Ongewone resepte

Engelkoek

Engelkoek

Engelkoek resep deur van 18-04-2012 [Opgedateer op 27-08-2018]

Angel Cake is 'n bekende Amerikaanse nagereg met 'n tekstuur en ligtheid soortgelyk aan 'n spons, 'n koek sonder enige vet wat slegs met eierwitte, suiker, vanielje-ekstrak en meel berei is. Die engelkoek is ideaal om voor te berei as jy baie eierwitte het om te hergebruik en jy wil 'n maklike en ligte nagereg hê. Dit kan eenvoudig bedien word met 'n sprinkel versiersuiker, versier met vrugte of geklopte room, of gebruik word as 'n basis vir die maak van 'n koek soos die Amerikaners doen. Ek het die engelkoek ná die Paasfees voorberei om die eierwitte wat oorbly uit die voorbereiding van die pastiera te hergebruik en dit met swart kersies in stroop te versier, wat die nagereg 'n ekstra tikkie gegee het, die resep wat ek geneem het uit die baie Amerikaanse joyofbaking. my Bybel vir Amerikaanse lekkers, ek gebruik die tipiese vorm met die onderkant van die opening, maar 'n eenvoudige, hoë-sidige donutvorm is ook genoeg. Ek laat jou hierdie resep op die vlug en as ek kan, sal ek jou kommentaar later lees en hallo sê :)

metode

Hoe om engelkoek te maak

Giet die eierwitte by kamertemperatuur in 'n droë bak en klits dit tot stywe pieke.

Voeg die room van tertar, suurlemoensap, vanielje-uittreksel en sout by en hou aan klop
Voeg die suiker geleidelik, een lepelvol op 'n slag, aanhoudend met die sweep

Sif die meel oor die eierwitte en giet dit vier keer in, voeg dit hierdie keer versigtig in die eierwitte-mengsel met 'n houtlepel.

Giet die mengsel in 'n ongebotterde doughnutsvorm en maak die bokant van die engelkoek gelyk

Bak ongeveer 40 - 45 minute op 180 ° in 'n voorverhitte oond

Nadat u die engelkoek uit die oond verwyder het, draai die vorm onderstebo en laat die koek 1 uur onderstebo afkoel.

As dit heeltemal koud is, verwyder die rande van die koek met behulp van 'n spatel en draai die koek onderstebo op 'n opdienbord.

Versier die engelkoek met poedersuiker, geklopte room of vrugte, sny in skywe en sit voor


Video: Cheese Spaetzle - Käsespätzle - Špecle sa Sirom (Desember 2021).