Laaste resepte

Spaghetti Alla Nerano

Spaghetti Alla Nerano

Spaghetti alla nerano resep van van 11-05-2016 [Opgedateer op 25-09-2017]

Spaghetti met courgette alla nerano is 'n tradisionele eerste gang van Kampanië-kombuis. Die resep is in 1952 in die restaurant 'Mariagrazia' in Nerano, 'n klein dorpie op die Sorrento-skiereiland, gebore. Die resep is baie eenvoudig en vinnig om te maak.
Fundamentele funksie vir Spaghetti Alla Nerano is die tipe kaas wat gebruik word, die provolone del monaco, wat smelt tydens die finale crème wat 'n ongelooflike romerigheid aan die gereg gee, in werklikheid word 'n baie goeie room gevorm wat perfek met die courgette meng.
Kortom, hierdie gereg is die moeite werd om te probeer, en ek is seker dat jy met die eerste smaak daarvan verlief gaan raak, wasbakke en 'n goeie dag het!

metode

Hoe om spaghetti alla nerano te maak

Skil die courgettes en sny dit in taamlike dun skywe.

Sit hulle 'n bietjie op 'n slag in baie warm olyfolie.

Terwyl hulle bruin is, dreineer hulle dan met 'n lepel lepel en plaas dit in 'n bak om die lae van die verskillende "patat" met die bottervlokkies af te wissel.

Smeer die provoloon grof sodra die kurkette klaar is.

Bruin 'n knoffelhuisie met 'n bietjie olie in 'n groot kleefvrye pan, verwyder dan die knoffel en voeg die pasta, gedreineerde al dente (hou 'n paar sleutels van die kookwater), en die zucchini.

Kook 'n paar minute, voeg dan die kaas by.

Voeg 'n bietjie kookwater by om die kaas goed te smelt en skep 'n soort romerige sous.

Sit die spaghetti alla nerano voor en sit dadelik vars basiliekruid by die geregte.


Video: spaghetti alla nerano (Oktober 2021).