Tradisionele resepte

Sjokolade beetkoek resep

Sjokolade beetkoek resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Groentekoeke
  • Beetkoek

'N Super-vogtige en heerlike sjokolade-beetkoek. U kan hierdie resep ook gebruik om kolwyntjies te maak; pas die baktyd daarvolgens aan - 15 tot 20 minute by dieselfde temperatuur is 'n goeie verrassing.

1107 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 24

  • 250 g goed gedreineerde, gekookte beet, fyn
  • 1/2 teelepel vanielje -ekstrak
  • 300 g strooisuiker
  • 250 ml groente -olie
  • 3 eiers
  • 225 g gewone meel
  • 1 1/2 teelepels koeksoda
  • 1/4 teelepel sout
  • 6 eetlepels onversoete kakaopoeier

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 25 minute› Gereed in: 45 minute

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / gas 4. Smeer en bak 'n 20x30 cm (9x13 in) of soortgelyke bakvorm.
  2. Meng in 'n groot bak puree, eiers, vanielje, olie en suiker. Meng met 'n elektriese menger op lae spoed tot goed gemeng.
  3. Meng meel, koeksoda, sout en kakao in 'n aparte bak. Voeg by die geroomde mengsel en klits goed saam. Giet beslag in voorbereide blik.
  4. Bak vir 25 tot 30 minute tot gaar. Koel af en ryp met jou gunsteling versiersel.

Video

Sjokolade beetkoek

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(144)

Resensies in Engels (121)

Hierdie koek is absoluut verstommend. Ek sal dit maak wanneer ek 'n sjokoladekoek of kolwyntjies nodig het. So ongelooflik klam! Absoluut geen sweem van beet nie. Ek het die beet in die blender gesny saam met die eiers en olie - die resultaat was intens pienk, glad en romerig. Ek gooi dit dan uit in 'n bak en volg die resep soos van daar af gesê. Ek het die resep tot op die letter gevolg, behalwe dat ek olyfolie in plaas van groente -olie gebruik het, en die resultaat was fantasties. Ek het kolwyntjies gemaak en ongeveer 18 minute op die vasgestelde temperatuur gebak. Dankie! 'N Pragtige resep! ** Opdatering ** Ek het dit 'n tweede keer gemaak vir my man se verjaardag, en twee verskillende mense het vir my gesê dat dit die beste sjokolade kolwyntjies was wat hulle ooit gehad het! -04 Maart 2011

Ek het dit as kolwyntjies gemaak en dit is heerlik! Ek het nie die vermoë gehad om die beet te suiwer nie, so ek het dit net fyn gerasper, wat net so goed werk. Miskien 'n bietjie te soet, maar ongelooflik klam (en ek het dikwels probleme met die maak van klam koeke!)-21 Aug 2011

Ek het hiervan kolwyntjies gemaak met 'n eenvoudige sjokoladebotterversiersel bo -op. Hulle was pragtig, so klam en lig. Het baie goed gegaan met manlief se werkskollegas !!-27 Feb 2012


  • 3 groot vrylopende eiers
  • 50 g/1 oz kakaopoeier
  • 150 g selfverhogende meel
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 175g/6oz ligte muskovadosuiker
  • 300 ml/½ pint sonneblomolie, plus ekstra vir smeer
  • 225 g rou beet, geskil en grof gerasper (ongeveer 2 medium beet)

Vir die versiersel

  • 200 g melk of donker sjokolade (ongeveer 35–40% kakao -vaste stowwe), in stukke gebreek
  • 200 ml dubbele room giet oor
  • 50 g/1 oz wit sjokolade, gekap

  • 200 g botter, plus ekstra vir smeer
  • 250 g gekookte en geskilde beet
  • 200 g/7 oz donker sjokolade (70% kakao -vaste stowwe)
  • 4 eetlepels warm espresso
  • 135 g gewone meel
  • 1 opgehoopte teelepel bakpoeier
  • 3 eetlepels kakaopoeier
  • 5 vrye eiers, geskei
  • 190 g goue strooisuiker of dubbelroom om voor te sit

Voorverhit die oond tot 180C/350F/Gas 4. Smeer 'n 20 cm -koekpan met 'n bietjie botter en voer die bodem van die vorm uit met 'n skyf bakpapier.

Meng die beet in 'n voedselverwerker tot 'n growwe puree.

Smelt die sjokolade in 'n bak wat oor 'n pan warm water hang (moenie dat die onderkant van die bak aan die water raak nie) en giet dan die warm koffie by.

Roer die botter in klein stukkies en laat dit sag word. Verwyder van die hitte en laat effens afkoel.

Sif intussen die meel, bakpoeier en kakao saam in 'n bak en hou eenkant.

Skei die eiers. Klits die eiergele in 'n bak tot skuimerig. Roer die eiers by die sjokolade- en bottermengsel, en vou dan die beet by.

Klits die eierwitte tot nog pieke vorm wanneer die klits verwyder word. Vou die suiker by.

Vou die suiker en eierwitte by die sjokolademengsel in, vou dan die meel en kakaomengsel in.

Giet die beslag in die voorbereide bak en bak 40 minute, of totdat 'n spies in die koek ingedruk is.


Hoe om dit te maak

Let op: hieronder is die opsomming van die stappe, die volledige resep is onderaan die berig

  • Voorverhit die oond
  • Meng beet, eier, suiker, olie, vanieljegeursel en kakaopoeier
  • Klits meel, bakpoeier en 'n knippie sout
  • Voeg die droë bestanddele by die voedselverwerkerbak
  • Meng net tot gekombineer, moenie te veel meng nie!
  • Giet die beslag in 'n gesmeerde koekpan
  • Bak 30-35 minute
  • Giet die gesmelte donker sjokolade bo -oor
  • Ek is mal oor hierdie stap, dit maak die koek so mooi en heerlik!

Resep opsomming

  • 3 medium beet
  • 1 koppie botter
  • 4 vierkante onversoete sjokolade
  • 1 ½ koppie alledaagse meel
  • ½ koppie volkoringmeel
  • 1 eetlepel koeksoda
  • 2 teelepels sout
  • 1 ½ koppie witsuiker
  • 3 eiers
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1 koppie bitter sjokoladeskyfies

Plaas beet in 'n pot met water om te bedek. Bring tot kookpunt en kook vir 30 minute. Verwyder die vel en puree in 'n blender of voedselverwerker.

Voorverhit die oond tot 375 grade F (190 grade C). Smeer 'n 9x13-duim-bakpan.

Smelt botter in 'n kastrol oor lae hitte. Voeg onversoete sjokolade by en roer tot gesmelt. Sit eenkant om af te koel.

Meng meel, volkoringmeel, koeksoda en sout in 'n klein bak.

Klits suiker en eiers saam in 'n groot bak met 'n elektriese menger tot romerig. Voeg die gesmelte sjokolade, beet en vanielje -ekstrak by. Klits tot gekombineer.

Roer die meelmengsel en sjokoladeskyfies by die beetmengsel in tot dit gekombineer is. Giet beslag in die voorbereide pan.

Bak in die voorverhitte oond tot 'n vurk wat in die middel gesteek is, skoon is, ongeveer 40 minute.


Hoe om ontslae te raak van beetvlekke

Ek erken dat hierdie deel nogal suiwer is. Selfs as u weggooihandskoene dra terwyl u die beet voorberei en rasper, vind die verdomde bietensap na u vel.

En ek het die idee dat dit nie 'n mode -neiging is waarmee te veel mense aan boord gaan spring nie.

Daar is 'n super eenvoudige oplossing vir hierdie probleem, en die naam daarvan is koeksoda. U sal dit alreeds as een van die bestanddele vir hierdie resep uitvind, dus sorg dat u genoeg het om die bewyse van u hande af te vee.

Giet die koeksoda op u vel, voeg 'n bietjie water by en vryf. Myne kom altyd die eerste keer heeltemal af, maar doen dit gerus weer as die vlekke aanhou (solank jou vel die afskilfering kan verdra).

As u 'n donkerder gelaatskleur het waar dit nie so opvallend is nie, is daar twee dinge:

  1. Ek is baie jaloers.
  2. Maak u hande in elk geval op hierdie manier skoon. Dit is heel waarskynlik daar; jy kan dit net sien! En ek haat dit dat u 'n wit vadoek bederf of aan u bank raak en 'n vlek byvoeg wat u moet verduidelik vir die res van u tyd met die rusbank.


Voorverhit die oond tot 180 ° C (160 ° C waaier, gasmerk 4). Bekleed die basis van 'n 23 cm (9 ") ronde, diep koekpan met bakpapier.

Dreineer en droog die beet, kap dit dan grof en plaas dit in 'n voedselverwerker. Meng tot glad, voeg die eiers, olie en suiker by en meng weer tot glad.

Voeg die res van die koekbestanddele by en meng tot goed gemeng.

Smeer die mengsel in die koekpan en bak 45-50 minute of tot 'n spies skoon uitkom. Laat 10 minute afkoel, draai dan die koek uit en laat heeltemal afkoel.

Om die ganache te maak, gooi die karton met dubbelroom in 'n pan, voeg die goue strooisuiker by en verhit tot dit kook.

Haal van die hitte af en giet dit oor die sjokoladeskyfies. Roer tot die sjokolade gesmelt is en die mengsel glad is. Laat te koel totdat dit dik genoeg is om oor die koek te giet. Laat stol en bedien in skywe met room indien verkies.


Hoe om die suiker in hierdie sjokolade beetkoek te verminder

Toe ek vir die eerste keer met Sneaky Veg begin het, was ek nie so bewus van suiker soos nou nie. Ek het hierdie koek gemaak en dit baie geniet saam met my gesin. En daar is niks mee verkeerd nie!

'N Suikerige, sjokoladekoek is beslis iets wat ons almal geniet.

Ek verkies nou laer suiker

Die meeste van my bakke is deesdae laer in suiker.

Ek het opgemerk die effek wat te veel suiker op my kinders se gedrag het - en op my eie bui en hoofpyn.

As jy hierdie koek met minder suiker wil maak, kan jy:

  • verminder die suiker van 200g tot 100g (ek het dit probeer en dit het die smaak aansienlik beïnvloed, maar was steeds goed).
  • Gebruik klappersuiker in plaas van bruinsuiker.
  • Gebruik roomkaas in plaas van botterroom.
  • vervang die donker sjokolade met 'n verminderde suikerweergawe. Ombar*, byvoorbeeld, gebruik klappersuiker. Baie sjokoladestafies met lae suiker gebruik versoeters in plaas van suiker, dus lees altyd die bestanddele.
  • Gebruik chia konfyt in plaas van gewone konfyt.


Sjokolade beetkoek

Gepubliseer: 29 Apr 2013 · Gewysig: 10 Junie 2020 deur Kate Hackworthy · Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat.

Hierdie sjokolade beetkoek is ryk en klam. Die beet gee dit 'n pragtige subtiele aardsheid en effens rooi kleur.

Hierdie koek is fantasties ryk en klam en die resep het my nog nooit in die steek gelaat nie. Sjokolade en beet is blykbaar een van die meer algemene groente -nageregkombinasies, en dit is gewoonlik wat ek kies vir my meer bekommerde ontvangers van groente -nageregte. Bekeer almal, ek vertel jou.

Jy kan glad nie die beet proe nie, maar dit gee 'n mooi tekstuur en laat die koek lank hou. Ek het dit vier dae gelede gemaak as deel van my seun se derde verjaardagkoek (gelaagd oor sjokolade en stampmieliekoek) en ek het net 'n stukkie gehad en dit smaak nog lekker.


KOM ONS KONTAK!

Soek my AAN FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER | en YOUTUBE,

kom volg my om seker te maak dat u op alle nuwe resepte op datum bly.

U kan ook inteken op Slimming Eats, sodat u nooit nuwe opdaterings misloop nie.

Het u ekstra ondersteuning nodig? Kom kyk na my wonderlike Facebook -ondersteuningsgroep

AS U HIERDIE RESEP PROBEER, LAAT ONS WEET! Gee 'n opmerking, beoordeel dit en merk ons ​​in u foto's @SLIMMINGEATS AAN INSTAGRAM