Tradisionele resepte

Marlene Koch se 'Eat What You Love Quick and Easy'

Marlene Koch se 'Eat What You Love Quick and Easy'

Marlene Koch deel kundige kennis oor voeding in hierdie gids om gesond te eet, sonder om afstand te doen van die geregte waarvan u hou. Haar boek bevat byna 200 resepte wat wissel van ontbytgeregte tot moeitelose drankies.

Klik hier vir die 10 kookboeke wat almal 'n skyfievertoning behoort te hê.

Koch beantwoord die eeue oue vraag: 'Kan u regtig geniet terwyl u kalorieë kyk?' Ja jy kan. Hierdie boek bevat die mees dekadente nagereghoofstukke wat ooit deur 'n dieetkundige vasgevang is. Lekkergoedresepte, soos die sjokoladebedekte bros grondboontjiebotter, is tot 75 kalorieë per porsie verlaag en is die perfekte lekkerny.

In Eet vinnig en maklik waarvan jy hou, Lei Koch haar lesers deur klassieke bykosse en innoverende hoofgeregte, soos die waatlemoenfeta "pizza" -slaai. Koch wil hê ons moet verlief raak op gesond eet, en haar boek kan dit makliker maak as ooit.

Ons het die geleentheid gekry om Koch in te haal om meer oor haar en haar kos uit te vind:

Die daaglikse maaltyd: wat is u algemene filosofie oor kook?

Marlene Koch: Ek het grootgeword in 'n groot gesin waar groot gesinsete 'n daaglikse gebeurtenis was. My ma het feitlik in die kombuis gewoon! Sy was 'n wonderlike kok, maar nog meer, sy het my bygevoeg dat voeding vir diegene vir wie jy lief is, gelyk is aan liefde. Ek dink dat kook (en eet) maklik, heerlik en lekker moet wees - vir almal. As sodanig kook ek met die smaak en behoeftes van my gesin en gaste in gedagte om te verseker dat almal goed voel oor wat hulle eet. Bekende troosvoedsel versuim nooit!

En omdat ek, soos die meeste van ons vandag, gewoonlik te min tyd het, hou ek daarvan om dit met net 'n handjievol bestanddele en 'n paar minute te deel, sodat u 'n heerlike ete op die tafel kan sit.

Hoe het dit die resepte geïnspireer wat u gekies het om in hierdie boek op te neem?

Omdat ek hartstogtelik glo dat niemand die kos wat hulle liefhet wil opgee nie, en ook nie moet nie, is dit my passie om werklik heerlike, skuldvrye resepte te skep vir die soorte kos wat mense liefhet. Met hierdie Eet waarvoor jy lief is kookboek, word die klem gelê op vinnig en maklik! Feitlik al die resepte kan binne 30 minute of minder gemaak word (soos my maklikste bloubessietert wat binne 20 minute van begin tot einde gemaak kan word!)-en die lys bestanddele wat maklik gevind kan word, kan op u hande. By die keuse van die resepte het ek geweet dat elkeen uiteindelik die toets 'vinnig, maklik, gesond en die lekkerste' moes slaag. En hulle doen.

Was daar resepte wat u van die oomblik dat u met die projek begin het, geweet het dat dit net in hierdie boek ingesluit moes word? Waarom die resepte?

U kan nie praat oor die kosse wat mense liefhet sonder om romerige, knapperige, kaasagtige kosse soos pizza, pasta en dromerige nageregte saam met baie sjokolade in te sluit nie! Ek het ook geweet dat ek restaurant-geïnspireerde skeppings moes insluit, aangesien my lesers my skuldvrye restaurant-make-ups moes herken. Ultra-vinnige en maklike ontbyt- en voorgeregresepte was 'n goeie idee, so ook baie gewilde hoender- en slow-cook-gunstelinge, asook vinnig-opgemaakte nageregte.

'N Laaste byvoeging wat ek persoonlik liefhet, is die hoofstuk van Quick & Easy Basics. Dit bevat resepte vir alles, van maer tuisgemaakte boerderyversiering tot maklike kaassous en daaglikse Marinara wat beter is as gebottel. Ek vind die meeste dae van die week 'n resep uit hierdie 'selfdoen' -hoofstuk.

Hoe hoop jy dat lesers hierdie boek sal gebruik?

Om elke dag te kook! Alhoewel daar baie goeie inligting in die boek is oor hoe om gesonder te kook en te eet, insluitend hoe om 'n spens te berei of vir twee te kook, en al die voedingsinligting wat u ooit nodig het (van kalorieë tot koolhidraatkeuses, uitruilings vir diabetes en selfs "punte"), aan die einde van die dag kan u met die boek maklik alles van romerige Chicken Nacho Dip vir geselskap op die laaste oomblik, tot Quesadilla Burgers vir aandete, en 15 minute kokosneutroompastei vir nagereg maklik opskep. , vinnig en met uitstekende resultate wat almal beslis sal geniet.

Wat is die uiteindelike wegneem van hierdie boek?

Dat u regtig die dekadente smaak van die kos wat u liefhet kan geniet, en ook gesond kan wees, ongeag u dieet. Boonop kan dit vinnig en maklik gedoen word.

Is daar nog iets wat u oor hierdie boek wil deel?

Alhoewel die resepte suiker, vet en kalorieë laag is, smaak dit vir my altyd kom eerste. As 'n resep nie lekker smaak nie, wat is die punt? Die resepte in hierdie boek is ideaal vir almal, van vriende en familielede wat probeer om hul gewig of bloedsuiker te beheer, kinders en mans wat haat om gesond te eet, en ja, selfs eetlustiges wat ek verseker, sal hou van die maklike resepte wat uitstekende resultate lewer en nog beter, uitstekende tekstuur en geur.