Ongewone resepte

Oliebolle

Oliebolle

Die donuts is, soos u weet, heerlike gebraaide lekkergoed van sagte deeg met 'n sirkelvormige bedekking met suiker en dan tipies met vla gevul. Die donuts met room, perfek vir ontbyt, word ook by die karnaval-lekkers gereken en ek erken dat hulle onder my gunstelinge is;) Die beste gebraaide bomme wat ek in my lewe geproe het, is dié wat hulle in Terracina maak, maar dit is prysenswaardig. , Ek sê vir jou dat ek met hierdie resep baie nader gekom het, ek het 'n paar donuts gemaak met 'n mengsel wat soos 'n wolk gelyk het en die braai droog en lig was. Ja, ek is vanoggend regtig baie tevrede, en as u my resep probeer, is ek seker dat u met my sal saamstem;) Alhoewel ek die soort nagereg in die oond wil kook, kan u dit op 180 bak grade en kook 12-15 minute. Sodra dit afgekoel is, moet dit gevul word en dan met versiersuiker bestrooi word. Okay, ek word honger as ek na hierdie foto's kyk, so ek sal u met die resep van vandag laat, en ek gaan aantrek, gebruik die ander sonnige dag om 'n draai te maak, wasbakke; *

Berei die suurdeeg deur water, gis en meel te meng.

Vorm 'n homogene deeg, bedek dan die bak met kleefplastiek en laat dit 1 uur in die oond rus.

Berei dan die deeg voor deur die meel in 'n bak te sit met eiers, botter, suiker en gerasperde suurlemoenskil in die middel.

Werk die melk geleidelik by.

Voeg dan die suurdeeg by.

Hou aan om minstens 20 minute te werk, of in elk geval totdat die deeg goed op die menger se haak gespan is, moet u 'n sagte en homogene deeg kry.

Bedek die bak met 'n film en laat dit 2 uur in die oond rys.

Rol dit uit met behulp van 'n rolpen totdat u 'n vel van ongeveer 2 cm hoog kry.

Sny 'n deegskyf met 'n 8 cm-deursnee-sny uit en plaas dit geleidelik op 'n bakplaat wat met 'n liggemaakte perkamentpapier gevoer is.

Bedek met plastiekomslag en laat dit nog 'n uur opstaan.

Berei intussen die vla voor.
Werk die eiergele met die suiker in 'n kastrol.

Voeg die meel by.

Voeg dan ook die melk waarin jy 'n vanieljestokkie gesmeer het, by en meng goed om nie klonte te skep nie.

Voeg ook die suurlemoenskil by en begin kook op medium-lae hitte, roer aanhoudend met 'n houtlepel.

U moet 'n baie dik room kry. Laat dit afkoel.

Verhit die olie as die deeg gereed is, en braai die oliebolle een vir een deur die regte temperatuur te hê en draai dit 'n paar keer om.

As die donuts goudbruin is, dreineer dit met 'n lepel, plaas dit op perkamentpapier en laat dit dadelik in die korrelsuiker, totdat dit die hele oppervlak bedek.

Vul dit dan met behulp van 'n sak-à-poche met 'n lang tuit met die vla.

Sit jou donuts warm voor.


Video: Oliebol-manie: Honderde staan in rye vir n happie Krispy Kreme (Oktober 2021).