Tradisionele resepte

Linguine met scampi

Linguine met scampi

Linguine met garnale resep van 27-01-2012 [Opgedateer op 05-12-2015]

Linguine met scampi is die visgereg van die week, hierdie keer het my man nie veel weerstand gebied nie, maar hoe sou hy tog met so 'n gereg kon terugtrek? Linguine met scampi is 'n eerste kursus waarvan ek hou en gekook het. Dit is 'n aangename plesier; die idee om eers 'n bodem te maak met die koppe wat ek op die web gesien het, en 'n seun met die naam ropa voorgestel, sou ek sê dat die plat sodat hy baie verdien het. Ek wens julle almal 'n gelukkige naweek toe, met die hoop dat dit die goeie weer in die hele Italië is :)

metode

Hoe om linguine met scampi te maak

Maak die garnale skoon deur die koppe van die sterte te skei.

Haal die oë van die koppe af en verwyder die doek en ingewande uit die sterte deur 'n sny met 'n skêr onder die buik te maak (hou 2 scampi by die dop vir die versiering van die gereg).

Giet die olie in 'n groot pan waarin jy die gesnyde knoffel, pietersielie en die garnalehoop 'n paar minute kook.

Mash die koppe met 'n houtlepel om al die geur vry te stel en met die witwyn te meng.

Lig nou die kop van die garnale op en voeg die tamaties wat jy voorheen in 4 dele gesny het, voeg sout by en kook nog 5 minute.

Voeg nou die scampi by die sous en kook nog 'n paar minute op hoë hitte

Voeg die gekookte al dente by en soteer die sous in 'n pan, voeg vars pietersielie en peper by.

Sit die linguine voor met die garnale en sit voor


Video: Real Spaghetti Carbonara. Antonio Carluccio (Desember 2021).