Die beste resepte

Sablè pasta

Sablè pasta

Sablè pasta resep deur van 23-04-2014 [Opgedateer op 24-07-2014]

Die sablédeeg is 'n koeksuurdeeg wat op hierdie manier genoem word omdat die aanvanklike mengsel gewerk word totdat dit "sanderig" is en dan kompak en baie krummelagtig word tydens die gaarmaak. Die sablédeeg het 'n hoë persentasie botter en is veral geskik vir voorbereiding van koekies en klein gebak, ek was mal daaroor en later sal ek jou wys hoe ek dit gebruik het, wag vir my;).

metode

Hoe om sablè-pasta te maak

Sit die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel en plaas die versagde botter in velle

Werk totdat u 'n sandblaaseffek kry

Voeg die eiergele by en werk aan

Voeg laastens die versiersuiker en die fyngerasperde suurlemoenskil by.

Knie tot dit homogeen is en deur met 'n vinger in die deeg in te druk, sal jy sien dat dit sag en homogeen is.

Laat rus vir 'n paar uur in die yskas voordat u die sablè-pasta gebruik.


Video: Como hacer unas tartas perfectas con Masa Sablé - How to make a perfect Pâte Sablée for tarts (Januarie 2022).