Tradisionele resepte

Ackee en soutvis

 Ackee en soutvis

Hierdie gereg is 'n tradisionele Jamaikaanse resep wat op enige tyd van die dag geniet kan word

Hierdie resep vir hierdie klassieke Jamaikaanse gereg is gebaseer op een wat gemaak is deur Tropical Sun Foods, wat Jamaikaanse en ander spesialiteitsprodukte uitvoer, insluitend geblikte ackee.

Bestanddele

  • 1/2 pond ontbeende sout kabeljou
  • 1/2 koppie groente -olie
  • 4 teelepels knoffelpasta
  • Blare van 1 takkie vars tiemie, gekap
  • 2 uie, gekap
  • 4 skorsies, gekap
  • 1 koppie gekapte soetrissies, verkieslik in verskillende kleure (groen, rooi, geel, oranje)
  • 1/2 Scotch bonnet chili, ontpit en fyngekap
  • Een blikkie ackee van 540 gram, verkieslik Tropical Sun, word gedreineer.
  • 1 teelepel fyn gemaalde swartpeper
  • 1 teelepel paprika