Tradisionele resepte

Bees Stroganoff

Bees Stroganoff

Fillet Stroganoff Resep van van 07-10-2018

Die Stroganoff lendene o Stroganov-beesvleis is 'n tipiese resep van die Russiese kookkuns. Dit is stukke beesvleis wat gebraai word met uie en sampioene en met smetana-sous gegeur, vervang in hierdie geval met suurroom. Die oorsprong van die Stroganoff-filet dateer uit die 19de eeu, volgens 'n legende is hierdie resep deur die Franse sjef uitgevind Pavel Stroganoff in die hof van 'n Russiese graafskap. Gegewe sy enorme goedheid, het hierdie gereg oor die jare heen wêreldwyd waardering gekry. Ek erken dat ek tot die dood toe daarvan gehou het, dit is 'n gereg so ryk aan geur, met so 'n sterk, maar tog delikate smaak. Kortom, as ek jou oortuig het, probeer dan my resep en vertel my dan: *

metode

Hoe om Beef Stroganoff te maak

Sny die uie in dun skywe, maak die sampioene skoon en sny dit in skywe.

Smelt die helfte van die botter in 'n kleefvrye pan, voeg dan die ui by en laat dit vir ongeveer 20 minute prut, en voeg 'n bietjie warm water by. Voeg dan die sampioene by en kook nog 10 minute op lae hitte.
Lig dan die uie en sampioene op en sit dit eenkant.

Sny die beesvleis eers in skywe en dan in repies. Gooi dit in meel, voeg dan sout en peper by.
In dieselfde pan waarin jy die sampioene gekook het, smelt jy die oorblywende botter met 'n bietjie olie en voeg dan die stukkies filet by. Deglas met die vodka en kook tot die vleis egalig bruin is.


Voeg nou die tamatiepuree, mosterd by. Voeg dan die sampioene saam met die uie by, meng en laat alles smaak.

Voeg laastens die room by en meng.

U Stroganoff-filet is gereed om voor te sit en voeg vars gekapte pietersielie op die borde.


Video: Beef Stroganoff Recipe. How to Make Beef Stroganoff (Oktober 2021).