Tradisionele resepte

Bruin botter - Pekanneut Granola

Bruin botter - Pekanneut Granola

Wat elke ander mielie graag wil hê - lekker en neutagtig, met stukke wat in krokante trosse breek in plaas van krummels.

Bestanddele

  • ½ koppie (1 stok) ongesoute botter
  • ¼ koppie (bruin) donkerbruinsuiker
  • 2 teelepels vanielje -ekstrak
  • 2 koppies outydse hawer
  • ½ koppie rou pampoenpitte (pepitas)
  • ½ koppie onversoete klappervlokkies
  • 1 teelepel fyn gerasperde lemoenskil
  • ½ teelepel gemaalde kaneel
  • ½ koppie versoete gedroogde bosbessies

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 275 °. Smelt botter in matige kastrol oor matige hitte en kook, gereeld roer, tot botter skuim, dan bruin (moenie brand nie), 5-8 minute. Plaas in 'n bak en klits bruinsuiker, heuning en vanielje daarin. Tersyde gestel.

  • Pek pekanneute in 'n voedselverwerker tot amper 'n poeier (daar moet slegs 'n paar groter stukke oorbly). Meng pekanneute, hawer, pampoenpitte, klapper, lemoenskil, kaneel en sout in 'n groot bak; drup in gereserveerde bottermengsel en gooi om te meng.

  • Sprei granola uit op 'n bakplaat wat met perk bedek is en bak, af en toe, tot goudbruin, 40–50 minute (mengsel lyk nog nat, maar droog as dit afkoel). Laat granola op bakplaat afkoel en breek dan in trosse. Meng bosbessies by.

  • Doen vooruit: Granola kan 1 week vooruit gemaak word. Bêre lugdig by kamertemperatuur.

Resep deur Cassandra Shupp van Topping Rose House, Bridgehampton, NY,

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 580 vet (g) 34 versadigde vet (g) 18 cholesterol (mg) 50 koolhidrate (g) 61 dieetvesel (g) 5 totale suikers (g) 33 proteïene (g) 9 natrium (mg) 105 resensies