Tradisionele resepte

Hongaarse hoenderpeper

Hongaarse hoenderpeper

Porsies: 6

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Hongaarse hoenderpeper:

Sny die ui in baie dun skubbe, kook dit saam met die fyngemaakte knoffel, voeg die hoender by en verhard die blokkies peper as dit van kleur verander het. Sit dan die gesnyde tamaties en laat bedek tot prut. Blus met sop en wyn, voeg speserye en pietersielie by.


Hoenderpeper

Die hoender, gewas en in porsies, word bruin in 'n paar eetlepels olie aan alle kante.
Voeg fyngekapte ui en blokkies peper, lourierblare, sout by en kook vir 'n paar minute.

Sprinkel dan die paprika, die peper, roer aanhoudend sodat dit nie brand nie en gooi genoeg warm water om die vleis te bedek. Kook met 'n deksel totdat die vleis goed deurdring is.

Berei kluitjies voor

Klits eiers met sout en voeg genoeg meel by om 'n romerige samestelling te hê.
Nadat die vleis goed gaar is, week 'n eetlepel in die warm sous, neem 'n bietjie van die kluitjiesamestelling en voeg by die kos. Laat hulle dan ongeveer 3 minute kook.
Meng die suurroom met drie eetlepels meel en 'n paar eetlepels water, gooi dit dan oor die kos en meng baie goed.
Laat dit nog 'n paar minute op die vuur staan, sit dit eenkant en voeg die fyngekapte pietersielie by.
Goeie eetlus!


Hongaarse hoenderpaprika - resepte

Ons het almal resepte wat ons herinner aan die kinderjare. Sommige het koeke, ander het sop of hoekom nie hoofgeregte nie. Of ons ouma dit vir ons voorberei het of my ma 'n spesialis was, hierdie resepte was heerlik. En hulle is.

So in my geval. Ek is van Transsilvanië, soos sommige van julle goed ken, so ek onthou met vreugde die hoenderpaprika wat my ma gemaak het. En al was ek in my kinderjare nie 'n groot fan van polenta nie, het paprika niks anders as polenta nie, en ons het dit met plesier geëet. Ek doen dit nou minder gereeld vir my gesin, maar dit is asof dit wat my ma gedoen het, beter is. En daarom laat ek haar paprika vir ons voorberei as sy Boekarest besoek. Ek hoop dat u dit ook probeer en daarvan hou, selfs al het ek probeer om u 'n aanpassing te gee, sodat dit 'n dukanresep is wat geskik is vir die dieet (maar u het ook die oorspronklike weergawe).

Vaarfase, konsolidasie, definitiewe stabilisering

Voedingsskaal: begin Woensdag

Bestanddeel:

-3-4-5 stukke hoender (dye, hamers, bors)

- 1-2 lgt paprika, himlaya sout, peper

- 1 lg mielieblom (of meel vir diegene wat nie dieet nie)

- 3 kg kwark (of 200 g suurroom vir diegene wat nie 'n dieet het nie)

Voorbereiding.

Sny die ui fyn en braai sowat 3 minute in olyfolie. Voeg dan die paprika by en laat dit nog 2 minute hard word. Sit die hoenderstukke en laat dit vir 'n paar minute onder die deksel prut (ongeveer 6-8 min.).

Giet dan 'n koppie water oor die hoender en laat dit onder die deksel kook ('n bietjie water verdamp).

Meng intussen die melk met die mielieblom en voeg dit dan by die pot oor die gekookte hoender. Laat prut en roer aanhoudend totdat dit verdik (ongeveer 10 minute), maar die sous moet nie baie dik wees nie. By die laaste kook, voeg sout, peper en kwark (of suurroom) by, laat dit nog twee keer kook en skakel die hitte af. Dit word warm geëet met gekapte groen pietersielie bo -op en polenta (dukan of normaal).


2 + 1 eetlepels meel
braai -olie
4 hoenderbene met been en velle
3 eetlepels paprika
1 rooi soetrissie, gekap
3 knoffelhuisies, fyngedruk
1 ui, gekap
2 eetlepels sous
2 koppies hoendersop
⁄ koppie suurroom
2 eetlepels gekapte pietersielie
peper
sout

Sit 2 eetlepels meel in 'n bord, gemeng met 'n bietjie sout en peper. Meng die hoenderstukke en bedek goed. Verwyder oortollige meel.

Verhit die olie in 'n pan. Braai elke stuk hoender aan elke kant tot goudbruin.

Giet genoeg olie om die bodem van 'n kastrol te bedek en sit op medium hitte. Voeg die gekapte ui by en soteer tot deurskynend. Voeg die knoffel, paprika en soetrissie by en laat dit vir 3 minute prut, af en toe roer om die paprika te verbrand. Voeg die sous, die hoenderstukke en die hoendersop by. Laat staan ​​vir 25 minute op die vuur of tot die vleis deurdring. Meng die room met 1 eetlepel meel in 'n bak. Voeg ongeveer 1 koppie sap uit die kos oor die room. Giet versigtig in die kastrol en laat nog 10 minute prut.

Bedien met noedels, of jy kan kluitjies maak. Versier met pietersielie en bedien warm kos.


Urania -horoskoop daagliks, weekliks, maandeliks en jaarliks ​​- 2021

Kyk wat die daaglikse horoscoop sê vir Ram, Stier, Tweeling, Kanker, Leeu, Maagd, Weegskaal, Skerpioen, Boogskutter, Steenbok, Waterman Vis. Die daaglikse sterreteken vertel jou hoe die dag vir jou sterreteken sal wees. Lees daagliks die horoscoop.


Wenk van die dag 5 Junie 2021 : Die advies van 5 Junie 2021. Dit is 'n dag waarop baie dinge kan verander en sommige inboorlinge vinnig sal moet reageer. Die posisie van die planete toon aan dat Boogskutter en Steenbokke deur astroloë aangeraai word om nie op te gee nie, en Waterman om nie ontsteld te raak oor klein dingetjies nie. Waterman moet 'n verandering maak, Tweeling moet baie versigtig wees oor toekomstige aktiwiteite en Skerpioene moet van werk verander. Almal sal wen op hierdie wonderlike dag.

Vandag se advies Ram (21 Maart - 20 April)

Op hierdie dag beveel astroloë aan dat ramme kalm bly en in posisie bly, ongeag wat gebeur. Dit is nie uitgesluit dat op hierdie dag onaangename mense ontmoet word nie, wat vermy moet word, veral diegene wat in die teken van Waterman en tweeling gebore is. Optimisme sal hulle help om enige moeilike oomblik te oorkom. Wees meer kreatief en word nie net deur patrone gelei nie! Selfs as u gewoond is om die makliker manier te kies, sal u sien hoe belangrik dit is om u stempel op dinge af te druk.

Vandag se tip Stier (21 April - 21 Mei)

Taurus word aangeraai om op hierdie dag baie versigtig te werk en geen taak vir 'n ander dag oor te laat nie. Dit is baie belangrik om verantwoordelikheid en stiptelikheid te beklemtoon. Astroloë noem dat alles goed gedoen is op sy tyd, daarom kan 'n uitstel hulle in die toekoms kos. Leer uit u foute en probeer om nie die dinge te doen waaroor u in die verlede spyt was nie. As u dit doen, word u meer gebalanseerd.

Vandag se Tweeling -wenk (22 Mei - 21 Junie)

Astroloë beveel die tweeling van die zodiac aan om op hierdie dag gesonder te eet en vrugte en groente te kies, aangesien hul liggaam effens verswak is en vitamiene en minerale nodig is. Sommige resepte op die internet sal hulle ongetwyfeld help om 'n ligte en voedingsryke kos te kook. Wees versigtig met alles wat u doen, sodat u nie later spyt sal wees nie! Ontleed die situasie voordat u 'n finale besluit neem.

Vandag se kankerwenk (22 Junie - 22 Julie)

Kankertekens het ontspanning nodig en dit sal goed wees om hierdie dag saam met vriende en familie deur te bring. Hy het kommunikasie en begrip nodig van die mense om hom. U kan dus kies vir 'n stil onderneming waarin u tyd kan spandeer en die belangrikste is om interessante onderwerpe te bespreek. Gee vir u geskenke om u te motiveer om harder te werk. Dit sal u meer produktief maak as u nie lus het nie.

Vandag se raad Leo (23 Julie - 22 Augustus)

Astroloë raai hulle aan om hul take so gou as moontlik in die huis af te handel en 'n blaaskans van alles te neem. Dit sal goed wees vir hierdie inwoner om 'n rukkie te neem, want hy raak die afgelope tyd te betrokke by wat hulle moet doen en het eenvoudig nie genoeg tyd om hul vryheid te geniet nie. Probeer om nie meer jou geld te mors nie. nonsens, maar om soveel as moontlik te spaar. U moet nugterder wees vanuit hierdie oogpunt.

Vandag se advies Maagd (23 Augustus - 21 September)

Die posisie van die planete toon aan dat die maagde gedurende hierdie tydperk 'n paar eksamens of toetse kan ondergaan, waarvoor hulle redelik goed moet voorberei. Sterrewiggelaars raai hulle aan om niks uit te stel nie en om te begin studeer totdat dit te laat is. Spreek jouself skriftelik uit as jy huiwerig is om hardop te sê wat jy voel. Dit sal u help, want dit is nie goed om alles vir uself te hou nie.

Vandag se wenk Weegskaal (22 September - 22 Oktober)

Hierdie boorling moet vandag ernstiger wees en aan die mense om hom bewys dat die gerugte wat oor hulle gehoor word, nie waar is nie en niks met die werklikheid te doen het nie. Op hierdie manier kan die weegskaal 'n toets slaag, wat slegs geslaag kan word as dit 'n ernstige en objektiewe houding het. Omring jouself met u beste vriende en geniet dit net soos u weet. Selfs as die tyd beperk is, het u sulke oomblikke nodig.

Vandag se Skerpioen (23 Oktober - 21 November)

Sterrewiggelaars raai hulle aan om dinge by die naam te sê en nie te onthou om aan die mense rondom hulle te wys wat hulle werklik pla nie. Die posisie van die planete toon aan dat dit 'n dag is oor alles of niks. Op hierdie manier is dit nie die tyd om op te gee of op te gee nie, maar om baie vinnig en korrek op te tree. Verander u werk so gou as moontlik as u nie goed voel met u kollegas nie. U hoef nie uit te stel nie, want u sal uself baie skade berokken.

Vandag se tip Boogskutter (22 November - 20 Desember)

Astroloë raai hulle aan om troos op te gee en iets produktiefs te probeer doen. Dit is nie tyd om op te gee en op te gee nie, maar hulle moet wys dat hulle kan weerstaan, al is dit vir hulle moeilik. Dit is moontlik dat iemand u sal probeer keer, maar Boogskutter moet duidelik weet wat hul doel in die lewe is. Alles wat u die afgelope tyd gedoen het, het u net tevredenheid gebring en daarom moet u op presies dieselfde manier voortgaan.. Moenie die manier waarop u optree verander nie, en u sal slegs sukses behaal.

Vandag se raad Steenbok (21 Desember - 19 Januarie)

Steenbokke moet op hierdie dag nie hul eie drome en begeertes vir iemand anders prysgee nie. Astroloë raai hulle aan om te onthou hoe moeilik hulle die stadium bereik het wat hulle tans is en om te onthou dat hulle nie hul hande kan neersit nie, al is dit moeilik. Ek is so naby aan hul droom. Sit u bekommernisse opsy en geniet die klein dingetjies wat u lewe verfraai! U het net kwaliteit mense in die omgewing, en daarom moet u dankbaar wees.

Vandag se tip Waterman (20 Januarie - 18 Februarie)

Soms kan Waterman dinge verkeerd verstaan ​​en te vinnig gevolgtrekkings maak. Astroloë raai hulle aan om nie ontsteld te wees oor klein dinge nie, maar om te fokus op wat hulle moet doen. U word moontlik op hierdie dag deur emosies gedryf en reageer heeltemal te hard. Maak die verandering wat u al lankal wou hê en moenie daaroor dink nie! Dit sal u help om baie meer selfvertroue te hê

Vandag se tip Vis (19 Februarie - 20 Maart)

Die wenke vir hierdie teken is nie baie moeilik om te volg nie. In die eerste plek moet u versigtig wees as u met mense praat oor geld of 'n huis. Tweedens moet u versigtig wees met die woorde wat u gebruik wanneer u 'n persoon beskryf, sodat u dit nie aanstoot gee nie. Neem 'n troeteldier sodat u nie alleen voel nie en sorg daarvoor soos 'n kind! U sal slegs goeie oomblikke vanaf hierdie oomblik hê.


Transsylvaniese hoenderpaprika

  • 1,6-1,8 kg hoender
  • 250 gr suurroom
  • 1 skakel pietersielie
  • 1 ui
  • 1 eetlepel meel
  • 2 eetlepels tamatiepasta
  • paprika
  • peper
  • sout

Braai die ui in 'n bietjie olie of 'n eetlepel varkvet. Voeg die paprika en 1/2 bossie gewasde en gekapte pietersielie by nadat die ui wit geword het. Sit die hoender, sny in stukke en was en laat prut onder die deksel.

Gooi warm water oor die vleis om dit te bedek, voeg paprika, sout en peper by. Nadat die vleis gekook het, maak 'n meelsous met water en tamatiesous en giet dit oor die vleis. Laat dit vir twee of drie minute kook.

Giet die room en die res van die pietersielie kort voordat dit van die hitte verwyder word, en roer liggies.


Hoenderpeper

'N Ekonomiese resep wat by geen huishoudelike hoenderpaprika in die cevabun.ro -weergawe mag ontbreek nie.

Bestanddeel:

  • 4 hoenderbene
  • 4 teelepels room
  • 2 eetlepels paprika
  • 1 teelepel paprika
  • 1 eetlepel meel
  • 1,5 liter hoendersop
  • 1 eetlepel olie
  • 1 ui
  • 4 teelepels warmpeperpasta (opsioneel) en peper
  1. Die eerste geheim van hierdie persoonlike weergawe van paprika is hoendersop. Maak 'n hoendersop (of gebruik 'n klaargemaakte) en kook saam met die hoender en groente 'n liggies gebraaide ui op die stoof of in 'n vetvrye teflonpan. Dit sal 'n soet en effens rokerige smaak aan die sop gee. As jy nie hoendersop het nie, maak een van die blokkies waarby jy die ui en 'n eetlepel olie voeg.
  2. Die tweede geheim is om hoendervet uit die vel te haal om geur te gee. Verwyder die vel van die dye en sny dit in vierkante. Verbruin die hoendervel in 'n eetlepel sonneblomolie. Braai liggies oor lae hitte totdat al die vet uit die vel gekom het en dit begin bruin word. Dreineer die vet wat verkry is.
  3. Verhit die hoenderolie en vet in 'n kastrol wat groot genoeg is om al vier dye langs mekaar te pas, en braai dit aan weerskante liggies.
  4. Voeg die paprika (soet en warm) en die meel in die pan en braai dit liggies. Wees versigtig om dit nie te verbrand nie!
  5. Skakel alles af met die verkoelde hoendersop.
  6. Bedek die pan en laat dit vir 30 minute prut totdat die vleis gaar is en die sap 'n romerige sous geword het. Voeg sout en peper by.
  7. Die laaste geheim om 'n fyn room te kry, is om die paprika te sif om klonte te verwyder.

Bedien die warm paprika soos volg: plaas een hoenderboud in elke bord, gooi die sous daaroor en voeg 'n teelepel room by. Voeg opsioneel 'n teelepel warmpeperpasta by. Die hoenderpaprika word geëet met brood of semolina -kluitjies aan die einde om dit nie te "vuil" nie.


Hoenderpeper (Hongaars)

Ek het die uivis in 'n bietjie olie gebad (die & quotoriginal & quot resep uit die dorp, gee 'n koppie .. te veel vir my),
waarna ek die hoenderstukke bo -op geplaas en geur het.Roer bietjie.

Voeg die res van die groente by, meng.

Voeg na 'n paar minute warm water of sop by
(Aangesien my hoender al redelik vet was, het ek water bygevoeg, want dit het geen sin om die sop in die vrieskas te "noem" nie.

Wie wil, kan iets wyn byvoeg

Laat dit kook op die regte hitte, dit wil sê om dit speels, maar liggies te kook, totdat dit afneem,
en uie, rissies en tamaties smelt amper.

Dit pas perfek by 'n polenta, of gekookte aartappels ... ek hou ook van rys,
maar vandag het ek 'n paar gnocchi (gekoop) gekook, want dit moes vinnig gaan.


Ek het die hoender in 10 stukke verdeel (bene, rug en bors in twee - ek het die vlerke heel gelos) en die groente skoongemaak en gesny.

Ek het die uivis in 'n bietjie olie gebad (die 'oorspronklike' resep uit die dorp bied 'n koppie .. te veel vir my),
waarna ek die hoenderstukke bo -op gesit en geur. Roer 'n bietjie.

Voeg die res van die groente by en meng weer. Na 'n paar minute voeg ons warm water of sop by
(my hoender is al redelik vet, ek het water bygevoeg, want daar was geen sin om die sop in die vrieskas te "bederf" nie.
Wie wil, kan bietjie wyn bysit.

Laat dit kook op die regte hitte, dit wil sê, laat dit speels, maar liggies kook ... totdat dit val, en die ui, peper en tamatie amper smelt.

Die Hongaarse hoenderpaprika pas perfek by 'n polenta, of gekookte aartappels ... ek hou ook daarvan met rys, maar vandag het ek 'n paar gnocchi (gekoop) gekook, want dit moes vinnig gaan.


Heerlik en vinnig! Hoenderpeper

Gepubliseer: Woensdag, 22 April 2020, 10:56

Hoenderpeper kan 'n uitstekende opsie wees vir 'n heerlike en heerlike middagete! Of u nou die kleintjies wil laat eet vir 'n gesonde maaltyd, of u wil 'n kulinêre lekkerny bedien met polenta, paprika is beslis 'n vinnige opsie.

Vir die voorbereiding benodig u:

  • 800 gram-1 kg hoender
  • 200 gram room
  • hoeveel uie
  • 1 klein knoffelhuisie fyngedruk
  • 2 eetlepels olie
  • sout
  • peper
  • sous
  • groen pietersielie

Verbruin die vleis en braai dit aan alle kante in olie om 'n spesiale smaak te kry.

U kan die ui fyn sny en dan verhard met 'n eetlepel sonneblomolie totdat dit deursigtig word.

Voeg dan die vleis by, vul met water en kook 'n rukkie.

Voeg die tamatiesap of sous, sout, peper na smaak by en bring tot kookpunt. Die geheim van Transsylvaniese huisvroue by die voorbereiding van hierdie gereg is die bedoeling van die vuur. Vir ekstra geur en om die geure deur te dring, moet u alles op lae hitte kook.

Voeg die gekapte knoffelhuisie eers by nadat die vleis gekook het, anders loop u die risiko dat die gereg 'n sekere bitter smaak gee.

Prut vir 2 minute om alles van die hitte te verwyder, sit die 200 gram room oor die mengsel op die vuur en meng stadig. Weereens is dit belangrik dat die vuur nie 'n verhoogde intensiteit het nie, anders is die kans moontlik dat die hele voorbereiding sal stol.

Na ongeveer 5 minute vanaf die oomblik dat u die room bygevoeg het, kan u alles van die hitte verwyder en die pietersielie byvoeg.


Video: Hongaarse Mocktails 0907-1907 (Desember 2021).