Tradisionele resepte

Blackberry room tertjies

Blackberry room tertjies

Ons begin met die swartbessie -room sodat dit tyd het om af te koel, en laat die bessies ontdooi, waarna ons botter in 'n pan sit. As die botter gesmelt is, voeg die swartbessies, suiker en water by. Laat dit 'n bietjie kook, en dan begin ons met die swartbessies in die stroop. Giet die mengsel dan deur 'n sif om slegs die stroop te verkry. Die hoeveelheid moet ongeveer 500 ml stroop wees (as dit baie dik is, kan ons 'n bietjie mineraalwater byvoeg). Die komposisie is koel. Klits die eiergele apart in 'n kastrol met 3 eetlepels suiker en stysel. Sit die bessiestroop wat vroeër gemaak is, en sit dit op die vuur totdat u 'n room het met 'n konsekwentheid van 'n poeding. Dit raak koud. Vul die mini -tertjies met hierdie room.

Deeg: meel, sout, bakpoeier, suiker, eier en botter meng goed. Voeg aan die einde die melk by. Afhangende van die konsekwentheid van die deeg, voeg meel by tot 'n homogene, nie-taai deeg verkry word.

Laat die deeg ongeveer 'n uur afkoel, verwyder dan en versprei met 'n deegroller. Dit word op die tertvorms gesny. Prik van plek tot plek met 'n vurk. Sit swartbessieroom daaroor. Sit lekkergoed en repies deeg bo -op. Sit in die oond vir 20 minute. Poeier met suiker.


Video: BLACKBERRY RUSSIA (Januarie 2022).