Ongewone resepte

Veganiese meringues

Veganiese meringues

Veganiese meringues-resep van van 23-11-2015 [Opgedateer op 24-05-2016]

Veganiese meringues, sonder eiers! Het u dit al ooit probeer? Soos u weet, word die klassieke meringue voorberei deur die eierwitte tot styf te klits en die suiker in te voeg totdat 'n ferm en skuimagtige mengsel verkry word. Vir die veganistiese weergawe word die eenvoudige en ongewone kookwater van die kekerertjies, 'n vloeistof genaamd AQUAFABA, gebruik in plaas van die eierwitte. waarby die suiker gevoeg word, et voilà :) Ek was entoesiasties en ek gebruik die water van die cannellini-bone (ek het gelees dat dit ook goed kan gaan) en die mengsel is effens uitmekaar gehaal tydens kook, maar die meringue was verbasend ! Die volgende keer dat u peulvrugte kook, moenie die kookwater weggooi nie, moet u my asseblief daarvan laat weet. Soene en lekker middag!

metode

Hoe om veganistiese meringues te maak

Sit die peulgewas kookwater in 'n groot bak en klits 'n paar minute op maksimum snelheid.

Voeg die versiersuiker 'n bietjie op die slag by terwyl die mengsel geklop word.

Voeg ook die vanieljegeursel en suurlemoensap by en hou aan ten minste 10 minute.

U moet 'n pragtige geklopte en kompakte mengsel kry soos dié van die klassieke meringue wat met eierwitte gemaak is.

Sit die meringue in 'n gebak sakkie en skep jou meringue direk op 'n bakplaat bedek met bakpapier.

Bak ongeveer 90 uur in 'n voorverhitte konveksie-oond by 90 ° C: as dit van die bodem af kom, is hulle gereed.

Laat afkoel en bedien u veganistiese meringues.


Video: Low-CarbKeto Friendly Snacks (Oktober 2021).