Tradisionele resepte

Geroosterde patat en bloukaas Panini

Geroosterde patat en bloukaas Panini

Bestanddele

  • ¼ koppie heuning
  • 1 teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies
  • ¼ Koppie sesamolie
  • ½ koppie olyfolie
  • 1 groot patat, in dik skywe gesny
  • ½ koppie suiker-ertjies
  • 2 aartappelkoeke
  • 2 onse bloukaas, soos Roquefort
  • Sout en varsgemaalde swartpeper

Aanwysings

Meng die heuning, rooipepervlokkies, sesamolie en olyfolie in 'n klein bak. Plaas die patatskywe en suiker-ertjies in 'n groot bak en gooi dit saam met die helfte van die heuningdressing totdat dit eweredig bedek is. Geur goed en plaas op 'n bakplaat, rangskik die groente sodat die aartappels in 'n enkele laag is. Plaas dit vir 8 minute onder 'n warm braaikuiken, draai af en toe met 'n tang totdat die aartappels sag en goudbruin word.

As dit koel genoeg is om te hanteer, rangskik die aartappelskywe en ertjies oor die helfte van die basis van elke aartappelkoek en krummel die bloukaas daaroor. Vou die aartappelkoeke om twee toebroodjies te maak en rooster in 'n toebroodjie -rooster vir 3 tot 4 minute, of volgens die vervaardiger se instruksies, totdat die brood goudbruin is en die kaas net smelt. Bedien dadelik met 'n klein bakkie van die oorblywende heuningdressing om te drup.

Voedingsfeite

Porsies 2

Kalorieë per porsie 1136

Folaatekwivalent (totaal) 52µg13%

Riboflavien (B2) 0,3 mg 19,1%


Geroosterde Hasselback -patats

1. Kook die spek in 'n groot kleefvrye pan oor matige hitte, roer gereeld totdat sommige van die vet 1 tot 2 minute lank is. Voeg die roosmaryn en esdoringstroop by en kook, roer gereeld totdat die spek bruin en bros is, 6 tot 8 minute lank. Gebruik 'n gaatjieslepel en plaas dit op 'n papierhanddoek -bedekte bord, en hou die druppels in.

2. Mikrogolf die aartappels in porsies tot sag, 5 tot 7 minute per bondel, laat effens afkoel. Sny die aartappels in 'n Hasselback-styl (sny dun skyfies dwarsdeur).

3. Vul die gaar spek en kase tussen die skywe. Draai dit afsonderlik toe in foelie wat met kookspuit oorgedra word na 'n koeler. As u by die plek kom, verhit u die kole in u rooster. As die kole met as bedek is, druk dit eenkant van die rooster. Plaas die toegedraaide aartappels aan die koeler kant van die rooster. Kook, skuif gereeld om te kook totdat die kaas ongeveer 5 minute gesmelt is.


Vegan Balsamiese soet aartappel gegrilde kaas toebroodjie

As u my op Instagram volg, weet u dat ek 'n groot fan is van gebraaide toebroodjies.

Ek het selfs 'n bietjie tradisie genaamd “Saterdag stapels “, dit is wanneer ek Saterdagoggend na die gimnasium gaan, en dan superhonger terugkom en reuse toebroodjies vir myself en Ross maak.

Alhoewel ek die hele tyd foto's van my sammies plaas, het ek nie baie toebroodjie -resepte hier op die blog gedeel nie. Gewoonlik is my toebroodjies 'n variëteit van die sjabloon wat in hierdie pos uiteengesit word, maar ek kry af en toe 'n kombinasie waaroor ek net nie genoeg kan kry nie.

Vandag ’s Vegan Balsamiese gegrilde kaasbroodjie is presies dit.

Ek glo die magie van hierdie toebroodjie lê daarin: die soet+ souterige natuur daarvan. Die gebraaide patats en die balsamiekorrels word perfek gebalanseer deur die sout kaas en effens bitter setperke. Gemaak met slegs 'n handjievol bestanddele, en dit is basies pure hemel.

Om middagete 'n briesie te maak, braai ek graag 'n groot deel van die patatskywe voor die tyd as ek toevallig die oond aanskakel vir iets anders wat ek kook. Dan hou ek die snye vyf dae lank in die yskas, en ek het 'n maklike middagete wat gereed is om gebraai te word. Moenie geïntimideer word deur die lang kooktyd in die resep nie. As u patats voorberei word, neem dit net 5-10 minute om dit te maak!

Die resep sê 'n panini -pers om die toebroodjie te rooster. Ek sal erken dat ek eintlik nie 'n regte panini -pers het nie, maar ek het 'n ou Foreman Grill wat ek in my oom se kelder gekry het, wat die werk goed kan doen. Ek het hierdie panini -pers in my geskenkgids gelys en dit selfs vir Ross met 'n knipoog knipoog, maar dit was ongelukkig geen panini -pers vir my onder die Chanukah -boom hierdie jaar nie.

U kan hierdie toebroodjie ook maklik in 'n pan op die stoof braai. Plaas eenvoudig 'n swaar voorwerp (soos 'n teeketel) om dit te weeg.


29 bobby flay patats resepte

Soet aartappel-groen uieslaai (Bobby Flay)

Soet aartappel-groen uieslaai (Bobby Flay)

Bobby Flay se Sweet Potato-Chicken Hash W/Green Chile Hollandaise

Bobby Flay se Sweet Potato-Chicken Hash W/Green Chile Hollandaise

Soet aartappel-hoenderhaas met geposjeerde eiers met groen Chili Hollandaise (Bobby Flay)

Soet aartappel-hoenderhaas met geposjeerde eiers met groen Chili Hollandaise (Bobby Flay)

Geroosterde patat en slaai slaai (Bobby Flay)

Geroosterde patat en slaai slaai (Bobby Flay)

Geroosterde patat en slaai slaai (Bobby Flay)

Geroosterde patats en slaai -slaai (Bobby Flay)

Geroosterde patat en groen uieslaai (Bobby Flay)

Geroosterde patat en groen uieslaai (Bobby Flay)

Geroosterde patats met kalk en koriander (Bobby Flay)

Geroosterde patats met kalk en koriander (Bobby Flay)

Geroosterde patats met kalk en koriander (Bobby Flay)

Geroosterde patats met kalk en koriander (Bobby Flay)

Patats geglasuur met melasse, pekanneute en bourbon (Bobby Flay)

Patats geglasuur met melasse, pekanneute en bourbon (Bobby Flay)

Soet aartappel en geroosterde weegbarsoep met gebraaide weegbree en gerookte Chili Crema (Bobby Flay)

Soet aartappel en geroosterde weegbarsoep met gebraaide weegbree en gerookte Chili Crema (Bobby Flay)

Geurvarkies met speserye met mierikswortel esdoornglasuur en gegeurde esdoorn gegrilde patats (Bobby Flay)

Speserye met varkvleiskotelette met mierikswortel esdoornglasuur en gegeurde esdoorn gegrilde patats (Bobby Flay)

Bar Americain Sweet Potato Chowder (Bobby Flay)

Bar Americain Sweet Potato Chowder (Bobby Flay)

Lamskenkels met patatrisotto en Serrano -asynsous (Bobby Flay)

Lamskenkels met patatrisotto en Serrano -asynsous (Bobby Flay)

Nuwe Mexikaanse gevulde varkhaas met patat Tamale en pekanneutbotter (Bobby Flay)

Maak die dressing aan

  • Klits in 'n medium bak die bloukaas, suurroom, karringmelk, dille, grasuie, asyn en 'n skeut warm sous. Geur na smaak met sout en peper en nog warm sous.

Maak die vinaigrette

  • Klits die asyn, sjalot en mosterd in 'n medium bak. Klits die olie stadig by. Geur na smaak met sout en peper.

Kook die aartappels en maak die slaai

  • Sit die aartappels en 2 eetlepels. sout in 'n 4-kwart-kastrol en voeg genoeg water by om 1 duim te bedek. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte, en kook vir 3 minute, die aartappels is nog steeds 'n bietjie hard in die middel. Dreineer in 'n groot vergiettes en spoel af met koue water tot koel.
  • Smeer op 'n afgeronde bakplaat om af te koel en droog te word totdat jy gereed is om te braai, hulle kan tot 2 uur by kamertemperatuur sit of tot 8 uur in die yskas bedek.
  • Gooi die kersietamaties met 1/4 koppie vinaigrette, 3/4 teelepel. sout, en 1/2 teelepel. peper.
  • Berei 'n vuur van medium hoë (400 ° F tot 475 ° F) gas- of houtskoolrooster voor. Gooi die aartappels op die bakplaat met 1/4 koppie vinaigrette, 1-1/2 teelepels. sout, en 1/2 teelepel. peper. Rooster die aartappels, draai een keer om, tot sag en mooi gemerk, ongeveer 3 minute aan elke kant.
  • Gooi die blaarslaai in 'n groot bak met die basiliekruid. Bedruip met ongeveer 1/2 koppie vinaigrette. Bedek die aartappels en tamaties, bedruip met die bloukaasdressing, strooi die spek en pietersielie oor en sit voor met die oorblywende vinaigrette aan die kant.

Resepnotas

Voeg by lys

Verwante


  • 1 groot patat (gekap)
  • 1 eetlepel. gesoute botter
  • 1 salieblaar
  • 1/2 Vidalia -ui (gekap)
  • 1 knippie rooipepervlokkies
  • 2 eetlepels. rooiwynasyn
  • 1/2 water
  • Sout en peper na smaak
  • 1/2 eetlepel. Warm heuning
  • 1/2 eetlepel. heuning
  • 1 skeut A & amp; Peppersous (of 'n ander pittige warm sous) saliebotter
  • 2 stukkies gesoute botter
  • 2 salieblare
  • 2 snye multigraanbrood

Begin met die gestoofde patats. Voeg 1 eetlepel gesoute botter, gekapte uie, salieblaar, rooipepervlokkies, sout en peper in 'n middelslag soppot. Laat kook totdat uie deurskynend word.

Voeg patats, rooiwynasyn en water by. Bedek en kook laag totdat patats sag is en die meeste vog geabsorbeer is. As aartappels uitdroog, wat dit waarskynlik sal doen voordat dit gaar is, voeg nog 1/2 koppie water op 'n slag meer water by.

Klits intussen heuning en warm sous saam tot die gewenste hitte bereik is.

Monteer toebroodjie. Verdeel die helfte van die gerookte ricotta op een sny brood, voeg dan die warm heuning en die patats by. Voeg op die ander stuk brood die oorblywende ricotta en botter aan die buitekant van die toebroodjie by. Druk 'n salie, laat in elke kant en hou eenkant.

Rooster die toebroodjie vir 'n paar minute aan elke kant tot die kaas deurwarm is en die buitekors goudbruin, bros en bros is.


Resep opsomming

  • 2 groot patats, in blokkies van 1 duim gesny
  • 2 eetlepels botter
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • ¼ teelepel rooipeper, of meer na smaak
  • sout en peper na smaak

Voorverhit 'n buitebraaier vir medium-hoë hitte en smeer die rooster liggies met olie.

Verdeel die patatblokkies in twee en plaas elke helfte in die middel van 'n reghoek aluminiumfoelie. Bedek elke porsie met ongeveer die helfte van die botter. Sprinkel ongeveer die helfte van die bruinsuiker, komyn en rooipeper oor elke porsie. Geur met sout en peper. Vou die hoeke van die aluminiumfoelie saam en verseël om 'n sakkie rondom elke gedeelte te vorm.

Kook op die voorverhitte rooster, draai elke 10 minute sakkies totdat die aartappels sag en gaar is, 20 tot 30 minute.


Hoe om 'n geroosterde slaaisous te maak

Laat ons eers bespreek hoe om blaarslaai te sny. Sny 'n groot kop ysblaarslaai met 'n skerp mes in die helfte. Sny dan elke helfte weer in die helfte om vier kwarte te kry.

Sny die grootste deel van die kern van elke kwartaal af, terwyl 'n deel van die basis nog ongeskonde bly. U wil nie hê dat hulle op die rooster uitmekaar val nie!

Voorverhit die rooster tot medium-hoë hitte. Smeer elke ysbergwig met olyfolie en geur met sout en peper. Braai die wiggies 12 tot 15 minute op die rooster, draai soos nodig om verkooling te bevorder.

Terwyl die wiggies op die rooster is, sny 'n paar kersietamaties en grasuie in stukke en klits die sous saam. Sit die slaaie bymekaar as u gereed is om te eet.


6 patatslaai bobby flay Resepte

Soet aartappel-groen uieslaai (Bobby Flay)

Soet aartappel-groen uieslaai (Bobby Flay)

Geroosterde patats en slaai -slaai (Bobby Flay)

Geroosterde patat en slaai slaai (Bobby Flay)

Geroosterde patat en groen uieslaai (Bobby Flay)

Bestanddele

Warm bacon dressing
6 snye gesnyde spek
2 eetlepels. framboosasyn
1 eetlepel. land Dijon mosterd
1/4 koppie ekstra suiwer olyfolie
1 eetlepel. spekvet, warm
Seesout en varsgemaalde swartpeper, na smaak

Patatslaai
2 1/2 pond. patats, geskil en in 1-in-stukke gesny. rondtes
Olyfolie, om aartappels te bedek
Seesout en varsgemaalde swartpeper, na smaak
2/3 koppie uie, in skywe gesny
1/2 koppie oliegedrukte, gedroogde tamaties, in repies gesny
1/3 koppie pekanneute, gerooster
1/3 koppie bloukaas verkrummel


Resep vir gebraaide aartappels

As ek 'n hoofgereg oor indirekte hitte kook, word ek dikwels in twyfel getrek oor wat ek vir 'n bykans moet doen. Met die helfte van die rooster en die deksel wat gesluit moet bly, kan ek twee opsies hê: maak 'n kant van die rooster af of vind iets wat gebraai kan word binne 'n paar minute nadat die hoofgereg klaar is en voordat dit koud word. Die latere scenario is nie altyd maklik om aan te pak nie, maar laat vinnig gebraaide kosse soos aspersies en somerpampoentjies oorbly, maar Ek het gevind dat met hierdie gebreekte aartappels 'n kombinasie van kook op die rooster 'n goeie manier kan wees.

Terwyl ek 'n gebakte varkhaas op die rooster gehad het, het ek 'n pot klein aartappels gekook tot sag. Sodra dit genoeg afgekoel het om te hanteer, het ek hulle 'n ligte stamp gegee met 'n kwas olyfolie en besprinkel met sout, peper en roosmaryn. Toe die varkvleis klaar is en rus, gaan die aartappels op die rooster, en oor direkte hitte kry hulle in net sowat vyf minute per kant 'n lekker skerp kors en eindig op die regte tyd dat die vleis gereed was om te sny.

Net omdat dit redelik vinnig en eenvoudig was om saam te stel, het dit nie minder indrukwekkend gemaak nie. Die gekraak van die vel was 'n groot kontras met die romerige binneste, met die roosmaryn 'n aangename geur en geur. Die beste was toe 'n lekker stukkie verkoolde aartappelskil ingemeng is, wat 'n sweempie rooster gegee het, wat die oorblywende hitte so goed gebruik het, wat andersins ongebruik sou kon wees.


Kyk die video: Patat of aardappelstokje of friet (Desember 2021).