Ongewone resepte

Bokwiet crêpes

Bokwiet crêpes

Bokwiet Crêpes Resep van van 07-12-2011 [Opgedateer op 28-08-2018]

Bokwietkrêpes is 'n tipiese gereg in die noorde van Frankryk, veral in Bretagne, waar hulle die naam noem bretonnes galette, word met bokwietmeel voorberei en word gewoonlik met kaas en groente gevul.
Toe ek die pakkie meel in die supermark sien, het ek dadelik gehaas om dit in die wa te sit en op geen tydstip hierdie heerlike pannekoeke gemaak wat ek met briekaas en okkerneute gevul het nie ... mmm ... regtig lekker!
Die idee was om roqueforte-kaas, 'n sagte Franse kaas met 'n soort soortgelyke smaak soos gorgonzola, te gebruik om my crêpes te vul, maar omdat nie almal in my huis hierdie sterk smaak waardeer nie, het ek gekies vir die gebruik van die klassieke brie met 'n beslis fyner geur.
Aangesien môre 'n vieringsdag is, kan u besig wees om hierdie bokwiet-crêpes met brie en okkerneute te maak, maar nadat ek die kersboom gemaak het, sal ek die laaste dinge koop wat nodig is vir die doop deur Elisa, my vleisbal word hierdie Sondag gedoop en ek is baie laat, ek het nog nie skoene en sak nie, en bowenal moet ek die geskenk vir haar peetma koop, so môre geen stoof nie, maar net baie inkopies :) Soene vir diegene wat hier verbygaan en gelukkige Woensdag.

metode

Hoe om bokwiet crepes te maak

Plaas die bokwietmeel, 00 meel en sout in 'n bak

Roer met 'n houtlepel en roer die melk en water stadig in.

Meng die bestanddele goed, sorg dat dit nie klontjies vorm nie en voeg die geklitste eier by die einde

Bedek die bak met kleefplastiek en verkoel in die yskas om die deeg 1 uur te laat rus

Berei die vulsel intussen voor
Smelt die briekaas in die kastrol met die melk, voeg sout, peper en neutmuskaat by


Kap die okkerneute grof, hou 'n paar eenkant om die gereg te garneer, voeg dit by die roomkaas en meng al die bestanddele goed.

Neem die pannekoekdeeg en meng dit, verhit dan 'n groot kleefvrye pan waarin jy 'n knop botter smelt, sodra dit warm is, gooi 'n mengsel beslag in die middel

Kantel en draai die pan om die beslag oor die hele oppervlak te versprei.
Kook die pannekoeke ongeveer 'n minuut en draai dit dan aan die ander kant met behulp van 'n spatel. Pasop dat dit nie gebreek word nie.
Smeer nou 'n bietjie brie en okkerneutroom op die helfte van die pannekoeke

Maak die beursie bokwiet kruip toe, garneer met okkerneute en sit voor


Video: Recette Crêpes au ThermomixTM5كريبكريب ساهل وسريع التحضير (Januarie 2022).