Laaste resepte

Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka se resep van 28-09-2018 [Opgedateer op 30-09-2018]

Die Shakshuka is 'n tipiese gereg van Israeliese kombuisDie bestanddele wat die gereg uitmaak, is ui, knoffel, tamaties, speserye, eiers en groente soos soetrissies, aartappels of aubergines. Die naam Shakshuka is afgelei van die Berber en beteken 'mengsel' en word gewoonlik tydens ontbyt bedien en vergesel van pitabroodjies. Die weergawe wat ek vandag voorstel, is met eiervrugte en die byvoeging van gekrummelde fetas op die oppervlak, die weergawe van die gereg wat my die meeste geïnteresseer het.
Dit is duidelik dat ons in Italië is en nie 'n land nie Tel na Viv so ek stel dit nie as 'n ontbytgereg voor nie, maar as 'n ryk en smaaklike tweede gang om middagete na die tafel te bring, dan besluit u wanneer u dit gaan eet, eh;)
Meisies ek weet nie waar u vandaan kom nie, maar die herfs het hier in Napels aangekom, die afgelope naweek was ek op die strand en ek dra vandag die baadjie en enkelstewels aan, môre vertrek ek na Milaan en ek hoop dat ek nie die onderbaadjie uit die kas hoef te trek nie: ) Ok, raga, ek laat jou die resep van die dag en ek werk, 'n soen: *

metode

Hoe om shakshuka te maak

Was, knip en sny die aubergines om blokkies van dieselfde grootte te kry.
Bruin 'n knoffelhuisie in 'n pan met olie, voeg dan die eiervrugte by en bruin dit.


As die eiervrug gekook is, skuif dit dan in 'n bak en gooi met 'n teentjie fyngemaakte knoffel, koljander, paprika, asyn, komynsaad en gekapte rissie.

Kap die ui fyn en sny die tamaties.
Bruin 'n knoffelhuisie in 'n pan met die olie en voeg dan die gekapte ui, die gekapte tamaties en die tamatiepuree by. Kook ongeveer twintig minute op matige hitte of totdat die sous begin stol.

Voeg nou die eiervrugte by, voeg sout by en kook nog tien minute.

Maak vier gate in die sous met die agterkant van 'n lepel en voeg die geskilde eiers daarin, en wees versigtig dat u nie die dooier breek nie. Bedek elkeen met 'n deksel en kook tot die eiers gaar is.

Krummel die fetakaas en kap die koljander en voeg dit op die oppervlak van die eiers.
Sit voor saam met die shakshuka met snye warm brood.


Video: Shakshuka With Feta. NYT Cooking (Januarie 2022).