Tradisionele resepte

Chocolate Chip Courgette Muffins resep

Chocolate Chip Courgette Muffins resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Mini koeke
  • Muffins
  • Groente muffins
  • Courgette -muffins

Hierdie muffins is ongelooflik klam en sjokolade. Dit is vrieskasvriendelik, dus verdubbel die hoeveelheid.

34 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 18 muffins

  • 250 g gewone meel
  • 1 teelepel koeksoda
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 teelepel gemaalde kaneel
  • 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat
  • 4 eetlepels kits warm sjokolade poeier
  • 110 g botter
  • 125 ml olyfolie
  • 350 g strooisuiker
  • 2 eiers
  • 125 ml melk
  • 1 eetlepel suurlemoensap
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 310 g gerasperde courgette
  • 170 g sjokoladeskyfies

MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 30 minute› Gereed om: 1 uur

  1. Voorverhit die oond tot 170 C / Gas 3. Smeer en meel 18 muffingate of gebruik papierkaste. Meng die meel, koeksoda, sout, kaneel, neutmuskaat en warm sjokolade poeier. Tersyde gestel.
  2. Meng die botter, olyfolie en suiker in 'n groot bak tot lig en donsig. Klits die eiers een vir een by en roer dan die melk, suurlemoensap en vanielje by. Klits die meelmengsel by, net tot opgeneem. Roer die gerasperde courgette en sjokoladeskyfies by. Giet beslag in voorbereide muffinpanne.
  3. Bak 25 tot 30 minute in die voorverhitte oond of tot die bokant van die muffins terugspring as dit liggies ingedruk word. Verkoel ten minste 10 minute in blikke oor 'n draadrak voordat dit verwyder word. Hulle is regtig taai vars uit die oond!

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(24)

Resensies in Engels (21)

baie goed. Heerlik en klam. Dit lyk asof die kinders daarvan hou. Ek moes die courgette klein genoeg gehad het. yum yum.-06 Okt 2011

deur robinbird

Awesome SJAKLIKE smaak! Ek het olyfolie met canola -olie vervang (net sinvol) en ek het 1 pakkie warm kakaomengsel (ongeveer 3 eetlepels) + 1 eetlepel. kakaopoeier. Ek sal dit weer en weer maak - Dankie! -06 Aug 2007


Sjokoladekoek (donker en melk)

Die maklike en vinnige resep wat ideaal is om dit te proe: die Sjokoladekoek ! Ek het dit gemeng met donker sjokolade en melksjokolade vir nog meer toegeeflikheid.

Hierdie soort sjokoladekoek is regtig ideaal vir 'n tuisgemaakte snack, eenvoudig en vinnig om voor te berei. Al wat u hoef te doen is om die bestanddele te meng en dan die grofgekapte stukke by te voeg voordat dit gebak word. 'N Regte kinderspeletjie!

Ce sjokoladekoek is baie sag danksy die toevoeging van 'n mengsel van jogurt / room en olie. Dit is ook baie lig, moenie bekommerd wees nie! Ek hou daarvan om dit louwarm uit die oond te eet, maar jy kan dit ook koud geniet vir middagete, soos ontbyt. Met 'n warm drankie is dit 'n ware bederf.

Aan die bakkant gebruik ek graag blikkies, maar jy kan enige vorm gebruik. U sal die kooktyd by u oond aanpas deur met 'n houtstok te toets.

As u van hierdie soort koeke hou, is ek seker dat u ook van hierdie resepte sal hou: die sjokolade-courgette-koek, haselneut- en sjokoladeganache-koek.

As jy hierdie resep maak, moet asseblief nie huiwer om @liliebakery op Instagram te merk nie, sodat ek jou mooi koeke kan sien.


Chocolate Chip Muffins

Hulle sê daar is niks beter as 'n warm sjokoladekoekie wat vars uit die oond is nie. Gee die sjokolade -muffin in. Vars gebak, hierdie muffins is perfek. 'N Perfekte knapperige bokant wat dadelik opduik (die regte manier om 'n muffin te eet) en 'n donsige middel wat hulle laat staan. Dit is die muffins wat ons elke oggend wil wakker maak.

Watter tipe suiker?

Ons gebruik gegranuleerde suiker en ligte bruinsuiker in ons resep om die smaak van 'n sjokoladekoekie werklik na te boots. Die bruinsuiker gee 'n lekker karamelgeur en laat dit smaak asof dit uit 'n bakkery kom. As u regtig die karamelgeur wil proe, kan u donkerbruinsuiker in plaas van die lig gebruik.

Gesmelte of versagde botter?

Ons wou 'n ligte en donsige muffin hê, so ons het met sagte botter gegaan. Gesmelte botter gee jou 'n baie digter muffin wat nog net so wonderlik sou wees!

Kan ek meer byvoegings byvoeg?

Absoluut! Voeg 'n paar gekapte okkerneute of pekanneute, klappervlokkies of gekapte piesang by, dit sal alles heerlik wees! Sprinkel 'n bietjie growwe suiker bo -oor vir 'n knapperige bolaag!


Hoe u u sjokolade -courgette -muffins kan verander:

OLIE OPSIES: Ek het klapperolie in my weergawe gebruik, maar jy kan ook olyfolie gebruik. Nota: Olyfolie kan 'n kruie -noot aan die muffins gee. Groente -olie het 'n neutrale geur, maar die gemiddelde plantaardige/canola -olie word sterk verwerk, dus ek beveel nie aan om hierdie olies te gebruik nie. U kan meer daaroor lees in hoofstuk ses van my e-boek.
VERANDER DIT: Vervang die sjokoladeskyfies met neute, gedroogde vrugte of bloubessies om dit te verander!
MAAK DIT VEGAN: vervang die eiers met vlaseiers.
MAAK DIT GLUTEN GRATIS: Die alledaagse glutenvrye mengsel van Bob's Red Mill werk goed.

Hierdie resep maak 12 muffins, maar verdubbel gerus die resep! As u 'n groot porsie maak en 'n paar bykomstighede in u vrieskas bêre, het u 'n ontbyt onderweg of 'n noodsaaklike bederf wat elke dag nodig is.

P.S. moenie vergeet om my op Instagram te TAG as u hierdie lekker muffins maak nie (of enige van my resepte!)

Ek deel graag u skeppings oor my verhale!

PIN MY VIR LATER


Hierdie maklike tuisgemaakte sjokolade-muffins sonder menger is ideaal vir besige gesinne wat onderweg is. Maak hulle vooruit vir ekstra gemak!

Bestanddele

  • 2 koppies (260 g) meel vir alle doeleindes
  • 1 eetlepel bakpoeier
  • ½ teelepel sout
  • 2 groot eiers, kamertemperatuur
  • 1 koppie (200 g) gegranuleerde suiker
  • ¼ koppie (60 ml) groente -olie of canola -olie
  • 1 ¼ koppies (284 g) gewone Griekse jogurt, kamertemperatuur
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1 teelepel botterige soet deeg emulsie
  • 1 koppie (170 g) halfsoet sjokoladeskyfies
  • growwe suiker vir besprinkel, opsioneel

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 350 ° F. Voer 'n muffinpan uit met papiervoering eenkant.
  2. Klits die meel, bakpoeier en sout saam in 'n klein bakkie.
  3. Klits die eiers en suiker in 'n medium bak tot liggeel van kleur, ongeveer 1 minuut.
  4. Klits die olie by, gevolg deur die jogurt, vanielje en soet deeg uittreksel.
  5. Voeg die meelmengsel by en roer met 'n silikoon spatel tot net gemeng. Vou die sjokoladeskyfies by. Moenie oormeng nie.
  6. Verdeel die beslag eweredig tussen die muffinbekers en besprinkel die bokant met growwe suiker indien dit gebruik word.
  7. Bak 25-30 minute, of totdat 'n tandestokkie in die middel ingesteek is met slegs 'n paar klam krummels.
  8. Koel die muffins vir 5 minute in die pan en plaas dit dan op 'n draadrak om heeltemal af te koel. Muffins is die beste op die dag waarop dit gemaak word, maar dit kan gestoor word vir latere gebruik, sien wenke oor die voorbereiding in die aantekeninge hieronder.

Notas

Olie: Gebruik geurlose olie vir die beste resultate. Groente -olie of canola -olie is uitstekende opsies. Gesmelte botter werk ook saam met hierdie resep.

Yoghurt: Soek vir volmelk Griekse jogurt. Dit gee die beste tekstuur. Suurroom of 1 koppie volvet karringmelk werk ook saam met hierdie resep.

Buttery soet deeg emulsie: Hierdie produk kan op Amazon gevind word. Dit bied 'n ryk smaak van roombotter gekombineer met 'n sweempie sitrus en vanielje. Ek beveel dit sterk aan, maar as u nie toegang daartoe het nie, gebruik dan 2 teelepels vanielje -uittreksel.

Sjokolade skyfies: Alhoewel ek semi -soet sjokoladeskyfies verkies, is bittersoet ook 'n uitstekende opsie.

Variasies:

  • Meng 1 teelepel gemaalde kaneel met die droë bestanddele.
  • Vou ½ koppie fyngekapte neute en#8211 pekanneute, okkerneute of amandels in.

Wenk vooruit

  1. Plaas die muffins in 'n lugdigte houer en hou dit tot 3 dae by kamertemperatuur. Of sit dit tot 1 week in die yskas.
  2. Muffins kan ook tot 3 maande gevries word. Ontdooi oornag in die yskas.

Aanbevole produkte

As Amazon Associate en lid van ander aangeslote programme verdien ek uit kwalifiserende aankope.

Voedingsinligting:

Opbrengs: 12
Porsiegrootte: 1 muffin

Hoeveelheid per porsie:
Kalorieë: 289 Totale vet: 11g Versadigde vet: 3g Transvet: 0g Onversadigde vet: 7g Cholesterol: 32mg Natrium: 233mg Koolhidrate: 43g vesel: 1g suiker: 26g proteïen: 6g

* Voedingsinligting word verskaf met vergunning deur 'n aanlyn voedingsrekenaar en dit is nie gewaarborg dat dit akkuraat is nie. Raadpleeg altyd 'n voedingkundige of mediese beroep.


Stoorinstruksies

My resep maak twaalf muffins en dit word tot drie dae in 'n lugdigte houer gebêre.

Hulle kan ook gevries word, sodat dit goed is om vooraf in grootmaat te maak en in die vrieskas te hou. Hulle ontdooi binne 'n paar uur by kamertemperatuur.

Laat weet my as u hierdie resep self probeer. Of merk my op 'n foto op Facebook, Twitter of Instagram. Ek sien graag u foto's en hoor u kommentaar oor die resepte.


Sjokolade, Courgette & Olyfolie Muffins

Sedert Nino sy eerste paar gurgels uitgespreek het, het ek die dinge wat hy in sy bababoek sê, opgemerk, waar nodig 'n verduideliking tussen hakies bygevoeg in die hoop dat ons toekomstige self hul betekenis kan ontsyfer. Dit voel alles so belangrik in die hier en nou dat dit onmoontlik is om te dink dat hierdie kosbare mylpale eendag deur groter gebeurtenisse oorskry sal word: vol sinne, regte feite, ondersoekende vrae en die res. Maar die logiese deel van my brein weet dat hulle dit sal doen, so daar was die afgelope jaar of wat hierdie lys. Woorde wat nou op volle kapasiteit loop, het woorde in die kantlyn en oor die bladsy gekrabbel. Voordat ek Nino gehad het, het ek nie besef hoe spraaksaam 'n twintig maande oue sou wees nie, en alhoewel ons baie gesprekke voer oor bere en katte en piepie, is daar al soveel meer sprankels, 'n grapjas wat graag wil kommunikeer en gretig om te leer. Dit voel alles baie spesiaal.

Met hierdie sprong in taal het daar 'n paar veranderinge in ons dae gekom. Nino kan nou - binne die rede - aktiwiteite kies en bepaal wat ons doen. Swem soos 'n 'tish under-warder' ('f' is nog steeds 'n ontwykende letter in sy alfabet), die plante natmaak (altyd met 'n hapie salie) en na die dieretuin kom alles boaan die lys, en onlangs is hy bygevoeg 'Nino bake' op die lys. Ons sit 'n stoel langs die kombuistoonbank, sodat hy op my hoogte is en ure kan spandeer om meel tussen bakke oor te plaas, bestanddele af te meet en eiers te klits. Muffins is 'n gunsteling, want hy kan elke gat met 'n papierhouer beklee en vrugte of klapper daaroor besprinkel, sorg vir groot vreugde. Ons het nog nie die sjokoladewêreld aangedurf nie, want dit is taamlik suikeragtig (en kafeïen as jy lus is vir die 'gesonder' donker dinge), maar toe hy 'n paar 'chocca -koeke' probeer het vir 'n vriend se onlangse verjaardag, het ek gedink dat ons ' d probeer om 'n kleutervriendelike weergawe te herskep.

Die geheim van hierdie muffins wat in die geheim goed is vir jou, is gerasperde courgette, wat die liggaam en tekstuur in 'n soortgelyke trant by wortel in koek voeg. Soet kom in die vorm van fyngemaakte ryp piesang en 'n bietjie heuning - hulle is nie so soet vir 'n volwasse smaak nie, so as jy iets meer toegeeflik soek, sal ek die hoeveelheid heuning met 'n eetlepel of twee verhoog en gooi 'n handvol sjokoladeskyfies in. Hoe dan ook, die tekstuur is salig - lig en klam en meer. 'N Nuwe toevoeging tot die bababoek:' Yummy mu-tin Mama '.


Chocolate Chip Muffins

Hulle sê daar is niks beter as 'n warm sjokoladekoekie wat vars uit die oond is nie. Gee die sjokolade -muffin in. Vars gebak, hierdie muffins is perfek. 'N Perfekte knapperige bokant wat dadelik opduik (die regte manier om 'n muffin te eet) en 'n donsige lyf wat hulle laat staan. Dit is die muffins wat ons elke oggend wil wakker maak.

Watter tipe suiker?

Ons gebruik beide strooisuiker en ligte bruinsuiker in ons resep om die smaak van 'n sjokoladekoekie werklik na te boots. Die bruinsuiker gee 'n lekker karamelgeur en laat dit smaak asof dit uit 'n bakkery kom. As u regtig die karamelgeur wil proe, kan u donkerbruinsuiker in plaas van die lig gebruik.

Gesmelte of versagde botter?

Ons wou 'n ligte en donsige muffin hê, so ons het met sagte botter gegaan. Gesmelte botter gee jou 'n baie digter muffin wat nog net so wonderlik sou wees!

Kan ek meer byvoegings byvoeg?

Absoluut! Voeg 'n paar gekapte okkerneute of pekanneute, klappervlokkies of gekapte piesang by, dit sal alles heerlik wees! Sprinkel 'n bietjie suiker bo -oor vir 'n knapperige bolaag!


Begin deur die courgette te sny. Ek gebruik 'n voedselverwerker en dit maak dit maklik, maar dit is goed om met die hand te rasper. Dit is nie nodig om die gekerfde courgette uit te ruk nie.

Meng dan die meel, koeksoda, bakpoeier, sout, kaneel en neutmuskaat.

Roer om te kombineer, en sit eenkant.

Klits die gesmelte botter en bruinsuiker in 'n groot bak.

Voeg die eiers en vanielje -ekstrak by.

Klits tot eweredig gemeng.

Roer dan die courgette by.

Voeg die droë bestanddele by die courgette -mengsel.

Roer tot net gemeng, voeg dan 1/2 koppie sjokoladeskyfies en al die neute by (indien gebruik).

Verdeel die beslag met 'n groot lepel of roomys in die muffinputte en vul dit amper heeltemal.

Sprinkel die oorblywende 2 eetlepels sjokolade -skyfies op die muffins, druk dit liggies in sodat dit kan plak.

Bak vir 20 tot 22 minute, of tot 'n toetser skoon uitkom.

Laat die muffins vir 10 minute in die pan afkoel en plaas dit dan op 'n draadrak om af te koel. Bedien warm of kamertemperatuur en geniet!


Sjokolade sjokolademuffins

My ma vertel graag 'n storie uit haar kinderjare, waarin sy een keer 'n brownie (of koekie, of 'n ander nagereg) van die toonbank af wou haal vir ontbyt.

Haar ma slaan haar hand weg en vertel haar dat jy nie brownies kan eet as ontbyt nie - en gee haar toe 'n doughnut.

Ek dink altyd aan hierdie storie as ek 'n muffin eet (of bak).

Die muffin- en kolwyntjie -verskil vind my ewe irrasioneel: waar is die skeidslyn tussen iets wat geskik is vir ontbyt en iets wat as 'n nagereg beskou word?

Is dit bloot die teenwoordigheid van ryp wat 'n muffin in die kolwyntjie -kategorie verhoog? Is daar 'n verskil as dit 'n bloubessie -muffin of 'n sjokolade -sjokolademuffin is, selfs al is daar dieselfde hoeveelheid suiker?

As u my vra, is alles wat begin met 'sjokolade -skyfie' 100% nagereg, selfs al bevat dit 'n baie laer suikerinhoud as die meeste kolwyntjies, maar die res van die samelewing is geneig om nie saam te stem nie.

En so bied ek u aan: Chocolate Chocolate Chip Muffins, ontbyt van kampioene.

'N Diep, donker, ryk sjokolademuffin met 'n sagte krummel danksy die karringmelk. Sprinkel 'n paar sjokoladeskyfies in, want as die besluit sjokolade is of nog meer sjokolade, Ek is seker die meeste van julle sal stem vir die nog meer sjokolade.

Hoe om sjokolade -sjokolademuffins te bak

Die bestanddeellys hier is redelik eenvoudig. Ons het al ons belangrikste muffinbestanddele: botter, meel, suiker, bakpoeier, eiers.

Want dit is sjokolade muffins, ons het natuurlik 'n bietjie sjokolade. En sjokoladeskyfies, want dit is sjokolade sjokoladeskyfie muffins.

Vir die vloeibare komponent gaan ons karringmelk gebruik. Hoekom karringmelk? Dit is tyd vir my gunsteling onderwerp … kombuis chemie !

Kombuischemie

Karringmelk is soos towerkuns as dit by bak kom! Die suurgehalte in karringmelk breek taai glutenbande af, wat hierdie muffins vogiger en sagter maak as gewone melk. Kan u karringmelk vervang vir gewone melk? Sekerlik, u kry uiteindelik 'n paar lekker sjokolademuffins, maar hulle sal nie so sag en sag wees nie. Boonop pas die kenmerkende tang so goed met ryk sjokolade!

Hoe om sjokolade -sjokolademuffins te bêre

Het u nie tientalle muffins tegelyk nodig nie? (Maar ek dink regtig, as u hard genoeg probeer, kan u binne 'n paar dae uitvind hoe u dit alles kan gebruik. U kan dit doen!)

Die muffins hou tot 'n week lank in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur. Maak dit toe in 'n sak of in plastiekhouers en geniet elke oggend (aand?) Vir die volgende paar dae.

Kan u nog steeds nie deur 'n dosyn kom nie? Hierdie muffins vries pragtig. Bak, verkoel en bêre ekstra muffins tot 3 maande lank in 'n vrieskas met rits. Ontdooi oornag by kamertemperatuur, of ontdooi in die mikrogolfoond om te geniet.


Die outo-immuunprotokol e-boek!

Een van my GUNSTELING -boeke waarmee ek begin het met die oorgang na AIP. Dit is so nuttig! Ek het myne gedruk en dit in 'n spiraal vasgebind. Dankie hiervoor! -Rita Davidson

Die Autoimmune Protocol e-boek is u nuutste gids om u genesing met die AIP vandag te begin.

  • 3oo+ bladsye met vinnige toegangsinligting oor die AIP
  • 4 weke eetplanne met inkopielyste
  • meer as 80 gesinsvriendelike resepte, almal 100% AIP!

Kry onmiddellike digitale toegang vir $ 19,99

Bestanddele:

  • 2 groot (of 3 medium) courgette, gerasper (ongeveer 3 koppies of 'n bietjie meer)
  • 4 eiers
  • & frac14 koppies Extra Virgin Coconut Oil, gesmelt
  • 1/3 koppie Muscovado -suiker of Sucanat (esdoornsuiker sal ook werk)
  • 1 koppie okkerneute
  • 1 & frac12 koppie Geblansjeerde amandelmeel
  • & frac12 koppie Kokosmeel
  • 1 teelepel gemaalde speserye
  • 1 tl gemaalde neutmuskaat
  • 1 teelepel gemmer
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1 en frac14 tl Koeksoda
  • & frac12 tl sout

1. Voorverhit die oond tot 350 F. Smeer 'n muffinpan met klapperolie of palmverkorting of gebruik Silicone Muffin Cups.
2. Maal okkerneute in 'n voedselverwerker of Magic Bullet totdat dit soos die tekstuur van growwe sand lyk (of 'n bietjie growwer as jy wil).
3. Meng gemaalde okkerneute, amandelmeel, klappermeel, speserye, koeksoda en sout in 'n klein bak.
4. Meng gerasperde courgette, suiker, eier en gesmelte klapperolie saam in 'n groot bak.
5. Voeg droë bestanddele by nat bestanddele en roer om te meng.
6. Skep mengsel in voorbereide muffinpan en bak 30 minute. Geniet dit!


Kyk die video: CHOCOLATE CHIP MUFFINS. EASY RECIPE (Desember 2021).