Die beste resepte

Aarbeikoek

Aarbeikoek

Dit is my ma se resep om aarbeikoek te maak, die klassieke koek wat in Mei by my huis berei word. Aangesien ek kan onthou, berei my ma op 7 Mei ter gelegenheid van my naam dag hierdie koek vir my voor, want dit is een van my gunstelinge. Hierdie jaar het ek egter ter gelegenheid van haar verjaardag besluit om terug te gee deur die room- en aarbeikoek vir haar hierdie keer voor te berei, maar met haar resep, natuurlik;) Na die voorbereiding van die koek het dit meer as 'n 'Nou om al die chaos wat ek geskep het, op te ruim, toe help ek dat mamma die hele buffet voorberei vir haar verjaardagpartytjie en die hele middag die kombuis met my ma gedeel het, het ek gesien dat selfs wanneer sy in die kombuis is, dit vreeslik is en Ek het verstaan ​​van wie ek die wese so 'inguacchiona' gekry het;)

metode

Hoe om aarbei pastei te maak

Begin deur die sponskoek voor te berei
Skei die eiergele van die wittes en klits tot styf.
Klits die eiergele met die kokende water, voeg dan die suiker by, klits alles op maksimum snelheid totdat die mengsel skuimerig is.

Voeg die meel, bakpoeier en suurlemoenskil by.

Voeg laastens die eierwitte tot styf by en voeg dit met 'n spatel in.

Smeer en meng 'n oondvorm, gooi dan die sponskoekmengsel daarin en bak op 180 ° in die voorverhitte oond. Kook ongeveer 40 minute.

Sodra dit gaar is, haal dit uit die oond en laat dit afkoel

Berei intussen voor wat jy nodig het om die koek nat te maak en vul dit.

Sny die aarbeie in klein stukkies (laat dit eenkant vir die versiering), bedek met 3 eetlepels suiker en laat dit gaar word. Dan benodig ons die aarbei sap vir die sponskoek.

Berei nou die vla voor
Klits die eiergele met die suiker, voeg dan die meel by en meng tot 'n homogene mengsel verkry word.

Voeg die melk stadig by en meng om alles te meng.

Giet die room in 'n kastrol met 'n suurlemoenskil en sit die hitte op lae hitte en kook. Pas die room gereeld in sodat dit nie klonte vorm nie.

Sodra die room begin verdik, lig die suurlemoenskil op en meng die vla kragtig.

Sit nou die room in 'n bak, bedek met kleefplastiek en laat afkoel.
Dreineer die aarbeie met 'n dunnerige gordel en verdeel dan die pulp van die sap.

Sit die aarbeie en die koue room in 'n bak. Klop 300 gram room by en voeg dit by die room, meng dit dan versigtig om nie die mengsel uitmekaar te haal nie.

Sny die sponskoek horisontaal in 3 lae skyfies.

Sit die eerste skyf van die sponskoek op 'n opdienbord en strooi dit met die aarbei sap verdun met 'n bietjie warm water, suiker en 'n druppel likeur na smaak.

vul dan die sponskoek met die helfte van die aarbei-room.

Plaas 'n laag sponskoek, maak nat en bedek met die oorblywende vulsel.

Maak die laaste skyf nat, maak die aarbeikoek toe deur 'n effense druk op die oppervlak uit te oefen om al die vulsel te versprei.

Klop die oorblywende room en glans die hele oppervlak van die koek daarmee.

Versier nou met takkies van geklopte room en aarbeie, en plaas die koek 'n paar uur in die yskas voordat dit voorgesit word.





Video: Learn Afrikaans in 1 Hour - The Best of 2019 (Januarie 2022).