Tradisionele resepte

Kweepeerkonfyt

Kweepeerkonfyt

Heerlike kweperkonfyt! In die land word daar nog 'n paar kwepers in die kouer kamers gehou, op die kas gesit, om lekker in die huis te ruik. Die woord van die lied: "Geel kweper / soet-bitter / lamp by die venster / ons hele lewe lank" ...

  • 4 groot en ryp kwepers
  • 1 kg. suiker
  • 2 koppies water
  • suurlemoensap
  • 2-3 vars blare

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEPTE VOORBEREIDING Kweepeerkonfyt:

Hoe ek voorberei kweepeerkonfyt:

Die kwepers word goed gewas met dons en in klein blokkies gesny. In 'n kastrol sit die suiker met water en suurlemoensap op die vuur en laat dit oor lae hitte kook totdat jy 'n goed gebinde stroop kry.


Voeg die vrugte by en laat staan ​​totdat dit van kleur verander en rooierig word, en die sap het effens gedaal. Dit verminder nie te veel nie, omdat dit na afkoeling kweepeerkonfyt dit sal redelik goed plak, naby aan die konsekwentheid van kweepellet.

Geheim vir my ouma: nadat ons die vuur gestop het, breek ons ​​twee of drie vars blare drusain (wat dit in die huis het) en meng dit kweepeerkonfyt.

Wat 'n parfuum! Wat 'n wonderlike geur!

Wenke webwerwe

1

jy kan byvoeg kweepeerkonfyt en stukkies okkerneut. dis 'n plesier!


Video: Pekmez od dunjaQuince jam (Desember 2021).