Varkbredie

Hierdie bredie het om my oë bly loop, Timea, Gaby en so het dit by my gekom in die kombuis ..... die enigste verskil is dat ek nie 'n kalf gehad het nie, ek het net 'n vark gehad, dis waaroor ek gepraat het Ek .....

  • 700 g varknek
  • 2 groot geel uie
  • 1 rooi ui water
  • 2 groot donuts
  • 1 groot paprika
  • 1 groot tamatie
  • 2 eetlepels tamatiepasta
  • 3-4 eetlepels olie
  • 2 glase uitmekaar
  • sout
  • peper
  • Pakking
  • kapokaartappels

Porsies: -

Voorbereidingstyd: meer as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING Varkbredie:

Ons maak die ui skoon, sny dit in klein stukkies. Sny die doughnut en die paprika in klein blokkies. Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in blokkies. Sit die pan op die vuur om te verhit, voeg die olie by en sit die ui, donut en soetrissie in, strooi 'n bietjie sout oor en laat dit hard word totdat die soetrissie en donut sag word. Sit dan blokkies tamaties en tamatiepasta, meng goed, geur met sout en peper en voeg blokkies varknek by. Giet 2 glase water, sit die deksel op en laat goed kook totdat die vleis deurdring en die sous gedaal het.

Bedien met kapokaartappels. U kan groen pietersielie besprinkel, ek het dit nie gehad nie en moenie my gesin doodmaak met so iets nie ...


Varkbredie

bestanddele
►600 g varkspier
►800 g tamaties
► 2 uie
►4 knoffelhuisies
►4 soetrissies of donuts
► 2-3 eetlepels olyfolie
Sonneblom
►sare
► ertjiesade en gemaal
► 'n pietersieliekakel
►40 g kaas
of skaapkaas

1. Was die varkspier met 'n stroom koue water en dreineer dit dan op 'n absorberende kombuishanddoek. Sny daarna die vleis in blokkies.
2. Was die ui afsonderlik, maak dit in skubbe gesny en braai dit saam met die gesnyde vleis in voorverhitte olie.
3. Besprinkel met louwarm water sodat dit nie by die pan bly nie en laat prut, terwyl aanhoudend geroer word. Voeg na smaak peper by en laat prut oor lae hitte.
4. Skil die soetrissies of donuts, was en sny in geskikte repies. Voeg vleis en uie by en besprinkel met louwarm water tot kookpunt.
5. Was die tamaties, skroei, skil en kap of druk met 'n blender.
6. Plaas die vleis en groente in 'n kastrol en plaas in die warm oond. Die kos word laat sak en nadat dit bruin is, word dit uit die oond gehaal en bedien met vars gekapte pietersielie en gerasperde kaas bo -op.


  • 500 g varkboud
  • 2 stam preie
  • 2 uie
  • 250 g sampioene
  • 2 soetrissies
  • 50 ml olie
  • 100 g room
  • 3 eetlepels meel
  • 2 eetlepels paprika
  • ½ teelepel warm paprika
  • sout
  • peper
  • 200 ml tamatiesap

Was die vleis en sny dit in blokkies. Was die preie, sny dit in ringe en kap die uie en braai dit dan in olie. Voeg die vleis by. Roemeens vir ongeveer 5 minute. Sprinkel paprika en sout na smaak, roer liggies en gooi warm water oor die vleis. Sit 'n deksel op en laat dit kook, af en toe roer.

Voeg indien nodig meer warm water by. Sit die gesnyde sampioene en soetrissies, bring tot kookpunt en gooi die tamatiesap by. Meng die meel met die room en giet dit in die vleisbak.

Laat dit vir 20-30 minute kook en geur met sout en peper na smaak.


Resep: varkbrein met ui en # 8211 gereed binne 10 minute

Varkbrein pas nie almal se smaak nie, dit bevat ook baie cholesterol, maar dit bevat ook goeie dele: vitamiene (E, C, B6 en B12) en gesonde vette. Wie van varkbrein hou, kan een, twee keer per maand eet, en ek beveel aan dat dit eenvoudig met uie gebraai word. Boonop neem dit u nie meer as 10 minute om dit voor te berei nie, want die brein dring vinnig deur. Dit pas by aartappels (natuurlik of selfs gebraai) en tamatieslaai.

  • varkbrein (ongeveer 500 g)
  • 'n medium ui
  • olyfolie of sonneblom
  • sout
  • peper
  • 'n kleefvrye pan (ek het die keramiekpan gebruik)

Die brein word goed gewas en die uie word in skubbe gesny. Verhit die olie, braai die ui en sit die brein daarin. U kan die perfekte pan HIER vind.

My man het aanbeveel dat ek & # 8220sparg & # 8221, beter deurdring.

Ek laat dit ongeveer 6 minute braai totdat dit 'n goue kors het.


Resep van die dag

Die volgende koevert van Folyo Baharat Seti was saam met oregano.

bestanddele:
* 600 g varkvleis (met bietjie vet)
* N ui
* 4 eetlepels olie
* 'n halwe eetlepel oregano
* 'n halwe teelepel tiemie
* 'n teelepel basiliekruid
* 'n mespunt warm pepervlokkies
* 2 groot tamaties (300 g)
* 4 knoffelhuisies
* sout, peper (na smaak)

Opleiding:
* sny die vleis in blokkies van 2 cm
* kap die ui fyn
* Druk die knoffel fyn en kap fyn
* verbrand die tamaties, skil dit en druk dit in 'n blender

Voorbereiding:
* verhit die olie
* verhard die ui
* sit die varkvleis en laat dit vir 6 minute staan ​​(roer af en toe in die bedekte pan)
* voeg al die ander bestanddele by
* prut vir 15 minute (met deksel op pan)


  • 500 g varkboud
  • 2 stam preie
  • 2 uie
  • 250 g sampioene
  • 2 soetrissies
  • 50 ml olie
  • 100 g room
  • 3 eetlepels meel
  • 2 eetlepels paprika
  • ½ teelepel warm paprika
  • sout
  • peper
  • 200 ml tamatiesap

Was die vleis en sny dit in blokkies. Was die preie, sny dit in ringe en kap die uie en braai dit dan in olie. Voeg die vleis by. Roemeens vir ongeveer 5 minute. Sprinkel paprika en sout na smaak, roer liggies en gooi warm water oor die vleis. Sit 'n deksel op en laat dit kook, af en toe roer.

Voeg indien nodig meer warm water by. Sit die gesnyde sampioene en soetrissies, bring tot kookpunt en gooi die tamatiesap by. Meng die meel met die room en giet dit in die vleisbak.

Laat dit vir 20-30 minute kook en geur met sout en peper na smaak.


Varkbredie

As dit winter is, gedra ons ons so en eet ons dinge wat ons dwing om 'n tonnel deur die sneeu te grawe. Die bestanddele is min en kombineer eenvoudig, selfs 'n tienjarige kan hierdie kos maak.

Was die aartappels, kook dit in hul skil (laat ons 'n klein aartappel vir elke porsie neem), in soutwater. Dit word skoongemaak en 'n rukkie alleen gelaat. Kap die ui (twee medium uie), en kap twee gebakte soetrissies.

Sit saam in 'n warm kastrol met 'n teelepel olie. Nadat uie sag gemaak is, sit die vleis in die pan (varkskouer in klein stukkies gesny).

Meng goed, bedek met 'n deksel en prut vir 'n halfuur. Meng 'n teelepel paprika, twee knippies sout, een met peper en 'n koppie warm water.

Giet die vleis oor en laat nog 'n kwartier op lae hitte staan. Ek eet graag hierdie bredie met koue aartappels. Maar dis ek. Bly gesond.


Varkesop met groente en 'n buitengewone resep

Ek het Vrydag 'n paar stukkies vleis oor van die rooster, ek het dit geur, gemeng met 'n paar gekapte uie en met olie gesmeer, dit het in die yskas gebly tot die volgende dag.

  • Ek sny die groente, naamlik wortels, pietersielie, uie, rissies, aartappels en tamaties.
  • Ek besprinkel die vleis met meel en braai dit aan alle kante in warm olie.
  • Toe voeg ek die wortel, pietersieliewortel, peper en aartappels by, terwyl ek liggies roer.
  • jy kan die aartappels in die oond sit voordat jy die stoofpot in die oond sit, want dit volg as jy wil hê dat hulle heel moet bly.

Ek hou daarvan dat dit smelt, dit dra by tot die konsekwentheid van die sous, en dit lyk asof dit beter is..

Ek het nie nog 'n vloeistof bygevoeg nie, ek het die deksel op die pot gesit en dit vir 10-15 minute op lae hitte gelos, ek het nog 'n paar keer met 'n lepel daarheen gestap, meer ongeduldig en ter wille van die reuk.

Toe ek die wynmengsel met water gooi, kom ek agter dat daar nie meer wyn is nie. Dus gooi ons net water en Vegeta (tot die helfte van die groente), van die een in die blou sak, met die kok wat ons aandui dat dit koel is. Hierdie Vegeta -ding bevat baie nostalgie, dit is gebruik deur oumas, moeders, al die vroue ter wêreld.

So ja, ek gebruik dit ook. Sodra die vloeistof gegooi is, wag ons nog 'n keer, kook en sit die tamaties, plus gedroogde lariksblare of wat ons ook al wil. Bedek met foelie en sit in die warm oond.

Van nou af is dit haar taak om mooi te daal. Ons vergeet nie om dit te ontdek en te laat totdat dit aan die buitekant lyk soos op die foto hieronder nie, maar dit bly sappig binne.

Dit is my soort kos. Groente maak baie saak, wat baie moet wees. In hierdie geval lewer tamaties 'n baie lekker bydrae. Dit is hoe ek daarvan hou, so stel ek dit elke keer, dit wil sê, ontelbare groente. Daar was ook 'n polenta, ondanks die aartappels, plus pienkool uit die pot.


1 kg maer vark, 'n bietjie gerookte vark, 2-3 klein eiervrugte, 3-4 donuts, 1 ui, 200 g gepekelde ghebe, 7-8 knoffelhuisies, 250 g kersietamaties, tiemie, sout en peper, 2 eetlepels sonneblomolie

Verdeel die varkvleis, geur met sout en peper, bruin aan alle kante, prut dan oor lae hitte in 'n bak met 'n bietjie olie. Voeg die knoffelhuisies en al by. Hulle sal die stukke vleis aangenaam smaak. Voeg 'n takkie tiemie by vir ekstra geur.

Die varkvleis word in ongeveer 'n uur en 30 minute gaargemaak, terwyl dit af en toe met warm water besprinkel word om sag te word. Geur tot die einde met sout en peper.

Afsonderlik, in 'n ander bak, braai die grofgekapte groente saam met 'n bietjie gerookte varkvleis. Geur met sout, peper en tiemie en voeg by die vleis wat reeds voorberei is. Voeg terselfdertyd die piekels wat 'n effense suur smaak gee, by die eiervrugbredie met donuts en vark.

Dit is 'n baie lekker herfsgereg wat die moeite werd is om nou voor te berei as die mark stalletjies vol vars groente is.


Bedek met uie en semolina -kluitjies

Stoof met uie en semolina -kluitjies of moederbredie: die beste bredie resep ter wêreld. Dit word gemaak met enige vleis (pluimvee, vark, beesvleis), maar veral met pluimvee, met 'n dik sous met uie en paprika en semolina -kluitjies.

Dit was een van my gunsteling geregte toe ek na my ma se huis gegaan het, saam met wit hoender -oester en vispekel uit die ou visresep. Daar was nog steeds groot vreugde in my toe my ma een van hierdie geregte gemaak het.

Ek het gewoonlik 'n stoofpot met landvoëls gemaak, my grootouers het altyd baie voëls gehad (ganse, eende, hoenders). Ek was 'n kind en my ouma het my, my broer en my neefs, altyd gestuur om die ganse na die skuur te neem.

Baie huishoudsters het ganse gehad, hulle het maklik gegroei, hulle is soggens na die skuur gestuur, hulle het saans alleen tuis gekom en hul ouma het vir hulle 'n handvol graan gegee. Daar was toe min motors, daar was nie veel verkeer nie, die kloof was groter, so al die voëls in die dorp was op die kloof.

God, wat 'n eenvoudige en pragtige tye was dit nie! Honderde voëls het ouma gehad, ek het dit al voorheen gesê. In die laat herfs het hy die meeste voëls gesny en in varkvet gesit - sien die resep vir gebraaide vleis in varkvet.

U sal opmerk dat haar ma en susters hulle ouma, oupa en ooms gaan help het om die voëls te sny en dat die vroue hulle "versorg" het ('n tweeling, hulle uitgehaal en gesny het) en hulle dan bruinbruin gemaak het. Hierdie operasie het 'n paar dae geduur, toe is alles broederlik verdeel en almal keer terug na haar huis, met 2-3 garneringe vol vleis.

Ek het dit baie geniet toe Ouma vir ons eiers en vars gebakte lewer op die stoof gemaak het.

Die beste bredie met kluitjies en uie

Die resep is uiters eenvoudig, maar dit het 'n fantastiese geur: strooi growwe sout op die kookplaat, sit dan vars pluimveelewer en breek 'n paar eiers. As hy eiers in voëls kry, maak hy dit almal op die stoof en eet ons dit met warm of koue polenta (bruin op die stoof en goed gesmeer met knoffel).

Daarom het ek sulke bloos op my wange, van hierdie eenvoudige en heerlike geregte! Om nie te praat van mooi en slim nie, ek laat dit aan u om eerlik te herken & # 128539 & # 128512

As ek na die land gaan, maak ek altyd eiers en lewer op die stoof, gebakte polenta op die stoof, koeimelk, skaap of bok wat in die polentapot gekook word, en ek dink dit is die beste geregte ter wêreld! & # 128578

Beskryf hierdie kos vir jou?

Dink aan die sagte en sappige stukkies vleis, die dik, warm, soet-suur-pittige sous, met 'n vae knoffelgeur, saam met fyn en so donsige semolina-kluitjies en hellip

Die woorde is te swak om presies hierdie mengsel van geure en teksture te beskryf!

Probeer die resep beter en vertel my dan die indrukke & # 128578

Moenie die geheime bestanddeel vergeet nie:

Besprinkel met liefde en 2-3 glimlagte & # 128578 & lt3 & lt3 & lt3

Wat is jou gunsteling kos uit jou kinderjare? U ma's het beslis spesiale kosse gekook, want die beste kos ter wêreld word deur moeders gekook, nie waar nie? & # 128578

Ek nooi u uit om hierdie resep te probeer, want dit is die beste bredie ter wêreld & # 128578 & lt3 & lt3 & lt3

Hoe om semolina -kluitjies te maak, ek nooi u uit om die video -resep vir sop met donsige semolina -kluitjies te sien, hieronder & # 128578 Ek waarborg dat u nooit probleme met kluitjies sal ondervind nie, u sal altyd 'n paar donsige kry & # 128578


Video: Lamskerrie (Oktober 2021).