Tradisionele resepte

Geen spoeg toegelaat nie: 'n wonderlike malbec vir ribbetjies; 'n Rias Baixas vir die Huis; en 'n Limp Cabernet

Geen spoeg toegelaat nie: 'n wonderlike malbec vir ribbetjies; 'n Rias Baixas vir die Huis; en 'n Limp Cabernet

Af en toe 'n oorsig van wyne wat in ons glas beland, waar dit geproe en gespeel word voordat dit eintlik verbruik word.

2008 Arkenstone "Obsidian" Howell Mountain Estate Red

Op die snuif, gekonsentreerde rooi en swart vrugte. In die mond, 'n flits styf toegedraaide, vrugtige vrugte, daarna 'n skraal streep en dan 'n aardigheid van die Howell Mountain in die nasmaak. Steeds styf. Baie minerale. Baie tanniene (so stowwerig dat u dit nie by die eerste sluk kan sien nie) wat met die ouderdom baie meer sjokolade sal word.

Uitspraak: Hou haar as jy kan, maar nou heerlik met dekantering. ($120)

2009 Estancia “Keyes Canyon” Paso Robles Cabernet Sauvignon

Nie veel geur nie. 'N Goeie aanvanklike skyfie bosbessie- en kersievrugte, maar dit is 'n enkele noot, en die noot verdwyn vinnig.

Uitspraak: Goeie begin, maar dit slinger tot by die eindstreep. ($14)

2010 Tikal Mendoza “Natuurlike” Malbec

Hierdie een kom uit die bottel met stywe, baie interessante, gekonsentreerde gedroogde kersie- en vlierbessiegeure met 'n sweempie kalk. Fyn tanniene en baie mineraliteit. Dit is die soort wyn wat goed pas by 'n vetterige eendkonfyt of sappige ribbetjies.

Uitspraak: Nogal maer, maar die vleis op sy bene is lekker vet. ($22)

2010 Santiago Ruiz Rias Baixas

Sluit u oë en u drink moontlik hierdie mineraalwit uit 'n blikbeker en nie uit 'n Riedel -stam nie. Baie afgeronde blommetjies, maar die sauvignon-agtige kruiegeure en die wonderlike mineraliteit, met 'n bietjie kalk en 'n groot suurgehalte, maar nie deurdringend nie, steek vas. Dit is heerlik om op sigself te drink, maar na 'n halwe glas val jy op die yskas. (Ter info: nie albariño nie, lui die agterkant. Daar is 'n bietjie loureiro en 'n skeut treixadura daarin.)

Uitspraak: Dit kan beslis iemand se huiswyn wees! ($18)

2009 Melka “CJ” Napa Valley Cabernet Sauvignon

Heerlike Engelse ontbyttafelgeure van gemengde bessies spring uit die glas, en een keer tot by die lip is daar baie vulsel om dit te ondersteun-'n groot wyn met gekonsentreerde vrugte en tanniene. Tog is die smaak nie lineêr nie, maar krul eerder 'n bal in die mond en laat 'n bol vrugtigheid sonder 'n wham-bam-afwerking. Maar dit is 'n baie lekker wyn, so ek het dit die volgende oggend na die herhalingshokkie gestuur om dit te hersien. Die nie-lineêre indruk bly onveranderd.

Uitspraak: Dit behaal 'n afslag, maar geen ekstra punt nie. ($52)


Psychowine: Bubbles - stout, lekker of albei?

Dit is die eerste pos in my nuwe Psychowine -reeks, waarin ek na die sielkundige aspekte van wat en waar ons drink sal kyk. Ek moedig terugvoer aan, óf hieronder in die kommentaar óf via Twitter by @RandomOenophile.


Nee, dit is nie een wat ons onlangs probeer het nie. Ek hou net van hierdie prentjie.

Onthou jy nog toe ons kinders was, en ons het grappe vertel wat ons geweet het dat dit vuil was, maar ons het nie geweet hoekom nie? Daar was 'n reeks sulke grappies oor 'n opnemer wat van deur tot deur sou gaan en mense in die omgewing vrae sou vra. In een het hy gevind dat die mans van die buurt daarvan hou om 'met bubbels te bad'. Die punt was dat die laaste deur oopgemaak is deur 'n pragtige blonde wat haarself voorstel: "Hi, I'm Bubbles!"

Ek hou van borrels, maar nie van die sletterige buurman nie. 'N Glas vonkelwyn het my gunsteling drankie voor die aand geword as ons gaan uiteet, omdat dit op sy eie lekker is, maar ook baie goed pas by enige kos. Dit is beter as 'n Cosmo, want dit sal nie my bloed-alkoholinhoud verhoog tot die punt dat enigiets wat ek daarna drink, my sal voltooi nie. Nee, ek het nie die sindroom "champagne goes to my head" nie.

Net soos die Bubbles -grap, is daar iets stout aan vonkelwyn. Dat dit gewoonlik vir vieringe bewaar word, gee dit 'n dekadente kwaliteit en gevoel: "hoe durf jy dit sonder rede drink?" Sy assosiasie met seksuele simboliek, miskien omdat borrels na sommige vroue se koppe gaan (en ook by sommige mans, en ons laat dit daarby), gee dit ook 'n gevoel van geheimsinnigheid. Hierdie indruk word versterk deur 'n gewilde mite dat die pieringagtige glase wat coupes genoem word, geskoei is op die borste van 'n beroemde Franse koningin of koninklike minnares. Ongelukkig vernietig Snopes.com die pret en sê dat die verhale nie waar is nie.

Met dit in gedagte, hier is 'n paar borrels wat ons onlangs by 'n JavaMonkey -wynproe probeer het, sowel as een wat ons geneem het. Miskien kan u iets vind om u warm te maak vir u oujaarsaand.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire -vallei, Frankryk): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
Ek het blykbaar baie letterlik gevoel met hierdie een. My eerste opmerking: "Dit is borrelend." Verder is dit tert en tropies.
Gradering: Goed

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, Frankryk): 100% Grenache
Gladder en met meer steenvrugte. Hierdie een het lekker borreltjies gehad.
Waardering: Goed tot baie goed

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spanje): Xarelo, Macabeo en Chardonnay
Die Cava van die langste ouderdom ter wêreld, hierdie het 'n lekker, gulsige kwaliteit wat dit glad en lekker maak.
Gradering: VG tot Uitstekend

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italië):
'N Pragtig ligte en vrugtige Prosecco.
Waardering: Baie goed

2009 Kila Cava (Penedès, Spanje): 35% Macabejo, 40% Xarelo en 25% Parellada
'N Bietjie swaarder en met minder vrugte, maar nie so goed gebalanseerd as die vorige Cava nie. Ja, my aantekeninge hieroor is minimaal.
Gradering: Goed

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italië):
Ja, dit is 'n donkerrooi vonkelende Lambrusco. Ek vind die vrugte 'n bietjie hard, en dit was ongelooflik botterig. Goed soos 'n nuwe wyn, maar as ek 'n vonkelrooi wil hê, gaan ek waarskynlik 'n Shiraz.
Gradering: OK

/> Ek het 'n monster wit vonkelwyn geel stertborrels aanvaar omdat ek nuuskierig was om te sien hoe die Australiese megawyn borrels sou doen. Hulle beweer hul sluiting, die 'Zork' sou dit bubbelig hou, selfs nadat dit oopgemaak is. Die wyn self is effens soet en vrugtig, maar dit het nie die suurgehalte wat dit heerlik sou maak met kos nie. Dit eindig met 'n sweempie vanielje. Ons het Sondag half gedrink en dit 'ge -zork' met die doel om dit Maandag klaar te maak. Ons het tot gisteraand (Woensdag) vergeet en was aangenaam verras toe ons agterkom dat dit steeds so borrelend was soos Sondagmiddag. Dit sal 'n goeie wyn wees vir almal wat 'n ordentlike vonkelwyn onder $ 10 wil hê, diegene wat probeer om oor te skakel na minder soet wyne uit die Asti Spumante-wêreld, of iemand wat iets wil hê wat goed sal pas in mimosas of ander vonkelwyn-cocktails .

So daar het jy dit! Ek hoop dat dit vir u 'n paar idees gegee het oor wat u op oujaarsaand moet ontknip, of wanneer u 'n bietjie dekadent wil voel. Om regtig stout te voel, oorweeg dit om sagte musiek aan te sit, 'n paar kerse aan te steek en 'n bad te neem met borrels in 'n glas.

Disclaimer: Ons het die Yellow Tail Bubbles as voorbeeld ontvang. Dit het nie my resensie beïnvloed nie.


Psychowine: Bubbles - stout, lekker of albei?

Dit is die eerste pos in my nuwe Psychowine -reeks, waarin ek na die sielkundige aspekte van wat en waar ons drink sal kyk. Ek moedig terugvoer aan, óf hieronder in die kommentaar óf via Twitter by @RandomOenophile.


Nee, dit is nie een wat ons onlangs probeer het nie. Ek hou net van hierdie prentjie.

Onthou jy toe ons kinders was, en ons het grappe vertel wat ons geweet het dat dit vuil was, maar ons het nie geweet hoekom nie? Daar was 'n reeks sulke grappies oor 'n opname-opnemer wat van deur tot deur sou gaan en mense in die omgewing vrae sou vra. In een het hy gevind dat die mans van die buurt daarvan hou om 'met bubbels te bad'. Die punt was dat die laaste deur oopgemaak is deur 'n pragtige blondine wat haarself voorgestel het: "Hi, I'm Bubbles!"

Ek hou van borrels, maar nie van die sletterige buurman nie. 'N Glas vonkelwyn het my gunsteling drankie voor die aand geword as ons gaan uiteet, omdat dit op sy eie lekker is, maar ook baie goed pas by enige kos. Dit is beter as 'n Cosmo, want dit gaan nie my bloedalkoholinhoud verhoog tot die punt dat alles wat ek daarna drink, my sal voltooi nie. Nee, ek het nie die sindroom "champagne goes to my head" nie.

Net soos die Bubbles -grap, is daar iets stout aan vonkelwyn. Dat dit gewoonlik vir vieringe gereserveer word, gee dit 'n dekadente kwaliteit en gevoel: "hoe durf jy dit sonder rede drink?" Sy assosiasie met seksuele simboliek, miskien omdat borrels na sommige vroue se koppe gaan (en ook by sommige mans, en ons laat dit daarby), gee dit ook 'n gevoel van geheimsinnigheid. Hierdie indruk word versterk deur 'n gewilde mite dat die pieringagtige glase wat coupes genoem word, geskoei is op die borste van 'n beroemde Franse koningin of koninklike minnares. Ongelukkig verwoes Snopes.com die pret en sê dat die verhale nie waar is nie.

Met dit in gedagte, hier is 'n paar borrels wat ons onlangs by 'n JavaMonkey -wynproe probeer het, sowel as een wat ons geneem het. Miskien kan u iets vind om u warm te maak vir u oujaarsaand.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire -vallei, Frankryk): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
Ek het blykbaar baie letterlik gevoel met hierdie een. My eerste opmerking: "Dit is borrelend." Verder is dit tert en tropies.
Gradering: Goed

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, Frankryk): 100% Grenache
Gladder en met meer steenvrugte. Hierdie een het lekker borreltjies gehad.
Waardering: Goed tot baie goed

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spanje): Xarelo, Macabeo en Chardonnay
Die Cava van die langste ouderdom ter wêreld, hierdie het 'n lekker, gulsige kwaliteit wat dit glad en lekker maak.
Gradering: VG tot Uitstekend

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italië):
'N Pragtig ligte en vrugtige Prosecco.
Waardering: Baie goed

2009 Kila Cava (Penedès, Spanje): 35% Macabejo, 40% Xarelo en 25% Parellada
'N Bietjie swaarder en met minder vrugte, maar nie so goed gebalanseerd as die vorige Cava nie. Ja, my aantekeninge hieroor is minimaal.
Gradering: Goed

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italië):
Ja, dit is 'n donkerrooi vonkelende Lambrusco. Ek vind die vrugte 'n bietjie hard, en dit was ongelooflik botterig. Goed soos 'n nuwe wyn, maar as ek 'n vonkelrooi wil hê, gaan ek waarskynlik 'n Shiraz.
Gradering: OK

/> Ek het 'n monster wit vonkelwyn geel stertborrels aanvaar omdat ek nuuskierig was om te sien hoe die Australiese megawyn borrels sou doen. Hulle beweer hul sluiting, die 'Zork' sou dit bubbelig hou, selfs nadat dit oopgemaak is. Die wyn self is effens soet en vrugtig, maar dit het nie die suurgehalte wat dit heerlik sou maak met kos nie. Dit eindig met 'n sweempie vanielje. Ons het Sondag half gedrink en dit 'gesork' met die doel om dit Maandag af te handel. Ons het tot gisteraand (Woensdag) vergeet en was aangenaam verras toe ons agterkom dat dit steeds so borrelend was soos Sondagmiddag. Dit sal 'n goeie wyn wees vir almal wat 'n ordentlike vonkelwyn onder $ 10 wil hê, diegene wat probeer om oor te skakel na minder soet wyne uit die Asti Spumante-wêreld, of iemand wat iets wil hê wat goed sal pas in mimosas of ander vonkelwyn-cocktails .

So daar het jy dit! Ek hoop dat dit vir u 'n paar idees gegee het oor wat u op oujaarsaand moet ontknip, of wanneer u 'n bietjie dekadent wil voel. Om regtig stout te voel, oorweeg dit om sagte musiek aan te sit, 'n paar kerse aan te steek en 'n bad te neem met borrels in 'n glas.

Disclaimer: Ons het die Yellow Tail Bubbles as voorbeeld ontvang. Dit het nie my resensie beïnvloed nie.


Psychowine: Bubbles - stout, lekker of albei?

Dit is die eerste pos in my nuwe Psychowine -reeks, waarin ek na die sielkundige aspekte van wat en waar ons drink sal kyk. Ek moedig terugvoer aan, óf hieronder in die kommentaar óf via Twitter by @RandomOenophile.


Nee, dit is nie een wat ons onlangs probeer het nie. Ek hou net van hierdie prentjie.

Onthou jy nog toe ons kinders was, en ons het grappe vertel wat ons geweet het dat dit vuil was, maar ons het nie geweet hoekom nie? Daar was 'n reeks sulke grappies oor 'n opname-opnemer wat van deur tot deur sou gaan en mense in die omgewing vrae sou vra. In een het hy gevind dat die mans van die buurt daarvan hou om 'met bubbels te bad'. Die punt was dat die laaste deur oopgemaak is deur 'n pragtige blonde wat haarself voorstel: "Hi, I'm Bubbles!"

Ek hou van borrels, maar nie van die sletterige buurman nie. 'N Glas vonkelwyn het my gunsteling drankie voor die aand geword as ons gaan uiteet, omdat dit op sy eie lekker is, maar ook baie goed pas by enige kos. Dit is beter as 'n Cosmo, want dit sal nie my bloed-alkoholinhoud verhoog tot die punt dat enigiets wat ek daarna drink, my sal voltooi nie. Nee, ek het nie die sindroom "champagne goes to my head" nie.

Net soos die Bubbles -grap, is daar iets stout aan vonkelwyn. Dat dit gewoonlik vir vieringe bewaar word, gee dit 'n dekadente kwaliteit en gevoel: "hoe durf jy dit sonder rede drink?" Sy assosiasie met seksuele simboliek, miskien omdat borrels na sommige vroue se koppe gaan (en ook by sommige mans, en ons laat dit daarby), gee dit ook 'n gevoel van misterie. Hierdie indruk word versterk deur 'n gewilde mite dat die pieringagtige glase, coupes, na die borste van 'n beroemde Franse koningin of 'n koninklike meesteres geskoei is. Ongelukkig vernietig Snopes.com die pret en sê dat die verhale nie waar is nie.

Met dit in gedagte, hier is 'n paar borrels wat ons onlangs by 'n JavaMonkey -wynproe probeer het, sowel as een wat ons geneem het. Miskien kan u iets vind om u warm te maak vir u oujaarsaand.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire -vallei, Frankryk): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
Ek het blykbaar baie letterlik gevoel met hierdie een. My eerste opmerking: "Dit is borrelend." Verder is dit tert en tropies.
Gradering: Goed

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, Frankryk): 100% Grenache
Gladder en met meer steenvrugte. Hierdie een het lekker borreltjies gehad.
Waardering: Goed tot baie goed

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spanje): Xarelo, Macabeo en Chardonnay
Die Cava van die langste ouderdom ter wêreld, hierdie het 'n lekker, gulsige kwaliteit wat dit glad en lekker maak.
Gradering: VG tot Uitstekend

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italië):
'N Pragtig ligte en vrugtige Prosecco.
Waardering: Baie goed

2009 Kila Cava (Penedès, Spanje): 35% Macabejo, 40% Xarelo en 25% Parellada
'N Bietjie swaarder en met minder vrugte, maar nie so goed gebalanseerd as die vorige Cava nie. Ja, my aantekeninge hieroor is minimaal.
Gradering: Goed

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italië):
Ja, dit is 'n donkerrooi vonkelende Lambrusco. Ek vind die vrugte self 'n bietjie hard, en dit was ongelooflik botterig. Goed soos 'n nuwe wyn, maar as ek 'n vonkelrooi wil hê, gaan ek waarskynlik 'n Shiraz.
Gradering: OK

/> Ek het 'n monster wit vonkelwyn geel stertborrels aanvaar omdat ek nuuskierig was om te sien hoe die Australiese megawyn borrels sou doen. Hulle beweer hul sluiting, die 'Zork' sou dit bubbelig hou, selfs nadat dit oopgemaak is. Die wyn self is effens soet en vrugtig, maar dit het nie die suurgehalte wat dit heerlik sou maak met kos nie. Dit eindig met 'n sweempie vanielje. Ons het Sondag half gedrink en dit 'gesork' met die doel om dit Maandag af te handel. Ons het tot gisteraand (Woensdag) vergeet en was aangenaam verras toe ons agterkom dat dit steeds so borrelend was soos Sondagmiddag. Dit sal 'n goeie wyn wees vir almal wat 'n ordentlike vonkelwyn onder $ 10 wil hê, diegene wat probeer om oor te skakel na minder soet wyne uit die Asti Spumante-wêreld, of iemand wat iets wil hê wat goed sal pas in mimosas of ander vonkelwyn-cocktails .

So daar het jy dit! Ek hoop dat dit vir u 'n paar idees gegee het oor wat u op oujaarsaand moet ontknip, of wanneer u 'n bietjie dekadent wil voel. Om regtig stout te voel, oorweeg dit om sagte musiek aan te sit, 'n paar kerse aan te steek en 'n bad te neem met borrels in 'n glas.

Disclaimer: Ons het die Yellow Tail Bubbles as voorbeeld ontvang. Dit het nie my resensie beïnvloed nie.


Psychowine: Bubbles - stout, lekker of albei?

Dit is die eerste pos in my nuwe Psychowine -reeks, waarin ek na die sielkundige aspekte van wat en waar ons drink sal kyk. Ek moedig terugvoer aan, óf hieronder in die kommentaar óf via Twitter by @RandomOenophile.


Nee, dit is nie een wat ons onlangs probeer het nie. Ek hou net van hierdie prentjie.

Onthou jy nog toe ons kinders was, en ons het grappe vertel wat ons geweet het dat dit vuil was, maar ons het nie geweet hoekom nie? Daar was 'n reeks sulke grappies oor 'n opname-opnemer wat van deur tot deur sou gaan en mense in die omgewing vrae sou vra. In een het hy gevind dat die mans van die buurt daarvan hou om 'met bubbels te bad'. Die punt was dat die laaste deur oopgemaak is deur 'n pragtige blondine wat haarself voorgestel het: "Hi, I'm Bubbles!"

Ek hou van borrels, maar nie van die sletterige buurman nie. 'N Glas vonkelwyn het my gunsteling drankie voor die aand geword as ons gaan uiteet, omdat dit op sy eie lekker is, maar ook baie goed pas by enige kos. Dit is beter as 'n Cosmo, want dit gaan nie my bloedalkoholinhoud verhoog tot die punt dat alles wat ek daarna drink, my sal voltooi nie. Nee, ek het nie die sindroom "champagne goes to my head" nie.

Net soos die Bubbles -grap, is daar iets stout aan vonkelwyn. Dat dit gewoonlik vir vieringe bewaar word, gee dit 'n dekadente kwaliteit en gevoel: "hoe durf jy dit sonder rede drink?" Sy assosiasie met seksuele simboliek, miskien omdat borrels na sommige vroue se koppe gaan (en ook by sommige mans, en ons laat dit daarby), gee dit ook 'n gevoel van geheimsinnigheid. Hierdie indruk word versterk deur 'n gewilde mite dat die pieringagtige glase wat coupes genoem word, geskoei is op die borste van 'n beroemde Franse koningin of koninklike minnares. Ongelukkig vernietig Snopes.com die pret en sê dat die verhale nie waar is nie.

Met dit in gedagte, hier is 'n paar borrels wat ons onlangs by 'n JavaMonkey -wynproe probeer het, sowel as een wat ons geneem het. Miskien kan u iets vind om u warm te maak vir u oujaarsaand.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire -vallei, Frankryk): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
Ek het blykbaar baie letterlik gevoel met hierdie een. My eerste opmerking: "Dit is borrelend." Verder is dit tert en tropies.
Gradering: Goed

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, Frankryk): 100% Grenache
Gladder en met meer steenvrugte. Hierdie een het lekker borreltjies gehad.
Waardering: Goed tot baie goed

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spanje): Xarelo, Macabeo en Chardonnay
Die Cava van die langste ouderdom ter wêreld, hierdie het 'n lekker, gulsige kwaliteit wat dit glad en lekker maak.
Waardering: VG tot Uitstekend

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italië):
'N Pragtig ligte en vrugtige Prosecco.
Waardering: Baie goed

2009 Kila Cava (Penedès, Spanje): 35% Macabejo, 40% Xarelo en 25% Parellada
'N Bietjie swaarder en met minder vrugte, maar nie so goed gebalanseerd as die vorige Cava nie. Ja, my aantekeninge hieroor is minimaal.
Gradering: Goed

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italië):
Ja, dit is 'n donkerrooi vonkelende Lambrusco. Ek vind die vrugte self 'n bietjie hard, en dit was ongelooflik botterig. Goed soos 'n nuwe wyn, maar as ek 'n vonkelrooi wil hê, gaan ek waarskynlik 'n Shiraz.
Gradering: OK

/> Ek het 'n monster geel stertborrels wit vonkelwyn aanvaar, want ek was nuuskierig om te sien hoe die Australiese megawyn borrels sou doen. Hulle beweer hul sluiting, die 'Zork' sou dit bubbelig hou, selfs nadat dit oopgemaak is. Die wyn self is effens soet en vrugtig, maar dit het nie die suurgehalte wat dit heerlik sou maak met kos nie. Dit eindig met 'n sweempie vanielje. Ons het Sondag half gedrink en dit 'ge -zork' met die doel om dit Maandag klaar te maak. Ons het tot gisteraand (Woensdag) vergeet en was aangenaam verras toe ons agterkom dat dit steeds so borrelend was soos Sondagmiddag. Dit sal 'n goeie wyn wees vir almal wat 'n ordentlike vonkelwyn onder $ 10 wil hê, diegene wat probeer om oor te skakel na minder soet wyne uit die Asti Spumante-wêreld, of iemand wat iets wil hê wat goed sal pas in mimosas of ander vonkelwyn-cocktails .

So daar het jy dit! Ek hoop dat dit u almal 'n paar idees gegee het oor wat u op oujaarsaand moet ontkurk of uitpak, of wanneer u net 'n bietjie dekadent wil voel. Om regtig stout te voel, oorweeg dit om sagte musiek aan te sit, 'n paar kerse aan te steek en 'n bad te neem met borrels in 'n glas.

Disclaimer: Ons het die Yellow Tail Bubbles as voorbeeld ontvang. Dit het nie my resensie beïnvloed nie.


Psychowine: Bubbles - stout, lekker of albei?

Dit is die eerste pos in my nuwe Psychowine -reeks, waarin ek na die sielkundige aspekte van wat en waar ons drink sal kyk. Ek moedig terugvoer aan, óf hieronder in die kommentaar óf via Twitter by @RandomOenophile.


Nee, dit is nie een wat ons onlangs probeer het nie. Ek hou net van hierdie prentjie.

Onthou jy nog toe ons kinders was, en ons het grappe vertel wat ons geweet het dat dit vuil was, maar ons het nie geweet hoekom nie? Daar was 'n reeks sulke grappies oor 'n opname-opnemer wat van deur tot deur sou gaan en mense in die omgewing vrae sou vra. In een het hy gevind dat die mans van die buurt daarvan hou om 'met bubbels te bad'. Die punt was dat die laaste deur oopgemaak is deur 'n pragtige blondine wat haarself voorgestel het: "Hi, I'm Bubbles!"

Ek hou van borrels, maar nie van die sletterige buurman nie. 'N Glas vonkelwyn het my gunsteling drankie voor die aand geword as ons gaan uiteet, omdat dit op sy eie lekker is, maar ook baie goed pas by enige kos. Dit is beter as 'n Cosmo, want dit sal nie my bloed-alkoholinhoud verhoog tot die punt dat enigiets wat ek daarna drink, my sal voltooi nie. Nee, ek het nie die sindroom "champagne goes to my head" nie.

Net soos die Bubbles -grap, is daar iets stout aan vonkelwyn. Dat dit gewoonlik vir vieringe gereserveer word, gee dit 'n dekadente kwaliteit en gevoel: "hoe durf jy dit sonder rede drink?" Sy assosiasie met seksuele simboliek, miskien omdat borrels na sommige vroue se koppe gaan (en ook by sommige mans, en ons laat dit daarby), gee dit ook 'n gevoel van geheimsinnigheid. Hierdie indruk word versterk deur 'n gewilde mite dat die pieringagtige glase, coupes, na die borste van 'n beroemde Franse koningin of 'n koninklike meesteres geskoei is. Ongelukkig vernietig Snopes.com die pret en sê dat die verhale nie waar is nie.

Met dit in gedagte, hier is 'n paar borrels wat ons onlangs by 'n JavaMonkey -wynproe probeer het, sowel as een wat ons geneem het. Miskien kan u iets vind om u warm te maak vir u oujaarsaand.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire -vallei, Frankryk): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
Ek het blykbaar baie letterlik gevoel met hierdie een. My eerste opmerking: "Dit is borrelend." Verder is dit tert en tropies.
Gradering: Goed

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, Frankryk): 100% Grenache
Gladder en met meer steenvrugte. Hierdie een het lekker borreltjies gehad.
Waardering: Goed tot baie goed

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spanje): Xarelo, Macabeo en Chardonnay
Die Cava van die langste ouderdom ter wêreld, hierdie het 'n lekker, gulsige kwaliteit wat dit glad en lekker maak.
Waardering: VG tot Uitstekend

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italië):
'N Pragtig ligte en vrugtige Prosecco.
Waardering: Baie goed

2009 Kila Cava (Penedès, Spanje): 35% Macabejo, 40% Xarelo en 25% Parellada
'N Bietjie swaarder en met minder vrugte, maar nie so goed gebalanseerd as die vorige Cava nie. Ja, my aantekeninge hieroor is minimaal.
Gradering: Goed

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italië):
Ja, dit is 'n donkerrooi vonkelende Lambrusco. Ek vind die vrugte 'n bietjie hard, en dit was ongelooflik botterig. Goed soos 'n nuwe wyn, maar as ek 'n vonkelrooi wil hê, gaan ek waarskynlik 'n Shiraz.
Gradering: OK

/> Ek het 'n monster geel stertborrels wit vonkelwyn aanvaar, want ek was nuuskierig om te sien hoe die Australiese megawyn borrels sou doen. Hulle beweer hul sluiting, die 'Zork' sou dit bubbelig hou, selfs nadat dit oopgemaak is. Die wyn self is effens soet en vrugtig, maar dit het nie die suurgehalte wat dit heerlik sou maak met kos nie. Dit eindig met 'n sweempie vanielje. Ons het Sondag half gedrink en dit 'ge -zork' met die doel om dit Maandag klaar te maak. Ons het tot gisteraand (Woensdag) vergeet en was aangenaam verras toe ons agterkom dat dit steeds so borrelend was soos Sondagmiddag. Dit sal 'n goeie wyn wees vir almal wat 'n ordentlike vonkelwyn onder $ 10 wil hê, diegene wat probeer om oor te skakel na minder soet wyne uit die Asti Spumante-wêreld, of iemand wat iets wil hê wat goed sal pas in mimosas of ander vonkelwyn-cocktails .

So daar het jy dit! Ek hoop dat dit vir u 'n paar idees gegee het oor wat u op oujaarsaand moet ontknip, of wanneer u 'n bietjie dekadent wil voel. Om regtig stout te voel, oorweeg dit om sagte musiek aan te sit, 'n paar kerse aan te steek en 'n bad te neem met borrels in 'n glas.

Disclaimer: Ons het die Yellow Tail Bubbles as voorbeeld ontvang. Dit het nie my resensie beïnvloed nie.


Psychowine: Bubbles - stout, lekker of albei?

Dit is die eerste pos in my nuwe Psychowine -reeks, waarin ek na die sielkundige aspekte van wat en waar ons drink sal kyk. Ek moedig terugvoer aan, óf hieronder in die kommentaar óf via Twitter by @RandomOenophile.


Nee, dit is nie een wat ons onlangs probeer het nie. Ek hou net van hierdie prentjie.

Onthou jy nog toe ons kinders was, en ons het grappe vertel wat ons geweet het dat dit vuil was, maar ons het nie geweet hoekom nie? Daar was 'n reeks sulke grappies oor 'n opnemer wat van deur tot deur sou gaan en mense in die omgewing vrae sou vra. In een het hy gevind dat die mans van die buurt daarvan hou om 'met bubbels te bad'. Die punt was dat die laaste deur oopgemaak is deur 'n pragtige blonde wat haarself voorstel: "Hi, I'm Bubbles!"

Ek hou van borrels, maar nie van die sletterige buurman nie. 'N Glas vonkelwyn het my gunsteling drankie voor die aand geword as ons gaan uiteet, omdat dit op sy eie lekker is, maar ook baie goed pas by enige kos. Dit is beter as 'n Cosmo, want dit gaan nie my bloedalkoholinhoud verhoog tot die punt dat alles wat ek daarna drink, my sal voltooi nie. Nee, ek het nie die sindroom "champagne goes to my head" nie.

Net soos die Bubbles -grap, is daar iets stout aan vonkelwyn. Dat dit gewoonlik vir vieringe bewaar word, gee dit 'n dekadente kwaliteit en gevoel: "hoe durf jy dit sonder rede drink?" Sy assosiasie met seksuele simboliek, miskien omdat borrels na sommige vroue se koppe gaan (en ook by sommige mans, en ons laat dit daarby), gee dit ook 'n gevoel van misterie. Hierdie indruk word versterk deur 'n gewilde mite dat die pieringagtige glase wat coupes genoem word, geskoei is op die borste van 'n beroemde Franse koningin of koninklike minnares. Ongelukkig verwoes Snopes.com die pret en sê dat die verhale nie waar is nie.

Met dit in gedagte, hier is 'n paar borrels wat ons onlangs by 'n JavaMonkey -wynproe probeer het, sowel as een wat ons geneem het. Miskien kan u iets vind om u warm te maak vir u oujaarsaand.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire -vallei, Frankryk): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
Ek het blykbaar baie letterlik gevoel met hierdie een. My eerste opmerking: "Dit is borrelend." Verder is dit tert en tropies.
Gradering: Goed

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, Frankryk): 100% Grenache
Gladder en met meer steenvrugte. Hierdie een het lekker borreltjies gehad.
Waardering: Goed tot baie goed

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spanje): Xarelo, Macabeo en Chardonnay
Die Cava van die langste ouderdom ter wêreld, hierdie het 'n lekker, gulsige kwaliteit wat dit glad en lekker maak.
Gradering: VG tot Uitstekend

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italië):
'N Pragtig ligte en vrugtige Prosecco.
Waardering: Baie goed

2009 Kila Cava (Penedès, Spanje): 35% Macabejo, 40% Xarelo en 25% Parellada
'N Bietjie swaarder en met minder vrugte, maar nie so goed gebalanseerd as die vorige Cava nie. Ja, my aantekeninge hieroor is minimaal.
Gradering: Goed

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italië):
Ja, dit is 'n donkerrooi vonkelende Lambrusco. Ek vind die vrugte self 'n bietjie hard, en dit was ongelooflik botterig. Goed soos 'n nuwe wyn, maar as ek 'n vonkelrooi wil hê, gaan ek waarskynlik 'n Shiraz.
Gradering: OK

/> Ek het 'n monster wit vonkelwyn geel stertborrels aanvaar omdat ek nuuskierig was om te sien hoe die Australiese megawyn borrels sou doen. Hulle beweer hul sluiting, die 'Zork' sou dit bubbelig hou, selfs nadat dit oopgemaak is. Die wyn self is effens soet en vrugtig, maar dit het nie die suurgehalte wat dit heerlik sal maak met kos nie. Dit eindig met 'n sweempie vanielje. Ons het Sondag half gedrink en dit 'ge -zork' met die doel om dit Maandag klaar te maak. Ons het tot gisteraand (Woensdag) vergeet en was aangenaam verras toe ons agterkom dat dit steeds so borrelend was soos Sondagmiddag. Dit sal 'n goeie wyn wees vir almal wat 'n ordentlike vonkelwyn onder $ 10 wil hê, diegene wat probeer om oor te skakel na minder soet wyne uit die Asti Spumante-wêreld, of iemand wat iets wil hê wat goed sal pas in mimosas of ander vonkelwyn-cocktails .

So daar het jy dit! Ek hoop dat dit u almal 'n paar idees gegee het oor wat u op oujaarsaand moet ontkurk of uitpak, of wanneer u net 'n bietjie dekadent wil voel. Om regtig stout te voel, oorweeg dit om sagte musiek aan te sit, 'n paar kerse aan te steek en 'n bad te neem met borrels in 'n glas.

Disclaimer: Ons het die Yellow Tail Bubbles as voorbeeld ontvang. Dit het nie my resensie beïnvloed nie.


Psychowine: Bubbles - stout, lekker of albei?

Dit is die eerste pos in my nuwe Psychowine -reeks, waarin ek na die sielkundige aspekte van wat en waar ons drink sal kyk. Ek moedig terugvoer aan, óf hieronder in die kommentaar óf via Twitter by @RandomOenophile.


Nee, dit is nie een wat ons onlangs probeer het nie. Ek hou net van hierdie prentjie.

Onthou jy toe ons kinders was, en ons het grappe vertel wat ons geweet het dat dit vuil was, maar ons het nie geweet hoekom nie? Daar was 'n reeks sulke grappies oor 'n opname-opnemer wat van deur tot deur sou gaan en mense in die omgewing vrae sou vra. In een het hy gevind dat die mans van die buurt daarvan hou om 'met bubbels te bad'. Die punt was dat die laaste deur oopgemaak is deur 'n pragtige blondine wat haarself voorgestel het: "Hi, I'm Bubbles!"

Ek hou van borrels, maar nie van die sletterige buurman nie. 'N Glas vonkelwyn het my gunsteling drankie voor die aand geword as ons gaan uiteet, omdat dit op sy eie lekker is, maar ook baie goed pas by enige kos. Dit is beter as 'n Cosmo, want dit sal nie my bloed-alkoholinhoud verhoog tot die punt dat enigiets wat ek daarna drink, my sal voltooi nie. Nee, ek het nie die sindroom "champagne goes to my head" nie.

Net soos die Bubbles -grap, is daar iets stout aan vonkelwyn. Dat dit gewoonlik vir vieringe gereserveer word, gee dit 'n dekadente kwaliteit en gevoel: "hoe durf jy dit sonder rede drink?" Sy assosiasie met seksuele simboliek, miskien omdat borrels na sommige vroue se koppe gaan (en ook by sommige mans, en ons laat dit daarby), gee dit ook 'n gevoel van geheimsinnigheid. This impression is reinforced by a popular myth that the saucer-like glasses called coupes were modeled after a famous French queen's or royal mistress' breasts. Sadly, Snopes.com ruins the fun and says the tales aren't true.

So, with that in mind, here are some bubblies that we tried recently at a JavaMonkey wine tasting as well as one we sampled. Perhaps you can find something to get you warmed up for your New Year's Eve celebration.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire Valley, France): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
I was apparently feeling quite literal with this one. My first comment: "It's bubbly." Beyond that, it's tart and tropical.
Rating: Good

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, France): 100% Grenache
Smoother and with more stone fruit. This one had nice little bubbles.
Rating: Good to Very Good

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spain): Xarelo, Macabeo, & Chardonnay
The longest age Cava in the world, this one had a nice bready, yeasty quality that makes it smooth and yummy.
Rating: VG to Excellent

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italy):
A beautifully light and fruity Prosecco.
Rating: Very Good

2009 Kila Cava (Penedès, Spain): 35% Macabejo, 40% Xarelo, and 25% Parellada
A little heavier and with less fruit, but not quite as well-balanced as the previous Cava. Yes, my notes on this one are minimal.
Rating: Good

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italy):
Yep, it's a dark red sparkling Lambrusco. I found the fruit itself to be a bit harsh, and it was incredibly buttery. Good as a novelty wine, but if I want a sparkling red, I'm probably going for a Shiraz.
Rating: OK

/>I accepted a sample of Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine because I was curious to see how the Australian mega-winery would do bubbles. They claim their closure, the "Zork" would keep it bubbly even after opening. The wine itself is lightly sweet and fruity but lacking the acidity that would make it great with food. It finishes up with a hint of vanilla. We drank half on Sunday and "zorked" it with the intention of finishing it on Monday. We forgot until last night (Wednesday) and were pleasantly surprised to find that it was still as bubbly as it was on Sunday afternoon. This would be a good wine for anyone who wants a decent sparkling under $10, those who are trying to transition to less sweet wines from the Asti Spumante world, or someone who wants something that would go well in mimosas or other sparkling wine-based cocktails.

So there you have it! I hope this has given y'all some ideas for what to uncork, or un-zork, on New Year's Eve or any time you want to feel just a little decadent. To feel really naughty, consider putting on some soft music, lighting a few candles, and taking a bath with bubbles…in a glass.

Disclaimer: We received the Yellow Tail Bubbles as a sample. This did not affect my review.


Psychowine: Bubbles -- Naughty, Nice, or both?

This is the first post in my new Psychowine series, wherein I'll be looking at the psychological aspects of what and where we drink. I encourage feedback, either below in the comments or through Twitter at @RandomOenophile.


No, this isn't one we tried recently. I just love this picture.

Remember when we were kids, and we'd tell jokes that we knew were supposed to be dirty, but we didn't know why? There was a series of such jokes about a survey taker who would go door-to-door and ask people in the neighborhood questions. In one, he found that the men of the neighborhood liked to "take baths with bubbles." The punchline was that the last door was opened by a beautiful blonde who introduced herself, "Hi, I'm Bubbles!"

I love bubbles, but not the slutty neighbor kind. A glass of sparkling wine has become my favorite pre-dinner drink when we go out to eat because it's tasty on its own but also pairs beautifully with any food. It's superior to a Cosmo because it's not going to raise my blood-alcohol content to the point that anything I drink after it will finish me. No, I don't have the "champagne goes to my head" syndrome.

Just like the Bubbles joke, there's something naughty about sparkling wine. That it's usually saved for celebrations lends it a decadent quality and sense of, "how dare you drink this without cause?" Its association with sexual symbolism, perhaps because bubbles do go to some women's heads (and some men's as well…and we'll leave it at that) also lends it an air of mystery. This impression is reinforced by a popular myth that the saucer-like glasses called coupes were modeled after a famous French queen's or royal mistress' breasts. Sadly, Snopes.com ruins the fun and says the tales aren't true.

So, with that in mind, here are some bubblies that we tried recently at a JavaMonkey wine tasting as well as one we sampled. Perhaps you can find something to get you warmed up for your New Year's Eve celebration.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire Valley, France): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
I was apparently feeling quite literal with this one. My first comment: "It's bubbly." Beyond that, it's tart and tropical.
Rating: Good

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, France): 100% Grenache
Smoother and with more stone fruit. This one had nice little bubbles.
Rating: Good to Very Good

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spain): Xarelo, Macabeo, & Chardonnay
The longest age Cava in the world, this one had a nice bready, yeasty quality that makes it smooth and yummy.
Rating: VG to Excellent

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italy):
A beautifully light and fruity Prosecco.
Rating: Very Good

2009 Kila Cava (Penedès, Spain): 35% Macabejo, 40% Xarelo, and 25% Parellada
A little heavier and with less fruit, but not quite as well-balanced as the previous Cava. Yes, my notes on this one are minimal.
Rating: Good

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italy):
Yep, it's a dark red sparkling Lambrusco. I found the fruit itself to be a bit harsh, and it was incredibly buttery. Good as a novelty wine, but if I want a sparkling red, I'm probably going for a Shiraz.
Rating: OK

/>I accepted a sample of Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine because I was curious to see how the Australian mega-winery would do bubbles. They claim their closure, the "Zork" would keep it bubbly even after opening. The wine itself is lightly sweet and fruity but lacking the acidity that would make it great with food. It finishes up with a hint of vanilla. We drank half on Sunday and "zorked" it with the intention of finishing it on Monday. We forgot until last night (Wednesday) and were pleasantly surprised to find that it was still as bubbly as it was on Sunday afternoon. This would be a good wine for anyone who wants a decent sparkling under $10, those who are trying to transition to less sweet wines from the Asti Spumante world, or someone who wants something that would go well in mimosas or other sparkling wine-based cocktails.

So there you have it! I hope this has given y'all some ideas for what to uncork, or un-zork, on New Year's Eve or any time you want to feel just a little decadent. To feel really naughty, consider putting on some soft music, lighting a few candles, and taking a bath with bubbles…in a glass.

Disclaimer: We received the Yellow Tail Bubbles as a sample. This did not affect my review.


Psychowine: Bubbles -- Naughty, Nice, or both?

This is the first post in my new Psychowine series, wherein I'll be looking at the psychological aspects of what and where we drink. I encourage feedback, either below in the comments or through Twitter at @RandomOenophile.


No, this isn't one we tried recently. I just love this picture.

Remember when we were kids, and we'd tell jokes that we knew were supposed to be dirty, but we didn't know why? There was a series of such jokes about a survey taker who would go door-to-door and ask people in the neighborhood questions. In one, he found that the men of the neighborhood liked to "take baths with bubbles." The punchline was that the last door was opened by a beautiful blonde who introduced herself, "Hi, I'm Bubbles!"

I love bubbles, but not the slutty neighbor kind. A glass of sparkling wine has become my favorite pre-dinner drink when we go out to eat because it's tasty on its own but also pairs beautifully with any food. It's superior to a Cosmo because it's not going to raise my blood-alcohol content to the point that anything I drink after it will finish me. No, I don't have the "champagne goes to my head" syndrome.

Just like the Bubbles joke, there's something naughty about sparkling wine. That it's usually saved for celebrations lends it a decadent quality and sense of, "how dare you drink this without cause?" Its association with sexual symbolism, perhaps because bubbles do go to some women's heads (and some men's as well…and we'll leave it at that) also lends it an air of mystery. This impression is reinforced by a popular myth that the saucer-like glasses called coupes were modeled after a famous French queen's or royal mistress' breasts. Sadly, Snopes.com ruins the fun and says the tales aren't true.

So, with that in mind, here are some bubblies that we tried recently at a JavaMonkey wine tasting as well as one we sampled. Perhaps you can find something to get you warmed up for your New Year's Eve celebration.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire Valley, France): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
I was apparently feeling quite literal with this one. My first comment: "It's bubbly." Beyond that, it's tart and tropical.
Rating: Good

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, France): 100% Grenache
Smoother and with more stone fruit. This one had nice little bubbles.
Rating: Good to Very Good

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spain): Xarelo, Macabeo, & Chardonnay
The longest age Cava in the world, this one had a nice bready, yeasty quality that makes it smooth and yummy.
Rating: VG to Excellent

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italy):
A beautifully light and fruity Prosecco.
Rating: Very Good

2009 Kila Cava (Penedès, Spain): 35% Macabejo, 40% Xarelo, and 25% Parellada
A little heavier and with less fruit, but not quite as well-balanced as the previous Cava. Yes, my notes on this one are minimal.
Rating: Good

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italy):
Yep, it's a dark red sparkling Lambrusco. I found the fruit itself to be a bit harsh, and it was incredibly buttery. Good as a novelty wine, but if I want a sparkling red, I'm probably going for a Shiraz.
Rating: OK

/>I accepted a sample of Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine because I was curious to see how the Australian mega-winery would do bubbles. They claim their closure, the "Zork" would keep it bubbly even after opening. The wine itself is lightly sweet and fruity but lacking the acidity that would make it great with food. It finishes up with a hint of vanilla. We drank half on Sunday and "zorked" it with the intention of finishing it on Monday. We forgot until last night (Wednesday) and were pleasantly surprised to find that it was still as bubbly as it was on Sunday afternoon. This would be a good wine for anyone who wants a decent sparkling under $10, those who are trying to transition to less sweet wines from the Asti Spumante world, or someone who wants something that would go well in mimosas or other sparkling wine-based cocktails.

So there you have it! I hope this has given y'all some ideas for what to uncork, or un-zork, on New Year's Eve or any time you want to feel just a little decadent. To feel really naughty, consider putting on some soft music, lighting a few candles, and taking a bath with bubbles…in a glass.

Disclaimer: We received the Yellow Tail Bubbles as a sample. This did not affect my review.


Psychowine: Bubbles -- Naughty, Nice, or both?

This is the first post in my new Psychowine series, wherein I'll be looking at the psychological aspects of what and where we drink. I encourage feedback, either below in the comments or through Twitter at @RandomOenophile.


No, this isn't one we tried recently. I just love this picture.

Remember when we were kids, and we'd tell jokes that we knew were supposed to be dirty, but we didn't know why? There was a series of such jokes about a survey taker who would go door-to-door and ask people in the neighborhood questions. In one, he found that the men of the neighborhood liked to "take baths with bubbles." The punchline was that the last door was opened by a beautiful blonde who introduced herself, "Hi, I'm Bubbles!"

I love bubbles, but not the slutty neighbor kind. A glass of sparkling wine has become my favorite pre-dinner drink when we go out to eat because it's tasty on its own but also pairs beautifully with any food. It's superior to a Cosmo because it's not going to raise my blood-alcohol content to the point that anything I drink after it will finish me. No, I don't have the "champagne goes to my head" syndrome.

Just like the Bubbles joke, there's something naughty about sparkling wine. That it's usually saved for celebrations lends it a decadent quality and sense of, "how dare you drink this without cause?" Its association with sexual symbolism, perhaps because bubbles do go to some women's heads (and some men's as well…and we'll leave it at that) also lends it an air of mystery. This impression is reinforced by a popular myth that the saucer-like glasses called coupes were modeled after a famous French queen's or royal mistress' breasts. Sadly, Snopes.com ruins the fun and says the tales aren't true.

So, with that in mind, here are some bubblies that we tried recently at a JavaMonkey wine tasting as well as one we sampled. Perhaps you can find something to get you warmed up for your New Year's Eve celebration.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire Valley, France): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
I was apparently feeling quite literal with this one. My first comment: "It's bubbly." Beyond that, it's tart and tropical.
Rating: Good

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, France): 100% Grenache
Smoother and with more stone fruit. This one had nice little bubbles.
Rating: Good to Very Good

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spain): Xarelo, Macabeo, & Chardonnay
The longest age Cava in the world, this one had a nice bready, yeasty quality that makes it smooth and yummy.
Rating: VG to Excellent

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italy):
A beautifully light and fruity Prosecco.
Rating: Very Good

2009 Kila Cava (Penedès, Spain): 35% Macabejo, 40% Xarelo, and 25% Parellada
A little heavier and with less fruit, but not quite as well-balanced as the previous Cava. Yes, my notes on this one are minimal.
Rating: Good

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italy):
Yep, it's a dark red sparkling Lambrusco. I found the fruit itself to be a bit harsh, and it was incredibly buttery. Good as a novelty wine, but if I want a sparkling red, I'm probably going for a Shiraz.
Rating: OK

/>I accepted a sample of Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine because I was curious to see how the Australian mega-winery would do bubbles. They claim their closure, the "Zork" would keep it bubbly even after opening. The wine itself is lightly sweet and fruity but lacking the acidity that would make it great with food. It finishes up with a hint of vanilla. We drank half on Sunday and "zorked" it with the intention of finishing it on Monday. We forgot until last night (Wednesday) and were pleasantly surprised to find that it was still as bubbly as it was on Sunday afternoon. This would be a good wine for anyone who wants a decent sparkling under $10, those who are trying to transition to less sweet wines from the Asti Spumante world, or someone who wants something that would go well in mimosas or other sparkling wine-based cocktails.

So there you have it! I hope this has given y'all some ideas for what to uncork, or un-zork, on New Year's Eve or any time you want to feel just a little decadent. To feel really naughty, consider putting on some soft music, lighting a few candles, and taking a bath with bubbles…in a glass.

Disclaimer: We received the Yellow Tail Bubbles as a sample. This did not affect my review.


Kyk die video: Не заводится китайская бензокоса - частая причина! (Januarie 2022).