Tradisionele resepte

Pruimkoek, kaneel en eierwitroom

Pruimkoek, kaneel en eierwitroom

Eers het ek my pruime voorberei, naamlik dat ek ses groter pruime gekies het, die sade uitgehaal en in blokkies gesny het.

Ek het die eierwitte van die eiergele geskei, die eierwitte vir meringue geklits, die suiker bygevoeg - ek gebruik rou suiker - en gemeng totdat dit gesmelt het en ek het die deurskynende skuim gekry. Toe voeg ek die eiergele by, meng totdat dit homogeen is, dan die meel, die bakpoeier en die vanieljegeursel. Hierdie keer weet ek nie wat by my opgekom het nie, en ek het 'n lepel melk bygevoeg, wat my samestelling verdun het, ek moes meer meel byvoeg, en die bokant het nie behoorlik gebak nie en ek het dit amper nie aangetrek nie.

Ek het die pruime in die samestelling bygevoeg, met 'n lepel gemeng vir homogenisering.

Ek sit dit ongeveer 20 minute in die oond, dit is raadsaam om die toets met die tandestokkie te doen. Wat ek gedoen het, net dat niks aan die tandestokkie vasgesteek het nie, die tafelblad lyk pragtig, verhewe en rooskleurig, en ek het gedink dat alles reg is.

Ek het dit in die pan laat afkoel en gedurende hierdie tyd het ek die eierwitroom met kaneel begin maak. Eers moes ek die twee eierwitte skuim, toe ek die meringue -konsekwentheid kry, het ek die suiker bygevoeg. Ek het gemeng tot dit gesmelt het en kaneel bygevoeg. Toe kook ek 'n koppie melk en voeg die eierwit -meringuesamestelling stadig by met kaneel. Toe dit amper kook, voeg ek 'n eetlepel meel by. Om voortdurend met die lepel te meng, moet die meel homogeniseer word en nie die room aan die onderkant van die pan vassteek nie.

Toe albei heeltemal afgekoel het, sny ek die bokant in die helfte. Ek het die eerste vel van die tafelblad heeltemal bedek met room, en ek het die ander vel daarop geplaas.


Maleise koek

Dit is 'n baie geliefde en baie Roemeense koek Maleise koek. My ouma het dit altyd vir my gedoen, dink ek Maleise koek en die doughnuts is die nageregte wat ek by haar gekry het.

Hierdie resep is deur Carmen Nemeth aan ons gestuur, wat ons altyd verras met baie lekker resepte uit die Roemeense en Transsylvaniese kookkuns. Ons bedank hom op hierdie manier vir die wonderlike resepte waarmee hy ons verlustig.



Ek sny die pruime in vier, strooi kaneel en 'n bietjie gepoeierde suiker daarop, sit dit eenkant en begin die deeg knie.


Meng die suiker + vanieljesuiker + suiker met lemoen + die 5 eetlepels water op die vuur totdat dit smelt en 'n stroop gemaak word.


Klits die eierwitte en voeg die warm stroop geleidelik by die eierwitte, in 'n dun draad. Voeg dan die eiergele, olie en meel by met bakpoeier. (Ek klits dit met die menger tot die einde).


Ek het 'n koekvorm van 28 cm (botter / meel) met plakpapier geplak, die deeg gegooi en die pruime bo -op gesny (bo -op gesny).


Die deeg het sagter uitgekom. Ek het ongeveer 35 minute in die voorverhitte oond op die regte hitte gebak, maar jy weet dit hang af van die oond.


Toe dit gereed was, het ek dit uitgehaal, dit ongeveer 'n halfuur gelos en toe omgedraai, gepoeier, geproe en dit geniet.


Klassieke tert met appelblare en pragtige kaneel 800g

Nou gaan ek uit om 'n koek met heuning en koeksoda te kook volgens 'n geheime resep van my ma, en ek sal die deeg daarna as 'n natuurlike botox gebruik. Meng die suiker met die heuning tot goed gemeng. Resep vir sagte blare met heuning en koeksoda vir die Albinita -koek.

Begin met die samestelling van die koek: 'n vel af, smeer die room oor die hele oppervlak. Velle vir bye heuningkoek, Ioasim, 500 gr. Heuning immunostimulator met kaneel en lemoenskil, BioBee, winterby, 130.

Duitse resepte, kaneelrolletjies, resep. Klassieke appel- en kaneelpastei, met suiker en versoeter en vinnige bevrore produk. Medovik & # 8211 Russiese koek met heuning & # 8211 Gebak Workshop gebak-werkswinkel.

Dun velle sagte deeg en suurlemoenroom KOEK. Peperkoek met heuning en kaneel Peperkoek met heuning en kaneel. Hieronder vind u die koekresep met velle heuning, room en konfyt, beide in videoformaat en. Heuningvelle vir koekresep stap vir stap. Heuning en kaneel is 'n natuurlike middel, wat byna 'n universele wondermiddel is, wat baie siektes help behandel en genees. 'N Blog met lekker, goedkoop, vinnige en maklike resepte, kulinêre wenke en truuks, heerlike foto's.

Koekies met gemmer, kaneel en heuning Blog.


Pruimkoek, vanieljeroom en sjokoladeskyfies en # 8211 'n bederf wat jou dag soet sal maak!

Ek het baie pruimkoeke probeer, maar hierdie een het die lekkerste gelyk. Ek het dit hierdie week twee keer gedoen. Ek beveel aan dat u dit ook probeer. U kan die resep in die onderstaande rye vind.

Deegbestanddele:

  • 7 eiers, 160 gr meel
  • 160 g suiker, 100 ml olie
  • 'N Halwe sakkie bakpoeier
  • 1 eetlepel kakao

Roombestanddele:

  • 400 ml melk, 1 sakkie vanieljepoeding
  • 40 gr suiker, 1 sakkie rum met rumgeur
  • 250 gr botter
  • Botter, broodkrummels
  • 1 sakkie kaneelsuiker
  • 800 gr pruime, pruimkonfyt
  • 100 gr sjokolade (vir versiering)

Metode van voorbereiding:

Ons het 'n bakplaat met bakpapier uitgevoer. Smeer die papier met botter en besprinkel met broodkrummels. Was die pruime, sny dit in twee, verwyder die sade en plaas dit langs mekaar met die gesnyde kant na onder. Sprinkel kaneelsuiker daaroor.
Ons berei die deeg voor. Skei die eiergele van die blankes. Klits die eierwitte met 80 gram gepoeierde suiker totdat jy 'n ferm meringue kry. Klits die eiergele apart met die orige suiker.

Voeg in die bak met die eiergele, die olie en die koringmeel gemeng met die bakpoeier. Voeg aan die einde die eierwitte by. Meng alles met 'n spatel of 'n houtlepel om die bestanddele te kombineer.

Giet ongeveer 2/3 van die deeg oor die pruime in die pan. Voeg 1 eetlepel kakao by die oorblywende deeg. Meng goed. Giet die kakaodeeg oor die gewone deeg.Sit die bakplaat in die voorverhitte oond van 170 grade en bak die deeg vir 40 minute.

Ons berei room voor. Meng vanieljepoeding met 100 ml melk. Ons kook die res van die melk saam met die suiker. As dit kook, voeg die poeding by en meng tot dit verdik. Ons haal die poeding uit die vuur en laat afkoel.

Gebruik die menger en klits die botter met die rum-gegeurde suiker tot donsig. Voeg koue poeding by die geklitste botter en meng tot 'n gladde room.Haal die bakplaat uit die bakplaat en draai dit onderstebo. Pruime moet bo -op wees. Smeer dit met konfyt en voeg dan die poedingroom by.Smeer die room eweredig. Sny die sjokolade in klein stukkies of rasper dit en strooi dit oor die koek. Ons sit die koek 'n paar uur in die yskas, waarna ons dit kan sny en bedien. Goeie eetlus en verhoog kook!


Pruime was, sny in twee en verwyder die sade, pruimhelftes word in 'n teflonpan geplaas strooisuiker en water en laat staan om 'n bietjie sag te word (tot liggies gekarameliseer) ongeveer 5-6 minute.

Hoe gekarameliseerde pruime hulle sal laat afkoel, ongeveer 10 minute, sal ons sorg dit het gevat.

a bak hoog sit ons botter by kamertemperatuur saam met gepoeierde suiker, vermenging eers by a lae stadium (sodat die bestanddele nie uit die bak versprei word nie), verhoog dan die spoed totdat ons 'n skuimerige botterroom met gesmelte suiker.

Voeg die eiers een vir een by, meng dit totdat dit goed opgeneem is meel saam met bakpoeier. Musli word bygevoeg, maar ons gee die menger op en meng met 'n spatel van onder af tot ons 'n homogene koekagtige deeg.

a ronde hittebestande houer (diam 24 cm), goed gesmeer met botter en besprinkel die bodem van die vaartuig met gegranuleerde suiker (genoeg om die oppervlak te bedek), sit ons gekarameliseerde pruime met die sous gevorm, volg deeg wat ons byvoeg lepel vir lepel tussen vrugte.

vaartuig Termistor word in die voorverhitte oond geplaas by 180 grade, vir 40-45 minute.

Die pruimkoek is pap sal in borde bedien word met 'n vanieljesous of as sodanig, gepoeier met gepoeierde suiker.


Pruim- en meringue -koek

Alhoewel ek baie daarvan hou om te kook, is ek nie 'n groot eetliefhebber nie, maar ek het 'n paar geregte waarvan ek baie hou.

Onder hulle is hierdie wonderlike resep Koek met pruime en meringue, vandag maak dit nie regtig saak wat die vrugte tussen die tafelblad en die meringue is nie en ek kon nog steeds 'n hele skinkbord eet, vandag was dit met pruime.

Ek het 'n groot skinkbord (die grootte van die stoof soos dit vroeër was), en ek het dubbel die hoeveelheid van die oorspronklike resep gebruik. As u 'n gewone skinkbord het, dink ek dat u die hoeveelhede kan halveer.

Gewas en skoongemaakte pruime, ek sny dit in twee en sny dan in skywe, sit dit in 'n pan op die vuur met 'n bietjie suiker (afhangende van hoe soet jy wil hê dat die samestelling moet wees) en kaneel en ek laat dit ongeveer op die vuur 15- 20 minute tot sag. Ek sit dit dan eenkant om goed af te koel.

In 'n bak sit ek die eiergele met die suiker en vryf dit totdat dit verdubbel het en die suiker gesmelt het.

Ek gooi dan om die beurt die olie, melk, meel en bakpoeier by. Ek plaas die deeg in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit vir 10-15 minute in die oond.

Ek klits die eierwitte hard, ek voeg die suiker by en ek kry 'n blink meringue.

Ek haal die deeg uit die oond, sit die reeds afgekoelde pruime daarop, dan die meringue en sit dit terug in die oond tot die meringue mooi bruin is en die deeg heeltemal gebak is.


Waarskynlik die eenvoudigste, vinnigste, fluffigste en lekkerste koek wat ek nog ooit gemaak het, die resep van vandag is gemaak van oorskiet van die bereiding van Paasgeregte.

Die eierwitte gee altyd hoofpyn en ek verander dit gewoonlik in 'n omelet met uiestertjies, as ek dit nie in die vrieskas sit nie, maar vandag wou ek nog 'n lewe gee en ek het hierdie koek gemaak.

Nie eers die soetigheid van bessies nie, dit is presies hoe dit lyk. Ek het gewoonlik swartbessies van my ouers in die tuin in die vrieskas. Maar omdat ek ruimte nodig gehad het, het ek die bokse bevrore vrugte uitgehaal en dit met 'n halwe suurlemoen en 2 eetlepels suiker (ongeveer 800 g vrugte) gekook en gedink dat dit 'n goeie sous vir 'n vet steak sou wees.

Ricotta het ook gebly van kaasballe wat deur sade gegee is, wat ek tydens die middagete op die Paastafel geëet het. Eintlik het ek alles in die yskas in 'n uitstekende koek verander.

Laastens, maar nie die minste nie, het Karobul, wat die koek en bruinsuiker 'n spesiale geur gee, 'n paar algemene bestanddele in 'n koek verander wat ek beslis sal herhaal.

Bestanddeel was

  • 7 eierwitte
  • 175 g meel
  • 7 eetlepels bruinsuiker
  • 2 eetlepels Karob (johannesbroodpoeier)
  • 'n teelepel vanieljegeursel
  • 1 teelepel soutpunt

Die eierwitte bly van die koek af, en Karobul Ek het dit pas ontdek en ek is gefassineer deur die smaak en smaak daarvan.

Die voorbereidingsmetode is uiters eenvoudig, en die resep is feitlik van my ouma se eierwitkoek, wat ons almal ken.

Klits die eierwitte met sout, voeg dan die suiker by die reën en klits totdat dit meringue word en die suiker heeltemal smelt. Moenie bekommerd wees nie, die meringue word selfs met bruinsuiker geklits. Boonop is die aroma dromerig.

Voeg die gesifte vanieljemeel saam met die Karobul by en meng met 'n spatel met wye bewegings, van bo na onder.

Verdeel die komposisie in twee en bak 2 velle in die groot bakplaat op die stoof, uitgevoer met bakpapier. Bak die velle ongeveer 20 minute lank in die oond wat tot 170 grade verhit is, terwyl ons nie die oonddeur oopmaak nie. Ek het 'n elektriese oond, ek gebruik die ventilasie- en bakfunksie op en af.

As dit gereed is, plaas dit op die rooster en laat afkoel.

Die velle is sag en donsig, en as jy wil, kan jy uit hierdie komposisie 2 koeke in die koekbak maak. Hulle moet ongeveer 45 minute in die oond wees. Maar die tandestokkertoets wys jou wanneer hulle heeltemal gaar is.

Bestanddele vir die vul van eierwitte:

  • 150 ml Meggle vloeibare room
  • 100 g ricotta
  • 3 eetlepels bessiekonfyt

Die vulsel is 'n kortstondige uitvinding, maar dit het 'n ongelooflike, fyn en heerlike smaak.

Klits die room saam met 2 eetlepels poeiersuiker. Voeg aan die einde die kaas en konfyt by en meng goed.

Ons kan 'n groot koek maak met 2 velle en al die vulsel, maar ek het gekies om die velle in 2 te verdeel en 'n hoër koek te maak.

Glasuur bestanddele

Verhit op 'n bain-marie en giet oor die parajitura. Laat 2-3 uur afkoel, en dan in porsie.

Dit het vir my 'n bietjie versoet en bly nie blink nie, maar dit was sjokolade van sjokoladehase. Volgende keer sal ek 'n spieëlglas probeer.

Alhoewel ons gister hierdie koek gemaak het, het ons vandag die smaak daarvan geniet en daarmee saam Daniel se projek aangesluit. #miercureafaracarne

Ek nooi u natuurlik uit om die lobodasop wat vandag op 1 Mei op die tafel was, te probeer.


Video: Kolač od šljiva (Januarie 2022).