Tradisionele resepte

Geroosterde aartappels en aspersies met suurlemoensap

Geroosterde aartappels en aspersies met suurlemoensap

Asperde en aartappels saam gebraai word 'n knapperige, smaaklike kombinasie. 'N Mosterd -suurlemoensous bring alles bymekaar! Dit is 'n goeie groentekant om saam met gebraaide hoender of gebraaide steak te bedien.

Fotokrediet: Sally Vargas

Die lente is hier! Die lente is hier! Soms voel ek soos Chicken Little. Dit is hoe opgewonde ek is oor lente- en lentekos.

En nee, die lug val nie, maar dit voel beslis asof my wêreld om my verander terwyl dit om 5 uur nie meer pikswart is nie.

'N MAKLIKE KANT GEREG VIR DIE LENTE

Hierdie gereg is radikaal eenvoudig en maklik, en beklemtoon regtig die koms van die aspersieseisoen.

Rooster 'n paar aartappels in die oond en voeg aspersies by. Rooster nog 'n bietjie en voila!

Terwyl dit gebeur, kan u 'n maklike suurlemoen- en mosterddressing maak om saam met die groente by te sit.

Die resep maak 'n bietjie meer dressing as wat u vir hierdie gereg nodig het, maar dit hou minstens 'n week in die yskas, waar dit wag vir u volgende slaai. Moet ek dit sê? Dit is so gerieflik!

TARRAGON: DIE GEHEIM BESTANDDEL

Tarragon dra 'n kenmerkende geur by - dit is 'n bitter soet smaak wat soortgelyk is aan anys. Vervang pietersielie as dragon nie u koppie tee is nie.

WAT OM TE DIEN VIR DIE HOOFKURSUS

Bedien hierdie gebraaide aartappels en aspersies saam met jou gunsteling gebraaide hoender of 'n gebraaide steak. Probeer een van hierdie resepte!

  • Ricotta-gevulde hoender
  • Peperkorrelsteak
  • Geroosterde knoffel hoender
  • Geroosterde hoender met appelkoosglasuur
  • Cowboy -steak met Chimichurri -sous

Keer links na 'n maklike maaltyd

As u aartappels en aspersies oor het (en ek twyfel nie), kan u 'n paar blikkies tuna, tamaties, hardgekookte eiers, olywe, groenbone of alles wat u hier het, byvoeg om 'n fantastiese Nicoise-slaai te maak .

Ek weet ek gaan hierdie bykos eet totdat die laaste aspersie uit die grond gehaal word.

Geroosterde aartappels en aspersies met suurlemoen-mosterd-resep

Bestanddele

Vir die aartappels en aspersies

  • Olie (vir die bakplaat)
  • 1 pond klein rooi-aartappels, gehalveer
  • 2 eetlepels olyfolie, verdeel
  • 1/4 teelepel sout, verdeel
  • 1 pond aspersies, onderkant gesny en in 1 1/2 duim lengtes gesny

Vir die aantrek

  • 3 eetlepels suurlemoensap
  • 1 teelepel fyn gerasperde suurlemoenskil
  • 1 teelepel Dijon -mosterd
  • 1/8 teelepel sout
  • 1/3 koppie ekstra suiwer olyfolie
  • Vars gemaalde swartpeper
  • 1 eetlepel gekapte vars dragon

Metode

1 Voorverhit die oond tot 450ºF. Smeer 'n bakplaat met rande.

2 Begin om die aartappels te braai: Versamel die aartappels in die middel van die bakplaat. Besprinkel met 1 eetlepel olyfolie en 1/8 teelepel sout, of na smaak. Gooi dit om die aartappels te bedek en versprei dit dan in 'n laag op die bakplaat. Rooster vir 15 minute. Die aartappels moet op hierdie stadium gedeeltelik gaar wees.

3 Voeg die aspersies by en braai verder: Gooi die aspersies in 'n bak met die oorblywende 1 eetlepel olie en 1/8 teelepel sout, of na smaak.

Haal die bakplaat uit die oond en druk die aartappels eenkant en hou dit in een laag. Smeer die aspersies aan die ander kant van die pan en sit die pan terug in die oond.

Rooster nog 10 minute, of tot die aspersies en aartappels sag is. (Totale kooktyd is 25 minute.) Plaas in 'n opdienbak.

4 Maak die dressing: Meng die suurlemoensap, suurlemoenskil, mosterd, sout en 'n knippie swartpeper in 'n klein bak. Klits die olie geleidelik by.

5 Gooi die aartappels in die slaaisous: Giet die helfte van die slaaisous oor die warm aartappels en aspersies en gooi dit bo -oor. Proe, en voeg meer slaaisous, sout of peper by, as jy wil. Besprinkel met gekapte dragon en sit voor.

Hallo! Alle foto's en inhoud is kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Een-pan wors gebraai met aspersies en nuwe aartappels resep

'N Kleurvolle eenpotgereg wat knapperige aspersies en nuwe aartappels kombineer met maklike worsfrikkadelle en sappige wingerdstamaties. Kook om die hele gesin te voed of stoor die oorskiet vir middagete.

Bestanddele

  • 4 eetlepels olyfolie
  • 1 teelepel gedroogde oregano
  • 8 dik varkwors
  • 400 g kersie -tamaties
  • 2 knoffelhuisies, gekap
  • 2 trosse aspersies, gesny en in twee gesny
  • 1 knippie sout en varsgemaalde swartpeper
  • 1 kg klein aartappels
  • 4 eetlepels olyfolie
  • 1 teelepel gedroogde oregano
  • 8 dik varkwors
  • 14,1 oz kersie -tamaties
  • 2 knoffelhuisies, gekap
  • 2 trosse aspersies, gesny en in twee gesny
  • 1 knippie sout en varsgemaalde swartpeper
  • 2,2 pond klein nuwe aartappels
  • 4 eetlepels olyfolie
  • 1 teelepel gedroogde oregano
  • 8 dik varkwors
  • 14,1 oz kersie -tamaties
  • 2 knoffelhuisies, gekap
  • 2 trosse aspersies, gesny en in twee gesny
  • 1 knippie sout en varsgemaalde swartpeper
  • 2,2 pond klein nuwe aartappels

Besonderhede

  • Kos: Brits
  • Soort resep: Wors
  • Moeilikheid: Maklik
  • Voorbereidingstyd: 15 minute
  • Kooktyd: 40 minute
  • Lewer: 4

Stap vir stap

  1. Voorverhit die oond tot 200 ° C/400 ° F/gasmerk 6.
  2. Maak 'n reeks dun skywe met 'n skerp mes langs die nuwe aartappels en sny ongeveer driekwart deur sodat die aartappels ongeskonde aan die basis bly.
  3. Voeg die aartappels in 'n groot braaipan en drup die olyfolie oor, sprinkel die oregano oor en geur met sout en peper. Gooi dit om eweredig te bedek. Rooster vir 10 minute.
  4. Sny elke wors in 4, skil weg en gooi die velle weg.
  5. Haal die aartappels uit die oond, strooi die worsstukkies rond en skuif dit nog 15 minute terug in die oond.
  6. Haal die braaipan weer uit die oond, strooi die tamaties en die knoffel oor en gooi dit om te bedek en draai die aartappels om sodat hulle almal na bo gesny is. Skuif terug in die oond en rooster nog 10 minute.
  7. Voeg laastens die aspersies by die blikkie, gooi dit oor en rooster nog 5 minute. Haal uit die oond en sit dadelik voor.

Jy mag dalk ook hou van:

Kommentaar

Wil u kommentaar lewer op hierdie artikel? U moet aangemeld wees vir hierdie funksie


Geroosterde aartappels en aspersies met suurlemoensap

Voorverhit die oond tot 450 grade. Gooi aartappels met 1 eetlepel olyfolie en 'n goeie strooi seesout. Smeer op die helfte van die bakplaat in een laag. Rooster 15 minute. Aartappels moet op hierdie stadium gedeeltelik gekook word.

Gooi aspersies met nog 'n eetlepel olie en besprinkel seesout. Haal die bakplaat uit die oond en smeer aspersies aan die ander kant van die pan terug na die oond.
Rooster 10 minute langer, of tot aspersies en aartappels sag is.

Meng intussen in 'n klein bak suurlemoensap, suurlemoenskil, mosterd, seesout en knippie swartpeper. Klits olie geleidelik by.

Giet halfdressing oor warm aartappels en aspersies om te bedek. Proe, en voeg nog sous, seesout of peper by, as jy wil. Besprinkel met gekapte vars kruie en sit voor.


Geroosterde aspersies met romerige suurlemoenversiering

Hierdie suurlemoensous sal byna elke soort gebraaide groente opdis.

Hierdie suurlemoensous is so 'n eenvoudige manier om geroosterde aspersies aan te trek... Of enige eenvoudig gekookte aspersies, soos geroosterd, gestoom of gebraai. Hierdie sous is in werklikheid ook 'n vinnige en maklike manier om byna enige gekookte groente aan te trek, van aartappels tot groenbone tot broccoli.

Die sous is lewendig met sitrus en 'n bietjie (nie te veel nie!) Warm sous. Die romerigheid kom van crème fraiche, maar as jy wil, kan suurroom of Griekse jogurt vervang word. U kan die suurlemoensous vooraf maak en 'n paar dae in die yskas stoor.

Om 'n romerige, suurlemoensous vir aspersies te maak, is 'n vinnige en maklike manier om van 'n gewone groente iets besonders te maak.

Tweet hierdie

As u dikker aspersies gebruik, moet u daaraan dink om die onderste dele van die stingels te skil, wat lei tot 'n baie sagte stam van stam tot agterstewe. Nadat u die onderste sentimeter van die aspersies afgesny het, neem u eenvoudig 'n groenteskiller en verwyder die groen buitenste laag (wat taai kan wees) van die onderste 3-duim van die steel.

Uiteindelik kan hierdie taak sommige dae 'n stap te veel wees, en as dit die geval is, sal u meer van die onderkant van die stingels wil afsny, as hulle dik is, aangesien die punte houtagtig en taai kan wees. Dunner aspersies is sagter verder in die steel.

Laastens, as u 'n bietjie vars kruie op die punt wil byvoeg, sal alles van pietersielie tot basiliekruid tot kerwel heerlik wees. 'N Ander goeie opsie is om 'n sny prosciutto oor elke gedeelte gekapte aspersies te sit, wat ook 'n aantreklike voorgereg kan wees.

Meer gebraaide aspersieresepte:

Hou jy van hierdie resep? Speld dit op jou gunsteling bord op Pinterest vas.

Speld hierdie vas

Resep opsomming

  • 1 tros dun aspersies, gesny
  • 3 eetlepels olyfolie
  • 1 ½ eetlepel gerasperde Parmesaankaas (opsioneel)
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap (opsioneel)
  • 1 teelepel seesout
  • ½ teelepel gemaalde swartpeper
  • 1 eetlepel suurlemoensap (opsioneel)

Voorverhit die oond tot 425 grade F (220 grade C).

Plaas die aspersies in 'n mengbak en besprinkel met die olyfolie. Gooi om die spiese te bedek, en besprinkel dan met Parmesaankaas, knoffel, sout en peper. Rangskik die aspersies in 'n enkele laag op 'n bakplaat.

Bak in die voorverhitte oond tot net sag, 12 tot 15 minute, afhangende van die dikte. Besprinkel met suurlemoensap net voor opdiening.


GEKRUIDDE AARTAPPEL, ASPERAG & KIKERBLADPAN AANTE

Een pan, 'n paar vars bestanddele en speserye, saam in die oond gebraai, wat 'n gesonde maaltyd bied wat die hele gesin sal geniet!

  • Skrywer:Julie | Die Eenvoudige Veganista
  • Voorbereidingstyd: 5
  • Gaarmaaktyd: 40
  • Totale tyd: 45 minute
  • Opbrengs: Lewer 3 1 x
  • Kategorie: Voorgereg, glutenvry
  • Metode: gebraai
  • Kos: Amerikaans
  • Dieet: Veganisties

Bestanddele

  • 1 lb. rooi baba aartappels, in die lengte in die helfte gesny
  • 1 & frac12 koppies klein baba wortels
  • 1 blik (14 oz.) kekerertjies, gedreineer en gespoel
  • 1 teelepel ELK gedroogde basiliekruid, gedroogde tiemie, gedroogde oregano (sien aantekeninge)
  • 1 teelepel paprika
  • & frac12 teelepel knoffelpoeier
  • 2 - 3 eetlepels olyf olie, verdeel
  • 1 lb. aspersies, eindig afgewerk en in derdes gesny
  • & frac12 groot geel ui, in die lengte gesny
  • minerale sout en vars gekraakte peper, om te proe
  • Vars pietersielie, om te bedien

Instruksies

Voorverhit die oond tot 425 grade F. Beklee 'n afgeronde bakplaat met bakpapier, silpat of smeer liggies met olie.

Monteer: Voeg die aartappels, wortels en kekerertjies in die bakplaat, bedruip met 1 & frac12 eetlepel olyfolie en & frac34 van die speserye, gooi om te bedek. Rangskik die aartappels met die kant na onder, dit sal hulle help om knapperige rande te kry.

Gebraai: Plaas in die oond vir 20 -25 minute.

Voeg ui + aspersies by: Haal die pan versigtig uit die oond, druk die aartappelmengsel eenkant toe, voeg die ui en aspersies by, voeg die oorblywende olie en kruie/speserye by, gooi dit oor.

Hou aan braai: Plaas die bakplaat terug in die oond en rooster nog 10 - 15 minute. Laat afkoel 'n paar minute voor opdiening.

Bedien: Plaas in individuele opdienbakke en bedek met pietersielie bo -oor en gesnyde avokado aan die kant. Dit sal ook lekker wees met 'n porsie quinoa aan die kant, en meer vesel en proteïene byvoeg!

Winkel: Die oorblyfsels kan tot 5-6 dae in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word.

Notas

As u nie al die kruie byderhand het nie, gebruik 1 eetlepel Italiaanse geurmiddels of herbes de provence -mengsel.

Het jy hierdie resep gemaak?

VOLG TSV op Facebook, Instagram, Pinterest of RSS vir meer opdaterings en inspirasie!


Hoe om aartappels te braai

Die eerste stap om wonderlike oondgeroosterde aartappels te maak, is om die regte aartappelsoort te kies. Kom weg van groot rooibruin aartappels hier, en hul tekstuur is te droog en kalkagtig vir hierdie gebraaide aartappelresep. Ek hou daarvan om 'n mengsel van rooi aartappels en klein Yukon -goud te gebruik, maar Duitse botterbal of aartappelkoekies is ook goed.

Sny dan u aartappels in stukke van dieselfde grootte. Hierdie stap is van kardinale belang om egalige kook te verseker. As u aartappels baie groot is, mag u dit nie op dieselfde manier sny nie. U kan byvoorbeeld kleiner aartappels en kwart groter aartappels halveer. Doel ongeveer 1-duim-stukke regoor die bord.

Dan is dit tyd om te bak! Sprei die gekapte aartappels op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en gooi dit met olyfolie, sout en peper. Rooster dit in 'n oond van 425 grade tot dit sag en goudbruin om die kante is.

Laat hulle effens afkoel en terwyl hulle nog warm is, gooi dit dan saam met die dressing. Geur na smaak, versier met gekapte pietersielie en sit voor!


Verwante video

Ek het hierdie resep presies 'n dosyn keer gemaak (behalwe dat ek nooit 'n volle teelepel suurlemoenskil met die een suurlemoen kan kry nie!) En dit stel nooit teleur nie. Daar bly nooit iets oor nie, nie een nie. Ek het hierdie gereg by aandete en gesinsete bedien. Die sleutel tot hierdie werk is om Grey Poupon Dijon te gebruik (een keer gemaak met Trader Joe's Dijon en dit was nie naastenby so goed nie), die aartappels in kleiner stukkies gesny en seker maak dat u oond op hoë temperatuur werk. Hulle moet aan die buitekant knapperig wees, anders sou hulle nie voltooi wees nie. Ek voel dat diegene wat gedink het dat dit net goed was, die resep nie moes gevolg het nie, of dat hulle 'n ander fout kon regstel. Hierdie gereg blaas letterlik mense se gemoed op. En dit is maklik. 5 vurke!

Al wat ek kan sê, is as ek net gebraaide aartappels kon eet vir aandete, sou ek na hierdie resep gemaak het. Ek en my man gooi dit op. Ek het niks aan hierdie resep verander nie, en ek het dit twee keer gemaak. Fantastiese resep, jy sal nie teleurgesteld wees nie!

meh. Ek het selfs die aartappels gehalveer om die geur te versterk. gewone ou gebraaide aartappels met kruie is beter. Ek het gedink ek sal dit probeer as 'n alternatief vir geroosterde aartappels, maar dit is net vervelig.

Ek het dit gemaak vir 'n aandete tydens die Kersvakansie. Almal was lief vir hulle, insluitend my kinders, wat kieskeurig kan wees. Dit sal 'n stapelvoedsel in ons huis word. En die bestanddele is dié wat ek altyd byderhand sal hê.

Gebruik 'n maple volgraan mosterd saam met 'n bietjie ekstra suurlemoen en botter. Baie lekker.

Puik resep! Ek gebruik die volgraan mosterd van Trader Joe 's, gemeng met 'n bietjie witwyn -dijon (het amper 'n peperwortelsmaak). Ek het 'n bietjie ekstra gemaak van die sous om die aartappels deeglik te bedek nadat ek die resensies gelees het. Ek kon nie klein aartappels by my Whole Foods kry nie, so ek het net 'n paar aartappels in wit en rooi vel (1,5 kleintjies) gesny en dit het goed gewerk! Maak seker dat u die aluminiumfoelie spuit voordat u dit braai. Ek het dit vir 'n vriende -ete gemaak en dit was 'n treffer - ek sal dit beslis weer maak!

Dit is saam met ons paasham gemaak en dit was baie lekker. Ek het ook baba wortels ingegooi. Die enigste probleem is dat ek dink dat ons dit nie lank genoeg laat kook het nie, sodat die aartappels effens krakerig was.

Heerlik! Het dit presies gemaak soos geskryf. Dit sal veral lekker wees met enige Mediterreense hoofgereg.

Dit was fantasties. Ek het dit saam met die ander kante saam met my Kersham laat maak. Die mosterd- en suurlemoen- en knoffelmengsel het 'n uitstekende laag gemaak- hierdie resep is 'n houer.

'N Goeie idee vir aartappels, hoewel die resep 'n bietjie ontbreek. "As u mosterd-y, suurlemoen-y aartappels wil hê, moet u meer mosterd en suurlemoen byvoeg. 'N Mosterd van hoë gehalte help ook (as jy 'n eenvoudige aartappelresep wil gebruik). Ek het ook die oregano verdubbel, want ek geniet die ligte, knapperige gebakte kruie.

Beslis nie 4 vurke nie. Dit is maklik om te maak, maar slegs geproe & quotok & quot. Dit het 'n wynmaak van die mosterd. Ek is 'n persoonlike sjef en sal resepte slegs byhou as dit 'wonderlik' is. Dit was 'n teleurstelling. Nie 'n & quotkeeper & quot.

Kom, mense, 4 vurke vir hierdie resep ?! Kyk wat die vurkgraderings beteken. Dit was 'goed' of moontlik 'heerlik' maar nie naastenby 'kwotasie -uitsonderlik' nie. Gemaak volgens die instruksies vir iets anders as gewone gebraaide aartappels. Alhoewel dit maklik was, is ek nie seker of dit die moeite werd is nie.

Smaaklik en maklik om te maak, net nie uitstaande nie.

Hierdie was 'n treffer - gekombineer met mosterdgebakte lam en beesvleisbraai en 'n vertikale proe van Petit Syrahs. Die aartappels was maklik en vinnig en was 'n goeie aanvulling op beide die vleis sowel as die wyne. Ons gebruik Luzianne -mosterd, geroosterde knoffel in plaas van vars, en eerder as om 'n stokbespuiting te gebruik, gebruik ons ​​die bakplate eerder. Sal dit binnekort weer maak.

Hierdie resep was baie maklik, so dit is 'n pluspunt. Maar eerlik, ek kon glad nie mosterd op hierdie aartappels proe nie. Ek wou beslis ook dat ek hierdie resep gehalveer het, aangesien ek nou kilogram oorskiet het. Volgende keer wil ek dieselfde hoeveelheid kruie en olie en mosterd en die helfte van die aartappels gebruik.

Uitstekende en maklike resep. Ek het die resep gehalveer en genoeg gehad vir vier mense. Sal niks verander nie.

Baie goeie bykos saam met hoender. Dit was super maklik en heerlik! Sal niks verander nie!

Ek was mal oor die knapperige buitekant-ek het nie die spesifieke mosterd op die resep nie, so ek het net dijon-mosterd gemeng met die pittige mosterd van Gulden. Ek moet sê my man en ek was mal oor die resultaat. Sal beslis weer maak-so maklik!

Ek het onlangs hierdie aartappels by my kêrels se huis gemaak en dit was heerlik. Dit was 'n bietjie goed aan die kant, want ek het nie geweet dat die oond 'n bietjie warmer is as wat die temperatuur aandui nie, maar dit was baie lekker. Die oorblywende sous het ek in die bak laat sit, en ek het al die bestanddele daarin gegooi, en ek het my gebraaide aartappels in die sous gedoop, en dit was baie beter! Dit is 'n bewaarder !!

Geroosterde aartappels (of geroosterde iets) is heerlik! Die lys bestanddele wat in hierdie resep gebruik word, het dit 'n wenner gemaak - kyk na my blog vir foto's - http://randomactsoffood.blogspot.com/

Heerlik! Ons dijon-mosterd was waarskynlik nie so hoog soos verwag nie (ons het net Grey Poupon uit die drukbottel gebruik), maar hierdie aartappels het wonderlik geword. Die oorskiet was ook fantasties op 'n slaai met gebraaide hoender en balsamiese vinaigrette.

Die resep het maklik agt mense as 'n kant gevoed, met net 'n bietjie oor. Baie lekker - almal was mal daaroor, maar ek dink volgende keer dat ek teen 'n hoër temperatuur sal bak, aangesien die aartappels nie bruin en skerp geword het soos ek sou verkies nie.

Onderweldigend. Ten spyte van baie speserye en geure, is die eindresultaat bla. Moenie vooruitloop nie! Hulle word nooit weer bros nie en is basies pap papiertjies.

Ek het 1/2 van die resep vir 2 mense gemaak en het baie oorskiet. Bedien met tilapia gebraai in evoo en witwyn en 'n knoffelkool en was baie lekker. Sal dit beslis weer maak, miskien volgende keer met steak.

Hierdie is redelik goed. Ek gebruik gekapte mosterd in plaas van dijon en het uitstekende resultate behaal. Hulle was romerig aan die binnekant, soos dit hoort, met 'n lekker buitekant. As my berugte, ongelyk gaar oond sommige daarvan nie bederf het nie. Hulle het beslis 'n bietjie vinniger gaargemaak as wat die resep aandui, so hou dit dop, en hierdie resep maak beslis genoeg vir 'n aandete of een ete vir studente vir 'n goeie twee weke.


Galery

  • 2 pond nuwe aartappels, gehalveer (in kwarte, indien groot)
  • 2 koppies groot radyse, in die lengte gehalveer (ongeveer 8 oz.)
  • 3 eetlepels olyfolie, verdeel
  • 1 teelepel kosher sout, verdeel
  • 3/4 teelepel swartpeper, verdeel
  • 1 pond vars aspersies, gesny en in stukke van 2 duim gesny
  • 3/4 koppie mayonnaise
  • 1/4 koppie vol karringmelk
  • 1 eetlepel appelasyn
  • 1 eetlepel gekapte vars platblaar-pietersielie
  • 1 eetlepel gekapte vars grasuie
  • 1 eetlepel fyngekapte sjalot (van 1 klein)
  • 2 teelepels gekapte vars dragon
  • 1 teelepel volgraan mosterd

Plaas 'n groot bakplaat in die oond. Voorverhit die oond tot 425 ° C. (Moenie die bakplaat verwyder terwyl die oond voorverhit word nie.)

Plaas aartappels en radyse in 'n groot bak. Voeg 2 eetlepels olie, ½ teelepel sout en ⁄ teelepel peper by, gooi goed om te bedek. Rangskik aartappelmengsel in 'n enkele laag op warm bakplaat. Bak 15 minute in voorverhitte oond, roer na 10 minute. (Moenie groot bak skoonmaak nie.)

Meng intussen aspersies, oorblywende 1 eetlepel olie en 1⁄4 teelepel elk van die sout en peper in 'n groot bak en gooi goed om te bedek. Haal bakplaat uit oond roer aartappelmengsel weer. Voeg aspersiemengsel by, versprei in 'n enkele laag. Bak tot aartappels sag en aspersies sag is, sowat 5 minute.

Klits mayonnaise, karringmelk, asyn, pietersielie, grasuie, sjalot, dragon, mosterd en 1⁄4 teelepel elke sout en peper saam in 'n klein bak. Bedruip die gewenste hoeveelheid sous oor aartappelslaai. Bedien warm of by kamertemperatuur. (Hou die oorblywende kruie -aantrek vir 'n ander gebruik.)


Resep opsomming

  • 1 1/2 pond nuwe aartappels, gehalveer of kokende aartappels, in stukke van 3/4 duim gesny
  • 10 knoffelhuisies
  • 3 1/2 eetlepels kookolie
  • Sout
  • 4 ingeboude hoenderborsies (ongeveer 2 1/4 pond in totaal)
  • 1 eetlepel suurlemoensap
  • Varsgemaalde swartpeper
  • 1 eetlepel botter, in 4 stukke gesny
  • 1 pond aspersies, taai punte afgesny en weggegooi, spiese skuins in stukke van 1 duim gesny
  • 1/2 teelepel gerasperde suurlemoenskil (van ongeveer 1/2 suurlemoen)

Verhit die oond tot 425 & deg. Gooi die aartappels en knoffel in 'n groot braaipan met 1 1/2 eetlepels olie en 1/2 teelepel sout. Sit die pan in die boonste derde van die oond en kook, roer een keer, vir 15 minute.

Bedek intussen die hoender met 1 eetlepel olie en rangskik die stukke met die velkant na bo in 'n kleiner braaipan. Sprinkel die hoender met die suurlemoensap, 1/4 teelepel sout en 1/4 teelepel peper. Bedek elke stuk hoender met 'n stukkie botter.

Roer die aartappels. Sit die hoender saam met die aartappels in die oond en kook vir 10 minute. Voeg die aspersies, die oorblywende 1 eetlepel olie en 1/8 teelepel elke sout en peper by die aartappels. Roer en kook totdat die hoender, aartappels en aspersies 10 tot 15 minute langer gaar is. Haal albei panne uit die oond. Gooi die aartappels en aspersies met die suurlemoenskil. Sit voor saam met die hoenderborsies.


Fantastiese aspersieresepte

So fyn soos dit op die bord kan lyk, aspersies is nog lank nie kieskeurig of moeilik om te kook nie. Van eenvoudige, gebraaide kante tot elegante risotto's, kyk waarom dit die moeite werd is om tuis te kook en aspersies te geniet.

Verwant aan:

Foto deur: Tara Donne & copyTara Donne

Foto deur: Tara Donne en copyFOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Foto deur: Kana Okada & copyKana Okada 2012

Foto deur: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Foto deur: Renee Comet & copy2015, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Foto deur: Antonis Achilleos

Foto deur: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Foto deur: Emile Wamsteker & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Foto deur: Kate Mathis & copy2013 Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Foto deur: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Spekpakkette aspersies

Maak 'n eenvoudige, maar indrukwekkende kant vir 'n aandete in minder as 20 minute met hierdie met spek toegedraaide bondels.

Cavatelli met aspersies

Aspersies en Parmesaan voel tuis as hulle in 'n bed van ricotta-gebaseerde cavatelli lê.

Geroosterde aspersies met suurlemoenvinaigrette

Versier geroosterde aspersies met 'n eenvoudige suurlemoenvinaigrette vir 'n helder geur.

Room van aspersiesop

Hierdie romerige sop is maklik om te maak en so lewendig van kleur.

Aspersies Crostini

Begin 'n partytjie met hierdie maklike roosterkoeke bedek met vars ricotta en gesnyde aspersies.

Warm aspersieslaai

Die slaai wat ideaal is vir enige seisoen. Of jy nou aspersies van 'n vakansie -ete oor het of net meer groente by jou maaltye wil voeg, Kardea & rsquos -slaai is 'n wonderlike toevoeging tot die tafel.

Aspersies en Kaastert

Aspergesteeltjies staan ​​sentraal in hierdie opvallende tert, wat maklik bymekaarkom danksy blaardeeg in die winkel en 'n vinnige kaasvla.

Aspersies Fettuccine Carbonara

Geskeer aspersies verleen 'n helder dimensie aan hierdie vinnige en maklike weeknagklassieker. Die dun groen linte smelt moeiteloos met die fettuccine en voeg 'n bietjie kleur by.

Gebraaide aspersies met olywe en basiliekruid

Vars geurige knoffel en olywe en aromatiese basiliekruid verhelder die skerp aspersies. As die aspersies in kort stukkies gesny word, kan hulle vinnig kook.

Gerookte salm en aspersies

Aspergespiese verhef die voorkoms en geur van Valerie se aantreklike poffertjies, gemaak met 'n halfmaanrolletjie en 'n lekker gerookte salmdip.

Geroosterde aspersies

Met meer as 350 resensies, is Ina se beste resep vir maklike, geroosterde aspersies 'n betroubare bystand vir kokke op elke vlak.

Slow-Cooker Aspersies Gars Risotto

Hierdie romerige rysgereg word gewoonlik gemaak met Arborio -rys, maar ons is mal daaroor met die pittige neute (en vesel) van gars. Bedien met suurlemoenskyfies vir 'n ekstra helderheid.

Aubergine en Aspersies Napoleons

Vir hierdie stapelgereed stapels gebruik Giada geroosterde skywe eiervrug om aspersies met 'n romerige ricottasmeer te smeer.

Aspersies met Geroosterde Rooipeper

Hierdie eenvoudige kant is vinnig, maklik en heerlik danksy geroosterde rooi soetrissie en fyngekapte fetakaas.

Frittata met aspersies, tamatie en fontina

Giada sny aspersies in om hulle vinniger te kook voordat hulle tamatie, kaas en eiers byvoeg vir 'n vinnige en veelsydige frittata wat lekker warm of koud is.

Geroosterde aspersies

Tyler braai aspersies teen 'n hoër oondtemperatuur as waaraan jy gewoond was en al wat jy nodig het, is 10 minute vir sy perfek gebraaide aspersies.

Hoender- en aspersiekoekies

Aspersies, sjaloties en kruie word in hoenderbouillon gekook om as 'n sous en 'n bykos te dien in hierdie opgemaakte kortpadgereg gemaak met pannekoeke en rotisserie-hoender.

Gestoomde aspersies

U hoef nie die oond hier vooraf te verhit nie. 'N vinnige stoom en 'n skeut olyfolie en suurlemoen is alles wat u nodig het vir hierdie aspersiekant van 10 minute.

Aspersies en mieliebroodjies

Gevul met suikermielies en vars aspersies van lente, maak hierdie goudbruin fritters jou groente lekker.

Aspersiekasserol

Trisha se eier en kaas gevulde oondbak is 'n perfekte voorgereg vir Paasfees of enige lente-byeenkoms. Benewens die aspersies in die basis van die braaipan, gaan die "sous" of kookvloeistof van aspersies in die kaassous vir ekstra geur.

Aspersies, ertjie en courgette sop

Versterk die romerigheid van hierdie gladde lentegroentesop deur 'n bietjie aartappel by te voeg.

Aspersies met Prosciutto en ingelegde sjalotte

Versier basiese gebakte aspersies met soutige prosciutto en ingelegde sjalot.

Aspersies en hoender Roerbraai

Slaan die ete vanaand oor en maak u eie roerbraai met aspersies en hoender in 'n lekker soja-gemmer marinade.

Verkoelde Aspersieslaai

Alex Guarnaschelli blancheer en laat aspersies skok om 'n knapperige, verfrissende aspersieslaai met 'n heuning -mosterd -vinaigrette te maak.

Somer Veggie Flatbread

Ruil jou pizzadeeg in vir naan! Trisha verhit haar met aspersies, courgette -linte en gerasperde parmesaan vir 'n lekker en heerlike platbrood.

Aspersies met Serrano -ham

Vervang u gemiddelde broodstokkies met hierdie dun en knapperige aspersiestingels saam met skywe lekker serranoham. U wil beslis 'n dubbele bondel hê!

Gebraaide aspersies

Aspersies, eenvoudig voorberei, skyn in Valerie se bykos van 10 minute.

Aspersies friet

Aartappels, pasop, aspersies trek soos patat aan. Danksy 'n bierbeslag en warm olie is die groen stingels goudbruin en bros. Suurlemoen -aioli maak 'n wonderlike doopsous en daar is drie speserye, afhangende van watter bui jy is.

Aspersies en Broodsop met Pancetta

Geoffrey gebruik aspersies, spinasie en brood om hierdie romerige puree te skep. Bedek met knapperige pancetta, creme fraiche en grasuie vir 'n Iron Chef-styl aanbieding.

Suurlemoen-kruie Aspersies Crostini

Beïndruk u gaste met hierdie pragtige crostini -baguette. Hulle word bedek met 'n helder en smaakvolle aspersie -bolaag wat niemand sal glo in net 15 minute saamgekom het nie.

Romige Farfalle met Cremini, Aspersies en okkerneute

Okkerneute, aspersies en cremini -sampioene verleen 'n rustieke smaak aan hierdie vinnige en stewige aandete.

Kaas aspersietert

By Ree & rsquos -aspersietert sal almal uitsien om hul groente te eet. Sy kombineer die heldergroen stingels met botterige tertkors en 'n mengsel van fontina en ricotta -kase. Yum!

Pesto en Prosciutto Aspersies

Verhoog eenvoudige gegrilde aspersies met pesto in die winkel en knapperige prosciutto.

Room van aspersiesop

Asperge gee hierdie romerige sop 'n aangename kleur kleur en baie vars, lentegeur.

Aspersies, paprika en Mozzarella Quesadillas

Hierdie vegetariese vriendelike quesadilla vra vir 'n soet en knapperige mengsel van soetrissies en aspersies.

Risotto met aspersies

Benewens die aspersiepunte wat bo -op die gereg is, word aspersies (wat gewoonlik weggegooi word) gebruik om 'n gegeurde sous vir die bereiding van die risotto te maak.

Gebraaide aspersies

Korter snitte help die outomatiese aspersies om vinniger in die pan te kook vir 'n kant van vier bestanddele wat binne 10 minute gereed is.

Aspersies Eierslaai Teebroodjies

Of jy nou middagete of al-fresco bederf, hierdie lekker eier-en-aspersies-toebroodjies is 'n moet-probeer.

Orecchiette met truffel -asperge -pesto

Danksy truffelpecorino -kaas, plus 'n bietjie tekstuur van geroosterde haselneute, vind u 'n onverwagte umami -geur in hierdie aspersies en basiliekruidpesto.

Aspersies-garnale kluitjies

Nie 'n groentemens nie? Sluit 'n bietjie groen in jou dieet deur bytgrootte aspersies by jou garnalekluitjies te voeg!

Aspersies bondels

Neem aspersies wat met spek toegedraai is, na die volgende vlak met 'n heerlike bruinsuikerglasuur.

Aspersies pizza

Wil u 'n bietjie pizza-aand geniet? Bedek jou tuisgemaakte pasteie met vars aspersies.

Geskeer aspersies en Prosciutto -slaai

Alhoewel die meeste resepte aspersies laat braai, stoom of braai tot dit sag is, kan jy dit ook ongaar eet! As jy aspersies met 'n groenteskiller skeer, verander dit in knapperige lintjies, wat eenvoudig met suurlemoen en olyfolie geklee kan word, gekombineer met prosciutto en gesnyde Parmesaan vir 'n verfrissende slaai.

Gebraaide aspersies

Verminder die kooktyd van aspersies tot 10 minute met die braaikuiken. Die resultaat? Effens verkoolde aspersies wat perfek pas by rooiwynasyn en olyfolie.

Quinoa -slaai met aspersies, bokkaas en swart olywe

Bobby gebruik quinoa as die basis van 'n gesonde slaaisous met geroosterde aspersies, olywe, bokkaas en 'n rooiwynvinaigrette.

Aspersies en Spinasie Frittata

Vir hierdie heerlike groen frittata meng Katie Lee aspersies en spinasie (gooi gerus ander oorblywende groente in!) Met romerige bokkaas en sout parmesaan, en kook die mengsel in 'n springvorm vir 'n brunch-waardige aanbieding.

Geroosterde aspersies met Hollandaise

Hollandaise kan meer aangaan op net eiers! Die volgende keer as u aspersies braai, klits 'n vinnige sous in u blender om by die gereg te voeg.

Orecchiette met aspersies en ertjies

Lidia Bastianich bou 'n eenvoudige, veerkragtige pastagereg met klassieke Italiaanse bestanddele, knoffel, olyfolie en vars peper en mdash saam met aspersies, ertjies en gerasperde kaas.

Aspersies Pesto Pasta

Pesto is so lekker dat jy nooit eers sal weet dat die aspersies daarin is nie, wat hierdie gereg perfek maak vir kinders wat nie seker is oor die eet van groen groente nie.

Asparagus Tacos

Go vegetarian on taco night with this perfect-for-spring version. Charred asparagus, cotija cheese and salsa verde give this meatless meal tons of flavor.

Cream of Asparagus Soup

Sunny builds a creamy and satisfying asparagus soup with the help a few aromatics, chicken stock and sour cream.

Five-Ingredient Grilled Asparagus with Pecorino and Pine Nuts

This easy recipe starts with a grill hack courtesy of Geoffrey. If you're worried about losing asparagus through the grates, flip a cooling rack upside down and put it straight on the grill to hold the stalks while they cook. Meanwhile, you can prepare what GZ calls a Caesar-style vinaigrette (sans egg and anchovies) with four ingredients: olive oil, lemon, Pecorino-Romano and pine nuts. When the asparagus is done cooking, serve it with a drizzle of dressing and a generous sprinkle of cheese and pine nuts.

Asparagus Pasta Salad

Asparagus, endive, red bell pepper and green peas add wonderful color and texture to this vegetarian pasta salad.

Asparagus with Mustard Hollandaise

Tender asparagus and creamy hollandaise sauce are a classic pair &mdash and, for good reason: the notes of butter and lemon in the sauce give this simple side dish rich flavor with just the right amount of lift.

Asparagus Noodles

Use your vegetable peeler to turn asparagus into "noodles" and toss with a homemade pesto for healthy dish in 30 minutes.

Tempura Asparagus

The tastiest way to eat veggies? Fry them up! Coat each asparagus stalk in the batter and fry in batches in hot vegetable oil until crisp. Crunchy and tender &mdash almost like vegging out on French fries.

Mushroom Barley and Roasted Asparagus Salad

Pile fragrant seasoned barley and button mushrooms on top of roasted asparagus for a guilt-free indulgence.

Asparagus Frittata

Trisha cooks up a quick breakfast frittata on the stove with just a handful of ingredients &mdash asparagus, onion, feta, egg and heavy cream &mdash before setting it under broiler for a few minutes until it's golden brown and ready to serve.

White Bean and Asparagus Salad

You'll be surprised at how easy it is to make the long, beautiful ribbons of asparagus that make this salad special. Simply shave each spear with a vegetable peeler.

Openly Crabby

Looking to up your brunch game? This open-faced, cheesy melt is the new avocado toast! With tender asparagus, crab meat and a cheesy topping, what&rsquos not to love?!


Kyk die video: De asperges met Hollandse groenten van Niven (Desember 2021).