Ongewone resepte

Thermomix focaccia van Bari

Thermomix focaccia van Bari

Resep Focaccia Bari Thermomix deur van 27-06-2016 [Opgedateer op 23-04-2018]

daar Barok-styl focaccia-brood dit is 'n voorbereiding met 'n baie sagte deeg gemaak met meel, griesmeel, sout, gis en water, gekruid met olie, tamaties, olywe en tradisioneel in 'n houtoond gekook. Natuurlik ontbreek die houtoond, maar met die Thermomix kan jy dit binne 'n paar minute voorberei :)

metode

Hoe om Focaccia uit Bari te maak

Giet die water en gis in die kruik en smelt vir 15 sek., Snelheid. 5.
Voeg die twee meelblokkies by en knie vir 1 min., Wel. 6.
Voeg ook 1 eetlepel olie by en werk weer 45 sek., Wel. oor
Voeg dan die sout by en werk minstens 6 min., Weer in Spiga. U moet 'n baie homogene en gladde deeg kry.

Sit die deeg in 'n bak gesmeerd met olie, bedek met 'n skoon lap en laat dit vir twee uur rys.

Dra die deeg oor na 'n geoliede bakpan en rol dit met u hande uit.
Geur dit met die kersietamaties wat in die helfte bo-op die deeg gesny is, sodat u al die sap as uie kan gebruik, en sit dit na onder.
Voeg ook die olywe by, weer geolie, voeg dan 'n knippie sout en 'n bietjie oregano by.

Bak in 'n voorverhitte konveksieoond by 200 ° C en kook ongeveer 20 minute.
Sit die focaccia voor van Bari warm.


Video: Olive, Rosemary and Tomato Focaccia - Gordon Ramsay (Oktober 2021).