Tradisionele resepte

Nageregvaste pannekoeke met eko -rysdrankie

Nageregvaste pannekoeke met eko -rysdrankie

En tydens die vastyd kan ons heerlike nageregte geniet, soos pannekoeke, ons moet net die kombinasie vind wat ons wil en pas by die tekstuur van die komposisie.

  • 600 ml eko -rysdrankie
  • 400 ml mineraalwater
  • 1 eetlepel rou suiker
  • 1 knippie sout
  • 2 teelepels vanieljegeursel
  • 1 teelepel bakpoeier
  • 350 g meel
  • 1 eetlepel klapperolie, gesmeer

Porsies: 12

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

VOORBEREIDING VAN RESEPTE Nageregpannekoeke met eko -rysdrankie:

Gooi die eko -rysdrankie saam met die rou suiker in 'n bak en meng totdat die suiker gesmelt is. Die drankie is ook soet, dus u het nie te veel suiker nodig nie, maar dit hang af van elkeen se smaak. Ek maak gewoonlik baie min soet pannekoekdeeg, want ek bedien dit met konfyt, konfyt, verskillende sjokoladerome, alles soet. Sif die meel saam met die bakpoeier in 'n ander bak en voeg dan 'n knippie sout by. Giet die eko -rysdrankie oor die meel en meng tot glad, verdun die samestelling met mineraalwater. Voeg die essensie by, homogeniseer die samestelling weer en laat dit vir 10-15 minute rus, waartydens die mineraalwaterborrels verdwyn. Sit die pan op medium hitte oor hoë hitte en smelt 'n bietjie klapperolie daarin, genoeg om dit eweredig te smeer. Giet 'n deegpoetser en versprei dit eweredig oor die hele basis van die pan, kantel die pan eenkant en die ander kant. Laat die pannekoek aan die eerste kant goed bruin, draai dit dan om en braai dit aan die ander kant. Ons doen dit met al die pannekoeke, smeer die pan elke keer met klapperolie en verminder die intensiteit van die vuur onderweg om dit nie te verbrand nie. Klapperolie het pannekoeke 'n spesiale geur gegee, maar die kleur lyk ook intenser. Ek het die toets gedoen sonder om die pan met olie te smeer, maar die pannekoeke kom sonder glans uit, so ek hou nie daarvan nie. Trouens, ek gebruik ook 'n druppel olie of botter vir klassieke pannekoeke, presies vir hierdie glans. Soos ek aan die begin gesê het, dit was baie goed vaspannekoeke met eko -rysdrankie, Ek hoop jy toets hulle ook!