Tradisionele resepte

Bloody Mary met spek en avokado

Bloody Mary met spek en avokado

'Ek hou daarvan om hierdie beroemde sondagoggendoffering in balflesse te bedien - hoewel ek dit met die somer bedien ...

'Ek hou daarvan om hierdie beroemde sondagoggendoffering in balflesse te bedien, hoewel ek dit saam met somermiddae bedien krapslaaieiers en snye knapperige brood, want dit is die perfekte aanvulling drink met hierdie spyskaart! Mense hou nie net van die idee om die pot te hergebruik nie, hulle hou ook van die toevoeging van harmonisering avokado en bros spek. Voeg 'n paar sneeu -ertjie lote by vir 'n bietjie kuns en 'n verfrissende plaasvervanger vir tradisionele seldery. As jy dit soos ek bedien, gebruik jou gunsteling tamatiesap of maak 'n bloedige marymengsel en voeg die bykomstighede by. " - Kerry Dunnington, skrywer van Hierdie boek kook

Notas

Herdruk met toestemmings van Hierdie boek kook, uitgegee in 2015 deur Artisjok Uitgewers

Bestanddele

  • 1 (twee-en-dertig-ounce bottel) tamatiesap of bloedige Mary-mengsel
  • 4 Boston blaarslaai
  • 4 stukke spek, gaar tot bros
  • 1/2 ryp avokado, in vier skywe gesny
  • Sneeu ertjie lote
  • Suurlemoenwiggies (versier)

Bloody Mary Obsessed se beste Bloody Marys of the Decade

Kan u glo dat daar nie net nog 'n jaar verby is nie, maar 'n hele dekade ?? Dit is vir my so wild hoe tien jaar net gekom en gegaan het! So baie belangrike dinge, goed en sleg, het die afgelope tien jaar gebeur, maar ek sou niks hiervan verruil as dit sou verander waar ek vandag is nie.

Een van die beste dinge wat hierdie dekade na my toe gekom het, was Bloody Mary Obsessed! Dit was so 'n mal avontuur van bloedige marys en brunch wat my verbind het met soveel wonderlike mense regoor die land en dinge beleef wat ek my nooit kon voorstel nie. Hierdie hartlike rooi skemerkelkie het my hart werklik geraak en die afgelope dekade so 'n impak op my lewe gemaak!

Ek wil u almal bedank vir u liefde, ondersteuning en leserspubliek. Dankie dat u deel was van die Brunchfaced en Bloody Mary Obsessed -gemeenskap! Hierdie jaar kom meer vennootskappe, resepte en nuwe avonture in nuwe stede en selfs nuwe lande, en ek kan nie wag om dit met julle almal te deel nie !!

Hier is intussen my gids vir die beste bloedige marys wat ek die afgelope dekade gehad het !! Die gids is verdeel in drie kategorieë resepte, versiering en oor-die-top versiering! Gee 'n opmerking hieronder en laat my weet watter bleddie marys ek in hierdie nuwe dekade moet vind!

*Let daarop dat die lys gebaseer is op persone wat ek persoonlik probeer het, en ek het ook besluit om u eie balke te bou en te baseer hoe die bloedige marys soos dit is. Cheers!


Maak die tamaties in 'n blender fyn met spek, suurlemoensap, Worcestershire, brandrissie, knoffel, warm sous, peperwortel, sout, peper, selderysout, rooipeper (indien gebruik), gemmer, olywe en sap (dit moet moontlik in groepe gedoen). Pas geurmiddels en geurmiddels na smaak aan. Verkoel in die yskas totdat dit nodig is, die beste smaak is 1 dag voor gebruik. Dit maak 'n ruim 6 koppies Bacon Bloody Mary Mix.

Meng in 'n groot kruik die bloedige Mary -mengsel met die wodka, roer om te kombineer. Rim elk van 6 glase met braaisous en growwe sout en vul halfpad met ys. Verdeel die bloedige Mary -mengsel tussen die glase en versier dit. Bedien dadelik.

Noelle Carter is die voormalige direkteur van die Los Angeles Times Test Kitchen. Sy het in Januarie 2019 vertrek.

Kry ons nuwe nuusbrief vir kook.

U kan af en toe promosie -inhoud van die Los Angeles Times ontvang.


Vir $ 14 kan jy 'n 20-ounce bloody mary kry, genaamd Johnny ’s Hungover Mary, bedek met wat die beste beskryf kan word as 'n mini-pizza, gemaak deur kaas te smelt op 'n stukkie vars brood met snye pittige chorizo.

Die bleddie Mary by Casino El Camino in Sixth Street in Austin is 'n eerste -kom -eerste -dien -ding, en volgens Yelpers, hoe vroeër jy opdaag, hoe meer absurd is die drankie. Daar is spek, piekels, taquitos, selfs 'n skelm pizza -bagelbyt of twee.


Bloedige Avo Mary

Bloody Mary -skemerkelkies en ek gaan ver terug. Goed, miskien nie ver terug nie, maar nietemin terug na 2 jaar gelede. Ek en my vriend het deur die diep suide gestruikel ter viering van my kollege -gradeplegtigheid. Vanaf ons beginpunt in Pittsburgh het ons Nashville bereik en daarna na Baton Rouge gegaan, waar ons ervaar het wat ons later die beste dag van ons lewens genoem het. En die dag het begin met Bloody Marys.

Ons het die vorige aand die long gesing by 'n megakonsert met countrymusiek, waarby Luke Bryan, Jason Aldean, Eric Church en Hunter Hayes deelgeneem het (ja, dit was so wonderlik soos dit klink), maar ons CouchSurfing -gasheer was 'n vroeë opstaan, so hy het ons weer lewendig gemaak met 'n paar tuisgemaakte, 7:00 Bloody Marys.

Die res van die dag is daaraan bestee om in die baai te ponton, meer Bloody Marys te drink en na New Orleans te gaan vir 'n nag krale in Bourbonstraat.

In New Orleans gooi hulle alles in 'n Bloody Mary, insluitend spek. Dus sit ons ons eie klein draai ook op my gunsteling skemerkelkie deur romerige, ryp avokado in te gooi!

Die res is super eenvoudig: vodka, tamatiesap, tabasco, Worschererershiestire (eerlik, wie kan dit die eerste keer reg spel?), Suurlemoen en geurmiddels. Sê hallo vir die Bloody Avo Mary -skemerkelkie!


Hoe om 'n gegrilde kaaspartytjie te hou

Weet u nie wat u tydens u volgende partytjie moet bedien nie? Word heerlik met 'n volwasse gegrilde kaas en Bloody Mary-kroeg! Martha Stewart sê dit is 'n spyskaart wat jou gaste laat smelt. 'Ek dink dat dit goed is om die toebroodjie met gegrilde kaas te ontwikkel,' sê sy.

Opstelling is 'n flits. Koop net kase wat bekend is om maklik gesmelt te word, soos Cheddar en Fontina, en berei rog-, wit- en suurdeegbrood in. Moenie vergeet van 'n verskeidenheid gesofistikeerde toppings nie.

Om te kook, hou 'n koekpan gereed sodat u gaste na willekeur kan braai. Vir die beste resultate, sê Martha om die buitekant van die brood te botter, en voeg dan twee snye kaas en enige mengsel van toppings by. Kook aan die een kant tot die brood goudbruin is, draai dan om.

Wat jy ook al doen, moenie die toebroodjie platmaak met 'n spatel nie. 'Dit is nie 'n panini nie,' sê Martha. "'N Geroosterde kaas moet aan die binnekant lig en donsig wees."

Begin vandag met die beplanning van u spyskaart en blaai deur al die voorstelle van Martha, soos gesien in die Oktober -uitgawe van Martha Stewart Living tydskrif, en kry haar Bloody Mary -resepte

Met Gruy ère kaas en lae prosciutto, rucola en tamatie, is hierdie toebroodjie 'n samesmelting van gegrilde kaas en 'n BLT.

Fris appel gekombineer met romerige, neutagtige Gruy bring die aardigheid van salie en rog in balans.

Met sy peperige afwerking herinner hierdie kombinasie aan 'n Reuben -toebroodjie.  

Hierdie toebroodjie is 'n nuwe gebruik vir die pot Harissa en trek voordeel uit die aantreklike versmelting van soetheid en speserye.

Dijon -mosterd en swartpeper sny deur die sout en vetterigheid van die avokado en spek.

'N Bietjie hitte van die jalape kom baie ver, en die koriander gee helderheid.

Die koning van smeltende kaas kan die smaakontploffing van die sardientjies en soetrissies hanteer.

Romerige cheddar ontmoet pittige kersies en die vars basiliekruid.

'N Tonyn met 'n vol smaak met soetigheid.

'N Dosis suur van die piekels is die perfekte aanvulling op spek en cheddar.

Niks vul 'n taai gegrilde kaas beter aan as 'n pittige Bloody Mary nie. Maak twee variasies en hou dit gereed aan die einde van u gegrilde kaasstaaf.

Voeg nog 'n bietjie ekstra by jou Bloody Mary -kroeg met tuisgemaakte wodka. Al wat u nodig het, is 'n bottel van u gunsteling vodka en stukke van u gunsteling vrugte of groente. Martha beveel komkommers, cubanelle rissies met jalape ños of suurlemoenskil aan. As die vrugte of groente waarvan u hou, sade het, verwyder dit voordat u dit by die wodka voeg. 'Moet dit nie weglaat as u die groente of vrugte daarin sit nie, want dit kan bederf,' sê sy. "Dit word nie stewig nie, dit word net stroperig."

As u met pynappel werk, sê Martha dat u slegs die kern moet gebruik. 'Neem die harde kern en sny dit in dun repies en sit dit in die wodka,' sê sy.  

Nadat u geure by die wodka -bottel gevoeg is, laat dit dan twee tot vier weke in die vrieskas sit voordat dit bedien word, sê sy.


Ultimate Hangover Breakfast – Bloody Mary met Sriracha Bacon en Avocado Toast

Ek weet nie van jou nie, maar na 'n nag wat ek die dorp rooi geverf het, word ek gewoonlik wakker met 'n angswekkende honger. Ek hanteer honger nie baie goed nie, ek kan eet en ek haat dit om vir my nee te sê as dit by kos kom. Ek kan in 'n onrusbarende spoed van pik na hangy gaan, so as jy 'n kater in die mengsel gooi, kan dit 'n bietjie eng word. Na baie jare se hantering van my onheilspellende drange, het ek geleer om vooraf op my oggende voor te berei. Spek is altyd 'n goeie idee, maar vir die oggende, en as u besonder delikaat voel, is die enigste manier om te gaan met 'n Bloody Mary met Sriracha Bacon en Avocado Toast!

Nou weet ek dat avokado -roosterbrood 'n bietjie is, en daar is honderde variasies op die internet, maar ek het gedink dat ek my gunsteling metode met u deel. Dit is swaar vir die knoffel en brandrissie, nie een vir floumoediges nie, dit is 'n pro avokado broodrooster!


Bacon Bloody Mary -skemerkelkie met spek -toegediende wodka -resep

Dit is maklik om hierdie variasie by u mixoloogrepertorium te voeg deur Bacon Infused Vodka te gebruik. As u Bacon Infused Vodka nie op die rak kan kry nie, maak dit dan self deur die onderstaande eenvoudige instruksies te volg. Dit is baie maklik om die wodka toe te dien. Dit sou 'n prettige reënerige projek vir u en u vriende wees.


Geskiedenis van Bloody Mary Cocktail:

In 1921 het 'n Amerikaanse kroegman in Parys, Fernand “Pete ” Petiot, 'n bietjie vodka en tamatiesap gemeng. Volgens die legende het Petiot gesê: 'Daar word voorgestel dat ons die drankie' Bloody Mary 'noem, want dit herinner hom aan die Bucket of Blood Club in Chicago, en 'n meisie daar met die naam Mary. ” In 1934 bring Petiot die drink by die King Cole Bar in die St. Regis Hotel in New York. Hy het peper, Worcestershire -sous, Tabasco, suurlemoen, limoen en peperwortel bygevoeg in New York. Petiot het sy drankie op tamatie as 'n kater genees.

Hierdie drankie, wat gebore is as die emmer bloed, is later Red Snapper en Morning Glory genoem voordat dit uiteindelik Bloody Mary gedoop is, vermoedelik nadat die Amerikaanse entertainer, George Jessel, per ongeluk een van hierdie bloedrooi drankies gemors het oor 'n jong vrou met die naam Mary.


Bloody Marys met Bourbon Maple Candied Bacon

Hierdie blik op 'n klassieke Bloody Mary word nog beter gemaak met waansinnig heerlike bourbon -esdoorn, gekonfijte spek en 'n supergeurige soutrand! Hulle is so 'n skare -plesier by die brunch, en hulle is ook wonderlik om mee te vermaak!

Kursus drank, brunch, skemerkelkie

Porsies 1 bloody mary word maklik vermenigvuldig

Skrywer Molly | Speserye in my DNA

Bestanddele

Vir die bourbon maple versuikerde spek

  • 3/4 koppie ligbruin suiker, los verpak
  • 1/4 koppie suiwer esdoornstroop
  • 3 eetlepels bourbon
  • 8 snye spek

Vir die ou louersoutrand

  • 2 eetlepels margarita sout of growwe sout
  • 1 teelepel ou louriergeursel
  • 1/2 teelepel seldery saad

Vir die bleddie mary

  • 2 1/2 gram Pomi -tamatiesap
  • 1 1/2 onse wodka
  • 1/2 ons vars uitgedrukte suurlemoensap
  • 1 teelepel Worcestershire sous
  • 1 teelepel bereide peperwortel
  • 'n paar skeutjies warm sous
  • 'n skeut seldery saad
  • 'n knippie sout en peper
  • selderystingels vir garnering
  • die spek vir garnering
  • suurlemoenskyfies vir garnering
  • ingelegde jalapeños vir garnering
  • pepperoncinis vir garnering
  • piekels of enigiets ingelegd vir garnering!

Instruksies

Bourbon maple versuikerde spek

Voorverhit die oond tot 375 ℉. Beklee 'n groot bakplaat met foelie en plaas 'n draadrak daarop. Rangskik die snye spek op die rak.

Meng die bruinsuiker, bourbon en esdoornstroop in 'n medium kastrol. Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte tot kookpunt en kook 5-7 minute, gereeld roer, totdat die mengsel in volume verminder en meer stroperig word. Smeer die spekskywe aan albei kante met die mengsel, bak dan vir 10 minute, borsel weer aan die een kant, bak nog 10 minute, draai om, borsel die ander kant en bak nog 10 minute. Herhaal hierdie proses totdat spek bros en tot die gewenste gaarheid is - dit behoort ongeveer 30-35 minute in totaal te neem, afhangende van u oond en die dikte/vetinhoud van u spek. Kyk baie noukeurig, want dit kan baie vinnig brand!

Sout ou baai rand

Meng die margarita sout, ou lourier en seldery saad op 'n klein bord. Meng met jou vingers om te kombineer.

Bloody Mary

Maak die rande van u glas nat met 'n suurlemoenskyfie en rand in die ou liersout. Vul jou glas met gebreekte ys. Voeg die tamatiesap, wodka, suurlemoensap, Worcestershire, mierikswortel, warm sous, seldery saad, sout en peper by. Roer sterk om te kombineer. Versier met 'n selderystingel, die bourbon -esdoorn, gekonfijte spek, 'n suurlemoenwig, 'n pepperoncini, 'n paar ingelegde jalapeños en enige ander garnering wat jy wil! Bedien!


Volg my op Pinterest vir meer lekker resepte!

@TakeTwoTapas.com. Inhoud en foto's is kopiereg beskerm. Die deel van hierdie resep word aangemoedig en waardeer. Dit is streng verbode om volledige resepte na enige sosiale media te plak en/of te plak.

Sondag 17 Januarie 2021

As Kentuckian verkies ek die bourbon bo die wodka. Hierdie is 'n uitstekende resep! Ek het nie songedroogde tamaties gehad nie, maar ek sal dit binnekort probeer. Dankie!

Net 'n gedagte: Marianne is die historiese verpersoonliking van Frankryk. Die geskiedenis van Bourbon kom uit verskillende historiese mites, maar whisky wat in die "bourbon county" geproduseer en gestempel is, was die dinge wat hulle in die "beskawing" geleef het toe dit die Mississippi bereik het. Die verband tussen Marianne, bourbon en die Franse Bourbons (en die naam is Bourbon county, KY) lyk baie gepas!

Dinsdag 21 Augustus 2018

Sjoe! Dit klink fantasties. Hou baie van die gevulde olywe met bokkaas.

Maak kontak met my!

Ek voed skares, groot en klein, sedert ek 'n lepel kon vashou. Alhoewel ek daarvan hou om in die kombuis te wees, hou ek meer daarvan om herinneringe saam met vriende en familie te maak!


Kyk die video: Namaz sa mladim sirom, bademom, medom i crvenim biberom (Desember 2021).