Tradisionele resepte

Cronut King Dominique Ansel maak 'n bakkery in Londen oop

Cronut King Dominique Ansel maak 'n bakkery in Londen oop

Dominique Ansel, die Franse banketbakker wat self die Cronut -obsessie in New York geskep het, neem sy legendariese nageregbaster na die VK

Die sjef maak later vanjaar sy vierde bakkery oop, na twee in New York en een in Tokio, in Londen.

"Toe ek so naby Londen opgegroei het, het ek nooit 'n kans gehad om te besoek nie, totdat ek baie ouer was en dadelik verlief geraak het op die mengsel van kulture en die gees van die plek," het Ansel in 'n Instagram -pos geskryf waarin die nuwe opening aangekondig is. 'Ek is so dankbaar dat ek 'n bietjie van wat ek met u almal doen, kan deel. Ons is op soek na nuwe kookkuns -talent om by ons span aan te sluit en om baie te leer oor ons reis. Bly ingeskakel, en ons kan nie wag om almal te ontmoet en ons bes vir u te doen nie. ”

In 'n ander pos het die sjef onthul dat planne vir Dominique Ansel London ten minste die afgelope ses maande aan die gang was, en dat die bakkery tans huur.


Die bekende Pasty Chef, Dominique Ansel, maak sy eerste volledige restaurant in The Grove bekend

Gebak koning Dominique Ansel kom wes met 'n volle smaak.

"LA vereis iets spesiaals vir restaurante, 'n ander manier van dink." So sê Dominique Ansel, 'n figuur wat bekend is vir innovasie. Die 39-jarige, aangewys as die beste banketbakker tydens die wêreld se 50 beste restaurante-toekennings, is die vader van die Cronut, 'n tydskrif "Beste uitvinding van 2013" en die rede vir die term "virale deeg". Sedert hy sy gelyknamige NYC -bakkery in 2011, na ses jaar in die restaurant Daniel, oopgemaak het, het Ansel die reikwydte van sy baanbrekende bakbenadering met 'n New Yorkse kafee en bakkerye in Tokio en Londen versprei. Nou kyk hy wes en debuteer sy eerste volledige restaurant, 189 deur Dominique Ansel, by die Grove. Dit is nie net die eerste hartige spyskaart en volledige kroegprogram van die James Beard -wenner nie, maar op 10.000 vierkante meter oor twee vlakke is die projek heeltemal op 'n ander skaal (die kombuis van sy oorspronklike bakkery is ongeveer 100 vierkante voet). Om 189 gereed te maak vir die opening in November, het die Fransman - wat op 16 die kombuis betree het om sy gesin te help onderhou - gereeld na LA gereis. Tydens 'n onlangse besoek vertel hy van 'n Sondag waarin hy voorberei het, inspirasie opgedoen het - en 'n bietjie meer Angeleno geword het.


Die bekende Pasty Chef, Dominique Ansel, maak sy eerste volledige restaurant in The Grove bekend

Gebak koning Dominique Ansel kom wes met 'n volle smaak debuut.

"LA vereis iets spesiaals vir restaurante, 'n ander manier van dink." So sê Dominique Ansel, 'n figuur wat bekend is vir innovasie. Die 39-jarige, aangewys as die beste banketbakker tydens die wêreld se 50 beste restaurante-toekennings, is die vader van die Cronut, 'n tydskrif "Beste uitvinding van 2013" en die rede vir die term "virale deeg". Sedert hy sy gelyknamige NYC -bakkery in 2011, na ses jaar in die restaurant Daniel, oopgemaak het, het Ansel die reikwydte van sy baanbrekende bakbenadering met 'n New Yorkse kafee en bakkerye in Tokio en Londen versprei. Nou kyk hy wes en debuteer sy eerste volledige restaurant, 189 deur Dominique Ansel, by die Grove. Dit is nie net die eerste hartige spyskaart en volledige kroegprogram van die James Beard -wenner nie, maar op 10.000 vierkante meter oor twee vlakke is die projek heeltemal op 'n ander skaal (die kombuis van sy oorspronklike bakkery is ongeveer 100 vierkante voet). Om 189 gereed te maak vir die opening in November, het die Fransman - wat op 16 die kombuis binnegekom het om sy gesin te help onderhou - gereeld na LA gereis. Tydens 'n onlangse besoek vertel hy van 'n Sondag waarin hy voorberei het, inspirasie opgedoen het - en 'n bietjie Angeleno geword het.


Die bekende Pasty Chef, Dominique Ansel, maak sy eerste volledige restaurant in The Grove bekend

Gebak koning Dominique Ansel kom wes met 'n volle smaak debuut.

"LA vereis iets spesiaals vir restaurante, 'n ander manier van dink." So sê Dominique Ansel, 'n figuur wat bekend is vir innovasie. Die 39-jarige, wat aangewys is as die beste patisserie tydens die wêreld se 50 beste restaurante-toekennings, is die vader van die Cronut, 'n tydskrif "Beste uitvinding van 2013" en die rede vir die term "virale deeg". Sedert hy sy gelyknamige NYC -bakkery in 2011, na ses jaar in die restaurant Daniel, oopgemaak het, het Ansel die reikwydte van sy baanbrekende bakbenadering met 'n New Yorkse kafee en bakkerye in Tokio en Londen versprei. Nou kyk hy wes en debuteer sy eerste volledige restaurant, 189 deur Dominique Ansel, by die Grove. Dit is nie net die eerste hartige spyskaart en volledige kroegprogram van die James Beard -wenner nie, maar op 10.000 vierkante meter oor twee vlakke is die projek heeltemal op 'n ander skaal (die kombuis van sy oorspronklike bakkery is ongeveer 100 vierkante voet). Om 189 gereed te maak vir die opening in November, het die Fransman - wat op 16 die kombuis betree het om sy gesin te help onderhou - gereeld na LA gereis. Tydens 'n onlangse besoek vertel hy van 'n Sondag waarin hy voorberei het, inspirasie opgedoen het - en 'n bietjie Angeleno geword het.


Die bekende Pasty Chef, Dominique Ansel, maak sy eerste volledige restaurant in The Grove bekend

Gebak koning Dominique Ansel kom wes met 'n volle smaak.

"LA vereis iets spesiaals vir restaurante, 'n ander manier van dink." So sê Dominique Ansel, 'n figuur wat bekend is vir innovasie. Die 39-jarige, aangewys as die beste banketbakker tydens die wêreld se 50 beste restaurante-toekennings, is die vader van die Cronut, 'n tydskrif "Beste uitvinding van 2013" en die rede vir die term "virale deeg". Sedert hy sy gelyknamige NYC -bakkery in 2011, na ses jaar in die restaurant Daniel, oopgemaak het, het Ansel die reikwydte van sy baanbrekende bakbenadering met 'n New Yorkse kafee en bakkerye in Tokio en Londen versprei. Nou kyk hy wes en debuteer sy eerste volledige restaurant, 189 deur Dominique Ansel, by die Grove. Dit is nie net die eerste hartige spyskaart en volledige kroegprogram van die James Beard -wenner nie, maar op 10.000 vierkante meter oor twee vlakke is die projek heeltemal op 'n ander skaal (die kombuis van sy oorspronklike bakkery is ongeveer 100 vierkante voet). Om 189 gereed te maak vir die opening in November, het die Fransman - wat op 16 die kombuis betree het om sy gesin te help onderhou - gereeld na LA gereis. Tydens 'n onlangse besoek vertel hy van 'n Sondag waarin hy voorberei het, inspirasie opgedoen het en 'n bietjie Angeleno geword het.


Die bekende Pasty Chef, Dominique Ansel, maak sy eerste volledige restaurant in The Grove bekend

Gebak koning Dominique Ansel kom wes met 'n volle smaak.

"LA vereis iets spesiaals vir restaurante, 'n ander manier van dink." So sê Dominique Ansel, 'n figuur wat bekend is vir innovasie. Die 39-jarige, aangewys as die beste banketbakker tydens die wêreld se 50 beste restaurante-toekennings, is die vader van die Cronut, 'n tydskrif "Beste uitvinding van 2013" en die rede vir die term "virale deeg". Sedert hy sy gelyknamige NYC -bakkery in 2011, na ses jaar in die restaurant Daniel, oopgemaak het, het Ansel die reikwydte van sy baanbrekende bakbenadering met 'n New Yorkse kafee en bakkerye in Tokio en Londen versprei. Nou kyk hy wes en debuteer sy eerste volledige restaurant, 189 deur Dominique Ansel, by die Grove. Dit is nie net die eerste hartige spyskaart en volledige kroegprogram van die James Beard -wenner nie, maar op 10.000 vierkante meter oor twee vlakke is die projek heeltemal op 'n ander skaal (die kombuis van sy oorspronklike bakkery is ongeveer 100 vierkante voet). Om 189 gereed te maak vir die opening in November, het die Fransman - wat op 16 die kombuis betree het om sy gesin te help onderhou - gereeld na LA gereis. Tydens 'n onlangse besoek vertel hy van 'n Sondag waarin hy voorberei het, inspirasie opgedoen het - en 'n bietjie Angeleno geword het.


Die bekende Pasty Chef, Dominique Ansel, maak sy eerste volledige restaurant in The Grove bekend

Gebak koning Dominique Ansel kom wes met 'n volle smaak.

"LA vereis iets spesiaals vir restaurante, 'n ander manier van dink." So sê Dominique Ansel, 'n figuur wat bekend is vir innovasie. Die 39-jarige, aangewys as die beste banketbakker tydens die wêreld se 50 beste restaurante-toekennings, is die vader van die Cronut, 'n tydskrif "Beste uitvinding van 2013" en die rede vir die term "virale deeg". Sedert hy sy gelyknamige NYC -bakkery in 2011, na ses jaar in die restaurant Daniel, oopgemaak het, het Ansel die reikwydte van sy baanbrekende bakbenadering met 'n New Yorkse kafee en bakkerye in Tokio en Londen versprei. Nou kyk hy wes en debuteer sy eerste volledige restaurant, 189 deur Dominique Ansel, by die Grove. Dit is nie net die eerste hartige spyskaart en volledige kroegprogram van die James Beard -wenner nie, maar op 10.000 vierkante meter oor twee vlakke is die projek heeltemal op 'n ander skaal (die kombuis van sy oorspronklike bakkery is ongeveer 100 vierkante voet). Om 189 gereed te maak vir die opening in November, het die Fransman - wat op 16 die kombuis betree het om sy gesin te help onderhou - gereeld na LA gereis. Tydens 'n onlangse besoek vertel hy van 'n Sondag waarin hy voorberei het, inspirasie opgedoen het - en 'n bietjie Angeleno geword het.


Die bekende Pasty Chef, Dominique Ansel, maak sy eerste volledige restaurant in The Grove bekend

Gebak koning Dominique Ansel kom wes met 'n volle smaak.

"LA vereis iets spesiaals vir restaurante, 'n ander manier van dink." So sê Dominique Ansel, 'n figuur wat bekend is vir innovasie. Die 39-jarige, wat aangewys is as die beste patisserie tydens die wêreld se 50 beste restaurante-toekennings, is die vader van die Cronut, 'n tydskrif "Beste uitvinding van 2013" en die rede vir die term "virale deeg". Sedert hy sy gelyknamige NYC -bakkery in 2011, na ses jaar in die restaurant Daniel, oopgemaak het, het Ansel die reikwydte van sy baanbrekende bakbenadering met 'n New Yorkse kafee en bakkerye in Tokio en Londen versprei. Nou kyk hy wes en debuteer sy eerste volledige restaurant, 189 deur Dominique Ansel, by die Grove. Dit is nie net die eerste hartige spyskaart en volledige kroegprogram van die James Beard -wenner nie, maar op 10.000 vierkante meter oor twee vlakke is die projek heeltemal op 'n ander skaal (die kombuis van sy oorspronklike bakkery is ongeveer 100 vierkante voet). Om 189 gereed te maak vir die opening in November, het die Fransman - wat op 16 die kombuis betree het om sy gesin te help onderhou - gereeld na LA gereis. Tydens 'n onlangse besoek vertel hy van 'n Sondag waarin hy voorberei het, inspirasie opgedoen het - en 'n bietjie Angeleno geword het.


Die bekende Pasty Chef, Dominique Ansel, maak sy eerste volledige restaurant in The Grove bekend

Gebak koning Dominique Ansel kom wes met 'n volle smaak.

"LA vereis iets spesiaals vir restaurante, 'n ander manier van dink." So sê Dominique Ansel, 'n figuur wat bekend is vir innovasie. Die 39-jarige, aangewys as die beste banketbakker tydens die wêreld se 50 beste restaurante-toekennings, is die vader van die Cronut, 'n tydskrif "Beste uitvinding van 2013" en die rede vir die term "virale deeg". Sedert hy sy gelyknamige NYC -bakkery in 2011, na ses jaar in die restaurant Daniel, oopgemaak het, het Ansel die reikwydte van sy baanbrekende bakbenadering met 'n New Yorkse kafee en bakkerye in Tokio en Londen versprei. Nou kyk hy wes en debuteer sy eerste volledige restaurant, 189 deur Dominique Ansel, by die Grove. Dit is nie net die eerste hartige spyskaart en volledige kroegprogram van die James Beard -wenner nie, maar op 10.000 vierkante meter oor twee vlakke is die projek heeltemal op 'n ander skaal (die kombuis van sy oorspronklike bakkery is ongeveer 100 vierkante voet). Om 189 gereed te maak vir die opening in November, het die Fransman - wat op 16 die kombuis betree het om sy gesin te help onderhou - gereeld na LA gereis. Tydens 'n onlangse besoek vertel hy van 'n Sondag waarin hy voorberei het, inspirasie opgedoen het - en 'n bietjie Angeleno geword het.


Die bekende Pasty Chef, Dominique Ansel, maak sy eerste volledige restaurant in The Grove bekend

Gebak koning Dominique Ansel kom wes met 'n volle smaak.

"LA vereis iets spesiaals vir restaurante, 'n ander manier van dink." So sê Dominique Ansel, 'n figuur wat bekend is vir innovasie. Die 39-jarige, aangewys as die beste banketbakker tydens die wêreld se 50 beste restaurante-toekennings, is die vader van die Cronut, 'n tydskrif "Beste uitvinding van 2013" en die rede vir die term "virale deeg". Sedert hy sy gelyknamige NYC -bakkery in 2011, na ses jaar in die restaurant Daniel, oopgemaak het, het Ansel die reikwydte van sy baanbrekende bakbenadering met 'n New Yorkse kafee en bakkerye in Tokio en Londen versprei. Nou kyk hy wes en debuteer sy eerste volledige restaurant, 189 deur Dominique Ansel, by die Grove. Dit is nie net die eerste hartige spyskaart en volledige kroegprogram van die James Beard -wenner nie, maar op 10.000 vierkante meter oor twee vlakke is die projek heeltemal op 'n ander skaal (die kombuis van sy oorspronklike bakkery is ongeveer 100 vierkante voet). Om 189 gereed te maak vir die opening in November, het die Fransman - wat op 16 die kombuis betree het om sy gesin te help onderhou - gereeld na LA gereis. Tydens 'n onlangse besoek vertel hy van 'n Sondag waarin hy voorberei het, inspirasie opgedoen het - en 'n bietjie Angeleno geword het.


Die bekende Pasty Chef, Dominique Ansel, maak sy eerste volledige restaurant in The Grove bekend

Gebak koning Dominique Ansel kom wes met 'n volle smaak debuut.

"LA vereis iets spesiaals vir restaurante, 'n ander manier van dink." So sê Dominique Ansel, 'n figuur wat bekend is vir innovasie. Die 39-jarige, wat aangewys is as die beste patisserie tydens die wêreld se 50 beste restaurante-toekennings, is die vader van die Cronut, 'n tydskrif "Beste uitvinding van 2013" en die rede vir die term "virale deeg". Sedert hy sy gelyknamige NYC -bakkery in 2011, na ses jaar in die restaurant Daniel, oopgemaak het, het Ansel die reikwydte van sy baanbrekende bakbenadering met 'n New Yorkse kafee en bakkerye in Tokio en Londen versprei. Nou kyk hy wes en debuteer sy eerste volledige restaurant, 189 deur Dominique Ansel, by die Grove. Dit is nie net die eerste smaaklike spyskaart en volledige kroegprogram van die James Beard -wenner nie, maar op 10.000 vierkante meter oor twee vlakke is die projek heeltemal op 'n ander skaal (die kombuis van sy oorspronklike bakkery is ongeveer 100 vierkante voet). Om 189 gereed te maak vir die opening in November, het die Fransman - wat op 16 die kombuis binnegekom het om sy gesin te help onderhou - gereeld na LA gereis. Tydens 'n onlangse besoek vertel hy van 'n Sondag waarin hy voorberei het, inspirasie opgedoen het - en 'n bietjie meer Angeleno geword het.