Tradisionele resepte

My week as vegan

My week as vegan

Ek het besef dat my veganweek halfpad deur die eerste ontbyt 'n gesukkel gaan wees.

Terwyl ek selfvoldaan deur twee skywe grondboontjiebotter met konfyt op roosterbrood kou - selfvoldaan omdat daar geen botter in grondboontjiebotter is nie - is ek ingelig dat die palmolie in my grondboontjiebotter in plaas daarvan verantwoordelik is vir 300 voetbalvelde van ontbossing elke uur.

'N Veganiese dieet is 'n dieet wat alle uitbuiting van diere vermy. Dit beteken geen suiwel, geen eiers, geen vleis, geen vis, geen heuning en blykbaar geen grondboontjiebotter nie. My poging tot veganisme was alles in die naam van World Vegan Month - 'n inisiatief wat bedoel is om mense te oorreed om die dieet te probeer en die voordele daarvan te voel. Selfs as u nie 'n veganiese dieet wil volg nie, is dit steeds 'n inisiatief wat die moeite werd is om by betrokke te raak, soos ek hier verduidelik.

As 'n sterk gelowige in 'n breë en gebalanseerde dieet, val veganisme my nie uit 'n voedingsperspektief nie (ek hou ook van varkvleis), maar eties tref dit my wel. Ek herken die impak wat my dieet op die wêreld en die diere het. Ek behandel vleis met groot respek, koop slegs uit betroubare bronne en mors so min as moontlik. Die wete dat grondboontjiebotter en palmolie die reënwoud uitbuit, beteken dus dat dit van die lys moet kom. In plaas daarvan het ek klaargekom met gebreekte avokado op roosterbrood met olyfolie en basiliekruid. Ontbyt was egter die minste van my bekommernisse. Ek het 10 middagetes en aandetes gehad om deur te kom.

Of jy dit nou om etiese of gesondheidsredes volg, daar is geen twyfel dat veganisme selfbeheersing en vindingrykheid verg nie. Die snaakse is dat jy nie die groot dinge misloop nie. Dit is duidelik dat ek vleis sou mis, maar ek is in elk geval twee of drie dae per week vegetariër. Dit was die klein dingetjies waarna ek verlang het. Kaas was uit, so ook jogurt, so ook pasta en waarskynlik koek - en as ek by 'n kinderpartytjie was, was daar geen jellie vir my nie.

Dan is daar die voedingsimplikasies wat u moet oorweeg, maar op hierdie gebied is ek nie 'n kenner nie. Gelukkig is ons hoofvoedingsdeskundige, Laura, die volgende:

'By Jamie's beveel ons altyd 'n gebalanseerde dieet aan met een tot twee vleisvrye dae per week. Dit gesê, daar is dikwels onnodige kommer dat 'n veganistiese dieet laag sal wees in die voedingstowwe wat in vleis en vis voorkom, soos proteïene, yster, kalsium, sink, vitamien B12 en vitamien D en die noodsaaklike vette (omega's). As 'n vegan 'n goed beplande vegan dieet volg, hoef dit nie die geval te wees nie. U kan die proteïen opmaak met boontjies, lensies en peulgewasse, die kalsium met groen blaargroente, soos boerenkool en spinasie, en die goeie vetterige omega -sure met olies soos vlas en raapsaad.

En daarom het ek aanpassings gemaak aan resepte met wisselende sukses. As 'n lojale werknemer het ek baie van Jamie se eie resepte, en inderdaad resepte van ons gaskrywers, gebruik, terwyl ek ook 'n paar van my eie vorendag gekom het.

Na die rampspoedige ontbyt, was my veganiese burger heerlik - die lemoenkop maak dit regtig lewendig. Ek het in my tyd 'n paar vreeslike boontjieburgers gehad, maar dit was op 'n ander planeet, veral met patats. Ek het ook een van my gunstelingresepte van Jamie se 15 minute-maaltye, Keralan-kerrie (natuurlik sonder die jogurtdip) gaargemaak.

My Bolognese met quorn en bone was egter 'n baie hartseer maaltyd. Die quorn het amper geen tekstuur nie, en baat nie by die 40 minute wat u op die kookplaat benodig om die geure bymekaar te kry nie. My raad is om eerder 'n stewige graan soos farro of pêrelgars te gebruik, of die boontjies op te tel. U kan dit ook bymekaar skrap en kies vir die grootste resep -aanpassing ooit, wat in Tim Shieff se veganiese herderspastei kan voorkom.

Miskien was die grootste sukses wat ek behaal het, my veganistiese sjokoladekoek. Dit is 'n triomf van 'n resep, en 'n bewys dat die veganistiese lewenswyse die beste van mense as sjefs na vore bring deur hulle te dwing om te eksperimenteer. Voor hierdie week sou ek nooit 'n koek met olie in die plek van botter gemaak het nie, nou is dit in my plakboek vir resepte vir vegane of suiwelvrye mense (waarlik, dit gebeur), of as ek 'n koek met baie wil hê minder versadigde vet (maar steeds baie suiker).

Hierdie koek is uit desperaatheid gebore. Ek het absoluut gesmag na 'n bederf en was vasbeslote om 'n resep te vind wat dekadent was, maar in ooreenstemming was met die etiek. Wat ek gekry het, was 'n mengelmoes van allerhande resepte en idees-en dit was 'n volledige sukses.

Jonny's Vegan sjokoladekoek met bros pekanneut resep

Bestanddele:

  • 275 g gewone meel
  • 200 g strooisuiker
  • 80 g kwaliteit kakaopoeier
  • 1 teelepel bakpoeier
  • ½ teelepel sout
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 80 ml grondboontjiebotter olie
  • 1 teelepel asyn

vir die versiersel

  • 200 g donker sjokolade van gehalte (meer as 70% kakao)
  • 2 eetlepels sojamelk
  • vir die pekanneut bros
  • 100 g strooisuiker
  • 25 g pekanneute

Voorverhit die oond tot 175 ° C/350 ° F/gas 4 en smeer 'n vierkantige 20x20cm koekpan. Meng die meel, suiker, kakao, bakpoeier en sout in 'n bak. Voeg 200 ml warm water, dan die vanielje -ekstrak, olie en asyn by en meng tot glad. Giet in die koekvorm en bak 25 minute, of tot 'n spies in die middel gesteek kom. Haal uit die oond en laat eenkant afkoel.

Maak intussen die bros. Sit 'n medium kastrol op medium hitte en voeg die suiker by. Laat smelt sonder om te roer. Voeg die pekanneute by en meng tot dit bedek is, gooi dit dan op 'n kleefvrye bakplaat in 'n vierkant en laat afkoel en stol.

Maak dan die versiersel. Kry 'n medium kastrol, vul met water tot ongeveer 5 cm en laat kook. Plaas 'n dik glasbak bo -op en maak seker dat dit nie aan die water raak nie. Sny die sjokolade in die pakkie en gooi dit in die bak met die sojamelk. Roer af en toe tot gesmelt.

Keer die sjokoladekoek versigtig uit op 'n lekker opdienbord en giet die versiersel oor die middel. Dit moet eweredig versprei word, maar help dit met 'n spatel, indien nodig, en breek die bros vinnig met 'n deegroller en strooi dit oor die versiersel. Bedien met 'n lekker swart tee - vul die sojamelk!

Sommige resepte hoef natuurlik nie aangepas te word nie. Sommige is per ongeluk veganisties, of bloot van die begin af ontwerp. Jamie se gebraaide tamatiesop van 30-minute maaltye is 'n wonderlike en maklik om op te slaan. Daar is min plesier groter as die knapperige croutons, net op die punt om pap te word deur in die sop gedomp te word. Dit is in sulke oomblikke dat veganisme maklik lyk.


Maklike en heerlike Vegan -resepte

Begin u oggend met hierdie heerlike klassieke veganistiese wafelsresep. Bros aan die buitekant en sag aan die binnekant, net soos wafels moet wees. Boonop neem dit net vyftien minute.

Veganiese slaaisous met buffel kekerertjies

Geniet hierdie somer hierdie ligte en verfrissende Vegan Sla Wraps met Buffalo Kikkererwten. Hierdie veganistiese wraps is propvol proteïene en heerlike geure en bedek met tuisgemaakte.

Hennep Blomkool Hummus (Keto!)

'N Romerige hennepblomkool -hummus wat bars van geur! U benodig slegs 8 bestanddele om hierdie kikkererwtvrye, koolhidraat-geroosterde blomkoolhummus-keto-dip te maak. Boonop kan dit gemaak word.

Welkom!

Hi! Ek is Sarah McMinn, skrywer en resepontwikkelaar hier by My Darling Vegan. Ek is 'n klassiek opgeleide sjef en professionele fotograaf. Met 14 jaar veganiese ervaring, is my doel om veganistiese eetgewoontes maklik, lekker en toeganklik vir almal te maak.

Het u hulp nodig met die beplanning van etes? Kyk na my Vegan-maaltydplan vir 4 weke vir resepte, inkopielyste vir kruideniersware en nog baie meer! Kry dit nou!

Werk met handelsmerke Ons glo in

Sien 'n paar van ons nuutste werk en leer meer oor wat ons kan doen om u en u handelsmerk te bevorder!


Ek kan die presiese oomblik toe ek vegetariër geword het, duidelik onthou. Ek was 12 jaar oud met vakansie, en die hotel het twee opsies: lam gebraai of groente -lasagne. Nadat ek die eerste paar maande vantevore afstand gedoen het omdat ek nie 'n babadier kon eet nie, ja, dit het 12 jaar geneem voordat ek by die kolletjies tussen die oulike bondeltjies en 'n kotelet gekom het, en ek het besef dat daar niks anders was as dit om 'n plak pasta met tamatie gedoop te kry, gevul met droë courgette.

Ek vat 'n mondvol. & ldquo Hierdie & hellip is dit nie te erg nie, en ek het uitgeroep, verbaas & ndash en met 'n kind & rsquos -logika tot die gevolgtrekking gekom dat as ek vegetariese lasagne kon kry, ek vegetariër kon wees. Ek kon, nadat ek maande lank gepynig het oor koeie en hoenders, my skuld vryspreek en miskien nog belangriker, ek kan selfsugtige, afkeurende blikke op vleisetende sterflinge soos my gesin gooi.

Ek het nie teruggekyk nie, of ek het ten minste nie gekyk totdat Resurgence en ekoloog hierdie artikel opdrag gegee het nie.

Dit het gelukkig genoeg begin: 'n Vroeë warm dag het my tekerug na die uur verwyder en heerlik saamgeval met my ontdekking van Booja-Booja-roomys. Dit was gemaak met cashewnoten, versoet met agave en gegeur met vanielje, en dit was amper belaglik lekker en ek sê dit as 'n toegewyde roomysgesig. Aandete was maklik: slaai van avokado, spinasie en gebakte patat met 'n swart olywe- en okkerneutgereg, gekopieer en geplak uit 'n Diana Henry -resep. Sy voeg bok- en rsquos -kaas by. Ek sou dit graag wou hê, maar ek het dit nie te veel gemis nie, en het soos baie 'n veganist voor my ontdek dat avokado's 'n romerige, digte rykdom bied wat, hoewel dit nooit kaas kan vervang nie, u op dieselfde manier troos as wat 'n hond doen wanneer jou maat is weg.

Die volgende dag was meer 'n stryd. Klam, koud en Maandag het dit wanhopig gesoek na pasta en eers het ek geen rede gesien waarom ek dit nie kon beantwoord nie. Ek het tuis eiervrye gedroogde pasta gehad, en 'n resep wat dit nie aktief op kaas steun nie, afweer dit aktief.

& ldquoOttolenghi. Saffraan. Tagliatelle, en ek het gesing onder my asem, onder my sambreel, terwyl ek moeg huis toe drom. Ek het eers by die opening van die boek die basisbestanddeel van sous en rsquos onthou. Botter. Ek wend my tot ander boeke en dan, in wanhoop, na die internet. Dit is egter nie maklik om 'n aantreklike pasta -resep te vind wat nie op room, botter, kaas, cr & egraveme fra & icircche, eier of vleis staatmaak nie.

Ek beklemtoon die woord 'aantreklik' hier, want wat my so herhaaldelik in die loop van die week opval, is net hoe 'n kompromie veganistiese geregte lyk. Nie almal nie: daar is baie Suidoos -Asiatiese geregte wat u selfs nie as veganiste registreer nie, dit is so bevredigend, maar beslis dié wat gemaak is met die doel om 'n vegan te word, of wat veganisties word deur iets weg te neem. Klappermelkjogurt, olyfoliesmeer en kasjoeneutroom is almal eetbaar, maar selfs op hul beste (en dus duur) is dit bleek nabootsings en dit en dit nog voordat ek eers begin met alternatiewe melk, of mylks soos hulle soms genoem het.

Vir my koffie moet dit spesifiek havermelk wees, veral Oatly Barista. Dit is effens soet, dit is romerig, en dit word nie deurmekaar op die oomblik dat dit jou koffie ontmoet nie. Verrassender nog, as ek 'n cappuccino daarmee vra, kom dit eintlik met skuim. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie: dit is nog steeds minderwaardig as koei en melk in my vegetariese oogpunt, maar ek besef dat ek dit was waarvoor ek gewoond was. Ek kan gewoond raak aan hawermelk. Wat ek voel ek nie kon en sal nooit duld nie, solank ek en 'n koei leef, is 'n alternatiewe melk in my tee.

& ldquo Ek drink dit net nie meer nie, en rdquo sê my nuut -veganistiese vriend ongelukkig toe ek hom wanhopig bel oor die mees teleurstellende koppie in my hele lewe, insluitend vliegtuigreise. & ldquo Ek & rsquod onthou dit eerder soos dit is, en rdquo gaan hy voort. Soveel van hierdie ervaring voel goed, 'n bietjie tragies. Die slap pakkies vegetariërs wat chees of chease liries raak oor Whole Foods en rsquo -gerookte & lsquogouda- en rsquo -skywe, want dit is eintlik nie te erg nie! & Rdquo die tekort aan keuse om uit te eet. Vanuit die oogpunt van keuse is vegetariërs erg genoeg: u kan hoogstens tot twee geregte sak, en dit ook in progressiewe restaurante. As u vegan is, is u gelukkig om selfs een te hê.

En as jy soos ek in Londen woon, is jy gelukkig. Die hoogtepunt van my week was ongetwyfeld die Spread Eagle in Homerton, Oos -Londen: 'n veganiese kroeg met eetgoed deur Club Mexicana. Die restaurantkritikus Grace Dent het dit onthou dat dit baie pret was; ek dink nie dat Morrissey hier sou drink nie, en ek is dit heeltemal eens. Die musiek is lekker. Die personeel is vriendelik. Die dekor is kleurvol en luuks en die spyskaart is heerlik. Op 'n stadium moet ek daaraan herinner word dat dit veganisties is, en dat ek eintlik die & lsquopork & rsquo -taco's, & lsquochicken & rsquo -vlerke en alles anders op die spyskaart kan bestel. & ldquoI & rsquom het soveel plesier! & rdquo roep ek uit en dan onthou ek my swart tee in die oggend, en die feit dat, terwyl die Spread Eagle inderdaad 'n bewys is dat veganistiese kos & lsquofun & rsquo, gepaneer en gefrituur kan word, gepaneer en diep is. gebraai, ongeag u kulinêre oriëntasie. Een van die bewerings wat sommige evangeliese veganiste maak, is dat hul dieet de facto gesonder is, 'n bewering wat die Spread Eagle & rsquos Mexikaanse gefrituurde & lsquoice room onmiddellik en heerlik teenstaan.

Maar dan was ek altyd bevooroordeeld. Ek is 'n kosskrywer wat 'n gereelde kaaskolom opneem, idilliese plase besoek wat al eeue in dieselfde familie is en die middele het om hul eties gesonde melk van hoë gehalte (uit my vegetariese oogpunt) te koop. Die oorgrote meerderheid lewenstylkeuses in die hedendaagse en rsquos -wêreld hou omgewingsgevolge in, en veganisme is, meen ek, eintlik nie meer omgewingsvriendelik as wat dit de facto gesond is nie. Neem byvoorbeeld die gevalle amandelmelk, en kyk na die groot hoeveelheid water wat nodig is om amandels te verbou, en die huidige droogte in Kalifornië, die grootste produsent ter wêreld. Dan is daar die hoeveelheid onherwinbare plastiekverpakkings wat betrokke is by kaasalternatiewe en natuurlik tofu: ek het verlede jaar 'n onderhoud met 'n produsent gevoer. U kan op die oomblik enigiets anders gebruik, het hy verduidelik, alhoewel hulle gesoek het. Suiwelkaas word natuurlik in die supermark in plastiek verpak, maar kaaswinkels en boeremarkte draai gesnyde stukke in vetvaste papier, en skil is sy eie verpakking wanneer die hele kaas te sien is.

Dit is natuurlik nie 'n spesifieke probleem vir veganisme nie. Dit is ook geen rede om nie vegan te wees nie. As my week my iets gewys het, is dit dat daar vir elke militante Morrissey-veganistiese ontspanning chaps by die Spread Eagle bestaan ​​dat daar veganistiese maaltye is vir elke flubbery, plastiek toegedraaide plastiekproe Meera Sodha, wie se reeks Guardian vegan resepte die week my reddingsboei was, of deur Chantelle Nicholson in haar nuwe boek Planted: A Chef & rsquos Veg-Vegan Recipes. Die teorieë agter veganisme moet my nog nie oortuig nie, maar die praktyk het bewys dat daar buiten sy regte beperkings buitengewone kreatiwiteit kan wees.

Clare Finney is 'n vryskut -kosskrywer en skryf in 'n persoonlike hoedanigheid. Vir meer inligting oor veganisme, sien www.vegansociety.com

Wil Herlewing en ekoloog tydskrif by u deur afgelewer? Vind meer uit


Jen's Food Blog

Om van 'n ywerige vleis- en suiweleter te wees, beide daagliks te eet, om dit heeltemal uit my dieet te verwyder om 'n 'Vegan week' te probeer, was nie so moeilik soos ek gedink het nie. Ek het baie geleer van wat dit beteken om 'n Vegan te wees en hoe dit 'n positiewe uitwerking op die omgewing kan hê, tot om te ontdek dat daar 'n wye verskeidenheid smaaklike kosse en resepte vir Veganiste beskikbaar is.

Ek dink daar is nog steeds 'n stigma rondom veganisme, maar ek voel dat dit beslis is omdat baie mense oningelig is daaroor en neig om 'Vegan' te wees en reageer met stellings soos 'Wat eet jy, blaarslaai? ? ” Daar is nog soveel meer, en ek is baie bly om van die dinge wat ek geleer het, met u te kon deel.

My week as 'n Vegan

Ek het steeds dieselfde ontbyt geëet as gewoonlik gedurende die week, wat bestaan ​​uit bessies, neute en jogurt, wat slegs die natuurlike jogurt verruil vir 'n suiwelvrye alternatief. Geen werklike verskil in smaak nie! Die naweek - jam & amp; Vegan margarine op roosterbrood, iets wat ek nogal geniet, maar lanklaas geëet het.

Middagete - Ek het die week begin met slaaie van spinasie, roket, beet, okkerneute, tamaties, wortels, komkommer, rissies en granaatpitte. Nie sleg nie, maar nog beter met 'n bietjie veganistiese lasagne wat ek die vorige aand gemaak het. Dan was daar my groentesop (resep hieronder – yum !!), wat ek meestal gemaak het van oorblywende groente in die yskas, nie groot nie, maar vervullend en lekker!

Aandete - Dit word hier meer interessant. Gedurende my week het ek maaltye soos Lentil Lasagne, Sweet Potato Burritos, Lentil Ragu, BBQ Pasta Burger en selfs sjokoladepoeding probeer! Alhoewel my eetplan vir die week koolhidraat-swaar was, was dit bloot toevallig, maar ek het nog vele meer Vegan-resepte byderhand wat geen pasta of brood bevat nie.

Elke resep wat ek gekies het, was nie net baie vullend en verfrissend lekker nie, maar ook baie maklik om te maak. Hier is net 'n paar van my gunstelinge van hierdie week, wat ek sterk aanbeveel om te probeer.

Gaarmaaktyd: 40 minute (voeg vooraf 40 ekstra by as jy jou lensies van nuuts af kook)

  • 3 eetlepels olyfolie
  • 2 wortels
  • 1 ui
  • 250 g tuisgemaakte lensies
  • 350 ml passata
  • Halwe groente -aftrekselblokkie
  • 1 rooi brandrissie (ontpit as jy nie lus is vir hitte nie)
  • 2 eetlepels balsamiese asyn
  • 300 g pasta
  1. Kook ketel
  2. Skil en sny die wortels in 'n groot pan met olie. Kook op matige hitte terwyl ui fyngekap word, voeg dit dan in die pan en kook 10 minute of tot die ui bruin is.
  3. Voeg gekookte lensies, passata en groente -aftrekselblokkie by, met 'n blikkie warm water (gebruik die leë passata -blik), voeg ook die asyn en brandrissie by. Prut vir 25 minute tot die ragu verdik is.
  4. Kook die pasta en dreineer.
  5. As die lensie -ragu gereed is, haal die hitte af en stamp dit met 'n aartappelmaker. Keer terug na die hitte vir 'n paar minute.
  6. Sodra die sous deurwarm is, bedien dit saam met die gedreineerde pasta.

Ek was verbaas oor hierdie ete, want ek kon nie glo dat so 'n eenvoudige resep so lekker kan wees nie, en vreemd genoeg lyk dit ook nogal romerig. Ek dink dit is wonderlik om 'n bietjie knoffel by die sous te sit of met Vegan -knoffelbrood en gerasperde Vegan -kaas bo -op te bedien!

Gaarmaaktyd: 30 minute (dit is voorbereiding ingesluit), of berei voor en laat staan ​​in 'n stadige oond vir 'n paar uur en blits daarna!

  • Halwe botterskorsie, in blokkies gesny
  • 2 middelslag patats, in blokkies gesny
  • 3 wortels, gekap
  • 1 ui, in blokkies gesny
  • 500 ml groente -aftreksel (voeg indien nodig meer warm water by om die groente te bedek)
  • 1 rissie, gekap
  • 1 teelepel oregano
  • 1 teelepel borrie
  • 1 teelepel knoffelkorrels
  • 'N Knippie rissievlokkies
  1. Braai die botterskorsie, aartappels, uie en rissie in 'n groot pan vir 7-8 minute tot sag.
  2. Voeg die res van die bestanddele by en sorg dat daar genoeg groente -aftreksel is om die groente te bedek.
  3. Prut vir 20 - 25 minute of tot die groente gaar en sag is. Alternatiewelik kan u al die bestanddele in 'n stadige oond in 'n stadige oond sit en 3-4 uur lank hoog laat staan.
  4. Blits in die pan met 'n staafmenger.
  5. Bedien!

Ek hou daarvan om 'n ordentlike sop te maak, veral hierdie tyd van die jaar! En dit is 'n goeie opsie om 'n paar dae voor die tyd voor te berei.

Vegan Chocolate Pudding - natuurlik my gunsteling maaltyd van die week !!

Gaarmaaktyd: 50 minute insluitend voorbereiding

  • 150 g gewone meel
  • 30 g kakaopoeier
  • 30 g Vegan botter/margarien
  • 170 g goue strooisuiker
  • 10 g bakpoeier
  • 120 ml suiwelmelk (ek het amandelmelk gebruik)
  1. Voorverhit die oond tot 210°c (190°c waaier oond)
  2. Meng al die bestanddele in 'n blender en skep in 'n oondvaste bak
  3. Meng die bruinsuiker en die kakaopoeier vir die sous en strooi dit bo -oor die koekmengsel
  4. Bedek alles in die skottel met warm water.
  5. Bak vir 40 - 45 minute

Ek het nog nooit so iets gemaak nie. Ek het die metode gevind om die warm water te bedek om die sous eers 'n bietjie vreemd te maak, maar toe ek die koek uit die oond haal - ag. Ek was net daarvoor bereid om vegan te wees! Die poeding het 'n lekkerny gekry onder mense met wie ek dit gedeel het, en is in 'n japtrap afgewerk. Ken jy die poedings wat jy kry in klein potte wat saam met die sous bo -op kom, en mikrogolf dit? Dit het so gesmaak, maar beter !!

'N Paar wonderlike feite wat ek geleer het:

  • In 100 g sojabone is 73% meer yster, 20% meer proteïene, 63% meer magnesium en 26% meer kalsium in vergelyking met beesvleis.
  • Studies sê dat die vervanging van dierlike proteïene deur plantaardige proteïenbronne kan help om hartsiektes te voorkom.
  • Sommige dokters beveel plantaardige diëte aan vir gesondheid, terwyl 'n Vegan iemand is wat op geen morele basis diereprodukte gebruik nie. Dus, 'n persoon wat 'n plantgebaseerde dieet kies, kan leerskoene dra, terwyl 'n Vegan nie.
  • Dit is moeilik om te bepaal of alkohol of selfs koeldrank veganisties is, sonder om die onherkenbare bestanddele aanlyn te soek en baie alkohol word deur diereprodukte gefiltreer. Kyk dus aanlyn om veilig te wees!
  • Daar word getoon dat die beraamde daaglikse uitstoot van kweekhuisgasse van 'n gemiddelde Vegan -dieet van 2000 kalorieë tussen ⅓ en ½ minder is as die ekwivalente dieet wat vleis insluit. In leketaal is Veganisme beter vir die omgewing.
  • Veganistiese sjokoladepoeding is ongelooflik.

Dinge wat veganiste gereeld vra

Een van my vriendinne het 'n kort rukkie gelede vegan geword, en ek vra haar graag daaroor, want dit was regtig vreemd vir my. Hier is 'n paar van die dinge wat sy die meeste gevra word, saam met haar antwoorde.

Waar kry jy jou proteïen vandaan as jy Vegan is?

'Die grootste vraag om 'n Vegan te stel, en die een wat almal kry! Mense neem aan dat ons vleis nodig het vir proteïene, maar as dit die geval was, waar kry diere hul proteïen vandaan? Plante! Die top 10 swaarste soogdiere ter wêreld is almal herbivore en jy het nog nooit 'n maer olifant gesien nie, en hulle eet net plantegroei!

Plante is meer proteïendig en sonder al die nadelige gevolge van vleiset, dit wil sê hoë cholesterol. Vegane kry dus baie proteïene. ”

As ons nie bedoel is om vleis te eet nie, waarom het ons dan tande?

'As u menslike honde se tande met dieretande vergelyk, bestaan ​​dit nie! Honde se tande is ontwerp om prooi te wond en ongeskik te maak. Hoeveel mense byt 'n koei dood en eet dit dan op? Ja, dit is die punt! Ons spysverteringstelsels verskil ook baie van karnivore, 'n karnivoor se spysverteringstelsel is kort om die vleis binne 'n kort tydjie deur te laat om te verhoed dat vrot vleis in die spysverteringskanaal vasklou. Mense het langer ingewande in dieselfde styl as 'n herbivoor, wat beteken dat vleis daar sit en vrot (lekker!)

Dit is te duur om 'n Vegan te wees.

'Pond vir pond kry meer groente, peulgewasse en neute vir u geld as diereprodukte. Ja, gespesialiseerde Vegan -kos is duurder, maar dit is nie nodig vir 'n Vegan -dieet nie. Ja, neutmelk kan effens duurder wees, maar dink aan wat dit oor u kos sê? In die weeklikse winkel koop jy groente, bone, pasta, peulgewasse. Al wat u doen deur Vegan te word, is om die diereprodukte uit te sny, so effektief spaar u geld! Hoër pryse sal ook beteken dat u kwaliteit bo kwantiteit kry. Sedert ek vegan geword het, het my kruideniersware -rekening nie gestyg nie. ”

Hoe kan u spiere in die gimnasium/oefening effektief bou sonder proteïene?

'Sien punt een oor die top 10 swaarste soogdiere! Daar is ook alternatiewe vir Vegan -proteïenpoeier. Ons word ook meegedeel dat ons eintlik meer proteïene nodig het as wat ons werklik doen, wat lei tot ooreet van proteïenbronne en nadelige gevolge vir ons gesondheid. As 'n voorbeeld volgens dieetaanbevelings, benodig ek 57g proteïen per dag, maar volgens die "My Fitness Pal" -app het ek 100g nodig. Om te verseker dat mense hul ideale proteïeninname bereik, sê die regerings dat ons ten minste dubbel moet eet wat ons nodig het om ons doel te bereik, maar dit het weer 'n nadelige uitwerking op ons gesondheid, insluitend 'n groter risiko vir kanker, nierskade en vetverlies nie spiere nie. ”

Ons benodig suiwel vir kalsium.

“Navorsing het getoon (sien https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/calcium-and-milk/) dat suiwel nie nodig is vir kalsium nie en in werklikheid moontlik nie die beste bron van kalsium. In plaas daarvan kan ons al ons kalsiumbehoeftes van plante kry, sowel as die negatiewe gevolge van versadigde vette uit suiwel, sowel as die verhoogde risiko vir sekere kankers. ”

U het vroeër vleis geëet, hoe kan u my nou oordeel?

'Nasies het mense tot slawe gemaak en gemartel, maar dit word nou as barbaars beskou. Terwyl ek moontlik ingekoop het in die propaganda wat ek van kindsbeen af ​​aan my verkoop het, het ek gestop. As u dink dat ek u oordeel, het u waarskynlik reg, maar dit is omdat ek wil hê dat mense moet ophou om diere te verslaaf! Onkunde is geen verskoning om marteling te onderskryf nie. ”

Blou gedagtes

Na my week van 'n volledig plantgebaseerde dieet en meer te wete gekom het oor die etiek om 'n Vegan te wees, (alhoewel ek nie gereed is om my heeltemal te bekeer nie), is ek meer bewus van waar my kos vandaan kom en watter bestanddele dit bevat. sekere soorte kos. Deur die week het ek eintlik nie baie na vleis of vis gedink of daaraan gedink nie. Die dinge waarmee ek gesukkel het, was sjokolade en kaas, wat ek gemis het.

Ek is daarop gemik om suiwel en vleis aansienlik in my dieet te verminder, terwyl ek reeds melk en jogurt uitsny, en ek gaan meer resepte op groente gebruik.

Ek sien uit daarna om 'n meer gevarieerde dieet te geniet en voel meer selfversekerd om nuwe dinge te probeer. Ek wil almal aanmoedig om Vegan te probeer, al was dit net vir 'n kort rukkie om te sien of u dit kan doen, en hoop dat u agterkom dat u dit net so geniet soos ek.

Vir meer van my resensies en resepte, volg my op Facebook, Twitter en Instagram.


Eenvoudig, bekostigbaar Pryse

Forks Meal Planner is die uiteindelike plantgebaseerde oplossing vir 'Wat is vir aandete ?!' Elke week ontvang intekenare 'n saamgestelde maaltydplan vir die week wat maklik bereide ontbyt, middagete, aandete, versnaperinge en nageregresepte insluit. Die Planner is saamgestel met 'n inkopielys, 'n gids vir voorbereiding vir die naweek en 'n resepboks met talle resepte om by u plan te voeg.

Resepte kan afgeskaal word om enige getal te bedien - van een tot 100. Die beplanner doen al die wiskunde- en kruideniersware -aanpassings vir u. Verander u standaard bedieningsgroottes en ander voorkeure te eniger tyd deur u rekeninginstellings te besoek, of besoek 'n uitgesoekte resep om die aantal porsies wat u van die individuele gereg sal maak, aan te pas.

Ja, daar is 'n app! Navigeer eenvoudig na die App Store of Google Play -winkel op u telefoon en soek na Forks Meal Planner. Sodra dit geïnstalleer is, kan u maklik aanmeld met u bestaande geloofsbriewe, of as u 'n nuwe gebruiker is, kan u ook u proeftydperk direk in die app begin as u wil.

U kan Forks Meal Planner vir twee weke heeltemal sonder risiko probeer om ons resepte en die buigsaamheid en funksies van die plan te proe. Vir premium lidmaatskap het ons verskillende intekeningopsies tot $ 9,99 per maand. Maandelikse, kwartaallikse en jaarlikse intekeninge is beskikbaar om by elke doelwit te pas.

Forks Meal Planner-resepte is spesiaal ontwerp deur 'n span resepkenners en sjefs om aan al die vereistes van die beplanner te voldoen: maklik om te volg, binne ongeveer 30 minute met behulp van gedeelde, maklik om te vind seisoenale bestanddele. Alle Forks Over Knives-resepte volg dieselfde plantfilosofiese dieetfilosofie, maar ons hou resepte vir maaltydbeplanning op bykomende standaarde om koste, vermorsing en tyd in die kombuis te verminder.

Ons bied onmiddellike aanpassings vir algemene voedselsensitiwiteite soos neute, gluten en soja wanneer u met u proeftydperk begin, en ons resepboks is maklik deursoekbaar. Elke resep bevat aanbevelings, aantekeninge en kommentaar van gebruikers. Boonop geniet intekenare toegang tot 'n lewendige gemeenskapsgroep waar hulle aanbevelings kan uitruil vir resepte, plaasvervangers en kindervriendelike aanpassings.

Al ons resepte is ontwerp om 'n beroep op volwassenes en kinders te hê. As u eers 'n resep probeer, kan u dit beoordeel, u eie notas byvoeg of as 'n 'gunsteling' resep merk, sodat u dit makliker kan vind en onthou vir die volgende keer as u op soek is na 'n beproefde ruil!

Ons bied 'n totaal risiko-vrye proeftydperk van twee weke aan sonder 'n kredietkaart, sodat u al die funksies en 'n paar van ons beste resepte kan raadpleeg voordat u 'n inskrywing maak. Beantwoord 'n paar vrae, en ons het u eetplan met 'n paar kliks gereed.

Deur aan te hou blaai deur ons webwerf, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en privaatheidsbeleid. U kan hier meer leer oor hoe ons koekies gebruik om u ervaring te verbeter


Vegetariese resepte

Gebakte gebakte lasagnapasta met spinasie

Hierdie resep pak die hoë vog van eiervrug op 'n nuwe manier aan deur hulle te behandel hoe om sampioene te kook-sonder om olie of vet by te voeg-sodat u die stap heeltemal kan oorslaan en steeds bruin, romerige eiervrug kan gooi wat in 'n Italiaans gegooi word -styl vinaigrette en ander groente.

Vegetariese aartappels in Samosa-styl

Die vulsel vir hierdie mini -aartappels is geïnspireer deur aartappelsamosas, die heerlike gekruide kluitjies wat in klein driehoekige pakkies gebraai word. Hier bak u die vulsel in ramekins met 'n blaardeeg om 'n eenvoudige en warm alledaagse maaltyd te skep.

Tsion 's Shakshuka

Shakshuka is veelsydig en maklik om te maak vir brunch of aandete, dit is vol vitamiene en proteïene en is baie lekker. Dit is 'n heerlike trooskos. Tradisionele shakshuka word gewoonlik met tamaties gemaak, maar hierdie resep van 15 minute van Tsion Cafe neem dit na 'n ander vlak met 'n sous wat groente uit Ethiopië bevat.

Gebraaide baba artisjokke met botterskorsie

As u eers geleer het hoe u hierdie heerlike lentegroente moet snoei en kook, sal u sien hoe vinnig dit is om voor te berei. Baba -artisjokke is baie kleiner en kook vinniger, wat dit perfek maak om in gekarameliseerde lekkernye te kook. Hier word dit bedien met 'n botterige pansous, maar u kan dit ook bedien met aioli, knoffelbotter of hollandaise.

Aubergine met tamatie, broccolini en mozzarella

Daar is iets baie bevredigends daaraan om dik, funky-vormige, sousbedekte noedels uit te grawe, veral as dit in gesmelte kaas bedek is. Die gereg benodig spinasie, maar dit sal heerlik smaak met enige oorblywende gekookte groente wat in die tweede helfte van die eenpot gebak word.

Katie Lee se romerige spinasie en artisjokpasta

Almal wat lief is vir 'n goeie, gesmelte spinasie -artisjokdip, sal hierdie Italiaanse draai op die gereg geniet. Die ete van 20 minute is basies dieselfde resep as die klassieke dip, maar met pasta. Wat kan beter wees?

Indies gekruide Khichdi

'Toe ons maagprobleme gehad het, het my ma 'n eenvoudige khichdi rys en lensies met minimale speserye opgeklits en dan die speserye opgemaak vir 'n goedgekeurde masala khichdi, bedien met gewone jogurt en pittige pittige mango-piekel,' sê Kanchan Koya.

This recipe is somewhere in the middle, perfect when you are looking for a quick comforting weeknight dinner that's light on effort, easy on your digestive system and big on flavor. It's topped with yogurt, but that can be skipped to make it completely vegan.

Veggie Chili Pizza

Chili in the winter fulfills me in the comfort food department. Veggie chili is an even bigger win as there is no meat at all, yet it is perfectly chunky, rich and filling. This recipe is great for big families like Lazarus Lynch's. The cornbread crust is light on carbs and provides a nice base for the chili.

Al Roker's Vegetable Lasagna

This vegetarian lasagna, which is bubbling with gooey cheese, is Al's genius (and delicious) way to pack lots of vegetable servings into dinner.

Carrot and Ginger Soup with Carrot-Top Pesto

This soup is super bright and flavorful. The fresh ginger adds a touch of heat while the coconut cream keeps the dish cool and velvety. All you have to do is take out the Parm to make it vegan.

Sheet Pan Kimchi Fried Rice with Baked Eggs

“Frying” rice in the oven, on a sheet pan, is not only possible, it actually produces the perfect amount of crisping. As with all sheet pan recipes, it’s the perfect throw-it-in-the-oven dish — simply toss your cold rice with veggies, kimchi and seasonings, spread it all onto a sheet pan and let a hot oven do the "frying" for you.

Spicy Miso Ramen

This super oishii spicy ramen is made with basic pantry staples, such as miso paste and tahini. Candice Kumai loves adding extra Sriracha for heat and topping it all off with a slightly runny, soft-boiled egg.

Simple Italian Vegetable and Chickpea Stew

Laura Vitale loves this recipe because it is so versatile. She never makes this stew the same twice — it's always changing based on what she has on hand, and it always comes out delicious! It's comforting and filling but also light, and can easily be made vegan without the cheese.

Baked Lemony Broccoli and Mushroom Pasta

This deeply flavorful, silky pasta studded with broccoli, mushrooms and garlic is finished off with some breadcrumbs for crunch, soft dollops of creamy ricotta and quick-pickled peppers for a tiny bit of heat to balance it out.


My Week as a Vegan

I use the word “week” lightly here, considering I barely made it to Thursday before making excuses about my new veganism disrupting my weekend plans.

When I started this project, I did not have high hopes for myself. In the words of Drake, “I went 0 to 100 real quick.” This is someone who sometimes eats a cheeseburger for breakfast. How was I supposed to spend a week abstaining from all animal products?

If you are thinking about becoming a vegan, I hope my experience here can shed some light on just how difficult this lifestyle change can be. Slide the text below or click the bullets to change the day.

Monday (Day 1): I need to go grocery shopping for my new diet. Based on everything I’ve read about being a vegan, I have learned that without meal prep you might end up eating your own hand … and your hand is not vegan. I went to the grocery store. Experience has taught me that going to the grocery store hungry will result in buying an entire sheet cake, so I decided to go get breakfast out somewhere. This is the biggest complaint I have heard among vegans, “It is almost impossible to eat out.” Luckily, Jax Beach has Delicomb with its variety of delicious vegan options. I ordered an acai bowl and an iced coffee. The acai berry has been praised for its many health benefits. This frozen treat at Delicomb is topped with fresh fruit, granola and honey. I found out after eating this that honey is technically not vegan because bees produce honey for their own use, so I am already failing at my diet.

Problem number two? I grab my iced coffee and brought it to the table where I usually pour about a cup of half-n-half in my coffee. Instead, I used almond milk and agave syrup. Here’s the thing about almond milk, it tastes nothing like half-n-half, so I try to choke it down, but it’s unpleasant and my taste buds want fat. I go to Publix and stock up on rice, beans, various vegetables, almond milk, Puffins peanut butter cereal, hummus, an Amy’s vegan cheese pizza, bananas, avocados, black bean burgers and the ingredients to make vegan chili. I make vegan chili for lunch with quinoa for the protein and avocado for the taste. It was pretty good, but I was hungry again in about 45 minutes. I snacked on almonds and different fruits all afternoon. I had high hopes of cooking for dinner, but got out of work too late and was starving so I ate the pizza. I don’t know if I was just so hungry it tasted good or what, but I had to go to bed early to keep myself from driving to Whit’s Frozen Custard.

Tuesday (Day 2): Peanut butter cereal, almond milk and banana for breakfast. I am dreaming of bacon, egg and cheese biscuits, but I am also looking at Instagram’s of bikini models, so I keep eating the banana. I know if I am going to make it any further in this without walking in front of a moving car, I am going to have to find some new recipes. I find one for a tofu sesame noodle bowl and decide I’ll make it for dinner. For lunch I only have 30 minutes between classes, so I go to Native Sun for cauliflower Sriracha tacos, kale and vegan chocolate coconut clusters. The vegan chocolates are really good. I would have loved to stock up on them, but they are expensive, so I Google a recipe for them later.

I leave Native Sun feeling confident about my new diet and dream of continuing this past the week and becoming so healthy and fit. This fantasy is quickly squashed when I am hungry after class and have to walk past a Chik-fil-a. It takes all willpower I have to walk past the line and go home to have hummus. I start work on dinner as soon as I get home because I don’t want to cook hungry. My dog stays far away from me because I think she can sense I have been looking at her imagining what she would taste like with ketchup. She’s a dachshund, so this isn’t totally inappropriate (right?). I eat my tofu sesame noodle bowl with broccoli, peas and red peppers. For dessert its banana “nice cream” which is just frozen bananas, nutmeg, cinnamon and almonds. It tastes nothing like ice cream … I go to bed sad.

Wednesday (Day 3): I am trying to be positive about my new change. I am not someone who normally has stomach issues, but I could see if you did suffer from that this raw diet would help. I have read the reports I know that refined sugar, animal meat and milk does horrible things to your body, but at the same time, it tastes like heaven. My diet today is pretty similar to the past two days — I eat a lot of peanut butter and almonds. I have a black bean burger with avocado for lunch and a farmer wrap, also known as a veggie wrap, from Native Sun for dinner. I decide to take a different approach and consider people who do this for animal cruelty reasons. I go on PETA’s website to look at pictures and videos of how horrible the meat industry is. Though I feel awful for all the poor cows, pigs and chickens, once I log off, I quickly forget about and I’m soon craving a hamburger and fries so badly I get dizzy.

Thursday (Day 4): I cannot eat peanut butter puffs again, so I drive to Sweet Theory Baking Company in Five Points. I eat a donut and get a piece of cake for later. I have basil pesto hummus, green peppers and pita bread for lunch. I want meat so badly I feel like a heroin addict. I need my beef fix. I thought that by day four the cravings would have subsided and I would be feeling healthier. Maybe I am healthier, but I feel so hungry I don’t notice anything else. I ate some raisins and nuts and came to the realization I would not make it through Halloween weekend as a vegan. I only had one more day to get through.

Friday (Day 5): I began the countdown to meat-day as soon as my eyes opened. I ate my puffs, made a vegan stir-fry for lunch and a vegan grilled cheese with veggie sticks for dinner. I tried to reflect this lifestyle and evaluate how different I felt from Monday morning. I spent the week looking carefully at food labels, not eating fried potato in some form at every meal and realized I don’t need a lot of meat to get the protein I need. The vegan lifestyle is incredibly difficult. It required a lot of planning, it is difficult to eat out and you have to make sure you’re getting all of the right nutrients without carbo-loading. I applaud anyone who can do this on a constant basis. I wish I could. This experiment did teach me to switch out certain food for others. Occasionally substituting different foods for unhealthier ones can have a major impact on your health. Should you decide to try this vegan challenge, I wish you good luck and happy eating my friends.


Full Week of Healthy Vegan Breakfast Ideas (Recipes for Beginners)

These vegan breakfasts were what I ate for one whole week in Bali. All the recipes are healthy, oil-free, gluten-free and most importantly easy to make. So if you are a beginner in the vegan kitchen or just lazy, these recipes hopefully will give you some inspiration for your vegan breakfasts. You can find all of the recipes in my recipe app, ebook or down below.

My Recipe App (iOS): https://apple.co/2GCRyUr
My Recipe App (Android): https://bit.ly/3gf73AX
My Recipe Ebook: http://bit.ly/FIVESECHEALTHEbook

Instagram (@fivesechealth): http://bit.ly/fivesechealthIG
Facebook: http://bit.ly/fivesechealthFB

#breakfastideas #vegan #fivesechealth

My Blender: https://amzn.to/2BxYoqd

RESEPTE
Down below you find my recipes I used in the video. I decided to swap some of the ingredients, for example toppings because I didn’t have some ingredients at home. Unfortunately I couldn’t include the steps in the recipes below because of too long description.

Monday:
Tropical Rawnola Bowl, 1 serving

Bestanddele:
1 cup rawnola (category “Sides” in the app)
1 cup fresh pineapple
0,5 cup plant milk
0,25 cup coconut yogurt, unsweetened
0,5 tbsp coconut nectar

Tuesday:
Spirulina Nice Cream, 2 servings

Bestanddele:
4 frozen bananas
2 cup frozen mango
0,3 cup plant milk
2 tsp spirulina powder
1 fresh mango
0,5 cup fresh blueberries
2 tsp hemp seeds

Wednesday:
Smashed Avochickpeas, 2 servings

Bestanddele:
1 avokado
230 g chickpeas, drained
0,5 red onion
2 tbsp lemon juice
0,5 tsp black pepper, ground
0,5 tsp sea salt
0,25 tsp garlic powder
0,5 cucumber
0,5 cup fresh coriander
4 slices whole wheat bread

Thursday:
Plain Banana Pancakes, 2 serving

Bestanddele:
1 piesang
1 cup oat flour
1 cup plant milk
4 tbsp frozen blueberries
2 tbsp agave syrup
1 piesang

Friday:
Scrambled Tofu Toast, 2 servings

Bestanddele:
250 g firm tofu
6 tbsp water
2 tbsp nutritional yeast
0,25 tsp white pepper, ground
0,5 tsp garlic powder
0,5 tsp turmeric, ground
0,5 tsp sea salt
0,25 tsp cayenne, ground
4 tbsp plant milk
4 whole wheat sourdough slices
4 cherry tomatoes
0,5 spring onion

Saturday:
Creamy Oatmeal, 1 serving

Bestanddele:
0,5 fresh banana
1,3 cup plant milk
0,65 cup rolled oats
0,5 tsp cardamom, ground
0,5 cup frozen raspberries
0,5 fresh banana
1 tbsp peanut butter, unsweetened
1 scoop plant protein powder (optional)

Sunday:
Favorite Smoothie, 1 serving

Bestanddele:
3 fresh bananas
1 cup frozen mango
1 cup fresh spinach
1 tbsp flaxseeds
1 tsp green spirulina powder
0,5 cup water
1 tbsp pea protein powder


My Experience with Hello Fresh Vegetarian Recipes

Confession: I don't usually use recipes. This is both a blessing and a curse. Because while I'm not married to an ingredient list for my meals, I often feel like I have to be "on" while cooking . This means that if inspiration hits mid-meal-prep, then I share my attention with my note pad–I must write down those recipe notes!–and my camera.

I had never tried a meal delivery service, so I was pretty psyched to receive Hello Fresh meals. I opted for the vegetarian plans option. And on a Tuesday, three days of meals for two arrived in an insulated box.

The only things I needed from my own kitchen were cooking tools like a cutting board and a chef's knife and minor ingredients like black pepper, salt, olive oil, and butter.

The vegetarian box was pretty delicious, but I have to admit my favorite part was having easy directions to follow, having all the ingredients pre-selected and delivered (to make mealtime a no-brainer), and having yummy meals to serve my husband, Lawrence.


Hi, I’m Amanda… cook, author, food photographer, time-poor (are you feeling me?) mum, and animal lover. I am also completely food obsessed. At MGK you'll find easy vegan recipes that make eating plant-based food simple and de-licious. Are you hungry? Let's cook. Learn more about me.

Cooking gluten-free dishes can be challenging but hierdie gluten-free vegan recipes are simple and delicious. Whether it’s pancakes for breakfast or a sushi burrito for lunch, there is a gluten-free vegan dish here for any meal.


My week of vegan eating

Another week has again flown by and my vegan challenge is one week closer to completion.

Here are some of the highlights of my vegan eating this week:

More Supermarket Offerings

This week I tried a soya substitute on the grill that really did look exactly like a marinated chicken breast. I’m pretty sure that someone could pick it off the shelf without realise that it was vegan (apart from the huge Vegan symbol on the packaging!)

I’ve had hardly any sweet treats in the past 7 weeks but I spotted these in the supermarket this week, so I thought I would try them. They were surprisingly good, although the taste of the cola bottles wasn’t quite like the Haribo ones but I could certainly have these as a substitute and not miss the “real” ones.

Vegan-ising Recipes

I found a recipe for red lentils burgers but the recipe contained eggs to bind the mixture together. I had read that 4 tbsp of chickpea flour and 4tbsp of water is a substitute for one egg in baking so I replaced the egg and I made the burgers. The mixture made more burgers than I thought and I ended up freezing a few for another day. Here are the burgers before I cooked them:

As it was my turn to choose the restaurant for our Team Lunch this week so I took us back to Stripped Pizza where I went a couple of weeks ago with Araz and Mark. Everyone seemed to like the place, even though I was the only one of us to enjoy a vegan option.

Last weekend we had a Christening to go to because my boyfriend became a godfather. I was a bit worried about the meal to celebrate afterwards but I was delighted to find out it was a buffet. It meant that I was able to enjoy a lot of vegan options. Unfortunately all of the sushi wasn’t vegan and there was some amazing roast beef which was extremely tempting! However there was plenty of options for me and I didn’t go home hungry.

Gewigsverlies

This week my weight dipped under a certain number (which I can’t reveal as women don’t like to make their weight public) that I have been trying to dip under for about the last 4 years. Although this number isn’t my goal weight, I’ve been surprised by how easily I’ve lost week considering I haven’t been regularly exercising for the last 5 or more weeks due to a knee injury. In the past I have always tried to manage my weight through exercise and largely failed. It just goes to prove that you can’t out-train a bad diet.