Tradisionele resepte

Appeltert en meringue

Appeltert en meringue

Koring:

Meng kaas, melk, olie en suiker in 'n bak.

Meng in 'n ander bak die meel met die bakpoeier en 'n knippie sout. Meng die meel by die kaaspasta en knie tot die deeg aan jou hande kleef.

Sprei 'n vel op die meelbestrooide tafel en trek 'n afneembare ronde vorm aan, gesmeer met 'n bietjie olie. Die deeg styg ook op die mure van die vorm en vorm 'n rand van 2-3 cm hoog. Terwyl ons die vulsel voorberei, sit ons die bak in die yskas.

Vulsel:

Die geskilde appels word in blokkies gesny. Besprinkel met suurlemoensap en dan met kaneel.

Ons karameliseer die suiker oor lae hitte. As dit vloeibaar geword het en 'n goue kleur gekry het, voeg die botter by en meng kragtig totdat dit opgeneem is en 'n heerlike karamel verkry word. Voeg die appels by en meng liggies met 'n spatel totdat al die appelblokkies vol karamel is. Lasama het hom afgekoel.

Sprinkel 'n bietjie broodkrummels in die pan en gooi die appels daarin. Maak gelyk en bak vir ongeveer 'n halfuur op matige hitte.

Klits die eierwitte met 'n knippie sout. Voeg die suiker en vanielje by en klits verder totdat jy 'n glansende meringue kry.

Na 20 minute se bak, haal die tert uit die oond en strooi die meringue bo -oor, in die vorm van 'n rooster. Sit dit terug in die oond tot die meringue goudbruin is.

Laat afkoel in die pan, verwyder die afneembare ring en porsie.



Appel- en meringue -tert - Resepte

'N Baie lekker koek, volgens Gabriela Cara se resep. Dankie Gabi!

Bestanddeel:

vir tafelblad:

5 eiergele
200 gr suiker
180 ml olie
125 ml gekookte water
1 sakkie bakpoeier
15 gr gis
2 eetlepels suurlemoensap
meelinhoud (ongeveer 200 g)

vir appelvulsel:

Net 2 kg
5 eetlepels suiker
1 teelepel kaneel

vir meringue:

5 eierwitte
5 eetlepels suiker
2 eetlepels suurlemoensap



Metode van voorbereiding:

Klits die eiergele met die suiker. Voeg olie, suurdeeg, bakpoeier, geblus met suurlemoensap en meel by. Voeg gekookte water by en meng vinnig totdat jy 'n deeg kry soos 'n dikker room, maar uit die lepel vloei. As die deeg te dun is, sal die appels tot onder gaan en die hele koek in die gedrang kom. Die deeg moet so uitkom dat ons dit met 'n lepel in die skinkbord versprei.
Giet die deeg in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.


Bak tot die meringue bo -op 'n effens goue kors kry.


Appelkoek, vanieljeroom en meringue

Oanapl10 het hierdie wonderlike resep vir appelkoek, vanieljeroom en meringue gestuur.

Bestanddele Appelkoek, vanieljeroom en meringue
1 kg rooi appels
150 g koekies
75 g botter

-vir vanielje room:
3 eiergele
50 g oud
500 ml melk
120 g meel
1 sakkie vanieljesuiker
Vanieljegeursel

-vir meringue:
3 eierwitte
60 g oud
suurlemoen essensie

Voorbereiding Appelkoek, vanieljeroom en meringue
Plaas die beskuitjies deur die maalvleis en meng dit dan met die gesmelte botter en smeer dit in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Appels geskil en ontpit, sny dit in skywe en plaas dit in die skinkbord oor die beskuitjies en strooi dit met suurlemoensap. Sit dit in die oond, oor lae hitte, totdat dit sag word.
Vir die room, vryf die eiergele met suiker, voeg dan die melk en vanieljesuiker by en sit dit in 'n pan oor lae hitte en meng tot die suiker smelt, voeg dan die gesifte meel bietjies -bietjies by, roer voortdurend om geen klonte te vorm nie, tot die samestelling verdik. (soos 'n polenta). Voeg aan die einde die vanieljegeursel by.
Klits die eierwitte hard met suiker en voeg dan die suurlemoengeursel by.
Giet die vanieljeroom oor die bruin appels en smeer dit, en voeg dan die meringue by. Sit terug in die oond, op lae hitte, vir 10-15 minute, totdat die eierwitte ligbruin is. Laat effens afkoel en steek 'n mes oor die rand van die skinkbord, verwyder die ring uit die skinkbord en sny die koek in skywe.


  • n eier
  • 175-200 g meel
  • 100 gr Maleis
  • 3 eetlepels suiker
  • 'n bietjie sout
  • 'n teelepel bakpoeier
  • 100 gr botter
  • 4-5 eetlepels melk

  • 3 eiergele
  • 3 eetlepels suurroom
  • 3 eetlepels meel of twee stysel
  • 3 eetlepels suiker
  • kaneel
  • vanielje suiker
  • 3 eetlepels suurlemoensap
  • 2 groot appels

TELLER TOP
Meng meel met mielieblom en bakpoeier.
Voeg gesmelte en afgekoelde botter, eier, sout, suiker, melk by en knie 'n deeg wat 'n halfuur laat afkoel.
Vulsel.
Die appels word skoongemaak en gerasper.
Meng met suurroom, meel, eiergele, 'n bietjie kaneel, suiker, vanieljesuiker en suurlemoensap.
Die meringue.
Meng die eierwitte goed. Voeg die helfte van die hoeveelheid suiker by en meng totdat die kristalle heeltemal gesmelt is.
Voeg die stysel by, meng weer, dan die res van die suiker en 'n druppel suurlemoensap, en meng totdat 'n goed gebinde mengsel ontstaan, wat steke vorm as dit met jou vinger aangeraak word.
Sprei 'n deeg uit en plaas in die tertpan, gesmeer met botter. Bak vir 10 minute (voorverhitte oond), oor matige hitte.
Verwyder en gooi die room in.
Laat dit nog 10 minute staan, haal dit dan weer uit en sit die meringue.
Laat staan ​​nog 20 minute in die half oond tot die meringue ligbruin is. (Ek sit 'n houtlepel, nie om die deur toe te maak nie).
Ek haal dit uit die oond en laat my man met die gaspistool speel :)) die meringue mooi inkleur.
Bedien koud, besprinkel met suurlemoensap.

Ek het dit 'n bietjie soet laat sak, voeg suiker by jou smaak.


Koek met meringue en appeldeeg

Dit is 'n baie geurige koek, met vanielje en kaneel, effens soet - suur.
Ek het 'n paar eierwitte in die vrieskas gehad en ek het gedink dat dit beter sou pas in 'n suur, groen appelkoek.
En omdat dit te warm buite is, het ek daaraan gedink om hierdie heerlike koek op die masjien te bak Stadige Coocker Crock Pot.
En ek het goed gevaar, want ek het die hitte wat die oond sou afgee, vermy.
Ek is mal oor hierdie toestel wat stadig en goed kook.
Ek hoef nie langs hom te sit nie, hy doen sy werk terwyl ek my mark doen, of ek sorg vir ander administratiewe take.
Dit verbruik nie veel nie, dit is maklik om te hanteer, dit het slegs twee kookmodusse: laag en hoog, en boonop 'n baie aangename ontwerp.
Ek en Aaaa hou ook van die swart keramiekpot, wat ek afsonderlik in die oond kan gebruik.

  • Vir die tafelblad:
  • 4 suur appels
  • 6 eierwitte
  • 8 eetlepels suiker
  • 1 teelepel suurlemoensap
  • 2 sakkies vanieljesuiker
  • 6 eetlepels broodkrummels
  • 6 eetlepels meel
  • 2 eetlepels suurroom
  • 2 eetlepels olie
  • 'n mespunt sout
  • 1 sakkie bakpoeier
  • Vir die room:
  • 2 eiergele
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 sakkies vanieljesuiker
  • 300 ml melk
  • 3 eetlepels bo -op, meel
  • 1 knippie sout
  • 1 teelepel vanieljegeursel
  • 100 gr botter
  • Vir versiering:
  • wit sjokolade vlokkies
  • donker sjokolade vlokkies

Bereidingstyd: 2 uur en 30 minute
Gedeeltes: 8
[voorbereidingstitel = "Voorbereiding"]
Skil die appels en trek dit deur die robot, geskil of rasper dit, voeg dan die kaneel by en meng.

Sprinkel sout oor die eierwitte en meng dit totdat dit skuimerig word, voeg dan die suiker, vanieljesuiker en suurlemoensap geleidelik by en meng tot die maksimum vlak totdat u 'n ferm meringue kry wat nie vloei as ons die bak onderstebo.
Haal die menger uit die meringue en plaas 'n handmatige tel.
Voeg die appels by en meng liggies met die klitser, van onder na bo, tot die samestelling homogeen is.
Voeg suurroom, olie by, meng weer, voeg dan geleidelik meel by met bakpoeier en broodkrummels.
Voeg 'n eetlepel meel en 'n eetlepel broodkrummels by.
Ons kry 'n dikker deeg as vir koeke.

Daar moet in gedagte gehou word dat appels tydens die hittebehandeling ook stroop verlaat, so ons sal probeer om 'n dikker deeg te kry.
Voer die keramiekbak van die toestel uit met bakpapier en smeer die deeg daarin.

Plaas die deksel op die bak, verbind Slow Cooker Crock Potna die kragtoevoer en stel die LOW -kookmodus vir 2 uur en 30 minute in, dan kan ons ander aktiwiteite sien.

Kontroleer die koek met 'n tandestokkie na twee uur.
Oor die algemeen is die middel van die koek moeiliker om te bak.
Na twee uur het ek die bakmodus vir die volgende 30 minute na HOOG oorgeskakel.
Nadat die tyd verstryk het, het ek die koek vir 10 minute sonder 'n deksel in die bak gelos, en dit op die bord omgesit.

Vir die roomdruk die eiergele met sout en suiker, verdun dit dan met 'n bietjie koue melk, voeg meel by en meng.
Voeg die res van die warm melk oor die mengsel in die bak, meng en kook die room oor matige hitte, terwyl aanhoudend geroer word, totdat dit goed verdik en borrels aan die rande begin maak.
Sit die bak eenkant op die vuur en voeg die gekapte botter, vanieljesuiker en essens by.
Meng die room goed totdat die botter gesmelt is, laat dit dan effens afkoel en bedek dit met kleefplastiek sodat die kors nie bo -op kleef nie.

As die bokant en room amper koud is, smeer die room bo -oor en strooi die sjokoladevlokkie oor.

Laat die koek afkoel totdat die room hard word, dan kan ons dit in skywe sny.

Glo dit of nie, ek het dit effens warm geporsioneer en dit was so lekker!
Dit is 'n effens klam koek, baie goed, beide warm en koud, uit die yskas.
Ek het veral ook van my seuns gehou.


Suurlemoen- en meringue -tert

Tert is 'n tradisionele nagereg in die Angelsaksiese kombuis. Dit word gewoonlik op twee maniere berei: deur 'n voorafgekookte deeg met 'n eiergebaseerde room te vul of deur die vulsel tussen twee velle deeg te plaas. Weet u hoe om 'n suurlemoen -meringue -tert te maak?

In hierdie artikel sal ons verduidelik hoe u 'n tert met meringue en suurlemoen kan maak met behulp van die eerste metode wat ek beskryf het. Boonop maak ons ​​die relevante vervangings sodat die nagereg geskik is vir coeliakies en mense met laktose -intoleransie.


Donker en nat koek met appels, kaneel

Knoffel en kruie, verskillende appels, lentetruffels, geregte van. Omgekeerde koek met appels en karamel is een van my gunstelinge. Dit lyk soos Tatin -tert, maar die bokant is 'n vanilla pandispan. As u nog nie ons appeltertresep probeer het nie, is dit nou die tyd. Amerikaanse appeltaart, 'n heerlike nagereg met sagte deeg en & bdquoun -berg & geurige en smaaklike appels.

Appels is die vrugte wat jy het. Waardering: 4,4 & # 8211 66 stemme & # 8211 1 uur 40 minute. Die kombinasie van soet en hartig maak die tert met karamel en sjokolade 'n ware sukses onder die gaste. Ek het tevergeefs gestem met daardie pastei. Dat die appeltertresep deesdae kom. Die deeg is my gunsteling onder die wat tot dusver op verskillende pasteie getoets is. Mini tertjies met appels en kaneel. Ons poeier die koeke met vanieljesuiker en geniet die heerlike smaak.

Vertaling in Roemeens & # 8211 voorbeelde in Italiaans. Ek hou veral van Linzer -tertjies. Ek sal vir jou die pertertjies maak wat jy.


Appel- en meringue -tert - Resepte

APPELKOEK EN BEES

Met min bestanddele en gunsteling vrugte gedurende hierdie tydperk (appels is baie sappig en lekker), het ek hierdie koekresep gemaak. Ons het ons vingers gelek.

Wat jy nodig het
Vir die tafelblad (prent 1):
& # 8211 5 eiergele
& # 8211 12 eetlepels suiker
& # 8211 12 eetlepels olie
& # 8211 15 eetlepels melk
& # 8211 15 eetlepels meel
& # 8211 1 sakkie bakpoeier

Vir appelvulsel:
& # 8211 10 blote
& # 8211 5 eetlepels suiker vir die verharding van appels
& # 8211 2 sakkies vanieljesuiker

Pt bezea:
& # 8211 5 eierwitte
& # 8211 5 eetlepels suiker

Werksplan:
Maak die appels skoon (prent 2), skraap dit en sit dit saam met die suiker (prent 3) tot die sap wat hulle agterlaat, afneem.
& # 8211 skei die eierwitte van die eiergele (prent 4.) Die eiergele word met die suiker (prent 5) gemeng met behulp van die menger teen lae spoed. Voeg die olie geleidelik by en meng teen lae spoed (soos in mayonnaise). Meng meel met bakpoeier, afgewissel met melk (prent 6)
Plaas die komposisie in 'n skinkbord (38 x 25 cm) (prent 7) en sit dit 20 minute in die oond. Klits intussen die eierwitte. Teen die einde voeg ons die suiker by.
Haal uit die oond (prent 8), voeg die appels (prent 9) en die eierwit by en maak dit gelyk met 'n vurk (prent 10)
Ons laat dit nog 10 minute in die oond (foto 11)
Dit was dadelik warm en koud. (foto's 12, 13)
& # 8211 goeie eetlus!

Voorbereidingstyd: 60 minute (solank dit in die oond bly)
Prys: 10 lei (kan wissel afhangende van waar u die bestanddele neem)