Tradisionele resepte

Stachowski's Market: DC Deli Do it Right

Stachowski's Market: DC Deli Do it Right

Stachowski's Market, weggesteek op 'n stil hoek, 'n paar blokke van Wisconsin Ave, lyk nie soos 'n bastion van lekker kos nie. Trouens, die meeste mense in Georgetown weet waarskynlik nie eens dat hierdie plek bestaan ​​nie! Maar laat ek u 'n paar vinnige vrae stel. Is u moeg daarvoor om u geld te gooi na die monopolie wat Wisey se week in en week uit is? Is u op soek na 'n toebroodjie wat u kan gebruik 2 dae om klaar te maak, maar sal die bank nie breek nie? As u 'ja' geantwoord het op een van hierdie twee, moet u na Stachowski gaan.

Foto met vergunning van Vicky

Toe ek instap, word ek begroet deur 'n enorme silhoeët van 'n vark wat speels versier is met die spyskaart van verskillende toebroodjies, subs en worsies. 'N Klein rak handgemaakte souse, speserye, koffie en nog meer staan ​​teen die een muur, en in die middel staan ​​'n rak met 'n ware horing van vars, seisoenale produkte. Die geskandeerde houtvloer en eensame tafel omring deur 'n paar krakende stoele sorg vir 'n huislike gevoel, en 'n onbeskryflik ontsagwekkende geur van gerookte vleis het my klere vinnig versadig. Maar die kroon op die visuele juweel was die skynbaar eindelose palet van vleis en vleis. Van krone gepraat, hier is 'n kroonbraai!

Foto met vergunning van Vicky

Stachowski’s bedien nie net vleis en toebroodjies nie, maar berei ook daaglikse voorgeregte voor vir mense. U kan meer te wete kom oor hul voorgereg van die dag op hul blog http://www.stachowskimarket.com/, en hoewel ek nog nooit een gehad het nie, “Cacciatore: Ons tuisgemaakte Italiaanse worsies, rissies en uie, in ons klassieke marinara , oor fettuccine, bedien met kaasagtige knoffelbrood. $ 16,95 ″ klink vir my redelik goed.

Helaas, ek en my fotograaf Vicky was nie lus vir 'n heerlike steak of wors nie. Ons was hier vir 'n paar toebroodjies. Groot toebroodjies. Ek het die 4 Meat Grinder vir $ 11,99 bestel, en Vicky het die Turkey Club vir $ 10,99 bestel. Na tien minute het ek 'n groot bruin sak gekry wat maklik as 'n vrygewig vir sommige van die stewiger lifters by Yates gebruik kon word.

Die 4-vleismaal was komies groot, met salami, coppa, mortadella, soppressata, provolone, blaarslaai, tamaties, uie, paprika en vinaigrette tussen 'n LOAF van vars, knapperige, maar taai brood (ja, ek het 'n hele gesê brood). Elke hap het 'n ontploffing van hartige speserye van die soetrissies, romerigheid van die provolone, soute lekkerte van die vleis, soet gekrul van die rooi uie en die perfekte hoeveelheid vog van die tamaties en vinaigrette gelewer. As ek met 'n toebroodjie kon trou, sou ek 'n ring oor hierdie skoonheid plaas en vinniger in 'n stil woonbuurt inbeweeg as wat jy sou kon sê: "Dit is nogal vreemd, Charlie." Teen die tyd dat my maag begin kla, het ek die eerste helfte amper nie klaargemaak nie. Hierdie broodjie was inderdaad ook heerlik ekonomies, aangesien ek die volgende dag die tweede helfte vir middagete kon geniet. Ten spyte van enige voorveronderstellings wat u oor kalkoentoebroodjies as 'deftig' het, was Vicky's Turkey Club ewe groot, met ruim lae avokado, knapperige spek, spruite en Switserse kaas, wat 'n klomp warm lekkers gooi.

4 Vleismaal
Foto met vergunning van Vicky

Uiteindelik is die enigste klagte wat ek kan lewer oor hierdie hawe van vleis en wonderlikheid, die 15-20 minute se stap van Georgetown af. Op 'n ysige herfs- of wintermiddag kan die afstand selfs die hongerste van die universiteitskinders ontmoedig om die 36ste te waag vir hul subreparasie. Maar as u die tyd, die eetlus en die weer aan u kant het, probeer Stachowski. Jou maag en beursie sal jou bedank.

Plek: 1425 28th St NW, Washington, DC 20007
Besigheidsure: 10:00 - 20:00

Die plasing Stachowski's Market: DC Deli Doing it Right verskyn oorspronklik op Spoon University. Besoek die Spoon University om meer plasings soos hierdie te sien.


Kyk die video: BEST SANDWICHES in Georgetown. CALL YOUR MOTHER DC. Sandwich Crawl #foodvlog (Desember 2021).