Tradisionele resepte

Kabeljoufilette en gebakte aartappels

Kabeljoufilette en gebakte aartappels

Skil en sny aartappels, besprinkel met 2-3 eetlepels olie en geur met warmpeper. Plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en bak ongeveer 30 minute op hoë hitte, geur dan met sout en laat indien nodig in die oond.

Die filette word gewas, afgevee en besprinkel met suurlemoensap en die oorblywende olie, dan geur met sout en peper en toegedraai in bakpapier. Sit in 'n pan en bak vir 10-15 minute op hoë hitte.

Druk die knoffel fyn en meng met 'n knippie sout, dan met die jogurt en gooi die kabeljoufilette oor. Bedien met aartappels, sprinkel gekapte pietersielie oor as jy wil.

Goeie eetlus!


Metode van voorbereiding

STORCEAG soos by SF.GHEORGHE

- Sit 2 liter water met sout en peper aan die kook - Sny in klein stukkies

Oond in die oond met rysversiering

1. Die vis word skoongemaak en in 'n bietjie water gewas. 2. Ui, pietersielie, fyngekapte knoffel 3.


Kode -oortjies in die pan

Kode -oortjies in die pan van: kabeljoufilette, sout, peper, meel, olyfolie, botter, kappertjies, pietersielie, suurlemoen.

U sal moontlik ook belangstel in:

Bestanddeel:

  • 4 kabeljoufilette, sonder vel, ontbeen
  • sout en varsgemaalde swartpeper
  • meel
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 85 g botter
  • 1 hand kappertjies geweek in water
  • 1 handvol pietersielie
  • 2 suurlemoene

Metode van voorbereiding:

Geur die kabeljoufilette aan beide kante en poeier liggies met meel, skud die oortollige af. Giet die olyfolie in die warm pan en draai dit 'n bietjie sodat die bodem heeltemal bedek is. Plaas die kode in die pan, laat dit vir twee minute en kyk dan met 'n vurk aan die een kant of dit mooi kleur.

As dit 'n mooi goue kleur het, draai die vis aan die ander kant en braai verder, verlaag die hitte. Na amper 3-4 minute moet die kabeljou soveel as wat nodig is gebraai word. Haal die vis uit die pan en hou warm.

Gooi die botter in die pan en laat dit smelt en effens kleur. Voeg die kappertjies en pietersielie by en draai die pan vir die volgende 30 sekondes totdat die botter bruin word.

Giet die sap van 'n suurlemoen en verwyder van die hitte, dit sal prut en kook, draai die pan totdat alles goed gemeng is, gooi dan die kappertjies, pietersielie en bruin botter oor die kabeljou. Bedien met suurlemoenkwartiere, gekookte aartappels en 'n blaarslaai.

Miskien hou jy ook van:

Resep van die dag: Kabeljoufilette met patat

Kabeljoufilette met patat van: aartappels, olie, kabeljoufilette, dooimeel, water, sout. Bestanddele: 450 g aartappelolie, vir braai 4 kabeljoufilette, 175 g elk Bestanddele vir die deeg: 75 g meelblom 1 eiergeel 2 teelepels olie 175 ml soutwater Bereiding: Sny die aartappels in dik skywe. Sny uit […]

Resep van die dag: Gebakte kabeljoufilette met tamatiesous

Gebakte kabeljoufilette met tamatiesous van: tamaties, olyfolie, suiker, lemoene, basiliekruid, kabeljoufilette, sout, peper, groenboontjiesaus. Bestanddele: 350 g tamaties 5 eetlepels olyfolie 1/2 teelepel suiker lemoenskil basiliekruid en tiemie 900 g filette sout en peper gebraaide groenbone vir opdiening […]


SALAU -lêers met suurlemoensous en aardappels

Ek wou 'n regte vakansie -resep hê vir die dag van blomme ter wille van die vrystelling van vis toe ek hierdie wonderlike stukkie vars snoekie koop en wat meer geskik is as 'n filetfilet met suurlemoensous en natuurlike aartappels met 'n vars venelslaai en komkommer.

Ek hou van suurlemoen in kombinasie met enige soort vis, en dit pas in enige sous, of dit nou eenvoudig is, kappertjies of dille, maar dit is nog lekkerder as dit 'n subtiele geur van witwyn en kerriepoeier het. Ek hoop dat u hierdie een probeer, en ek verseker dat u nie sal misluk nie, veral as u dit in 'n vetter vis soos salm of salmforel gebruik.

Bestanddeel:

  • 300 gr. bladsy van salau
  • 1 eetlepel speserye vir vis Nouvelle Cousine
  • ½ suurlemoen
  • ½ teelepel kerriepoeier
  • 1 teelepel mielieblom
  • 200 ml. witwyn
  • 75 gr. botter
  • ½ komkommer Fabio
  • ¼ stuks. fenician
  • 2 aartappels
  • 2 dille drade

Voorbereidingsmetode:

1 Bedien eers die filetfilet, geur dit dan met sout, peper en spesiale speserye vir vis.

2 Kook die geskilde aartappels in 'n kastrol met koue water en 'n bietjie sout, of, indien nodig, kan u dit skoonmaak en in blokkies gesny sny.

3 Vir die vinkel- en komkommerslaai, neem 'n groenteskiller waarmee u baie dun stukkies vars komkommer kan vorm en 'n kwart van die venkel met die onmiskenbare anysmaak wat ek spesiaal vir hierdie slaai gekoop het ('n soortgelyke resep kan hier gevind word ). Sprinkel 'n knippie sout bo -oor, sprinkel 'n bietjie suurlemoensap oor, kap dan 'n dille fyn en sit die slaai eenkant.

4 Giet die suurlemoenskil baie goed in 'n vysel met 'n stamper (of sit dit op 'n fyn rasper), meng dit met 2-3 teelepels suurlemoensap en voeg 'n kerriepoeier daaroor (ongeveer 'n halwe teelepel) en meng goed.

5 Neem 'n kastrol wat geskik is vir die sous, gooi 150 ml daarin. witwyn en voeg die suurlemoen- en kerrie -mengsel by. Sit dit 'n paar minute op lae hitte totdat dit 'n paar kookpunte kook, wat alkohol sal help verwyder, en voeg dan 'n teelepel stysel in twee of drie eetlepels koue water by.

6 Nadat u die sous 'n paar minute laat verdik het, voeg 'n blokkie koue botter by wat dit nog beter sal emulgeer, wat 'n ekstra glans gee en die hitte afskakel.

7 Braai die filet baie vinnig in 'n druppel olie, en as jy agterkom dat dit aan beide kante 'n bietjie kleur gekry het, voeg 50 ml by. kom en laat staan ​​vir 2-3 minute onder 'n deksel.

8 Kyk of die aartappels gekook het, voeg 'n stukkie botter en 'n bietjie dille daaroor vir 'n ekstra geur en geur dit volgens persoonlike smaak.

9 Rangskik die lekker bord met baie suurlemoensous waaroor die sappige salami -filette met wyngeur, natuurlike gestoomde aartappels en die onmisbare vars venkel en komkommerslaai geplaas word.


Soortgelyke resepte:

Franse aartappels gratin dauphinois

Outentieke gratin -patatresep van dauphinois

Gebakte aartappels met kaas in die oond

Aartappelresep au gratin met koeikaas en gebakte swaiter, bedien met gesmelte botter bo -op

Aartappels au gratin met tofu

'N Absoluut heerlike vegetariese (vegan) gratin!

Hoendergratin met aartappels en sampioene

Hoendergratinresep (bors, vlerke en dye) met sampioene, aartappels, suurroom en kaas


Kodeblaaie in kors

Met die koms van die lente voel ek dat ek so lig en gesond as moontlik moet eet, en meestal is visvleis 'n baie handige alternatief. Visvleisgeregte is vullend en smaaklik en kan op verskillende maniere voorberei word. Hierdie keer het ek gekies om 'n resep vir kabeljoufilette in kors voor te berei.

Dit is nie net 'n gesonde vissoort, ryk aan proteïene en vetarm nie, wat dit 'n uitstekende proteïenbron maak, maar dit is ook ryk aan vitamiene en minerale, wat noodsaaklik is vir goeie gesondheid.

As u tot dusver gelees het, beteken dit dat ek u oortuig het, en ek laat u die resep en die lys met bestanddele hieronder.

Bestanddele vir die bereiding van kabeljoufilet
  • 2 stukke kode -oortjies
  • 200 gram droë brood
  • 30 gr gesmelte botter
  • gerasperde gerookte kaas
  • 1 knoffelhuisie
  • 2 eetlepels olyfolie
  • sout en peper
  • nuwe wit aartappels
  • roosmaryn
  • tiemie
  • dille
Hoe om die kode lêer voor te berei

Ek het begin met die bereiding van die oond, op 170 grade, verhit en af.

Met 'n papierhanddoek het ek die stukke filette goed afgevee, sodat daar geen oortollige water oorbly nie, maar die vis sal in elk geval water laat, solank dit in die oond bly.

Die volgende stap is om die kors wat ek bo -op die vis gaan sit, voor te berei.

Soek droë brood by bakkerye of winkels wat ook brood verkoop, dit behoort nie 'n probleem te wees nie, of u kan dit self tuis maak.

Ek het begin om die droë brood met knoffel te vryf sodat dit 'n ligte geur kry wat heerlik by die vis pas, en dan het ek dit met 'n deegroller so hard as moontlik vermorsel, maar u kan u werk vergemaklik kombuis robot. Ek het die moeilike manier gekies.

Nadat ek die brood geklits het, sit ek die vis, gesmelte botter, sout en peper, gerasperde kaas en fyngekapte dille. Hierdie mengsel het die kodeblad bedek.

Ek sit die vis ongeveer 25 minute in die oond, nie voor ek dit met die 2 eetlepels olyfolie besprinkel nie. Die kors moet goudbruin wees. Ek sit ook 'n paar takkies tiemie vir geur.

Hoe om aartappels voor te berei

As bykos het ek 'n paar nuwe aartappels gemaak wat ek soos volg voorberei het.

Ek het dit deeglik gewas, in groot blokkies gesny en in soutwater gekook. Ek het hulle daar gelaat vir ongeveer 10 minute, genoeg om 'n bietjie te kook.

Intussen het ek 'n pan olie op die vuur gesit, en toe die aartappels genoeg gaar was, het ek dit in die pan oorgedra en met 'n paar takkies roosmaryn gebraai totdat dit goudbruin geword het.

Aan die einde sit ek alles mooi op 'n bord en bedien met 'n jogurtsous.

Yogurtsous met knoffel, suurlemoensous of tzatziki -sous pas baie goed in kombinasie met hierdie kabeljoufilet in die kors.


Resep van die dag: Kode in die oond

Kode in die oond van: kabeljoufilette, olyfolie, botter, knoffel, eier, broodkrummels, pietersielie, groen uie, peper, sout.

Bestanddeel:

  • 3 kode lêers
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 eetlepel botter
  • 1 knoffelhuisie fyngedruk
  • 1 of
  • 1 koppie broodkrummels
  • 1 eetlepel gekapte pietersielie
  • 1 eetlepel gekapte groen uie
  • 1/8 teelepel peper
  • sout

Metode van voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 200C.
Verhit die olyfolie, botter en fyngemaakte knoffel in 'n klein kastrol. Skakel die hitte af en laat staan ​​vir 5 minute, gooi dan die knoffel weg.
Meng broodkrummels, pietersielie, groen uie en peper in 'n medium bak. Voeg die mengsel van olie en eier by, geur met sout, meng goed.


Geur die visfilette na smaak met sout, plaas dit in 'n oondbak en bedek dit met die broodkrummels.


Bak sowat 17 minute.


Kabeljoufilette op aartappelbed

Ons bied 'n visresep wat baie maklik is om voor te berei: kabeljoufilette op 'n bed aartappels. Dit is 'n ideale resep vir gesinsete.


Gebakte kabeljou met suurlemoen en aspersies in die pan getrek

Met sy wit en sagte vleis is kabeljou 'n heerlike vis wat eenvoudig in die oond of op die rooster gaargemaak kan word en bedien kan word met 'n risotto-garnering en gebraaide aspersies in botter of gewone of soet gebakte aartappels.

Kyk hieronder na die bestanddele en hoe om dit voor te berei!


Video: Gebakken aardappels (Desember 2021).