Tradisionele resepte

Chris se hoender tikka masala resep

Chris se hoender tikka masala resep

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Pluimvee
  • Hoender
  • Hoenderkerrie
  • Hoender tikka kerrie

Hier is my weergawe van hierdie klassieke hoenderkerrie. Ek voeg ook baie meer by as die 1 teelepel cayennepeper wat ek hier gelys het, so pas aan as u meer hitte verkies.

684 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • 2 eetlepels ghee (geklaarde botter)
  • 1 ui, fyngekap
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 eetlepel gemaalde komyn
  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel gemaalde gemmer
  • 1 teelepel cayennepeper
  • 1/2 teelepel gemaalde kaneel
  • 1/4 teelepel gemaalde borrie
  • 400 ml tamatie passata
  • 235 ml dubbelroom
  • 2 teelepels paprika
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 eetlepel groente -olie
  • 4 hoenderborsies sonder vel, sonder been, in blokkies gesny
  • 1/2 teelepel kerriepoeier

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 1 uur en 5 minute› Gereed om: 1 uur en 20 minute

  1. Verhit ghee in 'n groot pan oor medium hitte; kook en roer ui tot goudbruin en sag, sowat 5 minute. Roer knoffel by; kook en roer net tot geurig, ongeveer 1 minuut. Roer komyn, 1 teelepel sout, gemmer, rooipeper, kaneel en borrie by die uiemengsel; braai tot geurig, sowat 2 minute.
  2. Roer passata by die uie -en -speserye -mengsel, kook en verlaag die hitte tot laag. Prut sous vir 10 minute; meng room, paprika en 1 eetlepel suiker by. Bring die sous weer tot kookpunt en kook, roer gereeld tot die sous verdik is, 10 tot 15 minute.
  3. Verhit groente -olie in 'n aparte pan oor medium hitte. Roer hoender by die warm olie, sprinkel kerriepoeier oor en braai hoender tot ligbruin, sowat 3 minute; roer gereeld. Plaas hoender en enige pansappe in die sous. Prut hoender in sous vir 30 minute; pas sout en suiker na smaak aan.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(1778)

Resensies in Engels (1260)

Ek moet erken dat ek nie van plan was om 'n tikka -man te maak nie, maar ek het gedink ek kry 'n hoender hoender in lol ... So ek het gedink ek sal hierdie resep probeer. Wel, ek het vir my man gesê ok voor jy kreun het gedink ek probeer iets anders lol ... Hy was mal daaroor. Ek was mal daaroor, ek het 2 lotte gehad en die res wat die volgende dag oor was vir my aandete, lol. Ek sê: probeer dit, dit is eenvoudig genoeg en my god, dit is heerlik, ek gaan dit die naweek weer maak, want my seun het gesê hy hou van hoendertikka. Die enigste ding was aan die einde, daar word gesê dat jy kerriepoeier byvoeg, maar daar was geen in nie, so ek dink ek het bietjie cummin daaroor gestrooi lol Sorry currymonster lol.-30 Jun 2016

Goeie resep Chris, het 'n lekkerny gekry.-01 Feb 2016

Dit was fantasties, selfs my kieskeurige dogter het daarvan gehou-22 Julie 2016


Beplan u etes, bou u digitale spens, stoor resepte en meer!

  • 2 eetlepels botter
  • 1 1/2 pond ontbeende hoenderborsies sonder vel, in blokkies van 1 duim gesny
  • 1 medium ui, gekap (ongeveer 1 koppie)
  • 2 eetlepels suurlemoensap
  • 2 teelepels McCormick® paprika
  • 1 teelepel gemaalde knoffel McCormick®
  • 1 teelepel McCormick Gourmet ™ Garam Masala -mengsel
  • 1/2 teelepel McCormick® gemaalde komyn
  • 1/2 teelepel McCormick® fyngemaakte rooipeper
  • 1 blik (14 1/2 onse) tamaties in blokkies gesny, ongedreineer
  • 1/3 koppie swaar room
  • 1 eetlepel mielieblom
  • 1/2 teelepel sout

Belangrike produkte


Resep opsomming

  • 1 ½ pond vellose, ontbeende hoenderdye
  • 1 eetlepel groente -olie
  • 2 teelepels kosher sout
  • 2 teelepels garam masala
  • 2 teelepels gemaalde komyn
  • 1 teelepel gemaalde koljander
  • 1 teelepel gerookte paprika
  • 1 teelepel gemaalde borrie
  • ½ teelepel gemaalde swartpeper
  • ¼ teelepel cayennepeper
  • ⅛ teelepel gemaalde kardemom
  • 2 eetlepels verhelderde botter (ghee), of meer indien nodig
  • 1 ui, gekap
  • ¼ koppie tamatiepasta
  • 4 knoffelhuisies, fyn gerasper
  • 1 eetlepel fyngerasperde gemmer, of meer na smaak
  • 1 koppie fyngemaakte tamaties
  • 1 blikkie klappermelk
  • ½ koppie hoenderbouillon, of indien nodig
  • 2 eetlepels gekapte vars koriander
  • ½ teelepel rooipepervlokkies
  • sout en gemaalde swartpeper na smaak

Plaas hoender in 'n bak en drup groente -olie oor hoender gooi om te bedek.

Klits kosher sout, garam masala, gemaalde komyn, gemaalde koljander, gerookte paprika, gemaalde borrie, swartpeper, cayennepeper en kardemom saam in 'n klein bakkie. Geur die hoender met 'n speserymengsel en draai dit eweredig om.

Smelt geklaarde botter in 'n groot, swaar koekepan oor hoë hitte. Kook hoenderdye in warm botter tot bruin aan alle kante, 5 tot 10 minute. Plaas hoender op 'n bord. As dit koud genoeg is om te hanteer, sny die hoender in klein stukkies.

Verlaag die hitte onder die pan tot medium hoog. Roer ui in braaipan en braai tot ui sag en deurskynend is, 5 tot 6 minute. Voeg tamatiepasta by en roer deur. Soteer tot pasta karameliseer, sowat 5 minute. Roer knoffel en gemmer by tamatie-uiemengsel en kook tot geurig, ongeveer 1 minuut.

Giet die fyngedrukte tamaties in die pan en bring tot kookpunt terwyl u die bruin stukkies kos met 'n houtlepel van die bodem van die koekpan afkrap. Giet die klappermelk en die hoenderbouillon tot kookpunt, verlaag die hitte tot medium laag en kook, af en toe roer, totdat die geure en die sous effens verminder het, ongeveer 15 minute.

Roer hoender, opgehoopte sappe van die hoender, koriander en rooipepervlokkies by die tamatiemengsel tot kookpunt, verlaag die hitte tot medium-laag en kook tot die hoender gaar en sag is, 10 tot 15 minute. Geur met sout en swartpeper.


Hoe om te maak

5. Verhit nog 'n pan of kan dieselfde deur olie by te voeg, voeg al die droë masala / speserye by en braai dit totdat dit begin sis.

6. Voeg gekapte uie by, braai egalig tot dit effens bruin word.

7. Voeg gemmerknoffelpasta by en braai tot die rou reuk verdwyn.

8. Voeg tamatiepuree, rooi chili poeier, koljander poeier en sout by. Meng en braai vir 2 minute.

9. Voeg cashew- en spanspekpasta by.

10. Braai tot die mengsel die kante van die pan verlaat.

11. Voeg suiker, hoenderstukke en uie, soetrissies by, meng goed en braai 2 tot 3 minute.

12. Voeg net genoeg water by om 'n dik sous te maak. Pas die konsekwentheid aan. Kook dit totdat die sous goed begin kook.

13. Voeg kasuri methi by, kook vir 2 tot 3 minute of tot die tikka sag is.

14. Voeg 'n rukkie garam masala -kok by. Voeg room en koljanderblare by. Roer. van die vlam af.


Meer resepte

Courgette rys slaai

Vinnige en maklike slaai met knapperige sade en kruie, ideaal vir 'n ligte middagete.

Peri peri rys

Die perfekte braai resep het aangebreek ... Peri Peri Rice sal beslis 'n gunsteling by die gesin wees.

Gemmer Soja Hoender

Gemmer en soja, in perfekte harmonie. 'N Eenvoudige gereg, vol Oosterse geure.

Tropiese gemmer & Borrie -smoothie

Hierdie tropiese smoothie is ideaal om u oefensessie aan te wakker.

Teken in op ons Tilda Nuusbrief!

Ons belowe om u kontakbesonderhede met respek te behandel en geen data aan derde partye te verkoop of deur te gee nie. Alle e -poskommunikasie kom van ons by Tilda.

© 2021 Tilda Rice Ons is trots om deel te wees van Ebro Foods S.A.

Privaatheidsoorsig

Die nodige koekies is absoluut noodsaaklik om die webwerf behoorlik te laat funksioneer. Hierdie koekies verseker anoniem basiese funksies en veiligheidskenmerke van die webwerf.

KoekieDuurBeskrywing
__cfduid1 maandDie koekie word deur cdn-dienste soos CloudFare gebruik om individuele kliënte agter 'n gedeelde IP-adres te identifiseer en sekuriteitsinstellings per kliënt toe te pas. Dit stem nie ooreen met enige gebruikers -ID in die webtoepassing nie en stoor geen persoonlik identifiseerbare inligting nie.
_GRECAPTCHA5 maande 27 daeHierdie koekie word deur Google gestel. Benewens sekere standaard Google -koekies, stel reCAPTCHA 'n nodige koekie (_GRECAPTCHA) op as dit uitgevoer word om die risiko -analise daarvan te verskaf.
cookielawinfo-checkbox-advertensie1 jaarDie koekie word ingestel deur die toestemming van die GDPR -koekie om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie 'Advertensie' op te teken.
cookielawinfo-checkbox-analytics11 maandeHierdie koekie word ingestel deur die inprop van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekie word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "Analytics" te stoor.
kook-inligting-kassie-funksioneel11 maandeDie koekie word ingestel deur die toestemming van die GDPR -koekie om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "funksioneel" aan te teken.
kook-inligting-kassie-nodig11 maandeHierdie koekie word ingestel deur die inprop van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekies word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie 'Noodsaaklik' te stoor.
cookielawinfo-checkbox-ander11 maandeHierdie koekie word ingestel deur die inprop van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekie word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "Ander" te stoor.
cookielawinfo-checkbox-performance11 maandeHierdie koekie word ingestel deur die inprop van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekie word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "Prestasie" te stoor.
PHPSESSIDsessieHierdie koekie is oorspronklik van PHP -toepassings. Die koekie word gebruik om 'n gebruikers se unieke sessie -ID te stoor en te identifiseer vir die bestuur van die gebruikersessie op die webwerf. Die koekie is 'n sessiekoekie en word uitgevee wanneer al die blaaiervensters gesluit is.
gekyk_koekie_beleid11 maandeDie koekie word deur die GDPR Cookie Consent -inprop gestel en word gebruik om te stoor of die gebruiker toestemming gegee het vir die gebruik van koekies al dan nie. Dit stoor geen persoonlike data nie.

Funksionele koekies help om sekere funksies uit te voer, soos om die inhoud van die webwerf op sosiale media-platforms te deel, terugvoer te versamel en ander funksies van derde partye.

Prestasiekoekies word gebruik om die belangrikste prestasie -indekse van die webwerf te verstaan ​​en te ontleed, wat 'n beter gebruikerservaring vir besoekers bied.


Stappe om Chicken Tikka Masala te maak:

Ons begin by marineer die hoender in 'n mengsel van jogurt en speserye. Dit is nodig om te marineer ten minste 'n paar uur, om regtig versag die hoender, sodat dit later gebraai of gebraai kan word sonder om uit te droog.

Daarna begin ons met die sous versag uie in 'n pan met 'n bietjie olie en botter. Voeg knoffel, gemmer, garam masala, gemaalde koljander, paprika, komyn, kaneel en tamatiepuree by en roer alles saam.
Op hierdie punt wil ek graag byvoeg in 'n gekapte rooipeper. Dit is heeltemal opsioneel, en beslis nie 'n outentieke toevoeging nie, maar ek wil graag 'n bietjie groente byvoeg waar ek daarmee kan wegkom.
Voeg dan by geblikte tamaties en water en laat dit vir 15-20 minute prut terwyl jy die hoender kook.

U kan die hoender op 'n rooster braai of op spies braai, of as u wil Hou dit eenvoudigsoos ek, versprei dan die hoender op 'n skinkbord, borsel met olie en rooster tot liggies verkool. As die stukke nie te groot is nie, hoef u dit nie te draai om dit gaar te maak nie.
Roer nou room, grond amandels en 'n bietjie bruinsuiker in die sous en voeg die gaar hoender daarby. Roer alles deur en verhit die room vir 'n paar minute, bedien dan.

Ek hou daarvan om myne mee te bedien gekookte rys (& kyk-kyk na my ryspos sonder mislukking) en/of chapatis (& lt-super vinnig en maklik).


Resep opsomming

  • 2 eetlepels ghee (geklaarde botter)
  • 1 ui, fyngekap
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 eetlepel gemaalde komyn
  • 1 teelepel sout (opsioneel)
  • 1 teelepel gemaalde gemmer
  • 1 teelepel cayennepeper
  • ½ teelepel gemaalde kaneel
  • ¼ teelepel gemaalde borrie
  • 1 blik tamatiesous
  • 1 koppie swaar slagroom
  • 2 teelepels paprika
  • 1 eetlepel witsuiker (opsioneel)
  • 1 eetlepel groente -olie
  • 4 hoenderborsies sonder vel, sonder been, in stukkies gesny
  • ½ teelepel kerriepoeier
  • ½ teelepel sout, of na smaak (opsioneel)
  • 1 teelepel witsuiker, of na smaak (opsioneel)

Verhit ghee in 'n groot pan oor medium hitte en kook en roer ui tot deurskynend, ongeveer 5 minute. Roer knoffel by en roer net tot geurig, ongeveer 1 minuut. Roer komyn, 1 teelepel sout, gemmer, rooipeper, kaneel en borrie by die uiemengsel en braai tot geurig, ongeveer 2 minute.

Roer tamatiesous by die uie- en speserymengsel, kook, en verminder die hitte tot laag. Prut sous vir 10 minute, meng dan room, paprika en 1 eetlepel suiker by. Bring die sous weer tot kookpunt en kook, roer gereeld tot die sous verdik is, 10 tot 15 minute.

Verhit groente -olie in 'n aparte pan oor medium hitte. Roer hoender by die warm olie, besprinkel met kerriepoeier en braai hoender tot ligbruin, maar steeds pienk binne, roer gereeld. Plaas hoender en enige pansappe in die sous. Prut hoender in sous tot dit nie meer pienk is nie, pas sout en suiker na 30 minute na smaak.


Hierdie resep vereis Tikka Masala Spice Paste

Ons outentieke mengsel van aromatiese speserye, insluitend paprika, komyn en koljander, vir 'n pragtig gebalanseerde Tikka Masala -gereg.

Bestanddele

Bedien 4 mense

  • 2 eetlepels. jogurt (opsioneel)
  • 2 tbps. olie
  • 1 medium ui
  • 4 tbps. Patak se Tikka Masala speserye (of 2 Patak's Tikka Masala pasta potte)
  • 200 ml water
  • 1 teelepel knoffel en gemmer (opsioneel)
  • 400 g hoenderborsies, in blokkies gesny
  • 200 g blik gekapte tamaties
  • 100 ml dubbelroom
  • 1/2 teelepel suiker (opsioneel)

Metode

  1. As 'n opsionele eerste stap, marineer die hoender eers met die jogurt en 2 eetlepels. Speserye plak. Rooster dit dan afsonderlik, of voeg dit ongekook in die sous en laat dit deurkook.
  2. Verhit olie in 'n medium kastrol. Voeg die ui by en kook tot sag.
  3. Voeg by Patak se Tikka Masala speserye -pasta, 100 ml water, en die gemmer en knoffel (indien gebruik). Roer af en toe totdat jou sous verminder en verdik is.
  4. Voeg die hoender by, kook tot geseël.
  5. Voeg 100 ml water en die tamaties by. Bring jou kerrie tot kookpunt en laat prut vir 10 minute sonder bedekking.
  6. Voeg die dubbelroom en 'n knippie suiker by (opsioneel). Prut vir 5 minute sonder bedekking.
  7. Bedien met gewone naans of pappadums, en garneer met vars gekapte koljander

Bedien 4 mense

  • 2 eetlepels. jogurt (opsioneel)
  • 2 tbps. olie
  • 1 medium ui
  • 4 tbps. Patak se Tikka Masala speserye (of 2 Patak's Tikka Masala pasta potte)
  • 200 ml water
  • 1 teelepel knoffel en gemmer (opsioneel)
  • 400 g hoenderborsies, in blokkies gesny
  • 200 g blik gekapte tamaties
  • 100 ml dubbelroom
  • 1/2 teelepel suiker (opsioneel)
  1. As 'n opsionele eerste stap, marineer die hoender eers met die jogurt en 2 eetlepels. Speserye plak. Rooster dit dan afsonderlik, of voeg dit ongekook in die sous en laat dit deurkook.
  2. Verhit olie in 'n medium kastrol. Voeg die ui by en kook tot sag.
  3. Voeg by Patak se Tikka Masala speserye -pasta, 100 ml water, en die gemmer en knoffel (indien gebruik). Roer af en toe totdat jou sous verminder en verdik is.
  4. Voeg die hoender by, kook tot geseël.
  5. Voeg 100 ml water en die tamaties by. Bring jou kerrie tot kookpunt en laat prut vir 10 minute sonder bedekking.
  6. Voeg die dubbelroom en 'n knippie suiker by (opsioneel). Prut vir 5 minute onbedek.
  7. Bedien met gewone naans of pappadums, en garneer met vars gekapte koljander

Dikwels sal ek lees dat u nie CTM kan vries as gevolg van die swaar room nie. Ons het nog nooit iets anders as heerlike kos beleef as ons hoender -tikka masala gevries en verhit het nie. Ons is so lief vir hierdie resep dat ons gewoonlik 'n dubbele porsie maak sodat ons ons vrieskas kan volmaak.

Ons kook en vries ons hoender tikka masala in ons 1 koppie en 2 koppies porsies:

  • 1 koppie skinkbord: perfek vir 'n individuele porsie CTM, u kan die rys of naan vars byvoeg.
  • 2 koppies skinkbord: perfek om 'n volledige maaltyd te maak. Ons voeg eers ongeveer 1 koppie CTM by die 2 koppies skinkbord en vul dan met 'n koppie gekookte basmiti rys. Hiermee kan ons individuele kerrie- en rysbakke van perfekte grootte hê.


Kookriglyne

Neem 'n voedselverwerker en knoffel en gemmer moet gesuiwer word deur 1/4 koppie water by te voeg.

Vertel 'n klein pannetjie en komynsaad en koljander moet 3 minute lank gerooster word. (Die hitte moet op medium-hoog gehou word en stop as die geur uitkom.

Hulle moet in 'n speserye -slyp geplaas word totdat dit fyn is.

1/4 teelepel peper, 1 teelepel sout, cayenne, 1/4 teelepel borrie, 1/2 teelepel suiker, suurlemoensap, 1 1/2 teelepels paprika, jogurt, 2 teelepels komyn-koljandermengsel en 2 eetlepels gemmer-knoffelpuree moet saam geklits word.

Die hoender moet ingegooi word om die jas te maak, en die bak moet met 'n plastiekwrap bedek word.

Marineer vir 2 tot 4 uur in die yskas.

Die botter moet in 'n Nederlandse oond verhit word. Hitte moet medium wees).

Serrano -rissies en uie moet 5 minute bygevoeg word. (U kan stop as die uie sag en sag word.

Borrie, paprika, oorblywende komyn-koljander-mengsel en 2 eetlepels gemmer-knoffelpuree moet 3 minute aaneen geroer word om die speserye te kook.

1 1/2 koppies water, tamaties en hul sap en die oorblywende 1 teelepel suiker moet bygevoeg word.

Dit moet prut deur 25 minute gedeeltelik te bedek. (Die hitte moet op medium-laag gehou word).

Die braaikuiken moet voorverhit word.

Die oortollige marinade van die hoenderdye moet afgeskraap word en op 'n rak wat op 'n bakplaat geplaas word, met 'n afstand van mekaar gelê word.

Die sout moet liggies oor die hoender gestrooi word en dit moet 5 sentimeter van die braaikuiken geplaas word.

Dit moet vir 5 minute gebraai word.

Die hoenderstukke moet 3 minute gedraai en gebraai word. (Maak seker dat die hoender redelik gaar is en dat 'n vleistermometer 165 grade Fahrenheit moet meet.

Dit moet oorgedra word na 'n groot bak.

Die room en Garam masala moet by die sous geroer word en nog 5 minute prut.

Dit moet oor die hoender gegooi word en die koriander moet ook geroer word. (Maak seker dat 'n laag oor die hoender gevorm word).