Tradisionele resepte

Kroon met rosyne en lemoene

Kroon met rosyne en lemoene

Skei die eierwitte en klits dit.

Voeg die suiker by en meng tot 'n glansende meringue gevorm word.

Vryf die eiergele met die olie en giet dit stadig oor die bereide meringue.

Voeg die meel by en hou 2 eetlepels waarin ons die kakao byvoeg. Aan die einde sit ons die bakpoeier.

Berei 'n kroonvorm voor, bedek dit met bakpapier en giet die helfte van die samestelling.

Sprinkel die rosyne, dan die kakaosamestelling, en aan die einde die res van die samestelling.

Sit 30 minute in die oond, en in die eerste 20 minute maak ons ​​die oond nie oop nie, anders bly die samestelling agter.

Verf met suiker, versier met rosyne en sappige lemoenskywe



As jy daarvan hou, deel dit met jou vriende!






Bestanddeel:

Vir die deeg:
500 g meel
225 ml melk
1 of
75 g ou poeier
'N Knippie sout
50 g botter of margarien
1 sakkie droë gis

Vir stroop:
Die sap van 2 lemoene
60 g ou poeier

Vir die vulsel:
25 g gesmelte botter
120 g rosyne
25 g bruinsuiker

Metode van voorbereiding:
Gooi die rosyne in 'n bak, gooi water om dit te bedek en laat dit vir minstens 45-60 minute sag word. Nadat hulle sag geword het, gooi ons dit in 'n sif.


Druk die sap van twee groterige lemoene of mandaryne uit, sit dit in 'n kastrol, voeg poeiersuiker by en laat dit 'n rukkie kook totdat dit begin verdik en in stroop verander.


Ek het die deeg geknie en in die broodmasjien gesuur. Ek sit die bestanddele in die bad in die volgende volgorde: warm melk, eier, gesmelte botter, 1 sakkie droë gis, poeiersuiker, meel en sout en laat die deeg 1 uur en 'n half knie en rys.
Jy kan die deeg net so goed met die hand knie. As u die deeg met die hand maak, gaan soos volg te werk, plaas al die bestanddele in 'n bak, knie die deeg goed vir 10 minute en laat die deeg 'n uur lank rys.

Nadat die deeg gerys het, gooi ons dit uit die bak op 'n goed meelbestrooide werkoppervlak, en versprei 'n vierkantige vel van 35 cm met die deegroller.


Smeer die deegvel met gesmelte botter.


Sprinkel die rosyne oor die hele oppervlak van die deegplaat wat ek eers in 'n sif gedreineer het.


Sprinkel bruinsuiker oor die rosyne.


Nadat die rosyne en bruinsuiker besprinkel is, rol die deegplaat uit.


Sny die resulterende rol in 12 gelyke skywe.


Plaas die snye met die gesnyde kant na bo in 'n vierkantige bakplaat, vooraf uitgevoer met bakpapier.

Laat die muffins 1 uur rys, bedek met kleefplastiek.

Smeer die muffins na 'n uur met 'n mengsel van 'n eier en 50 ml melk en sit dit in die voorverhitte oond vir 20-25 minute totdat dit mooi bruin is.


Nadat u dit uit die oond gehaal het, smeer dit met die vooraf voorbereide stroop.






Behalwe die heerlike smaak en die aangename voorkoms, koekies met lemoene en sjokolade hulle is ook baie maklik om voor te berei. Hier is die stappe wat u moet volg:

1. Voeg 'n bietjie suiker oor die gerasperde lemoenskil en laat alles afkoel.

2. Meng gemaalde haselneute met rosyne, lemoenskil, suiker, botter, meel en suurroom. Kook alles oor matige hitte, roer aanhoudend, laat dan afkoel.

3. Voer ’n bakplaat uit met meel of bakpapier.

4. Plaas die saamgestelde met 'n lepel in die vorm in die vorm van ronde koekies.

5. Laat die skinkbord vir 10 minute in die oond. Laat die koekies afkoel.

6. Glaseer die koekies met sjokolade aan die een kant, en met heuning verdun met water aan die ander kant.

Koekies met lemoene en sjokolade kan deur u kind bedien word as 'n nagereg en as 'n happie, saam met 'n glas melk.


Bestanddele vir die eendborsresep met lemoene

  • Die eend :
  • - 2 stukke eendbors (nie eendbors nie, wat baie lekker vleis bevat, maar nie geskik is vir restaurantkos nie)
  • - 2 tiemietakkies
  • - Sout
  • - Peper na smaak
  • Lemoensous:
  • - 150 ml lemoensap (vars uitgedruk)
  • - 150 g suiker
  • - 50 ml wit asyn (beste gehalte)
  • - 'n Paar snye lemoen
  • - 3 eetlepels varkvet & laquo links en raquo van eend
  • - 50 g botter

Totale voorbereidingstyd

& ndash Voorbereiding van die eendkis: 15 minute + 5-7 minute rus
& ndash Sousvoorbereiding: 20 minute

Nodige gereedskap

& ndash Skerp mes
& ndash 'n Hout- of plastiekbodem, so solied as moontlik
& ndash Braaipan met 'n deursnee van 25-28 cm
& ndash 'n Klein pot (deursnee 15-20 cm)
& ndash Hout / silikoon spatel
& ndash Opsioneel: 'n skinkbord met rooster

Voorbereiding vir eendbors met lemoene, klassieke Franse resep

Stap 1:
Voorverhit die oond tot 180 grade. Totdat dit warm word, kan jy vir die eendvleis sorg.
Stap 2:
Elke eendbors word skuins vergroot en met sout besprinkel. Ons voeg in hierdie stadium nooit peper by nie, want dit sal brand en sal nie die gewenste resultaat lewer nie!
Stap 3:
Plaas die vleis in die koue pan (baie belangrik!) Met die skil af, oor matige hitte. Die vet in die eend sal stadig smelt. As die vel bruin word, draai hulle om. Die hele proses duur ongeveer 5 minute.
Nadat die vleis verbruin is, skuif die vel na bo op 'n rooster oor 'n skinkbord om al die vet op te vang. As daar geen roosterbak is nie, kan u die pan gebruik waarin die vleis verseël is. In hierdie geval moet die vet wat tydens die verseëling uit die vleis gelek het, verwyder word.
Stap 4:
Laat staan ​​in die oond teen 180 grade vir 10 minute. Na hierdie tydperk word die skinkbord verwyder en die vleis 'n paar minute (5-7) laat rus.

Eendbors met lemoene, klassieke Franse resep

Stap 5:
Karameliseer die suiker oor matige hitte. As die kleur bruin-koper word, voeg die asyn by. Hierdie sous word in die Franse kookkuns & laquo gastrique & raquo genoem en is die basis van baie souse. Laat dit vir 1-2 minute kook totdat die asyngeur verdwyn.
Stap 6:
Voeg die lemoensap en 3 eetlepels eendvet by. Bring die mengsel tot kookpunt totdat dit halveer
Stap 7:
Voeg die lemoenskywe en botter by en laat dit meng.

Nuttige raad

& ndash By gebrek aan 'n roosterbak, kan u een van 'n gebakrooster en 'n skinkbord van die regte grootte improviseer
& ndash Gebruik kwaliteit bestanddele: lemoen moet nie suur wees nie, en eendbors moet 'n behoorlike laag vet hê. Vandag bied alle groot winkels kwaliteit borskaste aan (Metro, Auchan, Carrefour, Mega Image, ens.). Die kwaliteit van die asyn is ook deurslaggewend - 'n laer kwaliteit asyn verloor nie sy kenmerkende reuk effektief nie.
& ndash As jy bevrore vleis gekoop het, moet dit vooraf stadig ontdooi word (in die yskas).
& ndash Nadat dit uit die yskas gehaal is, word dit aanbeveel om die vleis vir 10-15 minute by kamertemperatuur te laat staan. Skielike temperatuurveranderinge beïnvloed die veselstruktuur en dus die eindresultaat negatief!
& ndash Om die sous doeltreffend te laat werk, kan die sous voorberei word terwyl die vleis in die oond is. Die twee komponente (sous en vleis, insluitend rustyd) word gelyktydig voltooi.

Die resep en die foto's behoort aan Marius Giorgian Constantin en hy neem deel aan die kompetisie en die groot herfswedstryd, met gewaarborgde pryse, sonder om loting te trek. U kan hier meer resepte vind wat deur haar gepubliseer is.

Die gemiddelde graad wat die jurie vir hierdie resep gegee het, is 10

Resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Eendbors met lemoene, klassieke Franse resep


Hoe brei ek 'n sagte paasbolletjie?

Nadat ek gesuur het, het ek die deeg omgedraai op die ligte meelbestrooide werktafel. Weeg dit en sny dit in 3 gelyke dele. Ek het elke deel in 'n reghoek gerek (ongeveer 50 x 15 cm). Ek het die rosyne daarop gestrooi en toe styf gerol.

Ek het die koek direk op die bakpapier gevleg en dit dan in die skinkbord getrek (my bakplaat is 21533 cm). Ek bedek dit met 'n plastieksak en laat dit ongeveer 25 minute op die tafel rus.

Hoe lekker het hierdie rosyntjie-geweefde koek gegroei! Ek het dit met 'n geklitste eier met 'n bietjie melk gesmeer, dit vir 5 minute laat prut en daarna weer geborsel.

Oanaigretiu

Foodblogger by Savori Urbane. #savoriurbane

Bak koek gevleg met rosyne + versiersel met stroop

Ek het die oond verhit tot 200 ° C. Ek het die skinkbord met die gevlegde koek op die middelste spoor geplaas en die temperatuur onmiddellik tot 170 ° C verlaag (funksie + af + ventilasie of die middelste fase vir gasoonde). Ek het hierdie koek 45 minute lank met rosyne geweef.

Stroop vir gevlegde spoelglasuur

Ek het die stroop gemaak totdat die koek gebak is. Ek het die melk en suiker in 'n ketel (pan) gesit en tot kookpunt gebring. Die stroop moet 'n paar minute kook, verminder en effens deurskynend word. Die tweede keer dat ek die koek uit die oond haal, het ek dit volop met al die melk geborsel. Ek het aangedring op die spasies tussen die lusse van die vlegsel om seker te maak dat die stroop goed deur die deeg geabsorbeer word.

Daarna laat ek die koek in die pan of op 'n koekrak afkoel.


KAASKOEK MET LEMOENE EN PASSIEVRUGTE

Die resep vir kaaskoek met lemoene en passievrugte is baie eenvoudig en redelik maklik. Dit hoef nie gebak te word nie, en die roomkaas is uiters fyn en koel met die passievrugtejellie wat die smaak van hierdie nagereg voltooi.

bestanddele:

  • 250 gr. ricotta kaas
  • 200 ml. geklopte room
  • 100 gr. gepoeierde suiker
  • 10 gr. gelatien
  • sap van 2 lemoene

Ek gebruik 'n robot om hawermoutkoekies te maal. Voeg die botter wat ek gedeeltelik in die mikrogolf gesmelt het (10 sekondes) by en meng 'n paar sekondes net genoeg om eweredig te meng.

Ek voer 'n koekpan met 'n deursnee van 24 cm uit. met kleefplastiek en keer die mengsel van beskuitjies met botter om. Druk liggies met 'n lepel om 'n kompakte bokant te vorm en laat die bak in die yskas totdat dit effens verhard word.

Druk die sap uit die twee lemoene en sit die gelatien vir vyf minute in 2-3 eetlepels koue water om te hidreer.

Meng intussen die roomkaas met die suiker vir 'n paar sekondes, voeg die slagroom by en klits dit tot die samestelling homogeen en baie fyn word.

Verhit die lemoensap 'n bietjie waarin ek die gelatien wat voorheen in water geweek is, oplos, laat dit vir 5 minute afkoel en meng dit baie maklik in die room. Giet die mengsel oor die bakplaat en laat die skinkbord in die yskas vir minstens 'n uur, lank genoeg sodat die room verhard kan word.

Ek berei die jellie voor vir die passievrugte. Sny die vrugte in twee, verwyder die pulp met 'n teelepel en gebruik 'n sif waarin jy dit goed druk om die sade te verwyder. Daar is 'n hele paar, en ek sal net die sap en 'n paar sade vir versiering bewaar. Ek hidreer die gelatien, wat ek dan in 100 ml lemoensap oplos, wat ek baie min verhit het.

Ek gooi dit oor die passievrugtesap en gooi die jellie oor die afgekoelde room.

Ek het my kaaskoek versier met skywe lemoen en versuikde skil, en glo my, ek het skaars tyd gehad om 'n laaste skyfie te neem.


Geroosterde aartappels met salie en lemoene & # 8211 resep in die pan of in die oond

Geroosterde aartappels met salie en lemoene & # 8211 resep in die pan of in die oond, na Jamie Oliver. Goue aartappels met gekarameliseerde rande en romerige binnekant. Baie lekker en gegeurde aartappels met salie, sap en lemoenskil. Versier resepte. Vas resepte. Aartappel resepte.

Onder ander aromatiese kruie het ek 'n pot salie. Salvia is nie baie gewild in ons land nie, en baie mense weet nie hoe om dit te gebruik nie. Salvia het vlesige blare, bedek met 'n witterige dons. Dit word nie rou gebruik nie, want dit het 'n baie sterk aroma. Dit word gewoonlik gebraai of gebak saam met vark, hoender, lam of beesvleis.

Op soek na salie resepte, kom ek op hierdie resep van Jamie Oliver af. Ek was so lief vir die idee van gebraaide aartappels met salie en lemoene dat ek nie kon wag totdat my oond losgemaak word nie en ek het alles in die pan gaargemaak. Ek maak toe die resep in die oond en dit lyk net so goed.

Wonderlike aartappels kom uit met 'n kors wat so fyn is dat dit nie eers in woorde beskryf kan word nie. Tot nou toe kon ek my nie voorstel hoe wonderlik die kombinasie van lemoene & # 8211 salie & # 8211 aartappels is nie.

Ek het so aartappels geëet as 'n losstaande gereg. Hulle was opspraakwekkend! Tot dan is dit ook 'n soort vegetariese of heerlike vas. Dit is nie verkeerd om dit as bykos vir vleis te braai nie.

Roosmaryn is ook nie wyd in ons land gebruik nie, maar nou het die wêreld daaroor begin hou en roosmaryn -aartappels (gebak) is baie gewild. Hulle resep jy kan dit hier vind.

Ek gee jou die hoeveelhede vir 2 porsies en jy kan dit vermenigvuldig volgens die aantal mense.


Nagereg van die dag: Kontroleer met lemoene en rosyne

Ons bied u 'n eenvoudige, maar smaaklike resep, veral omdat Dragobetele nader kom en dit goed sal wees om dit met u geliefdes te bederf. Goeie eetlus!

Bestanddeel:

1 pakkie botter
1 koppie melk
1 koppie si ½ poeiersuiker
6 eiers
meel (insluitend)
1 sakkie bakpoeier
2 groot lemoene
100 g rosyne.

Kom in Februarie na die Sfatulparintilor.ro -kompetisie met Himalaja -pryse vir die gesondheid van u gesin, na die afdeling 'Resepte vir advies' met u heerlike resepte waarmee u diegene wat u liefhet voorberei. Besonderhede oor die wedstryd hier.

Metode van voorbereiding:

Rasper die lemoenskil en maak dan die lemoensap. Die botter (voorheen by kamertemperatuur gehou om te versag) word met suiker gemeng en dan geklits totdat dit 'n homogene samestelling word. Voeg eiers by, klits goed totdat dit heeltemal opgeneem is, voeg dan die lemoenskil en die sap by die twee lemoene by. Meng, voeg dan die melk en meel by in die reën, totdat die samestelling verdik en hard uit die lepel vloei (dit moet die konsekwentheid van room hê). Voeg laastens die bakpoeier en rosyne by en meng weer.
Berei twee bakplate voor deur dit met bakpapier te bedek, en verdeel dan die koeksamestelling eweredig, gooi dit in die bakplate en plaas dit dan in die warm oond. Kyk na 45 minute of dit gebak is, met 'n spies of 'n tandestokkie.


bo: 7 eiers, 'n knippie sout, 7 eetlepels suiker, 7 eetlepels meel, 2 teelepels gerasperde lemoenskil
Witroom: 500 g suurroom, 250 g maaskaasroom, 150 g suiker, vanieljesuiker, 2 sakkies gelatien, rosyne, versuikerde lemoenskil
lemoenroom: 1 kg ORANJE, 2 sakkies gelatien, vanieljesuiker
versiering: 2 gesnyde lemoene, repies lemoenskil, gepofte rosyne in vanieljegeursel

1. Berei die bokant van die geklitste eierwitte met 'n knippie sout, voeg dan die fyngedrukte eiergele, gerasperde skil en meel by die reën. Bak in 'n vorm met 'n afneembare ring met 'n deursnee van 26 cm, vir 35-40 minute op die regte hitte. Haal uit die pan en laat afkoel.
2. Die roomkaas word berei deur alles in die bestanddele te meng en dan die gelatien in 'n dun draad te gooi wat eers gehidreer word en dan in 'n seebad gesmelt word (volgens die instruksies op die koevert)
3. Druk die lemoene uit. Die afgekoelde bokant word horisontaal in 2 gelyke dele gesny, en die eerste deel word met 'n paar eetlepels lemoensap stroop, en dan in die vorm waarin ek die bokant gebak het. Die rand aan die binnekant is versier met oranje skywe. Giet die fyn roomkaas, besprinkel met rosyne, versuikerde lemoenskil en plaas dan die tweede skyf, druk liggies met die hand om dit goed te plaas.
4. Meng die lemoensap goed met die vanillesuiker en gelatien wat op dieselfde manier as die room voorberei is, meng goed en giet dit oor die koek. Laat dit 'n uur lank afkoel en versier dan met stukkies lemoene en rosyne. Laat minstens 2 uur afkoel en sny dan in skywe.

Wenk: Die laaste bokant word gesmeer met 'n dun lagie botter of margarien, soos 'n isolerende laag tussen die bokant en die lemoensap.


Hoe om varkhaas met lemoen- en rosyntjiesous voor te berei

Hoe om lemoensous voor te berei? Rasper die skil van 3 lemoene en druk die vrugte uit. Die verkregen sap word in 'n bak gesit en die rosyne word bygevoeg, laat dit week. Die poedersuiker word verdun in 50 ml water, sit op die vuur, voeg dan die gerasperde lemoenskil by, meng goed vir 'n minuut en laat dit liggies kook vir 10-15 minute. (klein vuurtjie)

Varkvleis braai aan beide kante in olie (as dit te groot is, sny dit in twee). Ons haal dit uit en sit dit op 'n skinkbord. Voeg in die pan die varkhaas, die wortels (in skywe gesny), die fyngekapte ui, die lemoensous, die komyn en die versuikerde lemoenskil. Voeg sout en peper na smaak by. Bedek die pot en plaas dit oor lae hitte in die oond totdat alles deurdring. Die filet word warm bedien met lemoensous.


Kroon van worsies in deeg

Kroon van worsies in deeg Dit is die vreugde dat Luca my vra om voor te berei wanneer sy kollegas of vriende hom kom besoek! Maar ek belowe jou dat dit nie net 'n plesier vir kinderpartytjies is nie! Kroon van worsies in deeg is ook 'n groot sukses by ons partytjies!

Kroon van worsies in deeg berei vinnig voor, hoewel dit ingewikkeld lyk! Die deeg is baie vinnig: plaas al die bestanddele in 'n blender en meng totdat ons 'n elastiese deeg het wat goed van die bak af kom. Natuurlik kan ons die deeg met die hand knie, dit is glad nie ingewikkeld nie en vereis nie lang knie nie. Laat die deeg rys totdat dit in volume verdubbel het en ons kan aan die werk gaan!

Wat die deeg betref, kan ons die hoeveelhede in die resep maklik verdubbel om 2 krone te kry, in geval van groot gesinsmaaltye of vakansie -etes. Die maklikste manier om die deeg te suurdeeg? In die geslote oond, met die lig aan. Die deeg bly dus op 'n konstante temperatuur, weg van elektrisiteit of vensters, en die hitte wat die gloeilamp in die oond uitstraal, help in die groeiproses.

Kom ons praat oor wors! ek het gebruik ELIT hoenderborswors. Dit is 'n eersteklas produk, gemaak van die beste kwaliteit hoender. Die vleis word verwerk volgens streng voedselveiligheidsstandaarde. Hulle is effens gerook en het 'n heerlike smaak! Boonop is hulle uiters veelsydig - in 'n worsbroodjie, met patat of aartappelslaai, in heerlike omelette en natuurlik vir ons resep vir Kroon van worsies in deeg!

Vir Kroon van worsies in deegOns gebruik 'n ronde skinkbord met verwyderbare mure en 'n deursnee van 23-25 ​​cm. Smeer die pan goed met botter of kleefwerende sproei en plaas 'n bak in die middel. In die bak plaas ons later die gunsteling sous, en rondom die bak bou ons ons kroon.

Vir die kroon, sny elke garnale in 3 gelyke stukke en draai elke stuk in die voorbereide deeg. Vorm 'n kroon en verhit intussen die oond tot 180 ° C. Berei dan 'n heerlike botter met knoffel en pietersielie voor. Ons gebruik die gegeurde botter om die kroon te smeer voordat ons dit in die oond sit. Hierdie botter maak die deeg ekstra lekker! 'N Ander opsie is om te smeer Kroon van worsies in deegmet geklitste eier, en strooi dan sesam, papawer, parmesaankaas of gerasperde kaas bo -oor.

Watter sous sit ons in die bak? Van 'n eenvoudige ketchup, mosterd of braaisous, tot 'n mengsel van mayonnaise, jogurt en kruie, ens. Die moontlikhede is eindeloos!


Video: Waanzinnig heerlijk TURKS STRAATVOEDSEL in Istanbul, Turkije (Desember 2021).