Tradisionele resepte

Nagereg appeltert

Nagereg appeltert

Metode van voorbereiding:

Kors:

Gooi meel, sout en poedersuiker in 'n groot bak. Roer met 'n lepel. Voeg die botter by en voeg dit slegs met jou vingers by die meelmengsel. Uiteindelik moet ons 'n mengsel met 'n sanderige tekstuur kry. Meng die eiergeel met die 3 eetlepels water en meng dit dan in die mengsel wat voorheen verkry is. Meng die deeg goed totdat jy 'n kompakte pasta het. Draai die deeg toe in kleefplastiek en laat dit vir 30 minute in die yskas.

Vulsel:

Ons was die appels, skil dit af en trek dit af. Sny die appels in klein blokkies. Voeg die appels in 'n pan. Voeg botter, kaneel en suiker by. Laat hulle vir ongeveer 5-10 minute prut. Roer af en toe.

Haal die deeg uit die yskas. Sprinkel die meel op die werktafel en smeer dan deeg deeglik met 'n deegroller. Ons bedek die tertvorm met die gesmeerde deeg.

Voeg die appelvulsel oor die deeg en versprei dit eweredig.

Klits 'n eier met suurroom in 'n bak.

Gooi die eier- en roommengsel oor die vulsel.

Sny die 5 appels in geskikte repies. Sit dit in 'n bak en meng dit met suurlemoensap. Versier die oppervlak van die tert met appelrepies.

Smeer die appels met appelkooskonfyt.

Bak die tert 45 - 50 minute by 200 grade C (ek gebruik 'n elektriese oond). Die rande moet mooi bruin wees.

Bedien as sodanig of saam met slagroom.