Tradisionele resepte

Sjokolade macaroons resep

Sjokolade macaroons resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koekies en koekies
  • Macaroons

Dit is nie die kleurvolle Franse meringue -macaroons nie - dit is die outydse, heerlike taai klapper.

95 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 36

  • 3 eierwitte
  • 1 knippie sout
  • 150 g strooisuiker
  • 250 g gewone sjokolade
  • 165 g uitgedroogde klapper
  • 60 g gekapte okkerneute
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak

MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 12 minute› Gereed in: 32 minute

  1. Voorverhit die oond tot 170 C / Gasmerk 3. Smeer bakplate.
  2. Smelt sjokolade oor lae hitte en laat afkoel.
  3. Klits eierwitte in 'n groot glas- of metaalbak tot skuimerig. Voeg sout en suiker stadig, bietjie vir bietjie by, totdat die mengsel in pieke staan. Roer vanielje by. Vou sjokolade, klapper en neute by. Lepel teelepels ongeveer 5 cm uitmekaar op bakplate.
  4. Bak 10 tot 12 minute. Macarons moet sag in die middel wees.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(97)

Resensies in Engels (85)

Dit was baie maklik om te maak en dit was wonderlik; almal hou daarvan-24 Aug 2013

deur LINDA MCLEAN

Ek kan sien hoe dit absoluut fantasties sal wees as ek dit laat afkoel, maar ERMA dit was so ongelooflik dat dit net afgekoel het !!!! Ek is nie 'n groot macaroon -persoon nie, maar hierdie ouens het gesmaak soos klapperhooi -lekkergoed. Wonderlik en dankie vir 'n lekker koekie! -14 Julie 2004

deur magtige eland

Ek het dit vir Paasfees gemaak. Ek sit dit in 12 bespuite muffinbekers om 'n mandjievorm te vorm deur die middel met 'n teelepel uit te druk. Net voordat dit klaar is, haal ek dit uit die oond, druk weer in die middel en sit dit weer 'n paar minute terug. Ek het dit in die vrieskas afgekoel voordat ek dit uit die pan gehaal het. Elke mandjie het 2 eiers met sjokolade-foelie toegedraai. Vir versiering sit ek 'n paar marshmallow 'hoenders' op die bord. Hulle lyk redelik goed, en ek wonder hoe om hierdie truuk vir iets anders as Paasfees te gebruik. Die smaak was 5-ster, en ek sal dit altyd as klein koekies maak.-23 Maart 2008


Zingerman's Chocolate Coconut Macaroons

Dit is moeilik om te dink dat iemand die soet kokosnoot van 'n klassieke macaroonkoekie kan verbeter, maar ons vriende by Zingerman's Bakehouse het dit beslis gedoen. Hulle maak hierdie super sjokolade-y-weergawe in hul ikoniese Bakehouse in Ann Arbor, Michigan, en was vrygewig genoeg om die resep met ons te deel. Omdat hulle ongesuurd en sonder meel is, is hierdie koekies veral geskik vir die Joodse paasfees, en diegene wat 'n glutenvrye dieet volg, kan dit ook geniet.

Bestanddele

  • 2/3 koppie (113 g) gekapte semi -soet of bittersoet sjokolade (56% kakao of hoër)
  • 3 groot eierwitte
  • 1/4 koppie + 1 teelepel (25 g) natuurlike kakao*
  • 3/4 koppie + 1 eetlepel (159 g) gegranuleerde suiker
  • 1/2 teelepel sout
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 4 koppies (340 g) gerasperde klapper, versoet

Instruksies

Plaas die sjokolade in 'n dubbelkoker om te smelt. U kan u eie dubbelkoker maak deur 'n metaalbak te gebruik wat bo -oor die pan pas. Vul die pan ongeveer 'n derde vol water en bring tot kookpunt. Sodra dit kook, verminder die hitte tot medium en plaas die metaalbak met die sjokolade bo -op. Maak seker dat die onderkant van die bak nie aan die water raak nie. Roer die sjokolade tot dit gesmelt is. Vermy dit te warm.

Sodra die sjokolade gesmelt is, sit dit eenkant om af te koel vir 10 tot 15 minute.

Roer die eierwitte, kakaopoeier, suiker, sout en vanielje in 'n mengbak, met die hand of met die paddle -beslag op 'n staander. Voeg die gesmelte sjokolade by en roer tot goed gemeng.

Voeg die klapper by en meng tot glad.

Gebruik 'n portie van 22 ml (of 'n eetlepel koekieslepel) en vorm die hopies van die mengsel en plaas dit op perkamentpanne. U kan ook 'n lepel gebruik om die mengsel in balletjies te rol, met ongeveer 1 1/2 eetlepels vir elkeen. Hulle moet die grootte van 'n okkerneut in die dop wees. Laat 'n bietjie spasie tussen die macaroons om eweredig te bak. Hulle sal nie versprei nie.

Bak die aartappels 22 tot 25 minute totdat dit effens bros aan die buitekant en sag aan die binnekant is. As jy nie seker is of hulle klaar is nie, druk een! Oordra na 'n rak en laat heeltemal afkoel.

Hierdie koekies bly tot 'n week lank baie klam in 'n verseëlde houer of sak. Hulle kan ook tot 3 maande gevries word.

Wenke van ons Bakers

'N Opmerking oor die kakao in hierdie resep: Die bakkers van Zingerman's glo sterk in die gebruik van nie-alkaliese (natuurlike) kakao in hul resepte. Hulle hou van sy suiwer, onvervalste kakaosmaak. In die geval van hierdie resep, is ons geneig om dit saam te stem nadat ons dit met nie-alkaliese en alkaliese (Nederlandse) kakao getoets het. As u egter slegs kakao in die Nederlandse proses byderhand het, of as u dit verkies, moet u steeds hierdie koekies bak. Ons belowe dat hulle baie sjokolade sal hê! En visueel sien u nie die verskil nie.

As u hierdie koekies vir Pasga voorberei, moet u die vanielje -uittreksel weglaat (of 'n vanielje wat kosher is vir Pasga).


Maklike Angel Food Chocolate Chip Macaroons Resep

Hierdie Easy Angel Food Chocolate Chip Macaroons word gemaak met 'n engelkoekmengsel, so dit is eenvoudig. Die toevoeging van klappervlokkies, amandelekstrak en mini -sjokoladeskyfies bring dit na die volgende vlak van ongelooflike.

Natuurlik sjokolade -skyfies

Bestanddele

  • 1-16 gram boks engel koskoekmengsel
  • 1/2 koppie water
  • 1/2 teelepel amandel uittreksel
  • 1 3/4 koppies versoete gekapte klapper
  • 1/2 koppie mini sjokoladeskyfies

Instruksies

Voorverhit die oond tot 350 grade.

Kombineer engelkoekmengsel, water en amandelekstrak in 'n medium bak. Meng tot jy 'n deeg het. Vou gerasperde klapper by totdat dit eweredig versprei is. Voeg laastens die mini -sjokoladeskyfies by en roer dit by.

Gebruik 'n mediumgrootte koekieskop , skep koekies op 'n silikoonmat uitgevoerde koekieblad.

Bak vir 9-11 minute, haal uit die oond en laat heeltemal afkoel op die bakplaat. Herhaal totdat al die deeg gebak is. Bêre koekies in 'n lugdigte houer vir tot 4 dae of vries vir 3 maande.


Resep opsomming

  • 3/4 koppie suiker
  • 2 1/2 koppies (ongeveer 3 onse) onversoete gerasperde klapper
  • 2 groot eierwitte
  • 1/2 koppie halfsoet sjokolade stukke
  • 1 teelepel suiwer vanielje -ekstrak
  • N knippie sout

Voorverhit die oond tot 350 grade. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Meng in 'n groot bak suiker, klapper, eierwitte, sjokoladestukkies, vanielje en sout. Gebruik jou hande om goed te meng en die bestanddele heeltemal te kombineer.

Maak hande nat met koue water. Vorm 1 1/2 eetlepels mengsel in 'n los hooibergvorm en plaas op voorbereide bakplaat. Herhaal met die oorblywende mengsel en plaas die aartappels ongeveer 1 cm uitmekaar.

Bak tot goudbruin, 15 tot 20 minute. Haal die bakplaat uit die oond na 'n draadrak, en laat die macaroons effens op die bakplaat afkoel. Dit word die beste warm uit die oond bedien, maar kan tot 3 dae in 'n lugdigte houer gebêre word, en laat dit op 'n warm plek vir 1 uur voordat dit bedien word sodat sjokolade sag kan word.


5-bestanddele donker sjokolade-macaroons

Omdat ek 'n voormalige klapperhater was, hou ek nou seker daarvan.

Of dit nou 'n newe -effek is van die opgee van suiwelprodukte en meer afhanklikheid van cashewnoten en klappers of die rypwording van my palet, ek is deesdae lus vir klapper. Dit was dus net natuurlik dat ek met makronies probeer het.

Tradisioneel bevat macarons versoete kondensmelk en eiers.

Maar om my veganisties vriendelik te hou, het ek die eiers heeltemal oorgeslaan en dit met esdoornstroop versoet! Hierdie eenvoudige ruil het hulle natuurlik versoet en nog steeds baie lekker gehou.

Nog 'n voordeel? Hierdie is maklik om te maak! Net 30 minute van begin tot einde, en dit begin met die meng van u basisbestanddele in 'n blender of voedselverwerker.

Sodra u basis versoet is en die konsekwentheid van 'n deeg is, haal u hoeveelhede eetlepel uit en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Bak dan weg!

Hierdie ouens word vinnig bruin, karameliseer die onderkant en gee 'n effense kors aan die buitekant, terwyl die senters sag bly.

En die laaste (en miskien die belangrikste) stap – die donker sjokolade -dip!

Hierdie macaroons is wettig! Hulle is:

Sjokolade
Coconutty
Perfek soet
Met vanielje toegedien
Fris aan die buitekant
Tender aan die binnekant
Natuurlik versoet
& amp Ideaal vir die lente

Alhoewel dit nie so is nie as donsig As tradisionele macaroons (as gevolg van die gebrek aan eiers), is die smaak perfek en ek verkies eintlik die effens digte tekstuur. Daar gebeur soveel lekkernye hier.

En Ek is bly om te rapporteer dat hulle 'n groot voordeel in my boeke goedgekeur het.


Laat weet ons as u hierdie macaroons maak! Gee 'n opmerking en beoordeel dit. En moenie vergeet om 'n foto te neem en dit #minimalistbaker op Instagram te merk sodat ons kan sien nie. Cheers, vriende!


Is u moeg vir die ete?

Vasgevang of op soek na lekker nuwe resepte om te probeer?

Ons Facebook -groep groei elke dag! As u nog nie aangesluit het nie, nooi ons u uit om te kom kyk en die pret te geniet.

U kan idees vir resepte vra, praat oor kooktegnieke of hulp kry om die regte nuwe pannetjie vir u te vind. As jy al aangesluit het, nooi 'n vriend saam!


Sjokolade macaroons resep

Krediet: TI Media

Sjokolade -macaroons is die perfekte lekkerny vir 'n spesiale geleentheid. Hulle is 'n uitstekende alternatief vir ryker woestyne omdat hulle so lig is, en hulle lyk ook pragtig op die tafel en gee gesofistikeerdheid aan elke viering. Hierdie sjokolade -alternatief vir die klassieke macaroons -resep benodig slegs vyf bestanddele, en dit is ook baie vinnig om te maak, wat wonderlik is as u te min tyd het.

Gaste sal nie net hul heerlike voorkoms geniet nie, maar ook van die heerlike sjokoladevulsel - veral die kinders! Vir die vulsel benodig u slegs haselneutsjokoladesmeer, so dit is 'n eenvoudige manier om besoekers te beïndruk met u bakvaardighede.

As jy meer maak as wat jy nodig het, moet jy die ongebakte macarons tot 'n week lank in 'n lugdigte houer hou. Gevulde macaroons word die beste op die dag geëet.

Behalwe dat dit heerlike partytjiekos is, kan sjokolade -macaroons ook sorg vir baie deurdagte geskenke vir vriende en familie, of vir almal wat u nodig het.

Om u lewe in die kombuis makliker te maak, wys Woman ’s Weekly ’s Cookery Editor, Sue McMahon, hoe u hierdie gewilde sjokolade-macaroons kan maak, sodat u saam met haar kan volg in ons eenvoudige stap-vir-stap video.


Hoe eenvoudig is dit nie ?! U kan binne 'n paar minute 'n bondel van hierdie Keto Chocolate Macaroons laat opklits!

Hierdie macaroons hou tot 5 dae goed by kamertemperatuur. U kan dit ook in die yskas stoor of selfs vries! Aangesien dit 'n klein bondelresep is, is ek seker dat hulle vinnig sal verdwyn.

Wil u hulle nog beter maak? Probeer 'n bietjie karamel byvoeg (gebruik die resep in ons Keto Magic Bars) by die klapper en doop die macaroons in sjokolade. Laat ons weet as u 'n draai gaan maak aan hierdie eenvoudige resep, ons sal graag wil weet wat u hiermee bedink het!


Verwante video

Uitstekende koekies - klam en taai, 'n diep ryk geur sonder om te swaar te wees. Maar moenie te veel kook nie! Hulle moet verwyder word terwyl die tandestokkie nog klam krummels het.

maklik en lekker! Ek is mal oor hierdie resep en die koekie is altyd 'n treffer. verdubbel die hoeveelheid, dit gaan vinnig !! ek verander dit geensins nie, en ek hou van hierdie koekie!

Ek het nog nooit sulke raves gekry met enige ander koekie nie! Hulle is regtig fantasties. Baie lig, met 'n super skerp buitekant en 'n baie bevredigende taai (nie net sagte/taai) middel nie. My man het werk toe geneem en my meegedeel dat hulle 'n weeklikse bondel vra!

Hoop vir mislukte makrolletjies - Gooi deur voedselverwerker en gebruik in sjokoladekoekies. Pragtig uitgekom.

Dit was bros en nie klam en taai nie. Baie teleurgesteld - in die vullis gegooi.

Dit was 'n baie maklike resep! Dit het my net 30 minute geneem, plus dit was klam en heerlik.

Dit smaak soos brownies - gewone brownies, maar dit is kosher vir die pasga. Hulle was fantasties. Die beste van alles is dat ek dit kan maak met die beperkte geregte en gereedskap wat ek vir die Pasga het.

Dit is goed, maar nie u tipiese macaroon -tekstuur nie. Dit is 'n kruising tussen meringue koekies, brownies en macaroons. Hulle proe goed, maar as jy op soek is na die meer taai, taai macaroon -koekie, is dit baie anders.

Heerlik! Om eerlik te wees, hulle het skaars die koekie gehaal, yum. Wees baie versigtig om nie te kook nie; 12 was perfek in my oond. Het ook nie ekstra skyfies bygevoeg nie, net 'n bietjie ekstra gesmelt. Vinnig, eenvoudig, maklik en heerlik! Hierdie een is 'n bewaarder!

ek hou hiervan. hou van die tekstuur. sal herhaal.

Goeie geur (van goeie sjokolade en klapper), maar ek verkies 'n kouer, vochtiger, ronde/koepelvormige macaroon.

Dit is nie soos die macaroons wat ek verwag het nie - die klonte wat jy in die blikkie kry rondom Pasga. In plaas daarvan is dit wonderlike knapperige, knapperige sjokoladekoekies.

hierdie resep was redelik maklik en vinnig. Ek het gevind dat die koekies baie sjokolade bevat, maar dit is 'n groot sukses op kantoor!

Dit is eenvoudig en goed en beslis weer die moeite werd om te maak.

Die smaak was regtig goed, maar hulle was te hard en bros- glad nie taai nie. Het ek die eierwitte te lank geklits? Bak hulle te lank? (Ek het die resep oor die baktyd gevolg) As ek die oor-skerp faktor kon aanpas, sou ek dit waarskynlik weer maak, want dit is lekker en maklik.

Maklik om te maak en smaak heerlik. 'N Perfekte mengsel van sjokolade en klapper. Ek kan nie wag om dit weer te maak nie en beïndruk al my vriende.

Hierdie resep is wonderlik, veral as u regtig vars, klam klapper gebruik en die 1 koppie skyfies vervang met 'n baie fyn sjokolade. Ek het niks anders as goeie resensies vir hierdie koekies nie.

Hierdie is so maklik om te maak en is so 'n treffer dat ek hierdie resep vir vriende gaan druk! Ek het 'n bietjie sjokolade gehad, maar dit het nog steeds goed gegaan!

Ek kan gereeld koekies wat ek vir my man en dogter bak, deurgee, sodat ek die ekstra tien pond kan verloor. Ek het gedurende die vakansie ander ryk kos geëet. Pasop! Ek dink ek het vanaand 5 terug gekry !!

Dit is ongelooflik! Omdat ek geen skyfies byderhand gehad het nie, het ek 'n blok van 70% donker gelaat, wat ek heeltemal gesmelt het, aangesien ek nie vir sjokoladeskyfies in macaroons sorg nie. Ek sny ook die suiker tot die helfte van die hoeveelheid. Die resultaat was 'n diep sjokolade, nie te soet nie, waarvoor u kon sterf. Dankie Bev Heinecke vir die inspirasie en die resep vir 'n macaroon sonder mieliesiroop!

Maak dit vir my verjaardagete - almal soek sekondes en derdes. Maklik - sal beslis weer maak.

Ek het dit gemaak vir 'n potluck en hulle het goeie resensies gekry. Ek het egter Callebaut bittersoet sjokolade gebruik wat ek fyn gekap het om by die beslag in te vou.

Ek was mal oor hulle! Maklik en vinnig. Twee mense het tot dusver 'n resep gevra, en 'n ander een het gevra dat ek dit volgende week na 'n partytjie moet bring.

Maklik, en hulle smaak die volgende dag beter! Aan die binnekant taai, ligte kors aan die buitekant. Sal dalk die resep wil verdubbel. Wees versigtig om nie te gaar te maak nie, want hulle kook vinnig, en u sal bly wees!


  • 14 Ons versoete gesnyde klapper
  • 1 blik (14 onse) versoete kondensmelk
  • 1/4 koppie meel
  • 1 teelepel vanielje
  • 1/2 koppie donker sjokoladeskyfies

Stap 1: Voorverhit die oond tot 350 F. Beklee 'n bakplaat met bakpapier.

Stap 2: Meng in 'n groot bak 14 gram gerasperde klapper, 1 blik (14 onse) versoete melk, 1/4 koppie meel, 1 teelepel vanielje en 1/2 koppie donker sjokoladeskyfies. Meng goed.

Stap 3: Skep ongeveer 1 eetlepel deeg (of meer as u 'n groter macaroon wil hê) en rol dit in 'n bal en plaas dit op die met bakpapier uitgevoerde bakplaat. Skep en rol die res van die deeg. Bak vir 15 minute. Hou hulle dop sodat hulle nie brand nie!