8 skywe gesny
  • 30 g (1 oz) parmesaankaas, vars gerasper

MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 1 uur› Gereed om: 1 uur 30 minute

  1. Smelt die botter met die olie in 'n groot kastrol. Voeg die uie by en braai liggies vir 10 minute, af en toe roer, tot sag en liggoud. Roer die suiker en knoffel by, braai dan 10 minute, terwyl jy af en toe roer, totdat die uie bruin en gekarameliseer is.
  2. Roer die aftreksel en 'n bietjie geursel by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte, bedek die pan en laat prut vir 30 minute. Voeg die broccoli by en prut vir nog 3 minute. Haal die pan van die hitte af en roer die spinasie by, bedek dit en laat staan ​​terwyl jy die tamatie -crostini maak.
  3. Voorverhit die rooster tot hoog en rooster die snye brood aan weerskante liggies. Vryf die een kant van elke sny met die gesnyde knoffelhuisie en smeer liggies met tamatiepuree. Voeg 2 tamatiewiggies by elke sny, geur met sout en peper en strooi die parmesaankaas bo -oor. Rooster sowat 2 minute of tot die kaas smelt en net borrel.
  4. Terwyl die crostini braai, verhit die sop indien nodig. Skep in 4 warm bakkies. Dryf 2 tamatie -crostini in elke bak sop en sit dadelik voor.

Parmesaankaas

Parmesaankaas is nie regtig vegetariër nie, aangesien dit rennet bevat. Om hierdie gereg 100% vegetariër te maak, moet u die kaas weglaat of 'n geskikte vegetariese plaasvervanger vind sonder rennet. Soek in supermarkte die 'parmesaankaas -kase' wat geskik is vir vegetariërs.

Nog 'n paar idees

Vir 'n peper- en uiesop, vervang die spinasie en broccoli met 1 rooi en 1 lemoenpeper, gesaai en in dun skywe gesny. Voeg die rissies by die uie in stap 1. Roer net voor opdiening 200 g (7 oz) afgesnyde tamaties en blokkies vars basiliekruidblare by. * Gebruik 55 g (2 oz) verkruimelde fetakaas in plaas van die Parmesaan op die crostini. Bedruip 'n bietjie ekstra suiwer olyfolie oor die kaas en tamaties voordat jy dit braai.

Plus punte

Spinazie is 'n goeie bron van verskeie antioksidante, waaronder vitamiene C en E, en karotenoïedverbindings. Dit bevat ook nuttige hoeveelhede niasien en vitamien B6, en is 'n goeie bron van folaat. * Alhoewel spinasie tradisioneel as 'n goeie ysterbron beskou word, kan slegs 2-5% van die yster deur die liggaam gebruik word. Dit is te wyte aan oksaalsuur in die spinasie, wat die yster bind, wat die meeste daarvan nie beskikbaar is nie. Om spinasie te eet met iets wat vitamien C verskaf, soos die tamaties hier, maak meer van die yster beskikbaar. * Broccoli is 'n goeie bron van folaat, wat noodsaaklik is vir vroue wat 'n baba beplan of gedurende die eerste drie maande van swangerskap.

Elke porsie bied

A, C * B1, B6, B12, E, folaat

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


  • 2 teelepels olyfolie
  • 1 ½ koppie gekapte ui (1 klein)
  • 2 koppies organiese groentebouillon
  • 1 koppie (1/2 duim) Yukon Gold-aartappel in blokkies gesny
  • ½ teelepel sout
  • ¼ teelepel varsgemaalde swartpeper
  • 1 pakkie vars babaspinasie
  • ½ koppie verlaagde vet suurroom, verdeel
  • Suurroom met minder vet (opsioneel)
  • 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil

Verhit olie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg uie by en braai 3 minute. Voeg sous en volgende 3 bestanddele by. Bedek en laat kook oor hoë hitte, verminder die hitte en laat dit 8 minute prut of tot die aartappel sag is, af en toe roer. Voeg spinasiebedekking by en kook 2 minute of tot spinasie verwelk.

Plaas die helfte van die sop en 1/4 koppie suurroom in 'n blender. Verwyder die middelste stuk blenderdeksel (sodat stoom kan ontsnap). Maak die blender se deksel op die blender vas. Plaas 'n skoon handdoek oor die opening in die blender se deksel (om spatsels te voorkom). Meng tot glad. Giet in 'n groot bak. Herhaal die prosedure met die oorblywende sop en 1/4 koppie suurroom.

Giet sop eweredig in 4 bakkies. Bedek elkeen met 'n lepel ekstra suurroom, indien verkies, en 1/4 teelepel suurlemoenskil.


Hoe om crostini te maak

Hier is die eenvoudige metode wat ons gebruik om crostini te maak. U hoef nie eens olie te gebruik nie! Bak dit in 'n warm oond, en dan word dit binne slegs 10 minute krakerig. Sodra u hierdie resep een keer gemaak het, moet u dit in die geheue bring! Dit is een van die dinge wat ons nou doen sonder om daaroor na te dink.

  • Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit.
  • Sny 'n stokbrood op die vooroordeel. Plaas die snye in 'n enkele laag op 'n bakplaat. Geen olie nodig nie!
  • Bak vir ongeveer 10 minute. Die presiese tydsberekening sal afhang van die ouderdom van die stokbrood en die dikte van die snye

Tamatie basiliekruid sop met kaas Tortellini

Die basiliekruidensop met kaas Tortellini is binne 15 minute gereed. Ideaal vir besige nagte!

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat.

Noudat die son ondergaan voordat die nuus van 5:00 eers verskyn (dankie vir niks, sommertyd!) Is ek op soek na veral vinnige en maklike resepte. Ek weet nie as dit koud en donker is nie, al wat ek wil doen, is om in die aande op die bank te gaan sit en nie baie tyd in die kombuis deur te bring nie. Daarom is ek baie opgewonde oor hierdie resep 15 minute tamatie basiliekruid sop met kaas Tortellini.

Hartige, kortpad tamatiesous word opgehelder met baie vars basiliekruid en taai, kaas tortellini. So belaglik maklik en nog lekkerder. Die beste van alles, dit kook in minder as 15 minute.

As u hierdie blog al geruime tyd gelees het, dan weet u dat ek dit is haat tradisionele tamatiesop. Weet jy, die ingemaakte en verkorte soort? Het dit gewen met 'n paal van 10 voet. Maar hierdie sop? Ek is heeltemal daaroor. U moet dit weer probeer!

Begin deur te braai 1 groot sjalot en 3 knoffelhuisies in 2 eetlepels botter tot sag. Moenie die botter oorslaan nie, want dit gee die sop 'n ongelooflike rykdom. Jy kan ook 'n klein ui in plaas van die sjalot gebruik. Ek is geneig om sjaloties te gebruik, want dit is ligter as uie wat Ben se maag seermaak!

Suikermielies, Kielbasa en Aartappelsop

Voeg volgende by 48oz hoenderbouillon

En 24oz REGTIG GOEIE marinara -sous. Dit is die geheime bestanddeel om in net 15 minute 'n ongelooflike geur te kry! Marinara -sous bevat al die groente en speserye wat stadig met tamaties gekook word, wat elke lepel smaak asof dit die hele dag stadig gaar is.

Nou sal ek nie aanbeveel om Prego of Ragu hier te gebruik nie, maar probeer eerder 'n pot marinara-sous van hoë gehalte vind. Inwoners en ek moet dit aan Ginos afstaan!

Voeg by 3/4 koppie vars basiliekruid dat dit gekap is (ongeveer 'n 3/4 ounce mossel) en bring dan die sop tot kookpunt.

Laastens, kom versigtig in 16oz vars of bevrore kaas tortellini of mini ravioli Plaas dan 'n deksel bo -op, draai die sop tot matig en laat prut tot die tortellini sag is.

Terwyl dit gebeur, bak 'n bietjie op crostini vir doop. Crostini is BAIE GUNSTIG om in bruisende sop te dompel. Hulle knapperige tekstuur is ook welkom as jy 'n sagter sop gekry het. Klik hier vir crostini kookinstruksies en gt


Glutenvrye broodjies beskikbaar / Sub -patat vir 'n bykosslaai teen $ 2 ekstra

Black Dirt Burger $ 12,5

Gesertifiseerde Angus -beesvleisburger bedien op 'n brioche -rol, bedek met blaarslaai, tamatie en creole -aioli en bedien met patat

Farmers Country Fried Chicken Sandwich $ 12,7

Met die hand gepaneerde hoenderbroodjie blaarslaai, tamatie, ui en creole aioli bedien op 'n brioche-broodjie met friet en piekels

Huis gerookte varkvleisbroodjie $ 12,9

Appel- en kersiehout gerookte varkvleis in ons tuisgemaakte BBQ -sous, bedien met koolslaai en friet


Tortellini -sop met Italiaanse wors en #038 Spinazie #resepresep #sop

Tortellini -sop met Italiaanse wors en spinasie is 'n tamatiesop wat 'n hele bondel inkepings bevat met warm Italiaanse wors, spinasie en Tortellini. Aangevul met 'n stewige, taai crostini, dit is ongetwyfeld nie u gewone blikkiesoortelsop nie, en dit is 'n ongelooflike eenmaal feesmaal wat ideaal is vir 'n viruswinteraand!

Ek was betroubaar 'n liefhebber van tamatiesop. Ek koester die gladheid, die ryk tamatiegeur en die prag van die tamaties. Verbeel my dus my plesier as ek aansluit by die geure wat ek liefhet, met vurige Italiaanse wors, spinasie en kaasagtige Tortellini!

Tortellini -sop met Italiaanse wors en spinasie is heerlike trooskos wat perfek is vir die koue aande. Maklik genoeg vir 'n weeklikse ete.

Bestanddele
Sop

  • 1 eetlepel groente -olie
  • 1 pond gemaalde Italiaanse wors
  • 1/2 koppie ui in blokkies gesny, ongeveer 1/2 medium ui
  • 1 eetlepel gemaalde knoffel
  • 1-28 oz blikkies tamaties gebreek
  • 1-32. oz. 'n boks groente -sous hoender werk ook
  • 2 eetlepels vars gekapte basiliekruid
  • 1 teelepel sout
  • 1/2 teelepel peper
  • 1 pakkie van 9 gram, afgekoelde tortellini
  • 2 koppies vars spinasie
  1. Verhit 'n groot pan met 'n dik bodem oor medium hoë hitte. Verhit groente -olie en voeg blokkies ui by. Soteer tot uie sag is.
  2. Krummel Italiaanse wors en knoffel saam met die ui. Kook tot wors nie meer pienk is nie.
  3. Roer fyngemaakte tamaties, groente (of hoender) sous, basiliekruid, sout en peper by. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot laag en bedek. Laat sop 20-30 minute prut.
  4. Voeg tortellini en spinasie by en laat prut vir ongeveer tien minute tot pasta sag is.
  5. Bedien met gerasperde Parmesaan.
  1. Sny stokbrood in skywe van 1/2 duim dik. Smeer eenkant en plaas die botterkant na onder in 'n warm pan tot goudbruin. Draai broodskywe om en strooi Parmesaan oor terwyl die ander kant goudbruin word. Plaas dit op 'n bord en bedek dit dadelik los met foelie as die kaas nie heeltemal gesmelt het nie.

Notas
Voeg 'n halwe koppie Griekse jogurt of suurroom by vir 'n romerige sop.


Resep opsomming

  • 2 teelepels olyfolie
  • 1 ½ koppie gekapte ui (1 klein)
  • 2 koppies organiese groentebouillon
  • 1 koppie Yukon Gold-aartappel in blokkies gesny
  • ½ teelepel sout
  • ¼ teelepel varsgemaalde swartpeper
  • 1 pakkie vars babaspinasie
  • ½ koppie verminderde vet suurroom, verdeel
  • Suurroom met minder vet (opsioneel)
  • 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil

Verhit olie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg uie by en braai 3 minute. Voeg sous en volgende 3 bestanddele by. Bedek en laat kook oor hoë hitte, verminder die hitte en laat dit 8 minute prut of tot die aartappel sag is, af en toe roer. Voeg spinasiebedekking by en kook 2 minute of tot spinasie verwelk.

Plaas die helfte van die sop en 1/4 koppie suurroom in 'n blender. Verwyder die middelste stuk blenderdeksel (sodat stoom kan ontsnap). Maak die blender se deksel op die blender vas. Plaas 'n skoon handdoek oor die opening in die blender se deksel (om spatsels te voorkom). Meng tot glad. Giet in 'n groot bak. Herhaal die prosedure met die oorblywende sop en 1/4 koppie suurroom.

Giet sop eweredig in 4 bakkies. Bedek elkeen met 'n lepel ekstra suurroom, indien verkies, en 1/4 teelepel suurlemoenskil.


Resepte - Resep: Vakansiesopskote

Wat kan u doen as u gaste vegetariërs of glutenvry is? Bedien hierdie mini -sop! Sop kan die vorige dag gemaak word en saamgestel word voordat u gaste opdaag. ->

Bestanddele

Geroosterde rooipepersoep:
1 eetlepel olyfolie
1 knoffelhuisie, fyngekap
2 geel uie, in blokkies gesny
2 flesse rooi soetrissies, gedreineer en in blokkies gesny
2 koppies hoender- of groenteaftreksel
kosher sout en swartpeper

Spinasie sop met kruie:
1 pond vars babaspinasie
1 koppie platblaarpietersielie
2 eetlepels gekapte grasuie
2 eetlepels vars basiliekruid
2 koppies hoender- of groenteaftreksel
¼ koppie swaar room
kosher sout en swartpeper

Vergadering:
1 koppie swaar room
geroosterde stukkies stokbrood

Voorbereiding

Geroosterde rooipepersop

Verhit olyfolie oor medium hitte in 'n medium kastrol. Voeg knoffel en ui by en soteer tot sag, 5-7 minute. Voeg gekapte soetrissie en aftreksel by. Bring tot kookpunt, verlaag hitte en laat prut vir 8-10 minute.

Verwyder van die hitte en meng met 'n staafmenger, voedselverwerker of tradisionele blender. Geur na smaak met sout en peper.

Kruid spinasie sop

In 'n medium kastrol, bring die aftreksel oor medium hitte tot kookpunt. Voeg baba -spinasie by, bedek en kook vir 2 minute tot verwelk. Verwyder van die hitte, voeg kruie by en meng met 'n staafmenger, voedselverwerker of tradisionele blender. Roer room by. Geur na smaak met sout en peper.

Vul skootglase 1/3 met gebraaide soetrissie. Bedek eweredig met spinasiesop, giet teen die kant van die glas om die lae te behou. Bedek met swaar room en sit voor met crostini.

WENK: Om soppe maklik in die vulling te vul, sit dit in 'n voedselbottel, druk dit dan in 'n skootglas.


Tortellini -sop met Italiaanse wors en spinasie #resepresep #sop

Tortellini -sop met Italiaanse wors en spinasie is 'n tamatiesop wat 'n hele bondel inkepings bevat met warm Italiaanse wors, spinasie en Tortellini. Aangevul met 'n stewige, taai crostini, dit is ongetwyfeld nie u gewone ingemaakte assortopsop nie, en dit is 'n ongelooflike porsie wat ideaal is vir 'n viruswinteraand!

Ek was betroubaar 'n liefhebber van tamatiesop. Ek koester die gladheid, die ryk tamatiegeur en die prag van die tamaties. Verbeel my dus my plesier as ek aansluit by die geure wat ek liefhet, met vurige Italiaanse wors, spinasie en kaasagtige Tortellini!

Tortellini -sop met Italiaanse wors en spinasie is heerlike trooskos wat perfek is vir die koue aande. Maklik genoeg vir 'n weeklikse ete.

Bestanddele
Sop

  • 1 eetlepel groente -olie
  • 1 pond gemaalde Italiaanse wors
  • 1/2 koppie blokkies ui ongeveer 1/2 medium ui
  • 1 eetlepel gemaalde knoffel
  • 1-28 oz blikkies tamaties gebreek
  • 1-32. oz. 'n boks groente -sous hoender werk ook
  • 2 eetlepels vars gekapte basiliekruid
  • 1 teelepel sout
  • 1/2 teelepel peper
  • 1 pakkie van 9 gram, afgekoelde tortellini
  • 2 koppies vars spinasie
  1. Verhit 'n groot pan met 'n dik bodem oor medium-hoë hitte. Verhit groente -olie en voeg blokkies ui by. Soteer tot uie sag is.
  2. Krummel Italiaanse wors en knoffel saam met die ui. Kook tot wors nie meer pienk is nie.
  3. Roer fyngemaakte tamaties, groente (of hoender) sous, basiliekruid, sout en peper by. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot laag en bedek. Laat sop 20-30 minute prut.
  4. Voeg tortellini en spinasie by en laat prut vir ongeveer tien minute tot pasta sag is.
  5. Bedien met gerasperde Parmesaan.
  1. Sny stokbrood in skywe van 1/2 duim dik. Smeer eenkant en plaas die botterkant na onder in 'n warm pan tot goudbruin. Draai broodskywe om en strooi Parmesaan oor terwyl die ander kant goudbruin word. Plaas dit op 'n bord en bedek dit dadelik los met foelie as die kaas nie heeltemal gesmelt het nie.

Notas
Voeg 'n halwe koppie Griekse jogurt of suurroom by vir 'n romerige sop.


BESTE ITALIESE SPINASIE SOP RESEP

Hartlike, heerlike, maar tog vinnige en maklike Italiaanse Spinaziesop Resep, dit is propvol vars spinasie en gerasperde Parmesaankaas. Vegetaries, gesond en so vullend.

Hierdie spinasie sopresep werk as 'n voorgereg en as 'n ligte maaltyd op sigself. Hierdie resep sal vyf of ses mense voed - afhangende van hoe honger hulle is - en 'n voedsame groen sop lewer wat perfek is vir die wintertafel.

Alhoewel u bevrore spinasie kan gebruik as u wil, wil u vir egte Italiaanse spinasiesop vars spinasie gebruik, verkieslik met heel blare. Spinazie is eintlik in die negende eeu bekendgestel aan Italië - Sicilië, om presies te wees - deur die Sarasene, wat dit heeltemal uit die gebied gebring het wat ons nou as Israel ken. Spinazie is eintlik so voedsaam dat Franse soldate tydens die Eerste Wêreldoorlog, wat deur wonde of bloeding verswak is, 'n mengsel van wyn en spinasiesap gekry het om hul krag te verjong. Hierdie resep van spinasie sop bevat geen wyn nie, maar kombineer die uwe met 'n lekker Italiaanse wit as u so geneig is. Soave en Bianco di Custoza, met hul neutrale, droë geur, oorheers nie die smaak soos ander wyne nie, en laat jou spinasie sop in die kollig val.

Onthou om konserwatief te wees met die neutmuskaat, want u wil nie hê dat die speserye die spinasie of parmesaan oorweldig nie. Spinazie se geur het nie die sterkte van Popeye nie, en die effense bitterheid moet ruimte kry om met die souter smaak van jou parmesaan te reageer.

Parmesaan, in Italië bekend as die 'koning van kase', kan 'n wispelturige vriend wees. Probeer die beste kwaliteit parmesaan kry: parmigiano-reggiano is die werklike saak, gemaak in Italië, en dit moet moeilik en krummelrig wees. In Europa verwys die term "parmesaan" slegs na die wat in die Italiaanse provinsies Parma, Reggio Emilia, Bologna, Modena of Mantua vervaardig word, maar buite die EU word die term dikwels algemeen gebruik. Veral lesers in die Verenigde State moet seker maak dat hulle die verskil ken tussen generiese "parmesaankaas" en outentieke parmigiano-reggiano: laasgenoemde is die naam wat gebruik word om te verwys na die kaas van hoë gehalte wat uit Italië ingevoer is, terwyl die eersgenoemde verwys na nagemaakte handelsmerke. Een maklike toets (behalwe die verskil in prys) is om die kaas te ruik. Voorgeraspte nabootsing "parmesaan" het dikwels 'n suur, pittige reuk wat sommige mense selfs dink aan braaksel, terwyl die Italiaanse wiel van parmigiano het 'n reuk wat meer herinner aan die kaas se subtiele umami -geure. Die rede hiervoor is dat parmesaan twee chemikalieë bevat, wat butersuur en isovaleriensuur genoem word. Hierdie kortkettingvetsure is dieselfde proteïene in ons maagsuur en sweet-nie lekker om oor na te dink nie, maar 'n maklike manier om die verskil te onderskei tussen stinkende parmesaan en 'n lekker dik wiel van die regte Italiaanse variëteit.

Ten slotte, as u baie onversetlik voel en 'n bietjie ekstra wil byvoeg aan u Italiaanse spinasiesop, probeer dan om u crostini te bedien met prosciutto. As jy dit kan kry, prosciutto di parma word ham eintlik gevoed met die wei wat oorgebly het vanaf die beginfase van die parmesaan -uithardingsproses: dit het 'n effense neutagtige geur wat die spinasie aanvul en 'n unieke, indien effens onortodokse, karakter gee aan jou Italiaanse spinasie sop .


Kyk die video: This is so delicious that it replaces the meat in 5 minutes (Desember 2021).