Tradisionele resepte

24-uur whisky-proe breek wêreldrekord-soort van

24-uur whisky-proe breek wêreldrekord-soort van

Die wêreldrekord vir die meeste whiskyproeë in een dag sou opgestel het as die amptenare van Guinness die moeite gedoen het om op te daag

Die Skotte staan ​​bekend as 'n hardwerkende, ambisieuse volk - veral as dit by alkohol kom. The Drinks Business het berig dat 'n span whisky-liefhebbers in Skotland in Junie die wêreldrekord vir die eerste 24-uur whiskey-proe ter wêreld wou breek, en dat hulle sou slaag as die mense van Guinness daar was om dit amptelik te maak.

Vanaf Inverness, Skotland, het die span na agt stede in die Verenigde Koninkryk gery en het hulle agt whiskyproeë in agt verskillende whiskywinkels aangebied, wat 643 myl strek. Die proeë het altesaam 130 mense bedien en was gebaseer op drie Compass box Whiskeys, die versnit van Great King Street, die veenmonster en The Spice Tree.

Andrew Torrance, besturende direkteur van The Whiskey Shop, en een van die kernlede van die span wat hierdie ambisieuse reis onderneem het, het met The Drinks Business gesels oor hoe die idee vir die plaat ontstaan ​​het. 'Ek het iemand hoor praat oor die wêreld se grootste whiskyproe, en ek het gevoel dat dit 'n rekord is wat deur Skotland gehou moet word, maar dit was nie so nie. Ek het begin dink en het die idee gehad dat as ons nie die grootste kan doen nie, ons die meeste moet doen, so het dit ontwikkel, ”het Torrance gesê. Die span het hul reis om middernag begin en eindig by hul eindbestemming, Brighton, Engeland, dertig minute voor die sperdatum van 24 uur.

Die amptenare van Guinness het 'n paar dae nadat die geleentheid plaasgevind het, die span gekontak om hulle te laat weet dat dit die rekord sou breek, maar hulle kon dit nie amptelik tel nie, omdat hulle dit nie kon bywoon nie.


Emeril Lagasse breek die Guinness -wêreldrekord vir die hoogste pannekoekstapel

Hierdie transkripsie is outomaties gegenereer en is moontlik nie 100% akkuraat nie.

Met #GMAEMERILGRILLS het aanhangers 'n paar van hul gunsteling somerresepte getwiet.

Kykers stuur foto's van hul oorskiet en kry advies van Emeril Lagasse.

Speel nou: Emeril Lagasse maak jou somer -gunstelinge 'n plesier

Speel nou: Emeril skop 'n kerf op met oorskiet

Speel nou: vermaaklikheidskeuses gaan die naweek hoogty vier

Speel nou: Bruno Mars word die eerste kunstenaar met 5 diamantsertifiseerde singles

Speel nou: Eurovision: 'n wêreldwye skouspel

Speel tans: The Rundown: Topopskrifte vandag: 21 Mei 2021

Speel tans: Asian Pacific American Heritage Month: 'n gesprek met Asiatiese komediante

Speel nou: vind genesing in humor: staan ​​in solidariteit teen anti-Asiatiese haat

Speel nou: hoe Colin Gerner dit vooruitbetaal nadat hy sy broer aan breinkanker verloor het

Speel nou: Avicii se pa bespreek bewustheid van geestesgesondheid

Speel nou: Ontwrig Asiatiese verwagtinge en gesinsdruk: 'n loopbaan in komedie

Speel nou: Asiatiese datinglewe: navigeer in die wêreld van interkulturele verhoudings

Speel nou: Asiatiese stereotipes in komedie ... humoristies of skadelik?

Speel nou: Asian Pacific American Heritage Month: 'n gesprek met Asiatiese komediante

Speel nou: Nicole Beharie oor hoe 'Solo's' 'n 'deel van die lewe' in 'n nie-verre toekoms 'wys

Speel nou: Ontmoet die 10-jarige skaakmeester van vlugtelinge

Speel nou: NBA wat inentings bevorder namate die uitspeelwedstryde begin

Speel nou: ABC News Live -opdatering: die VSA draai moontlik 'n hoek oor pandemie

Speel nou: ABC News Live Update: Israel, Hamas stem in om 'n skietstilstand te stel

Speel nou: Leonardo DiCaprio belowe $ 43 miljoen om die Galapagos -eilande te red


Die 55-jarige Yamazaki-rekord vir die duurste Japannese whisky

Almal wat aandag gegee het aan die wêreld van whisky, weet dat die veilingmark absoluut gek is: in die afgelope twee jaar het ons die rekord vir die duurste bottel byna verdubbel en die mark van $ 1 miljoen in 2018 eers gebreek die afgelope Oktober amper $ 2 miljoen bedra. En hoewel die bottels Skotsk was, het die Japannese whisky ook die waarde daarvan gestyg: Verlede Augustus het 'n Japannese versameling van 54 bottels teen $ 917 000 verkoop, twee keer die verkoopprys van vier jaar tevore.

Nou is die Japannese whisky terug met 'n nuwe, opvallende rekord wat 'n ongekende hardloop op die gees kan aandui. Vrydag, tydens 'n Bonhams Fine & amp Rare Wine and Whiskey Sale in Hong Kong, is 'n enkele bottel van 700 milliliter verkoop vir 'n nuwe rekordprys van $ 795,000, wat die vorige rekord van $ 475,000 wat in Maart verlede jaar opgestel is, geslaan het. Nog meer ongelooflik: die bottel 𠅊 Yamazaki 55-jarige enkelmout — is die afgelope Junie eers tydens 'n beperkte opgawe van 100 bottels vrygestel. (Ek kan net aanvaar dat ongeveer 99 ander botteleienaars die resultaat van hierdie verkoop noukeurig dopgehou het.)

Die wonderlike prys stel 'n nuwe mylpaal vir die mark van Japannese whisky, 'n bewys van versamelaars en die begeerte en vasberadenheid om die beste te kry wat die mark kan bied, Daniel Lam, direkteur van wyn en whisky by Bonhams,#x2019 vir Asië, het die uitslag bekend gemaak. Inderdaad verstommend: die voorverkoopskatting was blykbaar slegs $ 75,000 tot $ 100,000.

So, hoe het 'n splinternuwe ” whisky daarin geslaag om 'n rekord van alle tye op te stel? Soos u kan raai, hoewel die bottelering nuut is, het die whisky self 'n ongelooflike stamboom. By die vrystelling deur die drankreus Suntory, word hierdie 55-jarige Yamazaki beskou as die oudste Japannese whisky wat ooit vrygestel is. Die 100 bottels was slegs in 'n loterystelsel in Japan beskikbaar. Wenners van hierdie lotery het toe die voorreg gekry om die drank vir ongeveer $ 27,500 te koop, wat skielik selfs beter lyk as destyds. In Januarie het Forbes voorspel dat die prys van hierdie bottels waarskynlik die hoogte sal inskiet, maar selfs hulle het dit waarskynlik nie sien kom nie.

Wat die whisky self betref, wat in die sestigerjare gedistilleer is, beskryf Bonhams dit as volgemaak in beide die Japannese Mizunara -eikehoutvat uit 1960 en die wit eikehoutvat uit 1964, die jaar van die vorige Olimpiese Spele en Paralimpiese Spele in Tokio. ” (The bottels was oorspronklik bedoel om 'n huldeblyk te wees aan die Olimpiese Spele in Tokio 2020 wat uitgestel is weens die COVID-19-pandemie.) Bonhams gaan voort, en tot 46 % ABV gedistilleer, dit het 'n diep rooi amberkleurige kleur met 'n komplekse agarhout en sandelhout neus, ryk aan vrugtige geure met 'n soet nasmaak. Die bottel met goudstof is in 'n swart Mizunara-eikehoutkas met Suruga-lak gehuisves. Die bottelbek is toegedraai in die handgemaakte Echizen Washi en vasgemaak met 'n tradisionele gevlegte koord van Kyoto. ”


Vir twee ouens wat agt jaar saam was, letterlik 10 maande per jaar, elke dag, om dan so verbind te wees, was dit 'n fout. Maar die bourbon is fantasties. ”

Die naam Bond Bourbon “Brother ’'s is natuurlik 'n knik vir hul Vampire Diaries karakters, met 'n etiket waarop twee mense onder 'n boom sit. Maar die ouens sê die tema strek veel meer as net die vertoning.

Ons karakters het op die skerm gebind oor bourbon, en Somerhalder sê: "Ek en hy het van die skerm af bo-op bourbon gebind, en nou om te dink dat nuwe bande en#8212 ewekansige mense wat ou bande ontmoet" , gesinne, vriende, broers, susters, pa's, mammas, tantes, ooms wat net 'n gesprek moet voer, ons bourbon in hul hande hou … dit is nogal besonders, man, weet jy? ”

Brother ’s Bond Straight Bourbon Whiskey is nou beskikbaar om te bestel op ReserveBar.


Kry 'n afskrif


Japanese Whiskey -versameling breek 'n veilingsrekord met 'n pryskaartjie van byna $ 1 miljoen

Die gesogte "Card Series" het byna verdubbel in prys sedert sy laaste verkoop vier jaar gelede.

As die bespreking van 'n moontlike resessie u in die wiele gery het, moenie bang wees nie: hier en 'n ander verhaal oor 'n versamelaar wat 'n kranksinnige hoeveelheid geld aan whisky bestee om te bewys dat sommige mense ten minste geld het om te verbrand. Volgens die veilinghuis Bonhams het 'n volledige reeks Hanyu Ichiro & aposs & quotCard Series & quot whiskys in Hongkong vir $ 917 000 verkoop, wat die rekord gebreek het vir 'n enkele versameling Japannese whisky.

Nie dat $ 917,000 'n klomp geld is nie, maar hierdie rekord het 'n paar belangrike kwalifiseerders. Eerstens bestaan ​​die kaartreeks uit 54 bottels (ja, soos 'n pak kaarte) en#x2014, en alhoewel byna $ 17,000 per bottel nie 'n pak sakwissel is nie, is dit beslis baie meer redelik. In vergelyking met die duurste bottel Japannese whisky wat nog ooit verkoop is, lyk 'n 50-jarige Yamazaki wat verlede jaar vir $ 343,000 opgeveil is, 'n regte winskopie. Boonop verkoop Japannese whisky oor die algemeen ver onder die wêreld en die duurste whisky, The Macallan 1926 60-jarige Scotch, verkoop herhaaldelik vir meer as $ 1 miljoen per bottel.

Tog is die onlangse verkoop beslis opmerklik. Daar word gesê dat daar nie meer as vier van hierdie volledige kaartreeksstelle bestaan ​​nie, en die laaste keer dat een op 'n veiling was, was in 2015 toe Bonhams sê dat dit vir $ 484 000 verkoop is. Aangesien die huidige verkoop byna dubbel die prys is, versterk dit hoe dramaties die waarde van fyn whiskys die afgelope vier jaar gegroei het, en dui dit veral op die toenemende vraag na hoë-gehalte Japannese whiskys. Soos Daniel Lam, Bonhams se direkteur van wyn en sterk drank, Asië, in die aanloop tot die veiling gesê het, "vier jaar sedert die Hanyu Ichiro & aposs Full Card Series die wêreldveilingrekord by Bonhams opgestel het, is die huidige markvraag op sy sterkste vir Japannese whisky . & quot Vandag & aposs verkoop lyk asof dit die punt tuis slaan.


Die grootste whiskey -versameling ter wêreld is by hierdie Skotse hotel

As u 'n goeie kamer en 1 031 verskillende whisky -keuses benodig, is The Glenesk Hotel u enigste opsie.

By die keuse van 'n hotel, het ons almal sekere geriewe waarna ons soek: miskien is dit gratis parkeerplek of 'n concierge? Miskien is dit die eetkamer in die kamer of 'n swembad? Maar as u akkommodasie benodig met 'n minimum van 1031 verskillende whiskys, dan is slegs een hotel ter wêreld u vyfster-waardering waardig: The Glenesk in die Skotse dorp Edzell. Guinness World Records het onlangs die Victoriaanse eiendom met 38 kamers, ongeveer halfpad tussen Dundee en Aberdeen, gesertifiseer as die wêreld se grootste kommersiële whiskyversameling.

Toe eienaar Dylan Wren die hotel sowat vyf jaar gelede die eerste keer gekoop het, het hy volgens The Drinks Business reeds sowat 200 whiskys waarmee hy gewerk het. Maar in die daaropvolgende jare het hy die keuse dramaties uitgebrei tot elke werkende distilleerdery in Skotland, sowel as 'n paar wat gesluit het en natuurlik baie aanbiedings van buite Skotland. Toe Guinness World Records in September na die versameling van die hotel kom kyk, was die getal 1,031 verskillende variëteite. Dit was genoeg om die Millionaire ’s Casino in Ayr naby Skotland se ander kus, wat net 800 whiskys bied, te verslaan.

Die amptelike rekord was slegs vir whiskies wat by die kroeg beskikbaar was, maar verbasend genoeg het Wren ook 'n persoonlike whiskyhouer van ongeveer 1500 ekstra bottels. Die rekord is spesifiek vir die wat in die kroeg te koop is, maar met die uitstallingsversameling het ons ongeveer 2500 bottels, verduidelik Samuel Allen, bestuurder van die hotelbedrywighede. Ons kon die rekord nie behaal het sonder die hulp van Robert Flemimg, die distilleerdery -direkteur by Glencadam en Tomintoul, wat ure lank die hele versameling aanmeld om aan die vereistes van die Guinness World Record -kriteria te voldoen. ”

Wat die gaste betref, bevat die kroeg twee groot maaltye wat nie net alle moontlike dramas bevat nie, maar ook proe -aantekeninge bied. Toe [Wren] intrek, wou hy die whiskybar installeer, meestal as 'n aantrekkingskrag vir ons eie gaste, maar ook as 'n manier om te wys hoe uiters belangrik whisky vir die land is, het Allen gesê. 𠇊 hotel behoort regtig deel te wees van die gemeenskap en ons wou net skree en skree oor whisky, so die wêreldrekord het 'n bietjie toevallig gebeur. ”


Hoe lank om hoender (en alle vleis) te marineer vir maksimum geur

Om vleis te marineer, is soos om te rek. Strek is belangrik. U weet, voordat u gaan hardloop of in u sokkerliga speel, wat u beslis nie te ernstig opneem nie. (Sarah moet egter die ruk inslaan. Almal het daaroor gepraat. Ons moes nie teen Lightning Bolts verloor het nie. Sê net.) Maar jy kan eintlik te veel rek, en as jy dit doen, raak jou spiere deurmekaar. . Dieselfde geld vir vleis. U kan hoender, steak, vark en lam te lank marineer. En die vleis hou glad nie daarvan nie.

Oor die algemeen, jy moet vleis nie langer as 'n dag marineer nie. Ja, waarskynlik korter as wat jy gedink het. Om een ​​of ander rede vind mense (meer spesifiek vaders) 'n soort van perverse tevredenheid om verklarings te maak soos: "Hierdie steaks marineer al vyf dae." Miskien is dit indrukwekkend? Miskien toon dit 'n misplaaste toewyding aan die vleis? Ons is nie seker nie, maar ons kan beslis sê dat dit nie die steaks goed doen nie.

Marinades bestaan ​​gewoonlik uit 'n soort suiker, sout en suur, saam met 'n verskeidenheid ander smaakversterkers. Sout en suiker breek albei spiervesels af (op dieselfde manier as 'n pekelwater), maar suur is die werklike skuldige in hierdie scenario. Ons hou daarvan om 'n bietjie te versag met vleis, maar As u hoenderdye te lank aan suurlemoensap, lemmetjiesap, jogurt of asyn blootgestel word, word die tekstuur van die vleis sag tot pap en taai, twee woorde wat nog nooit saam gebruik is om iets aangenaams te beskryf nie.


Hoe lank marineer jy varktjops?

Hier is die ideale marineringstye vir varktjops:

  • 1-3 uur vir dun gesnyde varktjops (tot 1 duim dik)
  • 2-6 uur vir dik gesnyde varktjops (meer as 1 duim dik)

Die sleutel is om die varktjops minstens een uur te laat marineer. As u egter te min tyd het, selfs 30 minute marinering sal 'n verskil maak. As jy dit voor die tyd wil maak, moet jy die gemarineerde varktjops tot maximaal stoor 3 dae in die yskas.


Beste vir die bereiding van sjerriesous: Tio Pepe Palomino Fino Sherry

Streek: Andalusië, Spanje | ABV: 15% | Proe -aantekeninge: Steenvrugte, amandels, seesout

Het u nog nie die wêreld van versterkte wyne verken nie? Verfrissende, soutgedrewe uitdrukkings, soos hierdie beendroë sjerrie van Tio Pepe, beloof om in jou gedagtes te val. Alhoewel hierdie smaaklike wyn 'n perfekte basis is vir die gelyknamige souse wat dit vereis, bied hierdie sjerrie 'n paar van die wonderlikste aperitiewe voor die aandete.

Verwag dat notas van steenvrugte, marcona -amandels, varsgebakte brood en seesout die smaak sal oorheers. As u van gewigtige, tekstuurvolle en smaakvolle wyn hou, is hierdie goed net die kaartjie.

Waarom vertrou Liquor.com?

Vicki Denig is 'n wyn- en reisjoernalis tussen New York en Parys. Sy is 'n gesertifiseerde spesialis van wyn deur die Society of Wine Educators. Haar werk verskyn gereeld op Wine-Searcher, VinePair en meer. Denig is ook die inhoudsbestuurder vir Verve Wine, 'n kleinhandelbedryf aan die kus (New York en San Francisco).


Kyk die video: TASTING COLLECTION - Malt Whisky Proeverij - Herman van der Meij (Januarie 2022).