Tradisionele resepte

Room en suur kersiekoek

Room en suur kersiekoek

Begin met die voorbereiding van die 7-jarige koek.
Skei die eiergele van die blankes. Klits die eierwitte styf in 'n bak.
Klits die eiergele met die suiker in 'n ander bak. Voeg die jogurt by die eiergele, meng dan met die klitser, voeg dan die olie stadig by en dan die meel, stysel en gis, en meng voortdurend.
Roer uiteindelik die geklopte eierwitte by.

Smeer en meel 'n 24 cm-springvormpan en giet die koekdeeg in 7 flesse.

Bak die koek in 7 flesse in 'n voorverhitte oond by 180 ° C en bak ongeveer 30 minute.
Maak 'n gesig gereed, maak die rits oop en laat dit afkoel.

Berei nou die diplomatieke room voor.
Klits die eiergele met die suiker in 'n bak, voeg dan die gesifte meel by die eiers.

Giet nou die melk in die mengsel met die eiers en meng alles.
Dra die vla oor in 'n kastrol, voeg 'n suurlemoenskil by en kook oor lae hitte, roer aanhoudend om klonte te vermy. Laat dit prut totdat die room verdik.

Sodra die room verdik het, verwyder die suurlemoenskil en laat dit afkoel.

Klop die vars room by en voeg dit saggies by die gebakroom, probeer om nie die diplomatieke room uitmekaar te haal nie.

Meng alles liggies en sit die diplomatieke room in die yskas.

Skei die sap van die swart kersies van die swart kersies.
Berei die stroop vir die koek deur die swartkersstroop saam met die water en 'n lepel suiker op die vuur te sit.
Sny die koek in die helfte en maak die twee skywe eweredig nat met die swart kersiestroop.

Smeer 2/3 van die diplomatieke room op een van die skyfies.

Sny die swart kersies in die helfte en rangskik dit op die roomlaag.

Bedek met die ander skyf van die koek en oefen effens druk op die koek om te verseker dat die vulsel eenvormig is

Bedek die koek met die oorblywende diplomatieke room.

Versier nou die room en swart kersie met die geklopte room en die oorblywende swart kersies.

Sit die room en suur kersiekoek vir minstens 2 uur in die yskas voordat dit in skywe gesny word en bedien: P


Video: Allveelaev Lembit Vintsimine 21. mail 2011 (Oktober 2021).