Tradisionele resepte

Bison Fajitas

Bison Fajitas

Jane Bruce

Geniet steak fajitas sonder die skuldgevoel deur bisonflank te kies. Een van die slanker snitte van bison, die flanksteak is heerlik as dit gemarineer word in suidwestelike geure soos chilipoeier, paprika, komyn en knoffelpoeier en oor die oop vlam van 'n rooster gebrand word.

Notas

Bereidingstyd: 5 minute Gaarmaaktyd: 15 minute

Bestanddele

Vir die droë vryf

  • 2 teelepels chili poeier
  • 1 teelepel paprika
  • 1 teelepel sout
  • 1/2 teelepel uie poeier
  • 1/4 teelepel knoffelpoeier
  • 1/4 teelepel cayenne
  • 1/4 teelepel komyn

Vir die fajitas

  • 2 pond bison flank steak
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 Vidalia -ui, in dun skyfies gesny
  • 1 rooi soetrissie, ontpit en in skywe gesny
  • 1 groen soetrissie, ontpit en in skywe gesny
  • Meel tortillas, vir opdiening
  • Guacamole, vir versiering
  • Suurroom, vir garnering

Porsies 8

Kalorieë per porsie227

Folaatekwivalent (totaal) 22µg6%


Bees Fajitas

As ek lus is vir beesfajitas, kan ek aan niks anders dink as ek dit eet nie.

Heerlike geroosterde flanksteak bedien met tortillas en al die fixins. Een van my gunsteling dinge op aarde!

medium uie, gehalveer en in skywe gesny

oranje soetrissie, in skywe gesny

geel soetrissie, in skywe gesny

Kaas (gerasperde cheddar/Jack of verkruimelde queso -fresco), vir bolaag

Korianderblare, vir bolaag

  1. Meng die olyfolie, Worcestershire -sous, suurlemoensap, knoffel, komyn, chilipoeier, rooipepervlokkies, sout, peper en suiker in 'n skottel. Giet die helfte van die marinade in 'n aparte skottel. Plaas die flanksteak in een bak en draai dit om. Plaas al die groente in die tweede skottel en draai dit om. Bedek die skottelgoed met kleefplastiek en plaas in die yskas vir ten minste 2 uur.
  2. Berei die tortillas en toppings voor.
  3. Verhit 'n swaarboompan oor medium-hoë hitte en drup 'n bietjie olie oor. Voeg die groente by en kook dit 'n paar minute totdat dit gaar is, maar nog effens ferm en mooi swart/bruin stukke het. Verwyder op 'n bord en hou eenkant.
  4. Verhit dieselfde pannetjie (of 'n braaipan as jy dit het) oor hoë hitte en gooi bietjie olie oor. Kook die vleis ongeveer 2 minute aan elke kant tot medium skaars. Haal uit en laat rus vir 5 minute op 'n snyplank. Sny die vleis net voor opdiening en bedien met al die fixins. Heerlik!

As ek lus is vir beesfajitas, kan ek aan niks anders dink as ek dit eet nie. Ek het hulle die naweek gemaak nadat 'n diepe drang na my gekom het, nee, ek was nie swanger nie, en ek dink sover ek weet, was die beloning so soet.

Hier & rsquos hoe ek daarvan hou om te maak & rsquoem.

Begin deur 'n bietjie olyfolie in 'n skottel te gooi en 'n hellip

Voeg dan 'n bietjie Worcestershire -sous by.

En daar het jy dit! Beesvleis fajitas.

Sny dan 'n klomp o & rsquo -limoene en hellip in stukke

En druk die sap daarin.

Vir die speserye het ek komyn en hellip gebruik

Omdat ek lief is vir komyn en ek assosieer dit met enige Tex-Mexy.

En rooipepervlokkies vir hitte.

Ek het geen idee hoekom ek net bada bing gesê het nie.

Soms kom hierdie dinge net uit.

En net 'n bietjie suiker, want dit maak die smaak nog beter.

Klits nou die hele gemors saam en hellip

En gooi die helfte daarvan in 'n tweede skottel.

Ek & rsquoll vertel u hoekom binne 'n minuut.

Gryp jou hunka -beesvleis en gooi dit in een van die geregte en hellip

Draai dan die vleis om om dit in die marinade te bedek.

Nou vir die groente, wat 'n belangrike deel van fajitas is: sny 'n paar uie en hellip

Maar u kan net een of twee kies.

Jy kan ook courgette in blokkies maak.

Gooi dit in die tweede skottel goed en hellip

Gebruik jou hande om die groente rond te gooi en bedek dit met die marinade. Dit sal hulle nie heeltemal verstom nie, dit gee hulle net 'n bietjie speserye.

En hier is die ding: Baie mense gooi net die vleis en groente saam in die skottel. Baie mense hou daarvan om die vleis en groente saam te marineer.

Maar sommige mense hou nie van die idee om rou vleis en rou groente saam te marineer nie.

Ek is so op die pad met hoender. Maar nie met beesvleis nie.

Maar vir die doeleindes van hierdie pos het ek hulle afsonderlik laat marineer om u te wys hoe maklik dit is.

Plak nou net rsquoem in die yskas en laat rsquoem 'n paar uur marineer.

As u gereed is om die fajitas te maak, verhit 'n pan oor medium-hoë hitte en drup 'n bietjie olyfolie of canola-olie oor. Gooi die groente en hellip in

En kook dit, roer dit rond en hellip

Totdat hulle mooi goudbruin is, met 'n paar bruin en swart vlekke. Ek wil nie toelaat dat die groente pap word nie, ek wil nog steeds 'n bietjie byt!

Haal die groente uit 'n bak of bord, en maak die fixins gereed: ek het 'n bietjie queso -fresco opgemaak, waarvan ek hou, maar jy kan ook gerasperde kaas gebruik!

Ek het net 'n bietjie salsa en suurroom by die kaas gegryp, maar as jy pico de gallo en/of guacamole wil opdis, sal ek jou nie 'n bietjie blameer nie.

Bedruip bietjie olie in dieselfde pan of in 'n braaipan as jy een het, en gooi die flanksteak oor. Die hitte moet baie hoog wees!

Rooster dit eers 'n minuut lank en draai dit dan 45 grade aan dieselfde kant om heerlike roostermerke te maak.

Nie meer as 'n minuut later nie, draai die steak en hellip om

Aan die ander kant, kook dit en draai dit weer 45 grade, vir 'n totaal van 'n minuut, 'n minuut en 'n half.

U wil die steak nie te gaar maak nie, en omdat dit dun is, kook dit in 'n japtrap! So waarskynlik is dit in totaal 3 tot 4 minute wat u wil doen, en miskien nog 'n bietjie minder.

Ek is so bang vir beesvleis wat gaar is. Ek vermy dit ten alle koste.

Tensy dit & rsquos maalvleis is. Dan kook ek dit met 'n wilde oorgawe.


Maaltyd een: Bison Brisket met gebraaide aartappels en sous

Die resep wat ek gebruik het om hierdie bisonbrood te kook, was baie eenvoudig. Dit het 6 uur in die oond gebraai en vir my heerlike sagte vleis met aartappels en 'n soet tuisgemaakte sous gegee.

Terloops, my kook van hierdie borskas was perfek in lyn met my eerste bondel beenbouillon gemaak van bisonbene. Ek kon my tuisgemaakte bisonbouillon as 'n bietjie vloeistof gebruik tydens die braai. Dit was die eerste keer dat ek sous gemaak het nadat ek 'n bisonbraai gebak het en ek kan eerlik sê die sous was ongelooflik. Dit het 'n soet smaak en het hierdie heerlike ete perfek afgesluit!

Kyk na die resep van Bison Brisket.


Hoe om 'n beestong Fajitas te maak

Cook se kennisgewing: u hoef nie elke stap wat hier ingesluit is, te volg nie. Dit is moontlik dat ek 'n mening en grap in hierdie instruksies ingevoeg het. Leser pasop ...

  1. Maak die pakkie tong oop.
  2. Kyk na die tong.
  3. Verbeel jou dit in 'n koei se mond ... dan moet jy vinnig 'n stokkie kry en nooit weer daaroor moet dink nie.
  4. Hou die beestong op en vra jou kinders uit watter deel van die koei hulle dink dit kan wees. (Myne raai eers “ear ” en dan “head ”.)
  5. Bied hulle die geleentheid om die koei se tong te voel. Hulle sal gefassineer wees en sal u beslis daaroor neem. Dit is baie stamperig en 'n bietjie slymerig. Super gaaf as jy 'n 5-jarige seuntjie of sy suster is wat in sy voetspore volg.
  6. Maak asof jy jou kinders met die tong eet. Dit sal die 2-jarige laat skree, maar jy en die ouer broer kan lekker lag.
  7. Spoel die tong af. Dit het net na 'n goeie idee gelyk.
  8. Was u kinders se hande.
  9. Kook die tong vir 'n paar uur totdat dit klaar is. Ek het terselfdertyd beesvleisaftreksel gemaak en die tong ingesteek, dit dan uitgehaal en die aftreksel laat kook (dit duur 1-3 dae!). “Gedaan ” tong lyk so:
  10. Laat die tong afkoel. As u dit so kan beplan dat dit tyd in die yskas het voordat u dit moet hanteer, des te beter.
  11. Skil die tong. Dit is niks soos 'n lemoen of aartappel skil nie, en 'n bietjie soos om die dooie vel van die onderkant van jou voete af te skil na 'n lang, klam dag ... behalwe dat dit dikker en stamperiger is. Moenie die smaakknoppies eet nie. Skil die tong. Dit is glad nie moeilik nie.
  12. Sny die tong in stukke fajita soos hierbo getoon. Doen dit voordat jou man by die huis kom. Moenie dat u man die tong in sy geheel sien nie. Ooit.
  13. Soteer gesnyde soetrissies en uie in vet, net soos vir fajitas. Voeg die gesnyde tong en 'n gepaste hoeveelheid taco -speserye by (of fajita -speserye, of chipotle, adobo ... wat ook al u boot dryf).
  14. Sny die tong so goed as moontlik. Ek het 'n oulike Pampered Chef doo-dad wat dit baie goed doen in die pan, maar jy moet dalk twee vurke, 'n mini-voedselverwerker of 'n ander vindingryke uitvinding gebruik om die tong te versnipper.
  15. Dit is 'n baie vreeslike foto van die vleis wat vooraf gekruide is, maar stel jou voor dat dit minder uitgespoeld en lekker lyk ... alhoewel 'n bietjie grys:
  16. Bedien in tuisgemaakte tortillas, of as jy op 'n graanvrye of glutenvrye of koolhidraatvrye skop is, maak dit net 'n fajita-slaai met pittige slaaisous en salsa soos volg:

Hier is die belangrikste stap: weet wanneer om jou mond te hou!

Ek het geweet my man sou nie presies ontvanklik wees vir die idee om tong te eet nie. Hy het geweet dit was daar onder in die vrieskas, en hy het aaklige gesigte gemaak wanneer ek dit noem. Ek het vir die kinders gesê dat ons nie dadelik vir pappa sal sê wat ons eet nie tot ná die maaltyd, maar ons het 'n klein grap gehad, wat insluit dat ons ons tonge laat waai met 'n “blablabla ” geluid. Die 5-jarige het gedink dis snaaks, die 2-jarige het dadelik gehardloop om vir pappa te vertel wat ons vir aandete eet!

Gelukkig is sy nie die betroubaarste boodskapper nie, en tot my groot vreugde het hy nie verstaan ​​wat sy vir hom wou sê nie.

Nadat hy 'n paar minute honger die slaai verslind het, kon ek dit nie langer verdra nie. Ek het hom gevra watter soort beesvleis hy dink ons ​​eet. Dit het hom 'n rukkie geneem om die ding te kry terwyl ons seun sy kop aflag, maar toe klap hy sy vurk af en stoot die bak weg.

Dit was 'n gedagtegang oor materie, en sy gedagtes het gewen. En hy was 'n bietjie ontsteld oor my.

Met baie kalmte verstik hy sy aandete (ek speel die goeie voorbeeld vir die kinders se kaart en alles). Maar daar was geen manier dat hy die oorskiet raak nie, wat, anders as die oorblywende lewer wat by die dag meer proe, baie goed was.

Laat dit vir u 'n les wees: selfs as u man doelbewus vuurvliegies eet om vir sy vriende te pronk, beteken dit nie dat hy sy gedagtes om die tong kan draai nie en die idee daarvan op sy bord kan omhels. Tensy hy direk vra, moenie dink totdat die oorskiet heeltemal weg is nie. Dit is net beesvleis, en dit is nie 'n leuen nie.

Nou wonder ek wat ek met die ander snye in my vrieskas gaan doen.

*Skrywer se opmerking: my man is 'n baie saggeaarde, sagmoedige, sagmoedige man. Hy is 'n wonderlike pa wat selde sy stem verhef en gewoonlik goeie voorbeelde vir ons kinders bied. Hy is nie gewelddadig nie en slaan gewoonlik net dinge neer as die Michigan State Spartans pateties speel. Ek was miskien 'n bietjie ywerig met die hele ding, maar dit sorg vir 'n vreeslike goeie verhaal, nie waar nie? Ek wou net verduidelik, sodat niemand bekommerd was oor die sielkundige gesondheid van ons gesin nie. Glo my, ek gooi meer as#8220 volwassenes en hierdie man. Hy was net nie bly oor tong nie. En ek is goed daarmee.


Hoe maak jy die vleis sag?

Om die steak te marineer, help om dit sag te maak. Maar as u die boonste lemoenrepies gebruik, wat sagter is as die onderste lemoen, kan u die marinade eintlik oorslaan.

Geur die beesvleis en die groente net goed, soteer dit vinnig, en die steak -fajitas sal net so lekker en lekker lyk asof jy die gereg met gemarineerde beesvleis gemaak het.

En as u bereid is om beesvleis in hierdie resep te gebruik, sal dit nog sagter word. Maar dit is natuurlik 'n duur stuk vleis, en die meeste sal voel dat dit beter as steak bedien word.


Bison Fajitas

Bestanddele

  • 1 lg. Tamatie (gekap)
  • Suurroom
  • 3 groen uie (gekap)
  • Picante -sous
  • 1 lg. Groenpeper (in skywe gesny)
  • Kaas
  • Guacamole
  • Meel- of koringtortilla's (opgewarm)

Instruksies

  1. Klop vleis in 1/2 "dikte (indien nodig).
  2. Sprinkel beide kante van die steak vir 6 tot 8 uur in die yskas met marinade.
  3. Dreineer marinade en braaivleis oor medium -warm mesquite -kole, 2 tot 3 minute aan elke kant.

Bedien in tortillas en versier soos jy daarvan hou.


Stadig gekookte bisonborsie en spek.

Lewer:
Voorbereidingstyd:
Gaarmaaktyd:
Metode:

Die enigste resep vir stadiggekookte bisonbrood wat u ooit sal benodig.

Daar. Ons het dit gesê. Dit is amptelik daar buite. Ons het in ons tyd baie verskillende stadig-gaar bison-resepte probeer, en hierdie stel nooit teleur nie. Behalwe dat ons twee van ons gunstelingbestanddele (van tyd tot tyd bison en spek) het, is hierdie resep so maklik om voor te berei dat u dit eers in die oggend kan voorberei. Soos voorheen het jy selfs jou koffie gedrink. En ons doen niks voordat ons koffie gedrink het nie. So dit sê baie.

BESTANDDELE:

  • 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
  • 1/3-1/2 pond dik gesnyde, rokerige spek, gekap
  • Sout en gemaalde swartpeper
  • 1 grasvleis bison bors (3 pond)
  • 2 groot preie, in dun skyfies gesny
  • 2 pitte druiwetamaties
  • 2-3 knoffelhuisies, fyngekap of gerasper
  • 1 lourierblaar
  • 1 koppie bees- of bison -aftreksel (of sous)
  • 2 eetlepels vars tiemie, gekap
  • 2 eetlepels tamatiepasta
  • 2 eetlepels Worcestershire -sous
  • 2 eetlepels heuning
  • Waterblommetjies of rucola, vir bolaag

*let op: hierdie resep werk ook uitstekend vir ons bison -kort ribbetjies Yum

VOORBEREIDING:

Sny die bison bors in 2-3 stukke. Plaas 'n groot pan oor medium hitte en voeg die olyfolie by, bedek die pan met een draai. Voeg die spek in die pan en kook tot goudbruin, sowat 5 minute. Verwyder die spek met 'n gaatjieslepel en hou voor.

Stel die koekpan terug op medium hoë hitte terwyl die spekvet nog daarin is. Geur albei kante van die bors met sout en peper en braai aan alle kante tot goudbruin, 3-4 minute aan elke kant.

Terwyl die vleis kook, voeg die spek, preie, tamaties, knoffel, lourierblaar, beesaftreksel/sous, tiemie, tamatiepasta, Worcestershire -sous en heuning by die stoofpot. Geur met sout en peper en roer tot gemeng.

Klaar om te begin met alle bygevoegde bestanddele

Yum
Voeg die gesnyde vleis by die slow cooker en bedek. Kook 7 uur lank op hoë of 9-10 uur lank tot die vleis sag is. As u gereed is om te eet, bedien dit in vlak bakkies met die rucola bo -op. En daar het u dit, 'n ongelooflike maklike maaltyd wat ons dink die lekkerste is saam met 'n glas vol rooiwyn. (Of twee.)

Nota: hierdie resep is geïnspireer deur een wat oorspronklik deur Rachael Ray gepubliseer is. U kan die oorspronklike een hier vind.


Resepte vir Bison Steak

Alhoewel 'n heerlike gebraaide bisonsteak beslis alles is wat u nodig het, het ons ook 'n paar ander wonderlike maniere gevind om ons maer bisonsteaks te gebruik. Hierdie resepte bevat marinades en glaseersels, maar kyk ook na ander maniere om bisonbiefstuk by maaltye in te sluit.

BBQ bison steak slaai

Hierdie slaai -resep bied heerlike bison -biefstuk en bbq -smaak om 'n heerlike ligte middagete of aandete te maak. Hierdie resep, geskep tydens ons 31 Days of Bison -promosie, is 'n uitstekende manier om bisonbiefstuk te geniet!

Bison Steak & amp; Groente Roerbraai

Gebruik bison -steakskywe en vars groente om 'n heerlike roerbraaibak te vorm, bedien bo -op gestoomde rys.

Bison Flank Steak Marinade

Dit is Jane se marinade resep vir 'n heerlike bison flank steak.

Bison NY Strip Steaks met Rooiwyn -sjalotsous

Volg hierdie resep vir 'n heerlike sappige bisonsteak.

Bison Ribeye -steaks met Gorgonzola -botter en roosmaryn

'N Lekker resep vir die Bison Ribeye

Bison entrecote met balsamiese heuningglasuur

'N Heerlike bison steak resep uit ons 31 Days of Bison promosie.

Bison Steak & Pesto Pasta

Hierdie ligte en heerlike pasta -resep bevat bison -steakskywe om u pastagereg ekstra proteïene en geur te gee!

Bison Steak Fajitas

Probeer hierdie eenvoudige resep vir heerlike steak fajitas!

Bison Steak Panini

Geniet bison steak skywe op hierdie heerlike steak panini.

Bison Biefstuk met Penne Pasta en Groente

Geniet hierdie draai op 'n pastagereg deur gebraaide groente en steakskywe by te voeg.

Bison Steaks met Berry & amp; Rooiwynglasuur

Met vergunning van die National Bison Association

Griekse bison steak slaai

'N Lekker Griekse slaai met repies maer bisonsteak.

Gegrilde Bison NY Strip Steaks met roosmaryn en suurlemoen marinade

Probeer hierdie lekker marinade op jou volgende Bison NY Strip Steak.

Bison Filet Mignon met kruie -kors

Die Filet Mignon benodig min hulp in die geur vir 'n uitstekende bisonbiefstuk, maar as jy iets anders wil probeer, probeer hierdie resep met kruie.

Gesnyde bisonsteak

Met vergunning van die National Bison Association.

Southwest Bison Steak Wrap

Lean Bison Steak repies versterk die smaak van hierdie heerlike wraps.

Kry GRATIS aflewering op enige bestelling van $ 200+.

Bestellings met 'n totaal van $ 200 of meer nadat afslag toegepas is, kom in aanmerking vir gratis standaard aflewering. Die aanbod sluit nie versendings na Alaska en Hawaii in nie. Bestellings onder $ 200 word teen 'n vaste tarief gehef. Versnel aflewering is beskikbaar teen 'n ekstra fooi. Sien ons afleweringsbeleid vir meer inligting.


Sitrus Fajitas


Meng 1 eetlepel water en 1/4 teelepel koeksoda en meng met Bison fajita vleis om te bedek. Laat rus vir 10 minute by kamertemperatuur. Dreineer oortollige vloeistof en gooi lemoenskil, lemoensap, chilipoeier, sout en peper oor.

Verhit 1 eetlepel groente -olie in 'n pan of gietysterpan tot dit blink, maar nie rook nie.

Voeg Bison fajita -vleis by matige hitte by, roer af en toe tot amper bruin. Voeg knoffel en jalapeno by Bison en maak bruin. Sit gekookte Bison fajita -vleis in 'n bak en hou eenkant.

Voeg gesnyde ui en soetrissie by en roer ongeveer 2 minute tot warm en ligbruin, maar nog bros (as jy te lank kook, word die groente pap).

Gooi Bison fajita -vleis saam met groente en bedien met warm tortillas, gerasperde kaas, koriander, avokado, salsa, suurroom en swartbone. Bedien 2-4 mense in


  • 1 pond hoenderborsies sonder been, sonder vel
  • 2 eetlepels ekstra olyfolie
  • 1 eetlepel chili poeier
  • 2 teelepels gemaalde komyn
  • 1 teelepel knoffelpoeier
  • ¾ teelepel sout
  • 1 groot rooi soetrissie, in skywe gesny
  • 1 groot geel soetrissie, in skywe gesny
  • 2 koppies gesnyde rooi of geel ui (ongeveer 1 groot)
  • 1 eetlepel lemmetjiesap
  • 8 mielietortillas, verhit
  • Kalkwiggies, koriander, suurroom, avokado en/of pico de gallo vir opdiening

Voorverhit die oond tot 400 grade F. Bedek 'n groot bakplaat met kookspuit.

Sny hoenderborsies horisontaal middeldeur en sny dan dwars in repies. Meng olie, chilipoeier, komyn, knoffelpoeier en sout in 'n groot bak. Voeg die hoender by en roer om te bedek met die speserymengsel. Voeg paprika en ui by en roer om te meng. Plaas die hoender en groente op die voorbereide bakplaat en versprei in 'n gelyke laag.

Rooster 15 minute op die middelste rak. Laat die pan daar staan ​​en draai die braaikuiken hoog. Braai tot die hoender gaar is en die groente nog sowat 5 minute bruin word. Haal uit die oond. Roer lemmetjiesap by.

Bedien die hoender en groente in warm tortillas, vergesel van limoenwiggies en bedek met koriander, suurroom, avokado en/of pico de gallo, indien verkies.


Blad-pan-sampioen Fajitas vir 'n vinnige en smaakvolle plant-gebaseerde maaltyd

Let daarop dat sommige taco -geurmiddels melk bevat, en daarom het ek gekoppel aan my tuisgemaakte speserye. Dit is baie eenvoudig om te maak en gebruik algemene speserye wat u byna by enige kruidenierswinkel kan kry. En kies u tortilla's verstandig. Daar bestaan ​​wel handelsmerke wat melk bevat, en sommige bevat natuurlik koring en/of soja. Kies die tortilla's wat pas by u dieetbehoeftes! En u kan beslis hierdie fajita -mengsel in botterblaarslaai of romaine bote geniet, indien verkies.

Portobello -sampioene is 'n natuurlike in fajitas. Die snye is lank en 'n bietjie vleis, en dit word goed gebraai. Maar in 'n knippie kan u baba -bellas of cremini -sampioene in dik skywe gebruik.

Hierdie Sheet Pan Mushroom Fajitas -resep met foto is met mushroomco Council.com met ons gedeel.


Kyk die video: How to Make Bison Fajitas (Januarie 2022).