Tradisionele resepte

Kreef met spinasie en parmesaankaas

Kreef met spinasie en parmesaankaas

Die kreef leef en het 'n pincet vasgemaak. Bind die stert aan die kreefkop vas met tou. Dit moet nie te hard gebuig word nie. Gooi water met 'n knippie sout in 'n pot en as dit kook, sit die kreef in warm water en bedek met 'n deksel. Die kreef moet ongeveer 10-12 minute gekook word om 'n pienk vleis te hê. Die spinasie word in baie koue water, met ys, gehou om 'n pragtige kleur te hê. Sit 'n gaas op en droog.

Plaas die suurroom, 150 ml melk in 'n klein pot, plus 70-80 gram parmesaankaas, 'n bietjie gemaalde peper. Hou op die hitte totdat dit begin kook. Voeg 'n knippie sout by, maar wees versigtig, want die Parmesaan is reeds sout. Sny intussen die tamatie in vier, verwyder dan die sade en verwyder die skil. Slegs die snye pulp bly oor.

As die kreef gaar is, verwyder en sny die voedseldraad af. Hou u hande effens in koue water en breek dan die warm kreef in die helfte. Maak die binnekant van die kreef skoon. Die stert word in die lengte in die helfte gesny.

Giet 'n bietjie olyfolie in twee panne. Albei word aan die brand gesteek. Sit die babaspinasie in 'n braaipan en soteer. Sprinkel 'n bietjie sout en peper oor. Sit die kreefstert in die ander pan. Voeg intussen 'n bietjie witwyn oor die spinasie. Hou dit nog 'n minuut op die vuur en sit dit eenkant, dreineer die olie goed in 'n sif. Op 'n bord word 'n reghoekige metaalvorm geplaas waarin die spinasie geplaas word om dit 'n elegante vorm te gee. Verwyder die vorm en plaas die helfte van die kreefstert oor die reghoekige spinasie. Die ander een word langsaan geplaas. Plaas 'n paar snye tamatie op die bord. Meng dan die parmesaansous goed met 'n staafmenger. Die skuim wat op die oppervlak verkry word, word met 'n lepel geneem en oor die kreef en spinasie geplaas. Aan die einde, sit 'n paar teelepels swart kaviaar op die bord, van plek tot plek. Goeie eetlus!



Bestanddele

  • 450 & # 32 g & # 32 my spinasie & # 32 is gevries
  • 50 & # 32 g & # 32 botter
  • 250 & # 32 g & # 32 gesoute bokkaas
  • 3 & # 32 eiers
  • 70 & # 32 g & # 32 meel
  • 1 & # 32 teelepel bakpoeier
  • 1 & # 32 klein knoffel hondjie
  • 2-3 & # 32 eetlepels ingemaakte mieliepitte
  • sout / peper / oregano

Voorbereidingsinstruksies

Die voedingsdata in sommige resepte word beraam, en die rol daarvan is slegs insiggewend. Waardes kan nie gewaarborg word nie en moet nie gebruik word in die behandeling van mediese toestande nie.

Die afdelings van toerusting en bestanddele hierbo bevat moontlik skakels na die produkte wat ek gebruik en aanbeveel.

Het jy al die resep probeer? Tag @iuliana_bucate_aromate of hashtag #bucatearomate op Instagram sodat ek jou kan vind!

Ek het die gevlekte in die eerste prentjie versier met net 'n bietjie room en 'n takkie pietersielie, dit was heerlik. Die kombinasie van kaas en spinasie lyk altyd vir my 'n wenner. Ek hoop dit is na jou smaak.


Ligte en heerlike vegetariese resepte

Courgette en spinasie word in verskillende kombinasies gebruik en is die wonderlike bestanddele van 'n absoluut heerlike tortilla -resep. Behalwe dat dit baie lekker smaak, is dit ook gesond. Boonop gee u ekstra energie om in die eerste of tweede deel van die dag bedien te word.

Bestanddeel:

& # 8211 2 die regte pampoen
& # 8211 4 eetlepels olie
& # 8211 50 g spinasie
& # 8211 4 eiers
& # 8211 2 groen uie
& # 8211 pietersielie
& # 8211 oregano
& # 8211 sare
& # 8211 peper

Was die courgette onder lopende water en sny in ringe. Die spinasie word gewas en uit water gedreineer. Kap die groen ui en spinasie fyn.
Verhit die olie in 'n pan en verbruin die pampoenskywe (10 snye word bewaar vir versiering), voeg dan die groen uie en gekapte spinasie by en soteer liggies vir ongeveer 1-2 minute.

Klits die geklitste eiers afsonderlik met 'n bietjie sout en peper, gooi dit in die pan oor die groente, meng en rasper die kaas of parmesaan bo -oor. Verbruin vir 3 minute oor matige hitte, sonder om te roer, en laat dan nog 'n minuut met die deksel op.

Draai die tortilla met 'n bord aan die ander kant en bak nog 3 minute onbedek en 1 minuut met 'n deksel.

Dit kan gekruid word met oregano, peper en pietersielie en versier met gehakte courgetteskywe en vars spinasieblare.


Voorgereg met tjippies en kaas

Kaas en sampioene is uitstekend in baie kombinasies, maar hierdie koek is uitstekend.
Ingemaakte sampioene kan ook vir hierdie resep gebruik word, maar vars sampioene gee 'n spesiale geur. As jy nie kaas het nie, pas dit net so goed met gesoute kaas. En die rissies sal wonderlik wees om die kleurvolste te kies, een rooi, een groen, die kleur aan die einde sal die koek nog lekkerder laat lyk. In plaas van groen uie, kan jy pietersielie sit.

Bestanddeel:

& # 8211 200 gram sampioene
& # 8211 200 gram kaas
& # 8211 5 bypassende eiers
& # 8211 5 eetlepels meel
& # 8211 2 soetrissies
& # 8211 2 trosse groen uie of 2 uie
& # 8211 1 sakkie bakpoeier
& # 8211 sare
& # 8211 peper

Voorbereiding:
Die & # 238nt & # 226i begin met die voorbereiding van die sampioene, die mees ingewikkelde deel vir die bereiding van hierdie resep. Maak skoon, was en sny in blokkies. Dieselfde word gedoen met uie en rissies. Rasper die kaas en meng met die res van die samestelling. Klits die eiergele goed met 'n knippie sout totdat 'n skuim verkry word, en voeg dan die samestelling van groente en kaas by.
Klits die eierwitte en plaas bo -oor die mengsel. Homogeniseer versigtig, voeg dan meel en bakpoeier by. Meng versigtig totdat al die bestanddele met meel deurdring is. Alles word in 'n koekvorm gegooi, uitgevoer met bakpapier.
Plaas die bakplaat vir 40 minute in die voorverhitte oond van 180 grade. Los die vuur behoorlik en kyk aan die einde met die tandestokkie. Laat afkoel in die vorm, verwyder dan en sny in skywe.


Blomkool met sm & # 226nt & # 226na in die oond

'N Eenvoudige resep vir 'n smaaklike versiering, maar wat ook as hoofgereg bedien kan word.

bestanddele (4 porsies):
& # 8211 800 g blomkool
& # 8211 200 ml sm & # 226nt & # 226na met 30% vet
& # 8211 100 ml melk
& # 8211 100 g gerasperde kaas
& # 8211 2 eiers
& # 8211 gerasperde neutmuskaat na smaak
& # 8211 2 snye witbrood, sonder dop, in blokkies gesny
& # 8211 botter, vir gesmeerde skinkbord
& # 8211 sare
& # 8211 peper

Voorverhit die oond tot 200 ° C en smeer 'n bakplaat met botter. Kook die blomkool vir 2 minute in soutwater. Verwyder dan, dreineer en plaas dit in die gesmeerde bak.
Meng suurroom, melk, kaas en eiers afsonderlik. Meng goed, geur met sout, gemaalde peper en neutmuskaat en giet die samestelling oor die blomkool. Plaas die broodblokkies bo-op en sit die skinkbord in die oond vir 25-30 minute totdat dit bruin is.


Bokjogurt met ertjies

bestanddele (3 porsies):
& # 8211 3 bokjogurt (200 gr elk)
200 gr vars ertjies (1 koppie)
& # 8211 1/2 lourierblaar
& # 8211 3 dille drade
& # 8211 75 gr bokmelk
& # 8211 sare
& # 8211 pepermentolie
& # 8211 6 groot kruisementblare
& # 8211 3-4 eetlepels ekstra olyfolie
& # 8211 2 voetstukke chili vlokkies (pul biber)

Voorbereiding:
Kook die ertjies betyds soos volg: plaas dit in 'n kastrol saam met die lourierblaar, voeg water by om die ertjies (ongeveer 1/2 koppie) te bevat en kook 'n rukkie met 'n deksel op medium tot lae hitte. minute. Na hierdie tyd word die ertjies gekook, maar steeds al dente. Blus die vuur, laat die deksel op die pot (sodat die ertjies nie verdor nie) en laat dit heeltemal afkoel. Dit kan in die yskas gebêre word totdat dit nodig is.
Elke jogurt word gemeng met 'n knippie sout. Giet die jogurt in 3 borde.
Die verkoelde ertjies word gemeng met die fyngemaakte telemeau en gekapte dille. Dit is verdeel in 3 plate.
Munt word in stukke in stukke gesny. Voeg 'n bietjie growwe sout en olie by. Vryf met die stamper tot 'n sous tot gevolg het. Voeg die chili by.
Giet 1 eetlepel pepermentolie in elke bord, rondom die ertjie.


Geroosterde aspersies met sesam

bestanddele (2 porsies):
& # 8211 1 klomp jong aspersies (ongeveer 15-20 drade)
& # 8211 1 eetlepel olyfolie
& # 8211 1 eetlepel sojasous (liggies gesout)
& # 8211 1/4 teelepel sesamolie
& # 8211 1 knoffelhuisie
& # 8211 1 eetlepel gerasperde sesamsaad
& # 8211 swartpeper, seesout

Voorbereiding:
Sny die aspersies se houtbodem. As hy regtig jonk is, sal hy dit nie hê nie, maar hy kyk steeds.
Meng die sojasous op 'n groot skottel met olyfolie, sesamolie en fyngemaakte knoffel. Swartpeper word gemaal. Meng die aspersies deur hierdie sous en laat dit sit totdat jy die res van die stappe gedoen het.
Braai die sesam in 'n klein pannetjie, sonder bygevoegde vet totdat dit 'n bietjie kleur aanneem.
Verhit die roosterpan vir 5 minute oor hoë hitte.
Plaas die aspersiestringe op die pan en bak 8-10 minute, draai dit om om die rondtes te maak. Die aspersies sal effens spore van rooster opdoen.
Haal die aspersies van die bord af en strooi sesamsaad en seesout oor. Bedien dadelik.


Sampioen goulash

bestanddele (2 porsies):
600 gr sampioenmengsel
& # 8211 1 knoffelhuisie
& # 8211 1 klein roosmaryn
& # 8211 1 klein draadjie tiemie
& # 8211 5 snye pietersielie
& # 8211 1 eetlepel olyfolie
& # 8211 sout, swartpeper

Goulash sous
& # 8211 1 rooi soetrissie (vet of kapia ongeveer 150 gr)
& # 8211 1/2 klein ui (ongeveer 15 gr)
& # 8211 1 knoffelhuisie
& # 8211 1 teelepel paprika
& # 8211 1 teelepel met tamatiepasta
& # 8211 1 teelepel balsamiese asynroom
& # 8211 1 houer klappersuiker
& # 8211 1 eetlepel olie
& # 8211 sare

Sous: & # 238 Verhit die olie in 'n pot en voeg die gekapte ui, knoffel, dik skywe en skoongemaakte peper in klein stukkies. Braai saam vir 5 minute totdat die ui effens sag word. Voeg die tamatiepasta en balsamiese asyn by en soteer nog 'n minuut saam. Verwyder die pot van die hitte, voeg die paprika by (voeg 'n bietjie warm en gerookte paprika by) as jy wil, en meng goed. Blus met 300 ml water en geur met 'n bietjie sout. Kook 25 minute op lae hitte. Meng die sous in die blender en gaan dan deur 'n fyn sif.

Verhit die olie in 'n groter kastrol en voeg die sampioene by. Soteer oor hoë hitte tot bruin.
Voeg gesnyde knoffel, groente, knippie sout en swartpeper by en soteer nog 1 minuut.
Voeg die goulash -sous by en laat prut vir 10 minute.
Haal die groente uit die pot. Maak die sout goulash reg. Voeg gekapte pietersielie by.
Dit is goed met polenta of kapokaartappels.


Voorgereg resepte vir feesmaaltye. Spinasie rol met roomkaas

Baie lekker, pragtig gekleur en mooi gesny, dit sal die bord met feestelike voorgeregte kleur, hierdie wonderlike spinasiebroodjie met roomkaas.

Spinasie rol met roomkaas

Die resep vir Spinazierol met roomkaas is maklik en vinnig om voor te berei, dit is binne 30 minute gereed en sukses word gewaarborg.

Wat ons nodig het vir die spinasie -roomrol met kaasroom:

  • Vir die spinasieblaar (25/30 cm):
  • 4 medium eiers
  • 1/2 teelepel sout
  • 100 gr bevrore spinasie
  • 100 gr meel
  • 2 eetlepels olie
  • 1 teelepel bakpoeier
  • Vir br & acircnză vulsel:
  • 350 g smeerbare roomkaas
  • 100 gr br & acircnză telemea, gesout
  • 1 eetlepel sm en acircnt en acircnă van verbruik
  • 'n paar vars basiliekruidblare
  • witpeper, gemaal
  • c & acircteva snye donuts en icircn asyn

Voorbereiding vir die resep Spinazierol met roomkaas

Draai die oond tot 180 grade

Skei die eierwitte van die eiergele en strooi sout bo -oor. Vryf die dooiers goed in, en voeg dan die olie, spinasie deur die blender en die meel wat met die bakpoeier gesif word, by die r & acircnd. Aan die einde voeg ons die eierwitte by, bestrooi met 'n bietjie sout en gemeng met skuim.

Bewerk die bakplaat met bakpapier en versprei die komposisie vir die rolplaat. Bak vir 15 minute by 180 grade. As ons dit uit die oond haal, laat dit 2-3 minute afkoel en rol dit saam met die bakpapier. Bedek die rol met 'n kombuispapier en laat dit afkoel totdat dit afkoel.

Uit dieselfde kategorie voorgeregresepte vir feesmaaltye kan u ook sien:

Vir die vulsel, meng die roomkaas goed met die gekapte telemea -room en suurroom. Voeg 'n paar fyngekapte basiliekruidblare en gemaalde witpeper by.

Smeer die rolplaat en smeer die hele oppervlak met roomkaas. Aan die een kant plaas ons die donut -gesigte en begin met die einde.


3 resepte met kook eiers vanoggend

As dit kom by 'n vinnige, voedsame en smaaklike ontbyt, is eiers altyd die beste keuse. Hulle is maklik om voor te berei, nie duur nie, pragtig gekleur, het 'n mooi vorm en hou jou honger tot die middag. Wat anders kan jy van ontbyt verlang?

Maar net omdat dit maklik is om voor te berei, beteken dit nie dat u elke dag dieselfde resep met eiers moet voorberei nie. Veral as daar soveel opsies is. Die omelet is natuurlik af en toe goed, sowel as saggekookte eiers, maar hier is 'n paar interessante toebroodjies wat jy met eiers kan voorberei.

Die nuwe BLISSFUL GREEN -versameling: Ontvang die natuur en versier jou lewe!

BAGEL MET EIERS, AVOKADO EN ASPARAGUS

M หุ เค้า มา แย้ ว ว #mynameisnapat #happyshakewithnapat

Geplaas deur My naam is napat op Maandag, 27 April 2015

SANDVIS MET EI, GESmelte kaas en spek

Noodsaaklike bestanddele: 2 snye roosterbrood, roomkaas met dille, 2 snye gesmelte kaas, gebakte spek, gekookte eiers.

Drang tydens swangerskap en wanneer en waarom dit voorkom

Hoe om voor te berei: Verhit die spek in 'n braaipan vir 2-3 minute. Plaas die twee snye brood. Smeer roomkaas op elkeen. Voeg een sny gesmelte kaas, gesnyde gekookte eier, gebakte spek by, en die ander sny gesmelte kaas. Monteer die toebroodjie en verhit dit 'n paar minute in die pan.

M ปรบ มือ คือ กำลังใจ วัน นี้ มี จังหวะ แต่ yn #mynameisnapat

Geplaas deur My naam is napat op Dinsdag, 31 Maart 2015

BROODEIERE IN DIE OOND

Noodsaaklike bestanddele: 2 snye roosterbrood, tamatiepasta, avokadopasta, 2 eiers, parmesaankaas, basiliekruid.

Hoe om voor te berei: Verdeel op die twee snye brood eweredig, met 'n spatel, tamatiepasta. Dan avokadopasta. Druk die kern liggies met 'n spatel en plaas die gebreekte eier. Voeg die gerasperde parmesaan en basiliekruid by en bak vir 15 minute.

M แย้ ว ๆ ๆ ๆ #mynameisnapat

Geplaas deur My naam is napat op Woensdag 22 Julie 2015

Parmesaan-, knoffel- en roosmarynslaai & # 8211 Rosemary Crackers Parmesaanresep

Gesout met parmesaan, knoffel en roosmaryn & # 8211 roosmaryn crackers parmesaan resep. Gesoute beskuitjies met parmesaan. Voorgeregbeskuitjies in Mediterreense styl met roosmaryn, parmesaan, suurlemoen en knoffel. Vars soutvleis met kaas en kruie. Sout koekie resepte. Pittige kraker resepte.

Ek het hierdie piekels met parmesaan, knoffel en roosmaryn gemaak vir 'n Netflix -filmaand. Ons wou aan iets sout peusel en hierdie klappers val plat! Dit kook baie vinnig (10 minute) en liggies en hou goed vir 4-5 dae.

Ek het 'n geruime tyd gelede geëksperimenteer met 'n meelresep vir tuisgemaakte pizzakoeke gebaseer op 'n brose deeg met botter, parmesaan, kruie (oregano, basiliekruid) en tamatiepasta & # 8211 sien die resep hier. 'N Paar droomvoorgeregkoekies het uitgekom!

Op grond van 'n soortgelyke sagte deeg het ek ook 'n paar sout beskuitjies gemaak met groen pesto en parmesaan & # 8211 die resep hier.

Dit was nie vir my moeilik om 'n bietjie met die resep te speel en ander klappers voor te berei nie, hierdie keer met parmesaan, knoffel, roosmaryn en gerasperde suurlemoenskil. 'N Suksesvolle kombinasie, baie vars en aangenaam. Ek het die tamatiepasta uit die vorige resep vervang met dik room en die basiliekruid en oregano met vars groen roosmaryn. Ek bedek dit met 2 knoffelhuisies fyngedruk en gerasperde suurlemoenskil. Wat 'n lekker geur!

Ek het 'n paar baie sagte, smaaklike en smaaklike parmesaankoekies gekry. Ek het gekies om almal in die vorm van dik skywe te sny, maar u kan hulle altyd dunner (crispier) maak of die deeg op 'n dun vel versprei en met die pizzarol in die klassieke soutvorm sny.

Uit die onderstaande hoeveelhede het ons ongeveer 30 soute met parmesaan, knoffel en roosmaryn of parmesaan roosmaryn. As jy hulle dunner maak, verdubbel jy.


Voorgereg met spinasie en roomkaas

Aperitief cu & # 8239spanac & # 537i & # 8239crem & # 259 de & # 8239br & acircnz & # 259 Dit is 'n maklike resep om voor te berei, met heerlike bestanddele en 'n spesiale voorkoms.
Jong spinasieblare, fyn gewas, f & # 259r & # 259 s & # 259 fyngedruk word, vars gehou kan word, vir slaai & # 259, hoogstens as & # 259pt & # 259m & acircn & # 259, & icircn braaipan c & # 259ptu & # 537ite cu & # 537of absorberende doekies u & # 537of bevochtigde, en yskoue yskas. Die potte moet nie te diep wees nie, sodat die blare hoogstens 3-4 lae geplaas kan word. As u spinasieblare wil vries, was dit dan met meer water en week dit vir 1 minuut, dreineer dit dan en laat dit vinnig deur 'n straal water lei. Ap & # 259 ontvang. Sny die blare in stukke en draai dit dan in 'n dik plastieksak vir die vrieskas.

Foto: Aperitief cu & # 8239spanac & # 537i & # 8239crem & # 259 de & # 8239br & acircnz & # 259 & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia


Spanakopita (spinasiepastei)

bestanddele: 8-10 velle blaardeeg, 300 g bevrore spinasie (vars spinasie ongeveer 1 kg), 4-5 snye groen uie, 150 g fetakaas, 100 g mozzarrella, 3 eiers, 2-3 eetlepels suurroom, twee eetlepels gekapte dille, 50 ml olyfolie, 50 g botter, sout, peper
Sit die gekapte ui in 'n pan oor medium hitte met die olie tot effens sag, en voeg dan die ontdooide spinasie by. Voeg sout en peper na smaak by. Laat die pan 15 minute op medium hitte op die vuur staan, sodat die vulsel amper droog bly. Voeg aan die einde die fyngekapte dille by. Rasper die kaas apart, voeg die room en eiers by en meng goed. As die spinasie effens afgekoel het, roer die kaas by. Neem 'n skinkbord en gooi 'n bietjie botter daarin sodat die kors nie aan die skinkbord kleef nie. Smeer die velle met gesmelte botter en plaas dit op mekaar sodat die rande van die velle uit die skinkbord steek. Herhaal die prosedure totdat 4-5 velle blaardeeg oorvleuel. Plaas die spinasie in die oond teen 180 grade vir 40 minute.


Tuna skuim

* 1 blikkie tuna in olie (of in water as u 'n meer dieetskuim wil berei)

* 1/2 klein ui

* 20 gram botter

* 1 groot eetlepel mosterd (gereeld)

* 1 groot eetlepel room

* sout en peper na smaak

* harissa poeier (opsioneel)

* radyse skywe (opsioneel)


Drie voorgeregrolletjies vir die nuwejaars tafel!

Voorgeregrolletjies is 'n wonderlike gereg wat gaste verbaas en aangenaam verras. Elkeen van vandag se 3 resepte is smaaklik op sy eie manier. U kan dit vooraf voorberei en in die vrieskas sit.

1. Rol met beet en gesoute haring

Dit is maklik om te maak van die goedkoopste bestanddele. Die smaaklike en mooi rol kombineer op sigself 'n delikate sponskoek van beet en 'n heerlike roomkaas kaas en haring.

BESTANDDELE:

Vir die tafelblad:

-250 g gekookte beet (sonder dop)

Vir die vulsel:

-300 gram roomkaas

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Gaan die beet deur die klein rasper.

2. Skei die eierwitte van die eiergele. Voeg die eiergele by die beetbak en plaas die eierwitte in 'n skoon, droë bak.

3. Voeg sout en olie by die beetbak, roer dan.

4. Voeg die stysel, moontlik die meel, by en meng weer.

5. Klits die eierwitte met die menger totdat dit skuimerig word, voeg dan suiker by en meng met die menger totdat jy 'n stewige skuim kry.

Raad. Dit is baie belangrik dat die eierwitte goed geklits word. Danksy die lug in die eierwitte kry u 'n donserige bokant.

6. Plaas 1/3 van die eierwitskuim in die beetbak en meng met 'n spatel of lepel. Voeg dan die oorblywende skuim by en meng nog een keer tot glad. Die deeg moet donsig bly.

7. Dra die deeg oor en versprei eweredig op die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, sodat 'n reghoekige tafelblad met 'n grootte van ongeveer 28 * 38 cm verkry word.

Raad. Bakpapier moet van hoë gehalte en glad wees. Die bokant sal by die vetterige papier bly.

8. Sit die skinkbord 13-15 minute in die voorverhitte oond van 180 ° C. Plaas die werkblad op die haksel en laat afkoel.

9. Breek die dille, sny die komkommers in klein blokkies, plaas die bestanddele saam met die roomkaas in die bak en meng goed.

10. Bedek die tafelblad met die samestelling wat verkry is.

11. Sny 2 haringfilette in die lengte in die helfte en plaas dit op een van die kante van die tafelblad.

12. Rol 'n rol, met behulp van bakpapier, draai dit in kleefplastiek toe en verkoel minstens 1 uur of oornag.

13. Sny die rol in skywe, plaas dit mooi op die bord en sit die voorgereg voor.

2. Spinasie rol

'N Buitengewone rol! Dit vervang die toebroodjies op die feestafel perfek en lyk kleurvol en sensasioneel. Die sagte sponskoek kombineer harmonieus met sitrusgeur roomkaas en pittige vis.

BESTANDDELE:

Vir die tafelblad:

Vir die vulsel:

-300 gram roomkaas

-1 eetlepel suurlemoensap.

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Druk die ontdooide vloeibare spinasie uit.

Raad. U kan vars spinasie gebruik. In hierdie geval moet die sap nie gedreineer word nie.

2. Skei die eierwitte van die eiergele.

3. Voeg sout en eiergele in die spinasiebak en gee die bestanddele met die blender vertikaal deur.

4. Voeg die meel by en meng.

5. Klits die eierwitte met die menger totdat jy 'n stewige skuim kry.

Raad. Dit is baie belangrik dat die eierwitte goed geklits word, anders is die tafelblad nie donsig genoeg nie.

6. Plaas 1/3 van die eierwitskuim in die spinasiebak en meng met 'n spatel of lepel. Voeg dan die oorblywende skuim by en meng nog een keer tot glad.

7. Dra die deeg oor en versprei eweredig op die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, tot 'n bokant van ongeveer 20 * 30 cm groot is.

Raad. Bakpapier moet van hoë gehalte en glad wees. Die bokant sal by die vetterige papier bly.

8. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond tot 180 ° C vir 10 minute (moenie die bokant lank bak nie, sodat dit nie droog word nie).

9. Laat die tafelblad afkoel, draai dan die versnipper om en verwyder die papier.

Raad. As u nie die tafelblad kan verwyder nie, moet u dit met water bevochtig, 5-7 minute wag en dit weer probeer verwyder.

10. Meng die roomkaas met suurlemoensap.

Raad. As die roomkaas baie dik is, voeg 'n bietjie melk, kookroom, gegiste room of mayonnaise by.

11. Draai die werkblad onderstebo en bedek dit met 'n gelyke laag roomkaas.

12. Sny die vis in dun skywe en plaas dit op die oppervlak van die tafelblad, vermy die rand, sodat die rol sy vorm beter kan behou.

13. Rol 'n rol styf, draai dit toe in kleefplastiek en verkoel vir 2 uur.

14. Sny die rol in skywe en bedien die voorgereg.

3. Wortelrol

Dit is maklik om voor te berei, maar dit lyk baie feestelik en mooi. Die aperitief sal na almal se smaak wees, van klein tot groot. Die feestelike wortelrolletjie is donsig en baie lekker. Die sagte en donsige bokant kombineer baie goed met die delikate room.

BESTANDDELE:

-300 gr Philadelphia roomkaas

- gemaalde swartpeper - na smaak

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Steek die wortel deur die groot of medium rasper.

2. Voeg die wortel in die pan wat verhit is met olie en 10 g botter en laat dit vir 15 minute onder die deksel oor matige hitte prut tot sag. Roer gereeld sodat dit nie brand nie.

3. Plaas die wortel in 'n bak en laat afkoel.

4. Skei die eierwitte van die eiergele. Voeg die eiergele by die wortelbak, geur met swartpeper en meng die samestelling.

5. Voeg ongeveer 1 teelepel sout in die bak met die eierwitte en klits dit met die menger vir 5 minute totdat jy 'n stewige skuim kry.

6. Meng die eierwitte in die wortelbak in 2 dele en meng versigtig met 'n spatel tot 'n homogene en donsige samestelling is.

7. Dra die deeg oor en versprei eweredig op die bakplaat (38 * 47 cm) wat met bakpapier uitgevoer is, en bak die bokant in die voorverhitte oond tot 180 ° C vir ongeveer 15 minute.

8. Verwyder die tafelblad en laat dit ongeveer 10 minute afkoel.

9. Kap die dille en meng dit met roomkaas.

Raad. U kan ook 'n ander vulsel gebruik: roomkaas of gerasperde kaas met mayonnaise en knoffel.

10. Draai die werkblad onderstebo en verwyder die bakpapier.

11. Smeer die vulsel oor die hele oppervlak, rol dan 'n rol en help u met die kleefplastiek.

Raad. As u die rol met u hande hardloop, kan die werkblad kraak.

12. Draai die rol in kleefplastiek toe en verkoel 2-3 uur.


Video: Eerste kreeft opgevist uit Oosterschelde (Desember 2021).