Tradisionele resepte

Wat u troukoek oor u sê (skyfievertoning)

Wat u troukoek oor u sê (skyfievertoning)

Van die smaak tot die styl, u troukoekkeuses kan baie sê oor u en u maat as 'n paartjie

Vind uit jou troukoekpersoonlikheid

Die troukoekstyl wat u kies, sal beslis 'n boodskap aan u gaste stuur, daarom is dit die beste om in u koek konsultasie te gaan met 'n idee van wat elke styl kan beteken. Alhoewel daar 'n aantal maniere is om u uit te druk deur gebak, gee hierdie gewilde style dikwels die toon aan vir die troudag, wat 'n natuurlike weerspieëling van u is!

Die naakte troukoek

Op die oomblik is die naakte troukoek perfek vir 'n no-frills paartjie. Julle is albei minimaliste wat verlief is op liefde vir wat dit is. U stel belang in rou, onvervalste skoonheid, en dit is goed vir ons.

Die Topsy-Turvy-koek

Jou prettige en funky gees kan nie verpletter word deur 'n formele aangeleentheid nie. Sommige mag sê dat u verhouding 'n bietjie wild is, maar hey, wie gee om? U hou van elke onvoorspelbare oomblik van u vennootskap en sou dit nie anders sou hê nie.

Die Blinged-Out koek

Waarskynlik, julle twee hou regtig van lekker dinge, en het dalk 'n duur smaak. Julle wil albei net die beste van alles vir julle beduidende ander en beplan waarskynlik julle "droomtroue" sedert julle geleer het om julle skoen vas te maak.

Die klassieke witkoek

Daar is niks verkeerd met 'n tradisionele drie-vlak troukoek nie. Jou verhouding is rotsvas en gebou op die outydse idee dat jou huwelik gemaak moet word.

Die bewerkte koek

Jy en jou maat is 'n unieke pasmaat. U spreek u uit deur alles wat u doen; hoekom sou 'n troukoek anders wees?

Die moderne koek

'N Moderne troukoek is sjiek en blink, met reguit lyne en skerp kante. Jy en jou maat is beslis meestal op dieselfde bladsy. Julle hou albei van skoon lyne en minimale velle. U wil eerlik en reguit wees en voel dat u vakbond 'n generasie -evolusie in huweliksintelligensie verteenwoordig.

Die blommekoek

Regte of versuikerde blomme beteken een ding: julle is halsoorkop vir mekaar. Julle twee is altyd romanse. U het ons siek gemaak as dit nie so skitterend was nie.

Die Ombre -koek

Jy en jou maat hou daarvan om 'n balans te vind. Of dit nou 'n formele troue is, gevolg deur 'n regverdige partytjie of 'n soet en hartige peuselhappie, julle glo dat julle alles kan regkry ... en julle doen dit!

Die Strandkoek

Behalwe dat u u gaste vertel dat u eerder op die strand wil wees, dui 'n nautiese troukoek baie op u verhouding. Jy is rustig, gemaklik en pas baie goed by jou maat.

Die Enkellaagkoek

'N Eenvoudige versierde koek dui meer as 'n klein gastelys aan. Dit dui daarop dat u glo in intimiteit en prakties, en dat u elke spesiale oomblik van u groot dag en u nuwe lewe saam met u maat wil geniet.


Watter verklaring moet u troukoek maak?

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

Troukoeke vandag kan alles wees: stapels meringue, fantasieë van fondant, vrugtepastei, "naakte koeke", hartige skeppings van rysmeel, ensovoorts. Heerlik, deur Will Cotton, 2008. Kopiereg: Will Cotton. Heerlik, 2008. Polistireen, akriel polimeer, pigment, gips, 30ˮ x 20ˮ x 20ˮ. Met vergunning van Mary Boone Gallery, New York.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

'N Rukkie gelede het ek 'n e -pos ontvang van 'n dierbare ou vriend met 'n delikate vraag. Hallo! Hoe gaan dit? Wat moet ons as nagereg by ons troue bedien ?? Vir sommige kosskrywers sou dit maklik wees om te antwoord: 'N Aftellaags chiffon-spons met sitroenskyfie, crème Chantilly en Valrhona ganache deur Frou Frou et Frou Frou of iets soos dit. Maar ek hou nie van nageregte nie, en ek is 'n slegte beginner -bakker. By my eie troue is hierdie gebreke omhels. My ma het 'n bloubessie -koek op oliebasis gebak (ons was op 'n eiland aan die kus van Maine) wat meer soos 'n ontbytbrood geproe het. Die middag was mistig. Mishorings roep mekaar in die verte. Gaste het mossels en kreef en mielie- en bloubessiekoek geëet - en ek dink 'n tert, soos die dag verander het. Ek herinner my met graagte dat ek my ma se koek bedien het aan die Lions Club -lede wat ons kreef gekook het, en toe ek kyk hoe hulle dit met rum afwas.

Ek weet wel dat 'n trou nagereg nie net 'n nagereg is nie. Dit is 'n verklaring! 'N Bekende Beverly Hills -troubeplanner wat ek raad vra, Mindy Weiss, is vasberade dat dit' 'n liefdesverhaal van 'n paartjie verteenwoordig '. Die sny van die koek is die boekhoof van die belofte & quot Ek doen. & Quot (Soms, as ek en my man baklei, wonder ek of ons 'n koek moes gesny het.) Dit is ook polities! Terwyl ek dit skryf, dink die Hooggeregshof na oor wat dit beteken om hierdie stelling te help maak Meesterstuk Cakeshop, Ltd. v. Colorado Civil Rights Commission- o.a. die "koekkunstenaar" -kas.

Ek oorweeg dit om ontbytbrood en rum aan te beveel, maar my verloofde vriend hou van nagereg en is 'n bietjie outyds. Om tradisioneel te wees, sou hy 'n gebak van gars oor sy vrou se kop breek, soos eertydse Romeine dit vir geluk gedoen het. Of bedien vrugtekoek, ambrosia van die koninklikes. Selfs Kate en William se agt-laag gebak was, onder die fondant, vrugtekoek-die mortieragtige stof wat uit ten minste die middel van die Renaissance dateer. (Daar word gerugte dat Harry en Meghan 'n suurlemoenblaarkoek beplan, maar 'n suurlemoen is ook 'n vrug.) Of wees Frans en bedien croquembouches, of Italiaans en bedien crostate en konfetti.

Vir verdere idees wend ek my tot die wonderlike getuies van die moderne kontemporêre kultuur, Twitter en Instagram, en ontdek dat 'n paar troukoeke vandag meringues is (Vera Wang Pour Ladurée). Ander is stapels Oreos (aktrise Katie Lowes). 'N Voedselpublisis lei my na "naakte koeke", soos Christina Tosi en Will Guidara se sewevlak-dit is outré en ongevries en word volgens die beroemde beplanner Marcy Blum bedien deur "rebelle". Van rebellie gepraat, sommige mavericks kies nageregtafels vol kolwyntjies en gooi koeke en pasteie-net soos Nate Berkus en Jeremiah Brent-of huur roomysvragmotors, net soos die sjef Will Gilson in Boston.

Ek kan traag wees en daarop wys dat nagereg in Brits Engels "'n porsie vars vrugte na die hoofgereg van 'n maaltyd" beteken. Ek is lief vir vrugte. Waarom nie pragtige bakke met deursigtige groenpruime nie? Of wat van een van die onlangse "kaaskoeke" wat net stapels kaas is, wat begin met stewige Cheddar en eindig met 'n hartvormige Brie de Meux, met hul implisiete bewering dat niks soos "Ek is lief vir jou vir ewig" soos stinkende kaas sê nie?

My vriend hou van kaas. Maar as ek hom verder ondervra oor sy lekkernye, kry ek slegs die volgende: Ek hou van lae. Hoekom so skeef? Dan onthou ek dat hy, net soos my man, van Vermont afkomstig is. Ek beskou die karakter van die New Englander. Hul kenmerkende kwaliteit vra nie hulp nie. As my vriend my eintlik wou hê maak hierdie laagkoek, sou dit teen sy vesel wees om dit aan te vra. Nadat ek verskeie kriptiese antwoorde oorweeg het, besluit ek: Ek werk daaraan.

Maar ek is nog steeds nie seker waar om te begin nie. Ek doen dus 'n beroep op Maggie Austin, 'n ballerina uit Washington, DC wat 'n koekontwerper geword het (sy verkies ontwerper aan die neiging kunstenaar) wat suiker sjimpansees gemaak het vir Jane Goodall, suiker topiaries vir die Obama Withuis en geboue vir suikerblomme op maat gemaak het vir almal wat haar (minimum) $ 10 000 fooi kon ontmoet. Op die internet verskyn haar skeppings met opskrifte soos '9 pragtige koeke wat in 'n museum hoort'. Een het my laat huil.

Austin kom op 'n koel oggend by my huis aan, hare in 'n netjiese broodjie. Swart geklee en klein, loop sy met die ramrod-reguit postuur van 'n danser. Ek is aangenaam verras om te sien dat al haar gereedskap in een roltas en 'n hoededoos pas - waaruit sy 'n beige hoed vervaardig. Ek leer nie 'n hoed nie, maar 'n stuk piepschuim bedek met suikerfondant.

"Maar kan ons nie 'n regte koek versier nie?" Ek vra. Enigiemand kan 'n koek bak, verduidelik Austin. Vandag maak ons ​​die brose eetbare kuns wat gewone gebak in visuele poësie verander. Of 'n wedstryd vir die middelpunte. Of 'n statussimbool. N verklaring!

Sulke eetbare kuns is gemaak, leer ek, van tandvleispasta. Dit is 'n kombinasie van suikers van suiker, eierwitte en 'n toevoeging van gom, Tylose genoem. Ek wonder of ons 'n kortpad kan neem deur Elmer se gom te gebruik. Maar Elmer's droog nie op die regte manier nie en is oneetbaar, as dit nie giftig is nie. Boonop is dit nie tyd vir debat nie. Ons moet blare maak! Ons rol en kougompasta rol wat lyk soos kutikula -stokke vir reuse (hulle word CelPins genoem). Ons druk dit in silikoonvorms wat gevorm is en soos 'n tekstuur soos die twee kante van 'n lewendige blaar. En voilà!: Pragtige blare, gereed om in die wind te fladder! Hulle verdroog vinnig in watter posisie hulle ook al bevind, vir ewig vasgevang in grasieuse organiese beweging - 'n mooi, indien heeltemal te optimistiese, simbool vir die troue van 'n ander persoon.

My oë val op die klok. 'N Uur het twee blare opgelewer. "Hoeveel blare per koek?" Vra ek nonchalant. 'Baie,' antwoord Austin met die kalm staal van 'n ballerina.

Ek skryf neer stamp en rol, onseker of dit kunsvoorwaardes of persoonlike illustratiewe woorde is. 'N Uur later het ons twee hortensia's geproduseer. 'En hoeveel van hierdie? ” Ek vra in 'n oortuigende toevallige toon. “Miskien honderd.” Ek begin dringend rol en rol. 'N Hand fladder op my CelPin. 'U het rante op u hortensia.' Dit is waar. Ek doen. "Mense se persoonlikhede," verduidelik Austin, "is geneig om in hul blommewerk te verskyn."

Sowel fondant as tandvleispasta het die reputasie dat dit smaakloos is. Ek weet nie of dit my flagrante stamina of my smaak is nie, maar ek vind albei vreemd lekker. Hulle smaak soos die buitenste snoepdop van 'n gumball-masjien-gumball-vlugtig, maar nostalgies. Dit is tyd dat ons begin met die bou van ons stellingblom: 'n perfekte replika van 'n roos deur die Britse teler David Austin. Daar is tientalle lae byna deursigtige perskeblare om te maak. 'U wil dit alles in een keer doen,' sê Austin. Ek neem die verkeerde betekenis hieruit en gaan sit. 'N Halfuur later sê sy: "Kom ons haal die vodka uit." Dit is opwindend, want ek moet opkyk, maar dit is glad nie vir my nie. Ons meng dit in roosgoud eetbare verf, waarmee ons ons roosblare, hortensia's en blare afskakel.

Austin rangskik moeiteloos ons paar, maar pragtige blomme, saam met tientalle wat sy saamgebring het, deur dit met blommetjiesdraad op die fondantbedekte "koek" te plak. Sy stap terug.

My asem trek op. Dit maak alles sin. Bespuitings van periwinkle-hortensia's bars in 'n onberispelike wanorde uit die kloue van kiwi-groen blare, 'n blaarryke stralekrans vir die blare van perske. Die blomme verskyn geborsel deur die sagste wind, die soetheid van 'n vlugtige oomblik wat vir ewig vasgevang is. (Gompasta behou sy vorm en bly vir ewig eetbaar.) Ek voel hoopvol, onskuldig, vol vertroue in die belofte van die toekoms. Austin vertrek op haar tone, waarskynlik in 'n wa wat deur centaurs getrek word.

Het ek dit alles geïnternaliseer? Sal ek ons ​​noukeurige werk op my eie kan weergee? Geen! Nie in die minste nie! Tog kan ek nie vertoef nie. Die belangrikste deel van die deel van 'n laagkoek wat 'n mens eintlik eet.

Ek besluit om 'n paar opsies op te stel. Maar nadat ek 'n voorskoot aangetrek het, my menger afgestof het en koekpanne gegroei het, word ek belemmer deur die ontdekking dat ek gebakboeke meer versamel het vir hul poëtiese geur as vir hul praktiese. Ek het drie koeke uit Malinda Russell se 1866 gekies 'N Huishoudelike kookboek-die eerste kookboek wat deur 'n swart vrou geskryf is, vol pragtig gebak. Ek het besluit op A Queen's Party Cake (1 qt suurroom, 6 lbs suiker, 6 lb botter, 5 lb rosyne ... wit van 18 eiers, eiergele van 10 eiers, 1 tl soda, 2 tl tartaar, meel ) 'N Troukoek (3 pond elk van meel, botter en suiker, baie brandewyn, rooswater, 30 eiers) en 'n bruidskoek (24 eierwitte tot 'n stywe skuim) en baie min meel, gegeur "met perske of suurlemoen ”). Maar hierdie aanloklike resepte het nie elementêre inligting nie. Meng wat met wat? Wanneer? Kook hoe? Vir hoe lank?

Dit lei my na die bekroonde patisserie Natasha Pickowicz van New York se Flora Bar en Café Altro Paradiso, wat onlangs 'n opskudding met haar koeke veroorsaak het. Sy vertel dat haar besluit verlede jaar was om meer te wete te kom oor laagkoeke. 'Ek is 'n bietjie getraumatiseer deur slegte koekervarings,' sê sy. 'Maar die laaste ding wat u tydens 'n maaltyd proe, is wat u onthou, so ek moes dit begin maak.

Ek ontmoet Pickowicz, wat swart Blundstone -stewels en 'n skottelgoedwasser se hemp dra, op 'n warm, reënerige oggend in die kombuis van SoHo's Café Altro Paradiso. Sy begin met 'n bietjie filosofie. 'Dit moet heerlik proe,' sê sy en haal twee industriële bakplate gevul met botterblougeel genoise spons uit 'n yskas. 'Dit is die enigste ding wat vir my belangrik is.' Wat van tandvleispasta? CelPins? Sy lag. "Ek gebruik nie eens koekpanne behalwe om sirkels uit hierdie groot velle te sny nie." Pickowicz is radikaal op koers op ander maniere. 'My koeke is byna almal glutenvry. Ek wil hê dat soveel mense as wat hulle moontlik kan eet, dit moet eet. ” Soms is dit rysmeel wat vandag gemaak is van gierst.

Sy gee my 'n eenvoudige resep om die spons te maak en wys my hoe om 'n 9-duim-koekronde as 'n ekstra groot koekiedrukker te gebruik. Ek proe 'n oorblywende hoek. Dis net skaars soet. 'Suiker is nie 'n geur nie,' sê sy. "Dit is eintlik geneig om die geur uit te wis." Sy het nie so 'n vooroordeel teen drank nie, en ons dompel elke laag in 'n ligte versoete Prosecco totdat dit 'n borrel wyn uitstraal as ons daarop druk. 'Moet nooit die deurdringing slaan nie,' waarsku sy. 'Dit maak die oorgang na die vulsel subtieler.' Dan kom suur passievrugte puree, passievrugte sade, seldery mousse en knolseldery krummels. Die mousse is lugtig en pittig, en ek sal so graag met pienk skaaptjoppies hou as in 'n koek. Die krummels is liggies skerp en gedemp - onderskat hartige suikerspin. Ons werk is vinnig en gemaklik. 'As dinge nie perfek pas nie, maak dit nie regtig saak nie.' Die koek word afgekoel en dan bederf met 'n swaar geklopte wolk skaars soet Switserse botterroom. Hierna volg 'n paar lewendige (oneetbare) kersiebloeisels, bederf uit eetkamers, en drie klein takke op 'n wabi-sabi skuins. Ek is verheug oor die kunstenaarskap van Maggie Austin, wat van 'n ander kaliber is, meer beeldhouwerk as bak, maar daar is iets om te sê oor hoe min tyd - onder tien sekondes, deur my horlosie - dit neem om hierdie een te versier.

Op my treinrit van twee uur huis toe na Hudson, word die koek van Pickowicz redelik warm as ek die wit plastiekhouer oopmaak, en ek sien dat dit 'n Tower of Pisa-kantel gekry het. Maar ek herlaai dit en bedien dit na 'n ete, en die lae daarvan is nog steeds pragtig omskryf. Die geure is subtiel, skaars soet, suur, tintelend, 'n weelderige verskeidenheid kontraste wat in elke hap pragtig meng.

Ek het die venster gemis om my vriend te adviseer. Hy het my in elk geval eeue gelede opgegee en het beplan om dadelik by die nageregspyskaart te bestel in Olmsted, die Brooklyn -restaurant waar sy (klein) troue plaasvind. Ek moet egter regtig antwoord op sy brief oor lae voordat ek volgende week saam met sy ouma aan die seremonie drink. Omnia vincit amor! ("Liefde oorwin alles!"), Tik ek vir hom en dink dat 'n trou -nagereg in werklikheid iets is wat elkeen self moet kies.


15 troukos wat al u gaste sal verbly

Die huwelikseisoen is 'n spesiale tyd vir enige paartjie. Tussen bruidstorte en bachelor- of bachelorette -partytjies mag niemand vir feestelike geleenthede gedurende hierdie spesiale tydperk wil hê nie. Maar voordat iemand in die gang kan stap, moet die pasgetroudes wat eersgetroud is, baie besluite neem, van kleure rokke tot blomme op die tafel. Daar is ook die troukoek en onthaalspyskaart. Sommige van hierdie take is makliker (en lekkerder) as ander. Dus, voordat u bekommerd is oor wat u u honger gaste moet bedien, het ons ons beste vingerete saamgestel vir 'n huweliksontvangs. Kies een, kies 'n paar, of kies ambisie en kies hulle almal. Maak nie saak hoe jy besluit om te trou nie, daar is geen verkeerde antwoorde met hierdie trouvingerkos nie.


Die toevallige monogram

Monogramme laat trou besonderhede soos u koek op maat en op maat aanvoel, maar as 'n broekbrief in wit versiersel nie u styl is nie, gaan dan voort met die formaliteit. Meer gemaklike bordbordletters of met die hand geverfde voorletters voel onbeslis en vars. Cake deur Erica O ɻrien Cake Design.


Hierdie troue koek vir baie eienaars

Ek is absoluut mal oor hierdie een! Hoe doggo selfs koek in die gesig het.


Die ryk vrugtekoek is maklik om te maak, ys met marsepein vir 'n perfekte vrugtekoek.

Bestanddele vir donker trou vrugtekoek:


* 220 g gewone meel
* 1 x 2044 teelepel sout
* 1 x 2044 tl gemengde speserye
* 1 x 2044 tl gemaalde kaneel
* 200 g botter
* 2 eetl swart stroop
* 1 eetl marmelade
* 1 x 2044 tl vanieljegeursel
* 4 medium eiers, liggies geklits
* 800 g gemengde gedroogde vrugte
* 100 g gekapte gemengde skil
* 150 g glace -kersies, gehalveer
* 100 g geblansjeerde amandels, gekap
* 250 ml lemoenlikeur, of lemoensap
* 200 g bruinsuiker

Instruksies vir die maak van 'n donker vrugtekoek


Stap 1: Week die vrugte
Week 800g gemengde gedroogde vrugte, 100g gekapte gemengde skil en 150g glace -kersies oornag in 250ml lemoenlikeur.
Stap 2: Voorverhit die oond
Verhit u oond die volgende dag tot 150C/300F/Gas2. Smeer 'n rondte van 20 cm of 'n vierkantige koekpan van 18 cm en voer die onderkant en sye uit met bakpapier.
Stap 3: Meelmengsel
Sif 225g gewone meel, 1/4 teelepel sout, 1/2 teelepel gemengde speserye en 1/2 teelepel kaneel in 'n bak.
Stap 4: Bottermengsel
Verroom 200 g botter en 200 g donkerbruinsuiker in 'n groot mengbak en meng dan 2 eetlepels swart stroop, 1 eetlepel marmelade en 1/4 teelepel vanieljegeursel tot lig en donsig.
Stap 5: Voeg eiers by
Klits 4 eiers en vou dit bietjie vir bietjie by die mengsel en voeg 'n eetlepel meelmengsel by die laaste eiers.
Stap 6: Voeg meelmengsel by
Vou die orige meelmengsel by tot goed gemeng. Meng dan die geweekte vrugtemengsel met 100 g gekapte amandels.
Stap 7: Bak
Draai die mengsel in die voorbereide blik en maak 'n effense holte in die middel. Bak 3 uur in die oond en toets dan met 'n spies. As dit nog nie gereed is nie, moet u elke 20 minute nog 'n uur toets totdat die spies skoon uitkom.
Stap 8: Koel
Haal uit die oond en laat 15 minute in die vorm afkoel. Keer uit op 'n draadrak en laat afkoel.
Stap 9: Week
Sodra dit afkoel, maak 'n paar gaatjies in die koek met 'n spies en gooi 3-4 eetlepels liqueur oor. Laat dit in die koek trek. Bêre die koek toegedraai in foelie en in 'n lugdigte blik- of plastiekhouer met gate na bo.
Stap 10: Stoor
Vir 'n ryk en klam koek, skep 'n paar eetlepels brandewyn, lemoen likeur, of koue tee elke week totdat u gereed is om die koek te versier.


1. Voeg bestanddele by

2. Sif meel

3. Voeg mengsel by

4. Mengsel in koekpan

5. Voeg oranje drank by

6. Gereed om te stoor

Hieronder is 'n prentjie van die voltooide produk na die volgende die troukoekresep verskaf.


Bak jou eie troukoek!

As u 'n klein troue het, of as u 'n beperkte begroting het, kan u dit oorweeg om u eie wit troukoek te maak (of 'n familielid te laat doen. Dit is 'n baie eenvoudige resep, en ek het voorstelle vir hoe u 'n kleiner koek soos hierdie kan maak en steeds u gaste met dieselfde koek kan voed. Lees verder!

U hoef nie 'n professionele koekversierder te wees om u eie troukoek te bak nie. Ek het altyd 'n belangstelling in bak gehad, maar ek sou nie sê dat ek 'n spesiale talent het wat bo enige ander ywerige bakker uitstaan ​​nie. Toe my seun in die kleuterskool was, trou sy onderwyser en vra of ek nie sou belangstel om 'n koek vir haar klein troue te bak nie. Ek was bang om die verantwoordelikheid te aanvaar, maar ek het ingestem om dit te doen!


Troukoek in 'n pot —, dit sal jou lewe verander !!

Ek is verlief op hierdie nagereg! Ja, ek dink ek wil daarmee trou. Ek bedoel, wie hou nie van troukoek nie? Hierdie meisie hou beslis van 'n lekker stuk troukoek!

Ek het 'n paar maande gelede begin droom om al die perfekte troukoekelemente in 'n klein potjie te gooi, toe ek my neef se troue begin beplan het. Ek het dadelik geweet watter tipe troukoek ek sou saamstel: MY troukoek.

Byna 15 jaar gelede, en ek onthou dit nog steeds perfek. Klam, volkome soet ((maar nie te soet nie)) wit koek gevul met 'n heerlike suurlemoenskil, bedek met die perfekste vanielje -botterroom, bedek met 'n pragtige mengsel van vars seisoenale bessies.

Nou, soos baie van u weet, is ek GEEN koekversierder nie. Die skoonheid hierbo sal nooit uit my kombuis kom nie, en ek is goed daarmee! Maar dit beteken nie dat ek iets net so lekker kan maak nie!

So, hier is wat ek gedoen het. Vroeër die week het ek DIE PERFEKTE suurlemoenskil gemaak, danksy 'n resep van Alton Brown. U kan die resep HIER sien.

Ek het Alton verdubbel ((o, ja, ek voel dat ek hom op sy voornaam kan noem nadat ek vroeër hierdie maand sy Alton Brown LIVE -vertoning in OKC bygewoon het), maar as ek hom persoonlik sien, sou ek vries en hakkel !!)) resep, gebaseer op hierdie een waarheid: u kan NOOIT te veel suurlemoenskil eet nie. Baie slyp, versap en eierskeiding is die moeite werd as ek weet wat aan die einde kom!

Alton se resep gee die leser die opdrag om die eiergele en suiker te kombineer Voordat die mengsel op die hitte geplaas word. ((tjek))

Meng dan die skil en sap by. Plaas laastens die metaalbak eiergele, suiker en suurlemoen oor die pot kookwater en klits tot dit verdik is. Ek dink hierdie stap het ongeveer 20 minute geneem omdat ek die bestanddele verdubbel het.

Voordat ek die botter byvoeg, het ek besluit om die mengsel te sif. Bespuiting was nie 'n instruksie in die resep nie, maar dit moet beslis gespan word.

Sien jy wat ek sien ?? Hoofsaaklik lus. Ek het dit beslis gehaat om dit weg te gooi, en ek het vir elkeen van die seuns 'n groot lepel vol gegee. Hulle kronkel en hul oë water — in 'n goeie suur bom, huil baba, oorlog kop op 'n manier. Dit was 'n toeter! En hallo vitamien C !! Nou is hulle gesond soos klein soliede perde.

Terug in die dubbelkoker ((sonder vlam)) en botter bygevoeg. Mense dit is die hemel.

Kyk net na hierdie kwart van volmaaktheid. Lekker watertand, goue prag.

Ek het vir ma gevra om 2 White Texas Sheet Cakes ((net die koek — die beste witkoek wat ek nog ooit geëet het) te maak, vertrou my). Dit, my vriende was my eerste fout. Sy het dit as 'n geleentheid gebruik om my ketting te ruk, en 'n boodskap gestuur ((dit is 'n onlangse talent wat sy opgedoen het)) 'n boodskap dat sy geen amandelekstrak het nie, maar eerder pynappelsap en dit sal goed gaan.

Terwyl ek die woorde lees, het my oë gebult en my keel is toegetrek. Ek was op my knieë om spinasie in my tuin te plant, vuil tot by my elmboë, toe ek haar teks ontvang. Ek het vinnig gereageer terwyl ek vir myself mompel “things ”.

Sy is iets en ja, om een ​​of ander rede, hierdie koek bring die grapjas in haar uit#8212 lees net oor haar aanvanklike uitgebreide truuk HIER. Hoe hou jy van die gebruik van emoji's ??

Toe die koek en wrongel klaar was, was dit tyd om verder te gaan — botterroom. Tog nie sommer enige botterroom nie. Ek moes die perfekte Wedding Cake Buttercream ((WCB)) maak. WCB is 'n ernstige saak. Ek bedoel dit het die hele toon van die troue en moontlik die huwelik aangegee. Dit is regtig 'n lewens- en doodskwessie. “ DIT MOET PERFEKT WEES ” — Ek het hierdie woorde op my innerlike geskreeu toe ek die bestanddele begin versamel het.

Vir my WCB het ek die gewone verdagtes gebruik: suiwer rietsuiker, gesoute botter en sout. In plaas van melk het ek (amper die hele karton) swaar slagroom gebruik en begin met die plan om slegs amandelekstrak te gebruik.

Ek het verkoelde botter gebruik en dit 30 sekondes lank geklits voordat ek die poeiersuiker bygevoeg het.

Toe besluit ek om die helfte vanielje // half amandelekstrak as geursel te gebruik. Dit was 'n goeie besluit, en dit was perfek gegeur.

Daarna kom die room. Ek wou 'n dik, donsige, smeerbare botterroom hê en#8212, en room is die kaartjie om daar te kom.

Wat ek nie voorgestel het nie, is om ongeveer 3 T volmelk by te voeg, dit was net 'n bietjie te dik.

Ek dwing myself om my geheim te deel om die volmaaktheid van die WCB te bereik, en dit is 'n goeie geheim. Ek wil nie hê dat u in die duister moet wees oor hierdie belangrike botterroom -dinge nie, so ek dwing myself om dit bekend te maak. Suiker – die geheim is suiker. Suiwer, gegranuleerde rietsuiker.

Voeg 2 T suiker by terwyl die botterroom hoog geklits word. Sodra dit opgeneem is, skakel die menger af en proe. Jy sal jouself wil natmaak, en dit is net so goed. Ek maak nie 'n grap nie, jy is gewaarsku.

Ek weet ek het al baie gepraat en ja, daar is verskeie stappe. Maar dit is net hoe dit in die huwelikswêreld is, so bly daar. Dit is die moeite werd. Dit is tyd om die koeke in 'n pot te sit.

Die koeke moet heeltemal afgekoel word voordat dit gesny word, of anders kan jy huil. Spaar die trane vir die "Ek doen" en laat die koeke afkoel, of beter nog, maak 'n dag vorentoe. Jelliepotte is die perfekte porsiegrootte, so soek 'n ringsnyer waarmee die koeklae in die pot kan gly en begin sny.

Nou moet u weet dat daar koekafval is. Dit is goed, en dit is ook goed om die ongebruikte stukkies te vries OF dit weg te gooi ((snak)). Ek wil u aanmoedig om NIE toe te gee aan die drang om die oorblyfsels te eet nie. Moet u veral nie 'n oulike klein proeftoets maak nie. Dit kan baie gevaarlik wees, kan ek my voorstel.

Sit 'n lekker klontjie WCB onder in die pot. Wel, ons kan net hier stop, want hierdie botterroom is net so lekker.

Maar die koek is ook net so lekker. Voeg dus 'n koekronde by.

O, en die botterige suurlemoenskil — laat my hart so wapper.

En moenie suinig wees met die wrongel nie! 'N Goeie eetlepel is 'n goeie hoeveelheid.

Een oorblywende klomp WCB is bo -aan die laaste koekronde. Dan moet u die oulikste klein geldjie vind wat u nie kan koop om die gebak met 'n pragtige mengsel van seisoenale bessies te dek nie.


Kyk die video: Nataniel en sy huishulp stry oor checkers (Oktober 2021).