Tradisionele resepte

Kersie konfyt

Kersie konfyt

Kersie konfyt resep van 01-06-2016 [Opgedateer op 06-06-2016]

Kersie konfyt is een van my gunsteling soorte, ons hou almal daarvan in my huis en dit is altyd die eerste wat klaar is. Versprei eenvoudig beskuitjies vir ontbyt of voeg dit in lepelsvol by wit jogurt om geur te gee of om pasteie te vul, dit gee u voorbereiding ekstra aandag. Soos by byna alle konfyt, is dit baie eenvoudig om dit tuis te maak, maar vind ferm en sappige kersies om die smaak van die somer in 'n pot te hou.
Die hoeveelheid suiker wat u moet gebruik kersie konfyt dit wissel na gelang van die tipe kersie wat gebruik is: as dit 'n bietjie suur is, kan jy meer suiker byvoeg, my kersies was baie soet en ek het 'n bietjie 400 gr op 'n netto kg vrugte gebruik. Ek laat jou met die resep van die dag en gaan kombuis toe, vandag wag 'n paar nuwe bestanddele op my om te gebruik;)

metode

Hoe om kersie konfyt te maak

Was die kersies, droog dit uit en verwyder die steel en klip.
Sit dit dan in 'n bak saam met suiker, suurlemoensap en -skil en kaneel en laat dit 'n paar uur rus.

Dra alles oor na 'n kastrol en begin oor matige hitte kook.

Roer elke nou en dan en verwyder die skuim wat op die oppervlak gevorm word met 'n skimmer.

Die kersie konfyt moet ongeveer 40 minute kook. As u 'n gladder konfyt verkies, meng dit gedeeltelik met 'n blender.

As die konsistensie die regte een is, doen die pieringstoets om te kyk of dit gereed is, en gooi 'n halwe teelepel konfyt op 'n bord en kantel dit: dit moet nie vinnig dreineer nie, maar geneig wees om te versmoor.

Sodra dit gereed is, gooi die nog kokende konfyt in die voorheen gesteriliseerde flesse, maak die deksels onmiddellik toe, draai die flesse onderstebo en laat dit in hierdie posisie afkoel om die vakuum te skep.

Sodra dit afgekoel is, kan u dit pasteuriseer en in die spens opslaan.


Video: Paste di mandorla (Oktober 2021).