Tradisionele resepte

State Fair of Texas: 'n tradisie sedert 1886

State Fair of Texas: 'n tradisie sedert 1886

Die State Fair van Texas, gesinspret en gebakte kos!

Die Staatsbeurs is niks anders as 'n uitspattigheid nie.

Een van die gewildste en gewildste geleenthede in die staat Texas is die State Fair of Texas.

Dit was aanvanklik in 1886 oop, dit was vinnig 'n sukses en was nog altyd 'n jaarlikse bestemming vir gesinne in Texas en selfs die res van die VSA. Daar is baie aktiwiteite vir almal, insluitend ritte, musiek en uitstallings, insluitend vee, museums, en motors.

U kinders sal dol wees oor die Children's Medical Center Barnyard en die kans wat dit bied om naby die diere te kom. Ons het die gevoel dat ma en pa sal uitsien na Celebrity Kitchen en die sokkerwedstryde. Drie afsonderlike universiteitswedstryde vind plaas, waaronder die langverwagte Red River -wedywering tussen Texas en Oklahoma.

En dan is daar die kos. Ons kan dit nie vergeet nie! Die State of Texas Fair het bekend geword vir die groot verskeidenheid kos wat bedien word. As die meeste mense dink aan eerlike kos, is hul eerste gedagte waarskynlik suikerspin en alles gebraai. Alhoewel dit vir my goed klink, is dit Texas, en dinge word hier groter gedoen. 'N Groot verskeidenheid kos word aangebied. Alles van goeie Amerikaanse kos tot Griekse, Mexikaanse en Karibiese kos word aangebied. Daar is ook baie kookdemonstrasies van bekende sjefs en natuurlik baie gebraaide kos. Ja, ja, daar is die gewone gebakte aartappels en koringhonde, maar daar is ook baie meer interessante dinge om uit te kies. Al ooit gebakte Coca-Cola? Wat van ’n gebraaide spekkaneelrolletjie of hoendergebakte kaktusbyte? Ek weet dat u belangstelling prikkel!

Gee net in en kom uit. Ons sal vir u seker 'n ekstra bors in die put sit.


State Fair of Texas: 'n tradisie sedert 1886 - Resepte

Amerikaanse staats- en graafskoue kan Elkanah Watson, 'n welgestelde boer en sakeman in New England, erkenning gee vir hul begin. Watson het sy skape onder die groot Elm -boom op die openbare plein in Pittsfield, Massachusetts, in 1807 ten toon gestel. Om aandag te trek, het hy 'n ou skip se klokkie met 'n stuk yster geklap. Watson het wolmeule besit en wou die plaaslike boere aanmoedig om Merinoskape groot te maak omdat die wol van hoogstaande gehalte was.

Teen die laat 1800's was die grootste deel van die land se grootste kermisse in volle gang: van die New York State Fair in Syracuse tot die San Diego County Fair in Kalifornië (Del Mar) en van staatsbeurse van Minnesota tot Texas .

Sedertdien het Amerikaners staats- en landskoue bygewoon om die nuutste tegnologieë, die beste vee, die grootste pampoene, die blou lintbrode, koeke, pasteie, koekies en meer te sien, en die opwindendste vermaak. Net so aantreklik is die aanloklike kos, soos hedendaagse koringhonde, olifantore en kaasvleis!

Prettige feit: resepwedstryde word vroeër as 'n vrouekompetisie beskou. In 1903 noem een ​​skrywer die wedstryde 'monumente vir huisvrou'. Nou het die wedstryde gegroei tot almal, wat generasies van gesinne inspireer om deel te neem aan hierdie eeue oue Amerikaanse tradisie.

'N Jarelange kampioen om die nuutste, grootste en beste kermisse aan te toon, inspireer Amerikaners steeds om die diversiteit en geskiedenis van hul erfenis te ontdek. Van die tuinbou van Microgaming tot kuns en kunsvlyt tot vee -uitstallings, die talente van die omgewing en die mees begaafde in die omgewing verskyn op die beurs. Sommige van die oudste en kreatiefste kompetisies is die "Beste resep" -kompetisies.

Die tradisie van resepwedstryde is amper so oud soos die kermisse self. Die wedstryde het oorspronklik die beste van plaaslik verboude kos en die beste plaaslike resepte aangebied. Byna twee eeue later word heerlike en interessante skeppings ingeskryf deur sowel eerste-toetreders as jarelange wenners.

In onlangse jare het die borgskap van resepwedstryde deur nasionale voedselondernemings gewild geword op feeste regoor Amerika. Die ondernemings ken ruim pryse toe vir oorspronklike resepte met hul produkte.

Ons (soos in die Blue Ribbon Group) het ons eerste spesiale koekkompetisie in die 1980's gereël, ondersteun deur 'n meelmaatskappy. Teen 1990 was dit ons nis en ons passie. As u by 'n voedselverwante onderneming is en dink dat beurse u pas

My advies aan die begin van bakkers is om al u bestanddele by kamertemperatuur te hou en sorgvuldig te meet.
-Van die skepper van 'n bekroonde Graham Bread -resep

By die skep van resepte probeer ek altyd met die 'wow' -faktor vorendag kom om my geregte in die kompetisie te laat uitstaan.
-Van die skepper van 'n bekroonde Fresh Taste for the Family -resep

My advies vir die begin van kook is om 'n beproefde resep te kry, dit presies te volg en daarvandaan uit te takel.
-Van die skepper van 'n bekroonde Dinner Rolls -resep

Moenie bang wees om gekke bestanddele soos my Cinnamon Swirl Squash Bread saam te meng nie.
-Van die skepper van 'n bekroonde Gisbroodresep

My advies aan die begin van bakkers is om nie bang te wees om met nuwe resepte te eksperimenteer nie, en om besorg te wees oor die bestanddele wat u daarin gebruik.
-Van die skepper van 'n bekroonde Sour Cream Coffee Cake -resep

Om 'n resep vir die beurs te skep, is oneindig lekkerder met die hulp van u kinders.
-Van die skepper van 'n bekroonde Kids Cookie -resep

My advies aan beginner -bakkers is om 'n goeie oond te hê wat teen 'n eweredige temperatuur gebak word.
-Van die skepper van 'n bekroonde resep vir poedersuikerkoekies

Moenie bang wees om verskeie kruidenierswinkels te besoek om die perfekte vrugte vir u pastei te vind nie.
-Van die skepper van 'n bekroonde Pie Baking Championship -resep

As ek 'n nuwe resep probeer, lees ek dit oor en oor, net soos ek met die aanwysings doen voordat ek 'n rok uitsny (om te naai).
-Van die skepper van 'n bekroonde Sweedse gemmerkoekiesresep

Die beste resep is 'n ou gesinsgunsteling waarop u 'n nuwe draai kan gee.
-Van die skepper van 'n bekroonde Great Cake -resep

Ek vind die beoordelaars se puntelys wat aan elke uitstaller gegee is, 'n waardevolle metode om 'n produk te verbeter. Ek kan gebruik maak van die negatiewe sowel as die positiewe kommentaar. Ek hou daarvan om altyd te bak-en ek weet ek bak die helfte of die hele nag gedurende die regte tyd.
-Van die skepper van 'n bekroonde White Bread -resep

Die belangrikste bestanddeel is 'die liefde'. Ek hou daarvan om saam met my kinders, kleinkinders en vriende te kook.
-Van die skepper van 'n bekroonde Mac & Kaasresep

Ontwikkel die vaardigheid om 'n resep te lees en te visualiseer presies hoe dit moet lyk en smaak. Moenie op die bestanddele spaar nie-gebruik die beste. En moenie bang wees om te eksperimenteer nie. Voeg u eie spesiale aanslag by om 'n resep te verbeter.
-Van die skepper van 'n bekroonde Yellow Daisy Cake -resep

Nadat ek getroud was, het ek Ouma se resep gekry, wat haar advies bevat: "Die beste manier om hierdie koek te hou, is om dit weg te steek."
-Van die skepper van 'n bekroonde Sweepstakes -sponskoekresep

Ek ding al meer as 35 jaar mee op die beurs, en die beste raad wat ek kan gee, is om die beste produkte te gebruik, nooit te min nie.
-Van die skepper van 'n bekroonde sjokoladekampioenskapsresep


2. Moenie in lang rye wag nie (of probeer dit ten minste nie vermy nie).

Bianca Hsieh

Of dit nou is om 'n kaartjie te koop of om 'n rit te maak, dit is onvermydelik om in 'n ry by die beurs te staan, maar daar is 'n paar maniere om u tyd wat u daaraan bestee, te verminder. Lyne is bedags lank en word langer namate die dag na die middag en die aand vorder, dus doen u bes om vroeg daar te kom.

Om kos te koop of op ritte te gaan, is koepons ook die primêre uitruilvorm op die beurs. Loop eerder as om koepons by die kaartjiehokkie naby die ingang te koop, loop verder na die kermis waar ekstra hutte opgerig is. Dit is meer waarskynlik dat u u koepons kan koop, terwyl u minder tyd in die ry het.


Just for Fun: State Fair of Texas

As 'n Texas -meisie wat nie veel reis nie, het ek gevind dat daar verskeie avonture in ons eie agterplaas is wat die verbeelding onwrikbaar kan prikkel! Die Staatsbeurs van Texas was op my lys, en verlede jaar het ek die geleentheid gehad om in verwondering te wees na Big Tex, die 52 voet lange cowboy, terwyl hy jonk en oud verwelkom het om die vele uiteenlopende aktiwiteite wat ons staatsbeurs beleef, te beleef het sedert 1886 te bied gehad.

As u op soek is na 'n prettige trek, word die staatsbeurs "net langs die pad" gehou. Vanaf 26 September in Fair Park, Dallas, verwelkom Big Tex u en besoekers van oral om 'n avontuur in Texas te beleef. Van die gewilde halfpad met ritte tot aanloklike gebraaide kos-verskynsels wat slegs Texas kan lewer, daar is iets vir almal op die beurs. Hier is 'n paar van die vele verskillende aktiwiteite en/of kosopsies wat u nie tydens u besoek wil misloop nie.

Daaglikse vertonings en vermaak

Fairgoers kan op enige gegewe dag van die kermis vertonings van top-entertainers tot varkresies geniet. Daar is verskillende programme/geleenthede op 'n gegewe tydstip. Daar is ongeveer 100 verskillende shows en lewendige vermaaklikhede op die verskillende verhoë en arena's regoor die kermis.

Een van my gunstelinge was Jump - Die uiteindelike hondeskou wat plaasvind in die Pan-AM Arena, saam met die varkresies en volstruisresies, om maar net 'n paar te noem. As u 'n paar waaghalsstunts wil sien, gaan kyk gerus na die BMX Bike Stunt Show of die MAPAPA Afrikaanse akrobate optree naby die motorskou. Daar is selfs vertonings en vermaak vir die jongste fairgoers. Neem hulle seker na die Klein hande op die plaas, waar hulle die lewe op 'n miniatuurplaas kan ervaar, of hulle kan naby die diere kom terwyl hulle die Children's Barnyard besoek. Wat u ook al hou, daar is vermaaklike vertonings vir u, kyk na die daaglikse skedule by bigtex.com/schedule en beplan jou dag.


Beëindig u besoek aan die beurs met twee nagtelike tradisies - die Starlight Parade en Verligting Sensasie. Wat 'n wonderlike manier om 'n wonderlike dag af te sluit met lekker karakters op verligte vlotte, vuurwerke en musiek.

Laat ons nie altyd die gewilde veegeleenthede vergeet nie. Elke jaar neem meer as 5 200 studente deel aan die verskillende wedstryde wat probeer om die Jeugveeveiling van kampioene te haal. Jong uitstallers hoop dat al die tyd en energie wat hulle belê het, die gesogte eer ontvang om hul projekte op 'n lewendige veiling te verkoop, met die moontlikheid om met groot kampioen -eerbewyse weg te stap. Raadpleeg die skedules by vir meer inligting oor die verskillende veeskoue bigtex.com/livestock/shows .

Die State Fair van Texas is die tuiste van een van Suidwes se grootste motorskoue. Fairgoers kan die nuutste en beste in die motorwêreld sien. Dit is maklik om jouself te verloor in die ruimte van 400 000 vierkante meter met die talle uitstallings en interaktiewe aktiwiteite. Vertrou my, ek weet eerstehands dat ons opgehou het om deel te neem aan die pret by een van die vele aktiwiteite, toe omgedraai en ons vriend verdwyn het. Dit het ons 'n paar minute geneem om haar te verhuis, maar wat 'n wonderlike plek om te verdwaal! Elke soort voertuig waaroor u ooit kan droom, kan hier gevind word. Die motorskougebou sal Sondag - Donderdag van 10:00 tot 21:00 oop wees. en Vrydag - Saterdag 10:00 tot 22:00

Of jy nou jonk of oud is, die besienswaardighede en geluide van die middellyn sal alle ouderdomme aanmoedig om pyle of balle in die arcade te gooi of om pret te hê vir plesier of opwinding. Hierdie jaar sal daar meer as 70 ritte wees om u waaghalsige kant te toets en u en u gesin en/of vriende vir 'n paar uur te vermaak. Vir jonger feesgangers, maak seker 'n draai by die Radio Disney Kidway -omgewing, waar kinders tot 2 jaar oud kan ry en speletjies wat net vir hulle geskik is.

'N Paar ritte wat u nie wil misloop nie, is: Die top van die Texas -toring, waarmee ruiters 500 voet in die lug kan sweef en die sentrum van Dallas en omliggende gebiede kan sien Texas Star® Ferris Wheel, op 212 voet, die grootste reuzenrad in Texas Dentzel Carousel, wat 'n klassieke gunsteling van die beurs en die gewildste is Log Flume, wat fairgoers kans gee om op 'n warm, sonnige dag af te koel met 'n druppel oor 'n waterval.

Dit is slegs 'n paar van die vele ritte wat op u en u familie en vriende wag.

Koepons word gebruik om hierdie ritte te ry en kos te koop. Koepons is elk 50 ¢ en kan gekoop word by koeponhokke regoor die beurs. Die gemiddelde rit neem 10 tot 12 koepons. Om speletjies op die kermis te speel, moet u 'n spelkaart koop wat by die hutte in die middel van die speelareas gekoop kan word.

Het u 'n blaaskans nodig van al die opwinding? Stop by die Errol McKoy -kweekhuis in die Midway en geniet musiek, aktiwiteite en die tuinspoor.

Inkopies - 'n Texas -tradisie

Daar is meer as 15 verskillende winkelsentrums regoor die kermis. U kan tyd neem om in die hutte te blaai met items wat te koop is, van juweliersware, klere tot unieke unieke geskenke. Daar is selfs lekkergoedhokkies (wat ek sal sê een van my gunsteling stopplekke was) en verkopers wat spesiale items verkoop. Wees net gewaarsku, daar is iets vir almal!



Laastens, maar beslis nie die minste nie, was die talle verskillende koshokke om te probeer. Voedsel op die State Fair, ook bekend as die Fried Food Capital of Texas®, strek veel verder as jou tipiese koringhond en tregterkoek. Fairgoers kan omtrent elke heerlike gebraaide kos beleef waarvan hulle kan droom - gebraaide Snickers®, gebraaide Coke®, gebraaide Nutella® en gebraaide miljoenêrpastei om maar net ‘n paar te noem - die lys gaan aan en aan. As jy dit kan eet, kan dit gebraai word!

My gunsteling en 'n moet -probeer is die gebraaide spek! Sjoe! Regtig goed as jy my vra. My vriende het ook gedink dat dit nie 'n onvergeetlike reis sou wees nie, tensy ek die gewilde gebraaide botter probeer het ... nie wat ek verwag het nie, maar ek kan sê ek het dit probeer.

Ek kon natuurlik nie die beurs verlaat sonder om 'n tregterkoek te hê nie. My advies is om by die klassieke te bly, maar probeer die wenners van die Big Tex Choice Award, wat middel September aangekondig moet word. Verlede jaar se wenner vir die meeste kreatiewe was Fried Thanksgiving Dinner (wat ek probeer het en die geld wat ek bestee het, die moeite werd was). Die lekkerste kos vir 2013 was die Fried Cuban Roll, wat ek nie probeer het nie, maar gehoor het dat dit ongelooflik was.

Daar is ook daaglikse kookkompetisies en demonstrasies wat fairgoers kan geniet. Vir 'n volledige lys van vertonings en tye, sien die daaglikse skedule by bigtex.com/schedule .



Die State Fair van Texas was alles wat ek my voorgestel het, plus 'n paar. Dit is 'n wonderlike avontuur om saam met jou familie en vriende te geniet. Daar is iets vir alle ouderdomme, dus u hoef nie bekommerd te wees om verskillende geleenthede op verskillende plekke te beplan nie, alles wat u benodig, is op een plek. Daar is shows en ritte wat almal se aandag sal trek, en kos wat u smaakknoppies sal prikkel en u meer begeerte sal hê.


State Fair of Texas ' smorgas illustreer eerlike kos se evolusie

As dit gebraai kan word, is dit op die State Fair of Texas probeer.

Twinkies. Oreos. Lekkergoed. Koekiedeeg. Botter. Frikkadelle. Slaai. Groenbone. Perskes. Pralines. Pekanneuttert. Jellie boontjies. Makaronie en kaas. Spek. Coke. Latte. Bier. Margarita.

Ons het 'n lang pad gekom vandat springmielies en suikergoed die hoofopskrifte van kos was.

Jammer vir die hamburger. Julle arme grondboontjies. Hotdog, jy is nie so warm nie. Ons hou net nie meer van jou nie - ten minste nie op die beurs nie.

Kos was 'n besienswaardigheid sedert die staatsbeurs in 1886 geopen is.

Mense moet tog eet.

Maar deur die jare het billike tariewe ontwikkel.

Sedert 2005 was daar 'n gebraaide voedselontploffing, danksy 'n wedstryd wat die beste nuwe kosse vereer.

Deesdae is kos die belangrikste rede waarom baie mense na die beurs gaan, wat Vrydag in Fair Park oopmaak.

Christi Erpillo, 'n veteraan-konsessiehouer, weerspieël 'n voedselgerigte kultuur met 'n groter waardering vir kos. Dink aan die talle kosprogramme op TV.

'Voedsel self het 'n heeltemal nuwe rol aangeneem,' het sy gesê. "Eerlike kos het interessanter, interessanter geword. Dit is 'n fyner kos." Van eenvoudige prys tot vertoon

Solank mense bymekaargekom het om openbare geleenthede by te woon, was voedselverkopers daar om hulle te bedien.

Hulle het hul lekkernye tydens die tyd van Shakespeare in die Roman Coliseum, by Middeleeuse kermisse en in die Globe -teater verkoop, sê Lynne Olver, redakteur van The Food Timeline, 'n webwerf wat die oorsprong van 'n bord met kos ondersoek.

'Elke plek waar daar geld verdien kan word en mense wat gevoed moet word, sal daar voedselverkopers wees,' het sy gesê.

Gedurende die 1880's en 1890's, die beginjare van die State Fair of Texas, was voedsel worsbroodjies, gebraaide hoender, gebakte varktjops, hardgekookte eiers en oesters, sê Nancy Wiley, 'n eerlike konsultant.

Aanvanklik het kerkgroepe en burgerlike organisasies voedsel verkoop vir geldinsamelings, maar toe het kommersiële ondernemings oorgeneem, het Wiley gesê.

Verlede jaar het eerlike besoekers ongeveer $ 26 miljoen bestee aan kos en vermaak. Amptenare sê die beurs kry gewoonlik 23,5 persent van die bruto verkope van kos- en drinkgoedkonsessies.

Baie regverdige voedselverkopers genereer verkope in die lae tienduisende dollars. Sommige kan egter honderde duisende dollars inbring, het amptenare gesê. Dan is daar die Fletchers, wat meer as 500 000 koringhonde - meer as $ 2 miljoen - tydens die beurs verkoop.

Danksy die Wêreldtentoonstelling in St. Die geleentheid het verskeie kosse gewild gemaak, waaronder die worsbroodjie. Hierdie lekkernye versprei na staatsbeurse, insluitend Texas.

Eerlike kos sou in 1942 vir ewig verander, toe die koringhond sy debuut op die Texas -beurs gemaak het. 'N Paar dekades vorentoe vorentoe kom Belgiese wafels op die toneel. Dan, aan die begin van die 80's, tregterkoek.

Die beurs het die afgelope dekade sy gebraaide kos-era betree, danksy gebraaide Oreos, Twinkies en lekkergoed.

Maar gebraaide kos het in 2005 begin wild word, toe die kermis die Big Tex Choice -toekennings vir die beste nuwe kos bekendgestel het.

Kombineer verbeeldingryke voedselverkopers en 'n publiek wat op die kermis is om die werklikheid te ontduik, en u het 'n resep vir suksesvolle gebakte kos, het Olver gesê.

'Die konsessiehouers is regtig vertoners,' het sy gesê. "Hulle wil mekaar oortref. Hulle wil iets anders doen. Dit is 'n kwessie van eksperimenteer. Jy het gefrituurde Oreos. As jy 'n Oreo kan braai, hoekom nie 'n Nutter-botter nie. Dit gaan van daar af . " Mededingende kothuisbedryf

Geregte wat die Big Tex Choice -kompetisie wen, lok eindelose belangstelling in die media, en hoe vreemd die item is, hoe beter.

Toe Jake Levy in 2007 'n Big Tex -toekenning vir sy Deep Fried Latte wen, ontvang sy gesin versoeke van media wêreldwyd. Hierdie jaar bedien hy die Deep Fried Frozen Margarita, een van die finaliste in vanjaar se kompetisie.

'As u die' dit' -kos op die beurs is, is u op die hoogtepunt, 'het Levy gesê.

Sommige jare lewer voedsel wat Big Tex -eerbewyse wen, meer as $ 100,000 in verkope - soms baie meer.

Niemand het meer gebruik gemaak van die gebakte kosmanie as Abel Gonzales nie. Hy het Big Tex -toekennings gewen vir Deep Fried Butter, Texas Fried Cookie Dough, Fried Coke en a Fried Peanut Butter, Jelly and Banana Sandwich.

Hy het so goed gevaar dat hy sy werk verlaat het.

'Dit is nie iets wat ek beplan het nie,' het hy gesê oor sy suksesvolle skeppings. 'As u begin dink:' Ooh, ek moet aan iets groter en beter begin dink ', sal u glad nie iets bedink nie.'

In onlangse jare het verkopers egter baie meer mededingend geword - en geheimsinnig, het Levy gesê. Mark Zable het sy Fried Beer, 'n Big Tex -wenner vanjaar, in geheimhouding gehul. Hy het 'n patent en handelsmerk aangevra.

'Ons het mekaar aan die begin gebel en gesê:' Haai, ek dink daaraan om dit te doen ',' het Levy gesê. "Dit het 'n aktetas- en boeie -ooreenkoms geword. Ons probeer altyd oortref wat ons gedoen het. Dit is groter as die State Fair of Texas."

Hoe ver gaan hierdie kosgierigheid? Niemand is seker nie.

'Daar sal 'n briljante konsessiehouer wees wat die volgende golf sal ry, en u sal oor 10 jaar daarna kyk, en u sal sê:' Dit was die diepgebraaide era ',' het Olver gesê.

"Jy gaan dinge soos koringhonde hê. Dit sal as klassiekers oorleef. Die res van hulle gaan na die groot kas wat kosgieries genoem word, afneem."

Terwyl hierdie jaar se beurs net begin het, dink die verkopers reeds aan 'n dinkskrum oor inskrywings vir volgende jaar. Hulle is in hul kombuise, eksperimenteer, braai 'n storm op.

Hulle sê nie. 'N REGTE KOSE -EVOLUSIE

Wat voedsel betref, het die State Fair of Texas dit beslis deur die jare ingepak. Sedert die eerste beurs in 1886 was kos 'n sterre aantrekkingskrag. Hier is 'n voorbeeld van wat deur die jare bedien is: 1880's en 1890's

Kerkgroepe en sosiale klubs bedien warm maaltye, koue middagetes en nageregte. Artikels sluit in gebraaide hoender, varktjops, aartappels en groente. Daar is worsbroodjies, hardgekookte eiers en rou oesters, asook springmielies, grondboontjies, roomys en waatlemoen. Roomys op 'n stokkie genaamd Hokey-Pokey en Concord-druiwe is ook beskikbaar. 1900's en 1910's

1900: Wienerwurst en hamburgerbiefstuk

1901: 'n Mexikaanse restaurant word geopen.

1912: Grondboontjies en hamburgers, limonade en roomyskegels heers hoog.

1916: The Mothers 'Council of Dallas stel 'n verbod op drankverkope op die beurs voor. Die verbod geld tot 1933. 1920's en 1930's

1922: Daar word 'chevron' - of bok - gebraai.

1931: "'n Epidemie van glimlagte het Dinsdag oor die geledere van hamburger, lekkergoed, koeldrank en aandenkingsverkopers geloop toe die hoërskoolleerlinge golf na golf die terrein binnegeval het."

1932: "Daar was honger kinders, jonk en oud, wat worsbroodjies of lekkergoed eet, appelasyn drink, appels op 'n stokkie eet. Depressie? Pret is altyd nuut en nooit oud nie. Daar is geen depressie in die lag nie."

1936: Fritos word bekendgestel. 1940's en 1950's

1942: Die corny dog ​​debuteer. Jack's French Frys arriveer 'n paar jaar later.

1950: "Konsessiehouers het voorraad ingevoer wat 200 000 versuikerde hoeveelhede bedra, twee vrag aartappels, 50 000 kegels watte, meer as twee miljoen hamburgers en worsbroodjies, 'n miljoen en 'n half sakke springmielies, tien miljoen gebottelde drankies en 50,000 liter roomys. " 1960's en 1970's

1964: Belgiese wafels kom aan. Franse wyne, kase en etes is ook beskikbaar.

1972: "Pizzas, Poor Boys en Pink Things ding mee met chili, hoender en kaasburgers konfronteer die klant terwyl hy deur 'n doolhof van staanplekke loop."

1974: "'n Honger persoon kan kies uit wors, Westerse bredie, worsbroodjies, hamburgers, taco's, nachos, bone, patat, aartappels en Duitse wors."

1977: Nuwe items is garnale, eierrolletjies en die Texas Grinder, 'n gebakte suurdeegbroodjie gevul met beesvleis en kaas en gedoop in botter. 1980's en 1990's

Vroeë 80's: Trechterkoeke kom aan.

1989: Die Waf-A-Taco, 'n wafelkegel vol taco-bevestigings, verskyn.

1992: Fairgoers kan eet "ten minste vier soorte wors, lekkergoed en karamelappels, gekookte mielies, garnale, teriyaki-steak, 'n klomp bevrore lekkernye, en iets wat 'n Cajun-stok genoem word, alles bedien in k-bob-styl. Hickory Farms selfs sport iets wat 'beesvleis' genoem word, 'n ronde sny beeswors wat op stokkielekker aangebied word. "

1996: Jamaikaanse koshokkie word oopgemaak. 2000's

Vroeë 2000's: allerhande diepgebraaide kosdebute op die beurs, insluitend gebraaide Oreo's en lekkergoedstawe.

2002: "Fried Twinkies is die nuwe gemorskos- of nie, afhangend van jou smaak. Hoekom volgende? "

2005: Die beurs begin Big Tex Choice Awards, wat 'n nuwe gebraaide kos-era inlui.

BRONNE: State Fair of Texas The Great State Fair of Texas: An Illustrated History Dallas Morning News -navorsing


Meer as Big Tex en eerlike kos

Die State Fair of Texas, wat in Dallas grootgeword het, was 'n GROOT ooreenkoms. Elke jaar het ons 'n vakansiedag van die skool gekry om die toerisme -aantreklikhede, klanke en kosse van ons groot tradisie te ondersoek. Aangesien ons in die voorstede gewoon het, was ek en my broer ontsag vir alles - die cowboys, vee, kos en natuurlik Big Tex.

Hierdie Texas -tradisie het 'n ongelooflike geskiedenis en verteenwoordig die beste van die Lone Star State. Die State Fair van Texas begin as die Dallas State Fair & amp Exposition in 1886 op feitlik dieselfde stuk grond in East Dallas. Vir meer as 125 jaar het miljoene Texans deur die hekke van Fair Park gegaan om 'n voorsmakie van die lewe op die platteland van Texas te kry.

Die Staatsbeurs het oor die jare ontwikkel en meer na 'n eet- en onthaalplek gegaan. Vandag gaan baie kuiertjies na Fair Park met die doel om hierdie jaar se vreemdste gebraaide kos te vind of 'n lyn te maak vir die Fletcher ’s korndogstaander. Kos is nog steeds die kern van die State Fair, maar met 'n draai.

Hierdie jaar moes ek die gebraaide limonade probeer. Ja, gebraaide limonade. Die ervare skeppers van eerlike kos by die Stiffler Brothers ’ -stand het hierdie konsep opgedoen - 'n suurlemoenkoekbal, gebraai en bedek met 'n glans van Country Time Lemonade, suurlemoensap en gepoeierde suiker.

Die Stiffler -gesin werk die hele jaar daaraan om hul inskrywing vir die beste smaak en kreatiefste geregte vir kos te maak. Terwyl ek daar was, het ek ook hul gebraaide pampoentaart probeer. (Dit is die Staatsbeurs, hoekom nie?)

Toe gaan ek na die Texas Department of Agriculture ’s Food and Fiber Pavilion. Hier kan fairgoers voedsel proe wat deur Texans verbou word en vir Texans gemaak word. As u die State Fair besoek, moet u roomys by die Southwest Dairy Farmers besoek, 'n biefstuk van ons vriende by die Texas Beef Council en talle Texas -voedsel- en veselprodukte by die GO TEXAN General Store.

En terwyl u in die Food and Fiber Pavilion is, besoek gerus die uitstalling van die Planet Farm van Texas Farm Bureau, waar u meer kan leer oor Texas -boere en -boere en hoe hulle ons kos verbou.

Die fokus van die State Fair of Texas het moontlik van 1886 verskuif, maar die landbouwortels daarvan skyn nog steeds. As 'n kind, en selfs nou, het die State Fair my toegelaat om te beleef wat Texas -boere en -boere doen om my en my gesin voedsame kos te gee wat vaardig en sorgvuldig verbou word.

Die State Fair van Texas - dit is beslis meer as gebakte kos en Big Tex.


Die Staatsbeurs van Texas – Slegs nog 10 dae!

Daar is nog net 10 dae oor Die State Fair van Texas! As u nog nie was nie, is dit nie te laat om hierdie jaar te gaan nie, die laaste dag van die beurs is 21 Oktober 2018! As u nog nooit was nie, moet u nie een van die beste staatsbeurse in die land misloop nie. U was al voorheen besig om 'n paar nuwe herinneringe met u gesin te maak, soos my gesin elke jaar gedoen het terwyl my seuns grootgeword het!

My seuns ry 16 jaar gelede een van hul gunsteling ritte op die beurs! Ek dink die glimlagte sê alles!

Dit is 'n ou en effens vaag foto, maar dit is een van my gunsteling foto's van my seuns, Jack en Jared. Die plesier wat hulle meer as 'n dekade gelede gehad het, is tydloos en is herinneringe wat ek koester. Om na die State Fair te gaan, was 'n familietradisie wat ons elke jaar saam met ons ouens gedoen het en 'n dag waarna ons almal uitgesien het. Van die kreatiewe en malvoedsel wat u slegs op die State Fair (soos Bacon Bros) kan kry tot om op een van die grootste reusewiele in die land te ry of om geluk te probeer op die Midway, is daar iets vir almal Die State Fair van Texas!

Gids Live ’s nommer 1 keuse: Arroz con leche Wat de hel is dit? Twee gebraaide rysballetjies bedek met kaneel en bedien met vanieljeroomys

  • Vir die daaglikse skedule van die beurs, afslag of om kaartjies te koop, gaan na die beurs se webwerf by: https://bigtex.com
  • Besoek hul Facebook -blad by: Staatsbeurs van Texas
  • Om alles uit te vind wat u nodig het om die beurs te besoek, gaan na: https://www.guidelive.com/hubs/state-fair

Tydlyn en prettige feite oor The State Fair of Texas!

Die State Fair van Texas is 'n jaarlikse staatsbeurs wat in Dallas op die historiese Fair Park gehou word. Die beurs het jaarliks ​​sedert 1886 plaasgevind, behalwe vir verskillende periodes tydens die Eerste en Tweede Wêreldoorlog. Dit begin gewoonlik die laaste Vrydag in September en eindig 24 dae later.


State Fair of Texas (wenke en truuks)

Kan u die opwinding voel? Kan jy dit voel? DIE STAATSKOERE VAN TEXAS MAAK VRYDAG OOP. Dit is geen grap nie, een van my gunsteling tye van die hele jaar. Die State Fair van Texas is 'n baie groot probleem, ja. Dit is nie soos enige ander staatsbeurs nie (ok, miskien is dit 'n bietjie), maar dit is net so fantasties! En die feit dat dit elke jaar in Dallas is, maak dit nog beter, dit is vir my so gerieflik!

Die beurs duur al sedert 1886 en is een van die grootste (indien nie DIE grootste) kermisse in die land nie, met miljoene mense wat gedurende die 24 dae deurkom. Daar is soveel lekker dinge om te doen en te sien!

Die Texas Star reuzenrad!

Die uitstallings! (Verlede jaar was vol Taylor Swift -klere/kitare/toekennings!)

GROOT TEKS. (Die wonderlikste bewegende standbeeld van 55 voet lank vir die beurs!)

Ek het net twee jaar na die beurs gegaan, maar ek voel al soos 'n ervare veearts. Verlede jaar het ek die seisoenpas gekry en dit was die moeite werd! U kan soveel keer gaan as wat u wil, plus 'n gaspas om 'n vriend saam te bring! Die kermis is slegs 2 treinhaltes weg van waar ek in die middestad werk, so verlede jaar het ek selfs net 'n paar keer na die beurs gegaan! Hoe wonderlik is dit nie. Ek gaan beslis weer die seisoenpas hierdie jaar, en ek kan nie wag om ALLES te gaan nie. DIE. TYD.

Hier is 'n paar wenke en truuks om seker te maak dat u die FULL State Fair of Texas -ervaring kry!

KRY 'N SEISOENPAS

Doen dit net! As u 2 keer gaan, het dit basies vir homself betaal. U gaan soveel keer as wat u wil, u kry 'n gratis gaspas om saam met 'n vriend te gebruik (gedurende die week), en u kry afslag op goedere!

GEBRUIK DIE KAART

Ek is 'n beplanner, soms meer as wat nodig is, maar ek probeer altyd 'n wedstrydplan hê as ek na die beurs gaan. Dit is goed om te weet waar die beste kos is, waar die dieretuin is, waar die reuzenrad geleë is, ens. Kyk na die kaart hier.

GAAN DONDERDAG VEILIG

Sommige (nie almal) kos is goedkoper op Donderdae tydens die kermis nie, sodat dit 'n goeie tyd is om verskillende/tipiese eerlike kosse te probeer sonder om 'n arm en been te spandeer. Die nuwe en bekroonde kosse is gewoonlik steeds volprys.

GAAN VROEG VIR KONSERTE

As u van plan is om 'n konsert te sien (daar is baie, en almal is GRATIS!) 'n goeie plek. As u nie omgee nie, moet u nie daaroor bekommer nie! U sal steeds die konserte van die hoofverhoog deur die grootste deel van die beurs kan hoor.

GAAN TYDENS DIE ROOI RIVIER WYS AF

As u slegs 'n paar uur na die beurs wil gaan en slegs gedurende 'n naweek kan gaan, oorweeg dit om TYDENS die groot voetbalwedstryd tussen Texas en OU te gaan. While the fair is PACKED that day with all the people going to the game, the fair seems a lot emptier when the game is taking place.

SHARE FOOD IF YOU CAN

There is seriously so much delicious “traditional” fair food and so much new food to try, it definitely helps to share! And sharing means you can try more things and find your favorite!

TAKE THE DART

The DART train drops you off right at the front gate!! It’s the easiest way to get to and from the fair, and you won’t accidentally lose your car in the massive parking lots.


Fair’s Fair

The State Fair has seen it all, from a model of the Washington Monument made entirely out of human teeth to a visit by King Olaf V of Norway on Norweigian Day.

I t’s not just a Texas-size fair it’s the largest state fair in the world, and has been ever since it was launched in 1886. From the beginning, its founders, eight Dallas businessmen with not only money but also vision aplenty, were determined to make the State Fair of Texas an eye-popping, jaw-dropping marvel. They succeeded admirably, and their successors haven’t let them down. The fair still boggles the mind and dazzles the senses. It takes up every bit of the 277 acres of Fair Park, the handsome, manicured grounds that grew from eighty acres of soggy, “hog wallow prairie,” as it was once referred to by its own directors.

And indeed, the word “fair” is hardly a fair description of the event. It includes the clamorous, colorful midway, where, for three weeks a year, carnival rides beckon to kids and grown-ups alike, spinning and dipping and sailing. They have ranged from basic bumper cars to the late lamented Comet roller coaster to the Texas Star Ferris wheel, an enduring favorite (it was introduced in 1985) that lifts fairgoers 212 feet, 6 inches into the air for a panoramic view of Big D. Better wait till after those stomach-churning rides to sample the fair’s famed junk food, such as Belgian waffles nut-crusted, chocolate-covered ice cream cones and the number one pick for more than half a century, the corny dog.

But that’s only one section of the fairgrounds. There are also many more attractions: the traditional (and huge) livestock show, with almost every breed of critter imaginable, as well as concerts galore (past performers have ranged from Elvis Presley to the Mormon Tabernacle Choir). Cooking competitions are a classic too (this year there’s a Spam-off on September 30). The exhibits invariably include replicas, such as this year’s re-creation of the White House in its Christmas finery past handiwork included, in 1887, a replica of the Washington Monument made out of human teeth and, in 1909, a copy of the Alamo chapel that drew reverent throngs.

Below are fifty entertaining tidbits of information about the State Fair of Texas, gleaned from its 117-year history. Most of these nuggets came from the astonishingly trivia-packed volume The Great State Fair of Texas: An Illustrated History. The author, Nancy Wiley, was the perfect person to write the book: She has worked for the fair’s public relations department since 1971. Among the hundreds of acts Wiley has helped lure to the fair, two are her favorites: The Trinidad and Tobago steel drum band, which wowed audiences in the mid-seventies, and the Tiger Island exhibit of the mid-nineties, which was an actual island set up in the esplanade and inhabited by Bengal and Siberian tigers. However, Wiley has words of comfort for fairgoers who feel they’ve barely sampled the sights at day’s end: “Even we who work here usually don’t manage to see it all in the whole three weeks—there’s hardly enough time!” And she also likes to tell a funny story about her pre-fair life: “The year before I started working here, I brought my six-year-old son to the fair, and he fussed and whined the whole time. I said, `So help me, I’m never setting foot in this place again.’ Never say never.”

Fifty fairly interesting moments from the State Fair of Texas:

1887: Carlo, a local dog who became famous when he saved a woman from drowning, loses fans when he gets loose at the fair, kills two white rats and a mockingbird, and is finally captured while consuming a prize-winning cockatoo.

1889: A Tyler man showcases his multipurpose invention, which simultaneously churns butter, rocks a baby’s cradle, and shoos flies away from the table.


TIMELINE: A FAIR FOOD EVOLUTION

When it comes to food, the State Fair of Texas sure has packed it in through the years. Since the first fair in 1886, food has been a star attraction. Here's a sampling of what's been served:

Church groups and social clubs serve hot meals, cold lunches and desserts. Items include fried chicken, pork chops, potatoes and vegetables. There are sausage sandwiches, hard-boiled eggs and raw oysters, as well as popcorn and peanuts. Ice cream on a stick called Hokey-Pokey and Concord grapes are available, too.

1900: Wienerwurst and hamburger steak are available.

1901: A Mexican restaurant opens.

1912: Peanuts and hamburgers, lemonade and ice cream cones reign supreme.

1916: The Mothers' Council of Dallas proposes a ban on liquor sales at the fair. The ban stays in place until 1933.

1922: Barbecued "chevron" - or goat - is featured.

1932: "There were hungry kids, young and old, feeding on hot dogs or stick candy, drinking apple cider, eating apples on a stick."

1936: Fritos are introduced.

1942: The corny dog debuts. Jack's French Frys arrive soon after.

1950: "Concessionaires were moving in supplies which will amount to 200,000 candied apples, two carloads of potatoes, 50,000 cones of cotton candy, over 2 million hamburgers and hot dogs, a million and a half sacks of popcorn, 10 million bottled drinks and 50,000 gallons of ice cream."

1964: Belgian waffles arrive. Also, French wines, cheeses and meals are available.

1972: "Pizzas, Poor Boys and Pink Things compete with chili."

1974: "A hungry person can choose from country sausage, Western stew, hot dogs, hamburgers, tacos, nachos, beans, french fries, skillet potatoes and German sausage."

1977: New items include the Texas Grinder, a pressed sourdough sandwich filled with beef and cheese and dipped in butter.

Early '80s: Funnel cakes arrive.

1989: The Waf-A-Taco, a waffle cone filled with taco fixings, makes an appearance.

1992: Fairgoers can eat "at least four kinds of sausage, candy and caramel apples, boiled corn, shrimp, teriyaki steak, a bunch of frozen confections, and something called a Cajun stick, all served k-bob style. Hickory Farms even sports something called a 'beef pop,' a round slice of beef sausage presented in lollipop-fashion."

1996: Jamaican food booth opens.

Early 2000s: All sorts of deep-fried foods debut at the fair, including fried Oreos and candy bars.

2002: "Fried Twinkies are the new junk food delight - or not, depending on your taste. . They're deep-fried versions of the yellow cream-filled cake. About 30,000 were sold at the California State Fair. Are fried Ho-Hos next?"

2005: The fair launches the Big Tex Choice Awards, ushering in a new fried-food era.

SOURCES: State Fair of Texas The Great State Fair of Texas: An Illustrated History Dallas Morning News research


Kyk die video: State Fair of Texas - 2013 Time Lapse (Desember 2021).